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烏龍麵學問大

大家都知道日本四國的香川縣又有「烏龍麵縣」的別稱，當地的烏龍麵生產量為日本全國之冠，香川的讚岐烏龍麵也和秋田的稻庭烏龍麵，以及群馬的水澤烏龍麵齊名，被視為日本三大烏龍麵(註)，因此一旦說起烏龍麵，大家也都會想起香川縣的讚岐烏龍麵或是秋田縣的稻庭烏龍麵等。但你們知道烏龍麵生產量第二名是...

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感受大自然的鬼斧神工 前進新潟縣糸魚川市

來自糸魚川市的問候 高浪池 白池之森 親不知斷崖 小瀧川翡翠峽 Previous Next 大家好！我們是新潟縣糸魚川巿。糸魚川巿位於新潟縣最西端，面向日本海，背向日本北阿爾卑斯山群，自然景觀豐富，從東京出發乘坐北陸新幹線只需約2小時，距離金澤、長野、白馬村等地不用1小時便能直達，十...

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NHK WORLD-JAPAN VOD影片感想：與宮崎駿和美味便當的近距離接觸

我的影片清單！ 許多國家開始逐漸放寬旅遊限制，為我們帶來一線曙光，代表防疫生活終究有回歸正常的一天。雖然我引頸期盼外出的日子快點到來，但現在能做的，就是收看網站上免費且豐富多元的節目，尋找旅遊靈感。節目裡介紹日本文化與景點的行家資訊、內幕消息，內容比一般外國人所知道的更有深度，我非常...

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給初學者的第一堂日本酒課

日本酒又稱清酒，是日本最受歡迎的外銷商品之一，也是東瀛深具代表性的酒精飲料。日本酒的歷史悠久，早在奈良時期(710-794年)之前就有釀造紀錄。日本酒早期主要用於宗教儀式、宮廷慶典和飲酒作樂，但現在不論從輕鬆聚會到正式活動，各種場合都能喝到日本酒。日本酒的知識深奧龐博，不妨參考我們整...