Wednesday, October 24, 2018

東北

東北地區的歷史悠長,可回溯到7世紀。想要在純淨的自然美景中悠閒地享受假期,或是體驗多元的文化祭典、美味特色料理以及品嘗知名的越光米,東北是最適合不過的寶地。

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東北地區最新文章

北前船停靠站 酒田市的雛人形文化

山形縣日本海沿岸的「庄內地區」以酒田市、鶴岡為中心。酒田港曾是北前船的停靠站,早期船隻帶來外地風情後, 這些風俗再沿著最上川深入內地,衍生出特色文化。酒田市每年於 2 月底、3月初起到4月初舉辦「日本海雛街道」活動,展出地方名人、豪商收藏的雛人形娃娃,供遊客賞閱。 1768年,地主本間家因商船致富後,主動替庄內藩領主酒井家建造了一間「幕府巡見使」( 奉將軍之名到各地視察的官員 ) 的專用宿舍,之後成為本間家世代相傳的別墅。現在的「本間家舊本邸」收藏許多北前船文物、陪嫁的雛人形娃娃、還有印有蒔絵 (Maki-e,為日本的噴繪技術,將金銀粉沫噴塗在未乾的漆上 ) 圖騰、家紋的迷你尺寸餐具。 當地雛壇習慣擺飾在關東並不常見的「雛菓子」,有象徵吉祥的鯛魚、多子多孫的竹子,以及傳統的阿多福神等,造型精緻有趣,讓人折服於職人的巧手。製作雛菓子的「小松屋」的代表小松尚回憶道,雛菓子因戰爭而逐漸失傳,戰後受到本間家後代子孫的請託,才重新拾起家傳模具,投入雛菓子的生產。據說,這些作工精細的模具原出自京都職人之手,是坐上北前船,飄洋過海來到酒田市。此外,割烹食堂「伊豆菊」也致力重現本間家的「雛御膳」,不僅讓遊客吃到在地新鮮食材,也滿足大家對豪商家族料理的好奇心。 日式料亭「相馬樓」因北前船停靠而盛極一時,館內展出樓主典藏不同年代的雛人形娃娃,其嬌巧之姿,跟在二樓表演的舞妓相比,有過之而無不及。此外,酒田的「傘福」號稱日本三大吊雛之一,據說吊掛的飾品種類越多,生意就越興隆。曾是知名料亭、現今為歷史會館的「山王俱樂部」展示高達 270 公尺的大型傘福,多達 999 個的各式傘福從上垂吊而下,十分壯觀。

鶴岡雛人形 珍貴的傳家之寶

在江戶時期,鶴岡是庄內藩領主酒井家的據點,為頗富盛名的「城下町」。「致道博物館」為酒井家舊宅邸,現在是當地的歷史文化會館,早在十幾年前,酒井家代代相傳的雛人形娃娃即在此公開展示。第 18 代領主夫人酒井天美認為,與其強調人形娃娃的種類,更應該深入了解人形娃娃背後的深遠意涵。對酒井家而言,從江戶時代傳承下來的人形娃娃是「觸手可及」的家族歷史,也代表著長輩對子女的關心。誰說跨越時空的愛不存在呢?雛人形娃娃不正乘載著家族過往今來的愛嗎 ! 庄內藩御用商人風間家的宅邸「丙申堂」為日本重要文化財,其最大的特色是放置近4萬顆石頭的「石置屋頂」,這裡也是鶴岡市內主要的雛人形娃娃展示會場。 除了知名舊邸之外,走訪商店街,也能看到店家擺出自豪雛人形娃娃。或許這些雛人形娃娃稱不上高貴雅致,但它們也代表父母望女成鳳的心意。在這裡,每個雛人形娃娃都蘊藏著吾家有女初長成的故事!  

城下町村上的雛人形巡禮

在江戶時期,新潟縣北部的村上市曾是領主居住的據點,以「城下町」繁華一時,其盛況從村上城遺跡、武士住宅、町屋和寺町等地便能窺知一二。町屋過去是工商階級的居所,現為熱鬧街區,遊客可以自由參訪,感受往日情懷。 「町屋人形巡禮」於每年 3 月初至 4 月初舉行,代代相傳的雛人形娃娃整齊亮相,為歷史迷不可錯過的節慶。當地鹽漬鮭魚老店「きっかわ」創業 130 多年,傳統的町屋店內吊掛著近千隻風乾鮭魚,一旁則展示歷史悠久的雛人形娃娃,兩者相襯的畫面意外地有趣,為節慶限定美景。斜對街的「早撰堂」則是江戶時代就開始經營的和菓子店,建物於1893年首次重建,2004年再改建成大正浪漫風外觀。在此除了觀賞雛人形娃娃,還買得到造型逼真的「鮭魚切片落雁糕」,可以欣賞和菓子職人的驚人手藝。 村上市亦是日本產茶、製茶最北之地,為克服嚴寒冬天,當地茶農長期鑽研土壤管理、製茶技術,成果非凡。跟其他茶葉比起來,村上茶較為甘甜,因冰雪帶走了茶葉本身的苦澀口感。歷史悠久的九重園也是「町屋人形巡禮」期間必訪之地,可在此欣賞雛人形娃娃,以及維妙維肖的「參勤交代」人偶 (註:江戶時期,各地領主每隔一段時間需到江戶替幕府將軍執行政務,這段時間又稱參勤交代)。談到雛人形娃娃的表情變化,店家如數家珍,不妨在此喝杯村上茶,沉浸歷史的濃厚氛圍。 前往「雛人形巡禮」相關資訊網站

遊山寺、最上川 思古情懷衍然而生

前往山形縣途中,我們特別繞道到松尾芭蕉曾借宿過、現存唯一的民家「封人之家」(日文裡,封人指守護國境的人)。松尾芭蕉造訪時適逢梅雨季,路況不佳,故在此住了數日,留下流傳後世的俳句,附近的國境之界「尿前關」亦設有紀念銅像,記錄他的足跡。 離開這裡之後,松尾芭蕉行腳至立石寺,吟詠「萬籟俱寂,蟬鳴聲聲滲入石」的俳句,讓這個有「山寺」之稱的勝景聲名遠播,受到日本國內外遊客的青睞。山寺境內保存 30 多座堂塔,可以登上最高峰的「五大堂」,從展望台眺望絕美景色,不論是染上秋色的山頭或是嚴冬白雪皚皚,都像仙境一樣迷人。 三百年前,松尾芭蕉與河合曾良一同搭船,從最上川順流而下,赴出羽三山賞景。當時梅雨讓最上川變得湍急又凶險,松尾芭蕉信手拈來,留下了一首俳句,讓最上川遊船聞名遐邇。我們也坐上船順著河川而下,一邊悠閒欣賞最上峽兩岸的楓紅,一邊聆聽船夫解說岸邊景色和用當地方言傳唱民謠。遊船中途停靠賣店,還能品嘗鹽烤香魚的美味。對松尾芭蕉來說,乘船或許是不得已的交通工具,但時至今日,遊船卻成了熱門的觀光體驗,這應該是他始料未及的吧! 芭蕉所見象潟絕景只得追憶 象潟地區位於現今的秋田縣,為松尾芭蕉的奧之細道的最北站。當時的潟湖景色可媲美松島,60 餘座小島散落湖中,又稱「九十九島」。雖然江戶時代流傳「東松島,西象潟」的說法,但松尾芭蕉卻認為「松島如笑,象潟如怨」,兩地景致大異其趣,如將松島喻為西施,而象潟則是苦雨中眉頭深鎖的西施。可惜的是,後來因地震而海底隆起,潟湖已不復見,小島也成了田園間的小山丘,這個「皺眉西施」已成歷史追憶。現在唯有水田注滿水時,從日本海或鳥海山望去,才能重現幾分與當時相似的景色,而我們也只能憑藉想像力,努力拼湊出松尾芭蕉描述的景色。

造訪平泉窺見佛教淨土文化

北上進入岩手縣後,我們先乘坐遊船,沉浸猊鼻溪的自然風光。沿途船竿碰觸溪底石頭,發出貫徹溪谷的宏亮聲響,野雁於溪中戲水,秋高又氣爽。迎接我們的第二站是嚴美溪,紅透的樹葉,令人不禁讚嘆大自然的鬼斧神工。 接著,我們抵達有世界文化遺產之譽的平泉。據傳松尾芭蕉在平泉僅停留數小時,一連造訪了中尊寺、見無量劫院跡和登上高館義經堂 (源義經自殺之地) 等景點。透過俳句,他抒發國破山河在的惆悵,卻對毀於大火的毛越寺隻字未提。這次我們在中尊寺停留時間較久,得以慢慢欣賞匯聚平安時代後期工藝技術的金色堂,走過兩側是300-400年樹齡的杉樹,吸一口澄澈的空氣,感覺心靈也被淨化。比松尾芭蕉幸運的是,現代的我們可以欣賞重建後的毛越寺,從山門、本堂和淨土庭園大泉池,窺見佛教淨土文化的奧秘。

俳聖嚮往的松島絕景

到了宮城縣後,我們決定直奔鹽竈神社。這間神社歷史悠久到不可考,境內可見深淺不一的紅、黃色染上枝頭,秋意濃厚。這裡還收藏著松尾芭蕉參拜時曾看過的古寶燈籠。若從境內的志波彥神社眺望鹽竈港,則能望見松島灣,也就是我們的下一個目的地。 通往五大堂松島灣內散落約 260 個大小島嶼,據說松尾芭蕉之所以踏上奧之細道,正是想一睹松島絕景。可惜的是,他在松島未留下任何俳句,或許是松島太美了,美到只能意會不能言傳的地步吧,這反而留給後人無限的想像。5 月初旬的松島想必林木蔥鬱,與湛藍海灣相襯,松尾芭蕉內心的感動不難想像。我們雖於深秋造訪,仍被其秋色美景驚艷萬分,或紅或黃的色調點綴,讓景色顯得如詩如畫。 河合曾良以弟子的身份與松尾芭蕉同行,他曾在雄島 (以渡月橋與松島相連) 吟詠俳句,讚嘆若杜鵑能借鶴身鳴唱,松島之美將加倍迷人。我們在島上未能聽見杜鵑的歌聲,但眼前展開的壯闊景色,以及秋意濃郁的林景,已足以讓我們醉心。松島上還有圓通寺、瑞嚴寺和觀瀾亭等景點,更是讓人流連忘返。

走訪奧之細道

奧之細道主要可分為日光路、奧州路、出羽路和北陸路,總長約2,400 公里,其中最為人津津樂道的為奧州路和出羽路。這兩條路程行經現今東北地區的宮城縣、岩手縣和山形縣,沿途觀光資源豐富,知名景點有 : 日本三景之一的松島、被聯合國教科文組織列為世界文化遺產的平泉、歷史超過 1,100 年以上的山寺,以及流貫山形縣境內的最上川,還有奧之細道的最北端─秋田縣內的象潟地區─皆值得一訪。 拜交通便利之賜,現在我們無需像松尾芭蕉一樣跋山涉水,歷經千辛萬苦,才能一睹絕景,只要善用大眾交通工具,輕鬆就能造訪名勝古蹟,目睹歷世永存的景色。 根據文獻記載,松尾芭蕉於3月27日 (註:為當時日本舊曆制日期) 從江戶深川出發,約莫5月上旬至月中到達東北地區,當時應正值萬物新綠,一片生氣盎然。不過,這次我們選擇在11月初出發,主要是想隨著松尾芭蕉的足跡,窺探奧之細道的蕭瑟秋景。 俳句的定義 俳句是由 17 個音節組成的極短詩。早期的俳句由一個縱寫句構成,但現在以 5-7-5 音節為標準,分成三段,其中包括有意義的「切字」( 切れ字, kireji),之所以這樣規定,主要是想營造意象交疊的感覺。俳句裡出現的「季語」( 指描寫季節的詞彙 ) 也讓整首詩更豐富、更有時間感。 松尾芭蕉是日本最知名的俳句大師之一,他出生於 17 世紀,畢生從事文字創作,提升了俳句的藝術地位。  

秋田縣的 「Kamakura」文化

「カマクラ」(Kamakura) 是日本東北地區極具代表性的傳統文化,不過,每個地方的呈現方式卻大相逕庭。舉例來說,光是秋田縣內就有2、3 種 不 同 的「Kamakura」 祭 典, 跟 一 般 人認為「Kamakura」即等於「雪屋」的概念有所不同。美鄉町六鄉地區的「六鄉 Kamakura」不見雪屋的蹤影,反而是以竹打對戰為主的「奇祭」。至於陸奧地區的小京都─角館―則以「火振Kamakura」聞名,參加者用火點燃稻草製成的草袋後,用力甩動,以祈願無病無災。 一般人熟知的雪屋則是出現在橫手市。有四百多年歷史的雪屋祭,過去在祭典時期,大人都會在井口旁蓋雪屋祭祀水神,小孩則在一旁玩耍。隨後變成在雪屋內設神龕,祭祀神明,小孩則跟著到雪屋內喝甜酒,吃烤年糕。雪屋景致雖夢幻,卻蘊含了當地人對大自然的敬意。

三大知名樹冰雪怪

別害怕!這並不是恐怖雪怪,而是一片由冰雪覆蓋、結霜的樹林。這樣特殊景觀便稱為「雪怪」,常見於東北地區。 青森「八甲田山 @ 青森市 八甲田山號稱滑雪天堂,想要體驗日本滑雪樂趣,到這裡準沒錯。從山坡上滑下時,兩旁壯觀樹冰清晰可見,讓熱愛冬季運動的朋友讚嘆連連。搭乘纜車就能輕鬆攻頂八甲田山。 交通方式:從 JR「青森」站或JR「新青森」站搭乘巴士約 60分鐘至八甲田山纜車站前下車 山形「藏王」@山形市 藏王樹冰是山形的重要景點,不僅白天銀光閃閃,晚上還有夜間點燈,賦予眼前奇景七彩顏色,炫目奪人。遊客可以在藏王溫泉搭乘纜車到山頂。 交通方式:從 JR「山形」站搭乘巴士 45 分鐘,即可抵達藏王溫泉 秋田「森吉山」@ 北秋田市 從阿仁纜車下來步行不久,就能看到森吉山的樹冰絕景,陽光照射時,彷彿雪怪一樣令人驚艷。今年不妨到這個冬季樂園玩,好好放鬆、犒賞自己吧。 交通方式:從「角館」站搭車到森吉山阿仁滑雪場約 100 分鐘

體驗雪國的魅力

漫步粉雪天堂,接近大自然@安比高原 安比高原位於岩手縣,是日本數一數二的滑雪場。因其腹地廣大,坐擁21條適合從初學者到專家的滑雪道,且雪質細緻輕薄,堪稱北緯 40 度的粉雪天堂。 到這裡除了滑雪之外,還有更多賞雪、玩雪的活動。安比格蘭飯店旁就有一條雪鞋步道,專門讓遊客體驗雪中森林之趣。穿上特製雪鞋,跟著嚮導的步伐,走在深及膝蓋的雪地上,有種到極地探險的􀀁覺和快感。沿途還能近距離觀察森林生態,辨識小動物的雪中足跡,以及穿越神祕的白樺林。不論是在厚雪上恣意翻滾,或是嘗試輕搖樹幹,讓白雪從樹梢落下的洗禮,都讓人感受置身大自然教室,無窮的樂趣。 除了雪鞋步道,遊客也可以報名夜間觀星行程,坐上雪車到定點欣賞雪夜星空,好不浪漫!此外,還可以在雪屋內大啖起士鍋、雪上摩托車等豐富體驗,選擇多到令人眼花撩亂。 「安比高原」 前往冬季活動網站 「安比格蘭飯店」 前往網站 福島縣裏磐梯:冬季景點再追加 裏磐梯跟安比高原一樣,粉雪質量俱佳,除了單板滑雪、雙板滑雪之外,還有眾多冬季活動可以選擇。檜原湖是在磐梯火山爆發後形成的堰塞湖,景色迷人,可以在結冰的湖上玩雪橇,也可以體驗釣西太公魚!不妨穿上雪鞋四處探險,走遍五色沼步道等景點,並欣賞樹齡超過 300 年的巨松。此外,有「黃色瀑布」之稱的冰瀑景觀也在附近。 裏磐梯觀光官方網站: 前往網站(日文)

秋田縣大館市:備受世界注目的秋田犬故鄉

秋田縣大館市為秋田犬的故鄉,秋田犬尾巴捲曲、耳朵呈三角狀且外觀毛茸,在世界各地受到廣大的歡迎。在日本,秋田犬被列為天然保育犬種,不過,牠們不只是可愛而已。李察吉爾主演的電影《忠犬小八》於 2009 年上映後,秋田犬忠心的特質更是受到矚目,同時也讓世界更加了解秋田犬。 過去,東北地區的冬季獵人,日文裡稱「又鬼 」(マタギ,matagi),身旁常帶著秋田犬,因為牠們耐寒且對主人忠心耿耿。想要一睹秋田犬的風采,大館市絕對是必訪景點。只要到位於 JR 大館站的「秋田犬互動交流處」,就有機會跟秋田犬「飛鳥 (Asuka)」見面。此外,「秋田犬會館」除了提供遊客近距離接觸秋田犬的機會,還展示秋田犬的歷史、棲息地與故事。不過, 出發前往上述景點前,最好先做些功課,對秋田犬有基本的了解。撫摸秋田犬時,請留意網站內的提醒事項。 前往網站 犬子祭 秋田縣的另一個特色是犬子祭 (犬っこまつり),每年 2月的第 2 個星期六,秋田犬就搖身一變成為地方主角。秋田縣湯澤市的犬子祭歷史約有 400 多年,展示各式各樣的狗狗造型雪雕,以感謝其對人類的忠誠。遊客有機會與秋田犬相見歡,並參加狗狗遊行。 湯澤市:從 JR 奧羽本線、JR 秋田新幹線「大曲」站出發,車程約 40分鐘 大館名物烤米棒: 名聲跟秋田犬一樣響亮 把米飯搗碎後,裹在木棒上火烤,再放入雞肉、蔬菜一起煮成鍋物,這就是知名的烤米棒料理。烤米棒最早是獵人休息時,在山上小屋裡吃的食物,現在則是大館名物,所以路過時千萬別錯過,一定要嘗一嘗!

探索水世界的奧妙

到海洋森林看海豚表演 「仙台海洋森林水族館」以巨型水族箱聞名,遊客可在此瞭解日本海洋生態。位於 2 樓的海洋森林運動場定時舉行表演秀,海豚、海獅不僅聽從工作人員指令翻轉、移動,還會與觀眾熱情互動,逗得大小朋友笑開懷。走到海洋動物廣場,即能看到企鵝活動筋骨,相當可愛,是一個適合全家共遊的好地方。 「仙台海洋森林水族館」 前往網站 走訪水母夢幻館 加茂水族館「水母夢幻館」位於山形縣鶴岡市,館內養殖約 60種水母,還有一座直徑 5 公尺大的圓型水族箱。水族箱內數百隻透明水母優雅地漂浮,搭配燈光的照射,更顯得氣勢磅礡。不能錯過的還有水母霜淇淋,濃郁霜淇淋撒上軟 Q 香脆的水母乾,令人驚豔。 加茂水族館「水母夢幻館」 前往網站(日文)

近距離欣賞白雪上的毛茸狐狸@ 宮城藏王狐狸村

「宮城藏王狐狸村」位於宮城縣白石市,園內有北狐狸、銀狐狸、北極狐狸等 6 種,共近百隻狐狸。遊客一年四季,不分寒暑,都能與馳聘於自然的狐狸近距離互動。這裡是日本本島唯一專門的狐狸動物園,同時也進行飼育狐狸的方法研究。 大約從 11 月開始,狐狸會長出一層蓬鬆、保暖的毛髮,毛茸茸的外觀,可愛度破表。無論是蜷曲在白皚皚的雪地上打盹休息的狐狸、成群結隊玩耍的狐狸,或睜著汪汪大眼,跟遊客討食的狐狸,都各具特色。園內狐狸雖在觸手可及的範圍,但入園時仍要小心安全,需按照工作人員指示行動。遊客也可以額外付費,體驗擁抱小狐狸的樂趣,喜歡小動物的人絕對不能錯過! 結束與狐狸的浪漫約會後,建議可到車程約 20分鐘遠的「溫麵番所」,品嘗白石地區特有的麵食料理。據說是􀀄自􀀅江戶時期,有位孝子為了生病的父親,積極尋找食療方法,最後經由僧人指點,以鹽水代替油,創造出溫和口味的短麵,方便病人食用。吃完一碗溫麵後,身心􀀆得療癒,樸實的口味非常符合現代人的清淡飲食習慣。

日本元氣溫泉: 燈之宿 青荷溫泉

拉近人與人之間距離的溫泉旅館 燈之宿 青荷溫泉 「燈之宿 青荷溫泉」是一間隱身在南八甲田森林的獨立溫泉旅館,這裡收不到手機訊號,也沒有電視。到了晚上,只有昏暗的光線照明,可以感受到時間變慢,心情有些不安,也因此你會感覺與同樣身處在這裡的人更加親近。 自古以來,在山裡工作的人們所使用的溫泉水,是從青荷川沿岸湧出。距今約90年前,歌人(註1)丹羽洋岳在這裡蓋了簡便的小屋並移居於此,後來轉變成了現在的溫泉旅館。 這裡是低刺激的單純溫泉,而且泉水溫熱,讓你可以悠閒得泡湯。溫泉旅館內有4座溫泉,其中還包含了以青森檜(註2)所建 的木造湯屋,以及可以欣賞瀑布的露天溫泉池,每處都打造的相當美觀。在昏暗的燈光中泡著溫泉,可以清楚地聽到溫泉的聲音,泉水的味道也會飄進鼻腔內。早上起床的時候,炫目的自然光照射進來更會讓你驚喜。在這裡雖然有些不便,但卻可以體驗與平常不同的感受。 燈之宿 青荷溫泉 地址:青森縣黒石市大字沖浦字青荷澤瀧之上1-7 交通方式:從JR奥羽本線「弘前」站轉承弘南鐵道30分鐘至「黑石」站下車,再 轉乘弘南巴士40分鐘至道之驛「虹之湖」下車後,搭乘免費接駁巴士10分即可抵達 (夏季1天4班) 費用:一晚附兩餐9,870日圓起,純泡湯520日圓(10:00~15:00) 網站:http://www.yo.rim.or.jp/~aoni/ (日文) 溫泉作家 ⻄村理惠(りえ) 畢業於東京大學教育學部。日本溫泉地域學會理事。以大自然的療效為主題,在日本各大報章雜誌撰寫溫泉報導,已有 25年以上經驗,對台灣的溫泉也很感興趣。 BLOG:http://ameblo.jp/rierienishi/