Thursday, June 27, 2019

東北

東北地區的歷史悠長,可回溯到7世紀。想要在純淨的自然美景中悠閒地享受假期,或是體驗多元的文化祭典、美味特色料理以及品嘗知名的越光米,東北是最適合不過的寶地。

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東北地區最新文章

日本元氣溫泉:東山溫泉 向瀧旅館

傳達會津魅力的文化財旅館 福島縣會津東山溫泉 向瀧 「向瀧」是日本具代表性的溫泉旅館。此處原名為「狐之湯」,曾是會津藩士的專用療養所,向瀧的所有者平田家族於1873年繼承以來,代代守護這座自然湧出的溫泉,和會津的待客之道。旅館位在溪流沿岸傾斜地,客房圍著起伏的中庭而建,每到4月中旬至下旬,中庭內的櫻花盛開,枝垂櫻鮮豔的粉色花瓣和江戶彼岸櫻淡粉色的花朵競相爭艷,映襯出絕美景色 。在大部分的客房內都可享受到賞花樂趣。入夜後,亮起的燈光讓櫻花顯得更加垂憐可愛,艷麗迷人,宛如進入另一個世界。 旅館內的公用浴室不僅設有男女分別的大浴場「狐之湯」和「猿之湯」,另有3間可包場式的風呂,只要無人使用就可自行上鎖獨享泡湯樂趣。館內所有溫泉池的溫泉水直接從源頭流入,泉質為硫酸鹽泉和鹽化物泉。清澈且閃著粼粼波光的溫泉,可以讓你感覺精力充沛。早、晚餐都在客房內 享用,服務人員細心地上菜並一一說明,在こづゆ(註)、甘煮鯉魚等鄉土料理中,可以嘗到來自會津大地的風味,是令人愉悅的美味料理。 「狐之湯」是從源泉自然湧出的溫泉此外,電影《拉普拉斯的魔女》和《聖之青春》等作品也都曾在此拍攝取景。館內的工作人員每日清潔擦拭這棟歷史悠久的木造建築,在經年累月的悉心守護之下,讓「向瀧」不僅成為名聞遐邇的溫泉旅館,也成為一間適合化身電影舞台的旅宿。 註:こづゆ是會津的鄉土料理,是一道以干貝、豆麩、蒟蒻以及紅蘿蔔、香菇、木耳、里芋等多樣食材所烹調而成的湯品,當地人會在新年或婚喪喜慶等重要節慶時品嘗。 向瀧 地址:福島縣會津若松市東山町大字湯本字川向200 電話: 0242-27-7501 交通方式:JR磐越西線「會津若松」站轉乘市區周遊巴士16至37分鐘,於「東山溫泉」站下車後步行1分鐘 料金:一晚附兩餐從19,590日圓起 網站:www.mukaitaki.com(日文)   溫泉作家 ⻄村理惠(りえ) 畢業於東京大學教育學部。日本溫泉地域學會理事。以大自然的療效為主題,在日本各大報章雜誌撰寫溫泉報導,已有 25年以上經驗,對台灣的溫泉也很感興趣。 BLOG:http://ameblo.jp/rierienishi/

雪國新潟的大自然與人文藝術巡禮 感受「SNOWART」魅力

日本利用藝術造村的方式,促使地區再生的成功案例之一,正是從2000年開始,每三年舉辦一次的「越後妻有大地藝術祭」。去年(2018年)剛舉辦第7屆的藝術祭活動,為期51天,吸引超過54萬人次造訪。山間農村的聚落之間,設置許多來自世界各地的藝術家創作的地景藝術作品。融合當地自然景觀的人文藝術,再加上當地農村特色,讓新潟縣十日町市和津南町兩地曾經落沒的鄉村聚落,因為藝術的加持,成為許多觀光客嚮往的旅遊目的地。 第7屆的「大地藝術祭」雖然已經落幕了,但從過去到現在累積超過200件的恆久常設藝術創作仍留在原地,即使在非藝術祭期間造訪也能欣賞到這些作品。尤其當時序進入冬天後,屬於豪雪地帶的十日町市和津南町,在白雪覆蓋之下,讓這個藝術原鄉有了截然不同的景色。雖然為避免受到冰雪的損壞,部分作品會暫時另外收藏,但仍有不少作品矗立在白靄靄的雪地中,為原本有些寂寥的冬景,增添些許活力。 想在嚴冬中盡興享受藝術和當地的雪國文化,建議可以參加主辦單位推出的「SNOWART」2天1夜或是當日來回的套裝行程,其中還包括可以和當地居民進行交流,品味「雪見御膳」等活動,讓你可以感受與眾不同的熱情款待。 越後妻有大地藝術祭2019冬 SNOWART(※2019年活動已結束) 網站:www.echigo-tsumari.jp/calendar/event_2019winter (日文) 光之館 從日本傳統家屋窺見光影的藝術關係 這次《挖!日本》編輯部應邀參加「SNOWART」2天1夜的套裝行程,首先走訪有「光的藝術家」之稱的美國藝術家詹姆斯‧特瑞爾(James Turrell)於2000年舉辦第1屆越後妻有大地藝術祭時打造的作品《光之館House of Light》,看他如何利用光線的自然變化和室內的光影轉換,結合當地豐富多元的自然景觀。 [youtube https://www.youtube.com/watch?v=XUYJDSBEtIY] 事實上,此一創作發想於日本小說家谷崎潤一郎的著作《陰翳禮讚》,谷崎在書中提到過去因環境的關係日本傳統家屋的空間陰暗,但人們在其中發現了美學,又為了使之更美而利用的陰暗。詹姆斯‧特瑞爾在《光之館》中便結合了自然光影和自己創作的光纖照明作品,呈現出他的世界觀中光影與家屋的關係。這裡同時也是一座可供旅客下榻的住宿設施,和室「Outside In」可移動式的屋頂,讓住宿者可以隨著時間推移欣賞天空的變化。浴室「Light Bath」則利用光纖照明讓整個空間充滿奇幻氛圍,在此泡澡享受應該別有一番趣味。即使不住在此,也可以入內參觀,欣賞藝術家演繹的日本傳統家屋之美。 光之館 House of Light 交通方式:JR飯山線、北越急行北北線「十日町」站,開車約15分鐘 地址:新潟縣十日町市上野甲2891 網站:hikarinoyakata.com (日文) 農舞台 展示農耕文化與當代藝術交相作用的藝術火花 欣賞完《光之館House of Light》之後,我們驅車前往位於松代町的「農舞台」,道路兩側堆積著厚厚的白雪,當地人告訴我們今年冬天的降雪量算少的,不過映入眼簾的雪景已經足以讓我們這些出身於亞熱帶國家的人沉迷不已。同行的芝山小姐還特別告訴我們因為當地有時一晚就積雪超過數十公分,完全覆蓋道路,所以道路兩旁插著細細的塑膠杆,其實是用來告知用路人道路的位置和寬度,同時也可以知道雪積多高。下次大家走訪雪國時不妨注意一下是不是也可以看到這些塑膠杆。 「農舞台」是一座連結農耕文化與當代藝術的綜合文化設施,建築物本身是由荷蘭的藝術團隊MVRDV打造,也是大地藝術祭的作品之一。館內分別展示著日本藝術家河口龍夫的《關係─黑板的教室》以及法國藝術家Jean-Luc Vilmouth《Café Relfet》等多項作品,且周邊也可以欣賞到草間彌生的《花咲ける妻有》和俄籍藝術家Ilya & Emilia Kabakov的作品《棚田》等作品。如果想欣賞到大地藝術祭的代表之作,到此準沒錯! 雖然因為冬天的關係,沒機會欣賞到《花咲ける妻有》和《棚田》等作品,但仍有其他藝術創作值得細細品味。Jean-Luc Vilmouth的《Café Relfet》就設置在館內的「里山食堂」內,他請當地居民費時1年,透過自家窗戶拍下四季景觀,再精選照片裝飾在食堂照明旁,透過鏡面桌子倒映出松代的自然風光,讓你可以一邊品嘗當地新鮮食材調理而成的美味料理,一邊欣賞美景。 另一個有趣的作品是日本藝術家河口龍夫的《關係─黑板的教室》,整個空間都是由黑板打造而成,所以你可以在教室的任何一處用粉筆寫下文字或是塗鴉,而且每個書桌的抽屜還隱藏了另一個藝術創作,打開抽屜又是別有洞天,相當有趣。此外,食堂和黑板教室之間的空間,則為出版印刷的相關展示,希望參加者可以進一步認識藝術書籍的創作,如果時間充裕的話,還可以在此親自體驗平版印刷的樂趣。 「SNOWART」活動期間,僅在2月23日至24日和3月2日至3日,在農舞台附近的山丘上舉辦「里山Snow...

日本的靈魂食物-拉麵

拉麵為日本具代表性的國民美食,隨便找個日本人來問:「什麼食物最有療癒效果?」, 答案肯定包括拉麵。不論是杯麵( 泡麵),或鋪上筍乾、叉燒肉、蔥花和味玉( 指調味半熟蛋,或稱日式溏心蛋) 的貨真價實拉麵,都在日本飲食文化中扮演重要的角色。 這道國民美食源自中國,由商人經由橫濱、神戶等港都傳入日本。二次大戰後,因物質缺乏,當時的拉麵配料不如今日豐富,但仍被視為營養食糧。在紐約大學任教的歷史學家喬治・索爾特(George Solt)在《拉麵:一麵入魂的國民料理發展史》書中便提到,拉麵之所以可以風靡一世,原因在於其符合時代的需求,且出現在對的時間。 日本於19世紀末、20世紀初快速工業化與都市化,許多在都市討生活的工人對飲食提出特別的要求,不僅要量多還要快。拉麵正好符合上述條件,廚房只要熬一大鍋湯底,就能供應一整天,客人點餐後,只要下麵、加湯就能輕鬆上桌。二次大戰後白米難求,黑市裡開始出現大量用美國進口小麥粉製作的食物,包括拉麵、炒麵、餃子和大阪燒。這些食物含油量高,使用大蒜提香,因此被稱為「精力料理」,這個說法至今仍十分常見。 隨著日本民眾生活愈趨富裕,平價餐廳開始供應拉麵,泡麵人氣也驟升。在1970年代,許多上班族放下成功事業,開起拉麵店當廚師。到了1980年代,拉麵成為流行新趨勢,拉麵專門店逐漸取代流動麵攤、簡易餐館,價格因此提高不少。為了吃一碗拉麵,大家不惜大排長龍,日本各地也推出具當地特色的拉麵,吸引拉麵粉絲全國跑透透。誠如索爾特所言,「拉麵廚師成為日本流行文化的亮點,不僅常出現在電視上還撰寫哲學短文。與此同時,拉麵粉絲開始蓋起博物館、活躍於網路論壇」。 時至今日,全球各地都可見拉麵店的芳蹤,拉麵已是平價、時尚的日本代表美食。拉麵結合傳統、藝術和當代文化,為美食界最閃耀的一顆星。 拉麵美味的三大秘密 ❶湯底 THE BROTH 湯底通常以雞骨或豚骨為主,搭配昆布、鰹魚粉、小魚乾或蝦等食材一起熬煮,可分為豚骨雞湯、豚骨海鮮兩種。鹽巴、醬油、味噌和麻油則是增加湯底風味的調味料。經過長時間熬煮後,湯底吸收所有食材精華,美味無比。 豚骨 鰹魚粉 雞骨 小魚乾 ❷ 麵體 THE NOODLES 麵體大致分為捲麵(波浪狀)、直麵兩種,再依厚度不同細分,有細長麵(九州)、細捲麵跟普通捲麵(北海道)。只要控制好水溫、下麵的時間,就能煮出像義大利麵一樣彈牙的麵,而且不會有鹼水的刺鼻味。 細長麵 普通捲麵 粗捲麵 ❸ 配料 THE TOPPINGS 拉麵的經典配料包括叉燒肉、溏心蛋、綠蔥、筍乾和魚板等,配料也因湯底而異,舉例來說味噌拉麵少不了的玉米,正是因為玉米的自然甜味可與味噌相輔相成。至於叉燒肉或滷豬肉塊,店家都偏好保留一些肥度,讓客人體驗入口即化的美味。 蔥花 海苔 木耳 叉燒肉 味玉 (指調味半熟蛋,或稱日式溏心蛋) 筍乾 【其他常見配料】 替玉 (指加麵) 紅薑絲 芝麻 日本酸菜 豆芽菜 日本地方拉麵圖鑑 日本拉麵百百種,所謂「地方拉麵」便是指各縣市的特色拉麵,讓我們一起深入了解吧! *點擊下方按鈕前往了解各地區拉麵 北海道①②③ 東北地區④⑤⑥⑦ 關東地區⑧ 中部地區⑨⑩ 近畿地區⑪ 四國地區⑫ 中國地區⑬⑭ 九州地區⑮⑯⑰ 沖繩縣⑱ 北海道 HOKKAIDO ①旭川拉麵 ②函館拉麵 ③札幌拉麵 ①旭川拉麵 海鮮與豚骨的混合湯底,主要以醬油味為主,沾附湯汁的中細捲麵令人一口接一口。 ②函館拉麵 鹽味湯底加上直麵跟雞肉球,飄散濃濃的中國風味! ③札幌拉麵 以中華炒鍋將湯底和蔬菜一起炒出美味,搭配奶油、玉米、蔥花與海鮮的味噌拉麵,禦寒功能無敵。 東北地區 TOHOKU ④酒田拉麵 ⑤山形冷拉麵 ⑥喜多方拉麵 ⑦新潟拉麵 ④酒田拉麵 醬油調味的湯底,口味清爽,獨具海鮮風味。麵體為手工製作,有時還會搭配餛飩一起食用。 ⑤山形冷拉麵 這道拉麵不僅是吃冷的,還使用牛湯底與豬內臟當配料,相當獨特。 ⑥喜多方拉麵 豚骨、雞骨和小魚乾熬煮出的湯底,加上清淡醬油調味而成,搭配彈牙的粗平捲麵,讓喜多方拉麵備受歡迎。 ⑦新潟拉麵 可分為5種:燕三条(豬背脂醬油)、三条(咖哩)、長岡(生薑醬油)、清爽(醬油)和濃厚味噌。 関東地區 KANTO + 中部地區 CHUBU ⑧東京拉麵 ⑨富山黑拉麵 ⑩飛驒高山拉麵 ⑧東京拉麵 東京拉麵使用醬油、豚骨與雞骨高湯與細捲麵,適合初次嘗試拉麵的人食用。 ⑨富山黑拉麵 喝一口黑色的湯底就會發現,濃厚雞湯與胡椒搭配得絕妙無比。 ⑩飛驒高山拉麵 使用日本人喜愛的鰹魚醬油做湯底,搭配細捲麵,美味不在話下。 近畿地區 KINKI +四國地區 SHIKOKU+中國地區CHUGOKU ⑪和歌山拉麵 ⑫ 德島拉麵 ⑬尾道拉麵 ⑭廣島拉麵 ⑪和歌山拉麵 當地稱之為中華拉麵,以醬油與豚骨長時間熬煮後,形成濃郁湯底。 ⑫...

東北生態旅行

八幡平:勇闖地獄谷 只要提到爬山健行,多數人腦海裡馬上會浮現一片綠意昂然的景象。不過,景色近似北海道且擁有許多溫泉鄉的秋田縣八幡平絕對顛覆你的想像,自然步道沿途看得到凹凸不平的泥火山,加上熱到冒煙的溫泉和令人伸手不見五指的蒸氣,正符合其地獄谷之稱號。 十和田八幡平國立公園 網站:www.akitafan.com.tw/tw/archive/tourism/1130 玉川溫泉 玉川溫泉步道沿著火山地形而建,可一邊漫步,一邊欣賞從噴氣孔冒出的熱蒸氣,以及四處飄散的溫泉蒸氣。據說溫泉蒸氣極具療效,因此觀光客喜歡躺在溫泉附近的榻榻米上,進行一場溫泉蒸氣浴,這可是玉川溫泉的限定景觀。步道全程約 30 分鐘即能走完。 玉川溫泉 網站:www.akitafan.com/member/content/173 ( 日文 ) 玉川自然研究路 網站:www.akitafan.com.tw/tw/archive/tourism/1417 後生掛溫泉 後生掛溫泉歷史久到不可考,據說泉源可以治癒許多疑難雜症。伴隨著撲鼻而來的硫磺味,走在自然步道上,儘管隔著鞋子,仍可以感受到由下往上竄升的地熱,途中不僅能近距離欣賞到汩汩流出的噴泥、白茫茫的高溫蒸氣以及流動熱泉等火山活動,也能發現生長在如此嚴峻環境中的植披,在在證明了地球的生生不息。附近還有一條通往絕美山景的登山道,步道經過鋪裝,就算穿運動鞋也可以安心行走。不出 40 分鐘,就能抵達終點,享受大自然的鬼斧神工。 後生掛自然研究路 交通方式:JR 花輪線「八幡平」站轉乘巴士約 45 分鍾 網站:www.akitafan.com.tw/tw/archive/tourism/1351 暢玩水上活動 除了綠鬱山林之外,東北的海景也不惶多讓,享有「海上阿爾卑斯」的美名。隨著 311東日本大地震重建,海岸自然景觀恢復原貌,水上活動景點也人氣急速攀升。 種差海岸與蕪島周邊 ( 青森縣 ) 坐上獨木舟自種差海岸出發,從另一個角度欣賞瞬息萬變的風景。蕪島景色絕美,地形多樣且植被豐富,為 3 萬多隻黑尾鷗的繁殖地。除了壯觀的岩石海岸,蕪島也有綿延不絕的海灘,野生植物特別茂盛。從東北新幹線八戶站出發,輕鬆就能抵達種差海岸和蕪島。 三陸復興國立公園 網站:www.env.go.jp/park/sanriku/guide/view.html ( 日文 ) 日本三景之一的松島 ( 宮城縣 ) 自古以來,松島被列為日本三景之一,松島灣的平靜海面上漂浮著大大小小約...

揭開新潟祭典的神秘面紗

雖然這些新潟縣內的祭典知名度不高,但喜愛在社群網站分享經驗的朋友絕不能錯過。祭典的規模或許不大,也沒有成千上萬的參與者,卻是與在地居民互動的絕佳機會。 越後關川驚人大蛇節 : 村民總動員 巨無霸草蛇遊街吸睛 為了警示後世當地曾遭洪害,位在新潟縣北部的關川村自 1988 年開始,每年 8 月下旬都會舉辦「越後關川驚人大蛇節」。村內 54個聚落分工合作,齊心協力製作一條長 82.8公尺、重 2 噸左右的竹藁大蛇。活動當天由500 位居民輪流扛著大蛇步行遊街,最後在關川村公所前,將蛇盤成一團,宣告活動進入尾聲,徹底展現村民團結一致的精神。 活動期間:每年 8 月下旬 時間:【大蛇遊街】9:30-12:00【捲福 ( 福まき )】大蛇遊街結束後,預定在關川村公所前舉行 網站:www.sekikawa-kankou.com/feature/taishitamonja2017/ ( 日文 ) 城下町新發田祭 : 小孩出力參加 金魚花車加持添童趣 新潟縣北部的新發田市每年...

仙台七夕祭: 和紙老舖與居民同心協力傳承文化

仙台「七夕祭」有東北三大夏日祭典之稱,與青森「睡魔祭」、秋田「竿燈祭」齊名,每年於8 月 6 日至 8 日期間盛大舉行,吸引超過 200萬人參加。在活動期間,仙台市內主要商店街皆掛上七夕裝飾,布置得繽紛多彩。最醒目的莫過於高掛在竹飾上、長約 5 公尺的七夕裝飾,上面的和紙隨風飄揚,因摩擦而唦唦作響,交雜著人聲鼎沸的喧囂,譜出仙台「七夕祭」特有的樂聲。 經濟發展考驗文化傳承 和紙老舖扮演無名英雄 仙台第一代藩主伊達政宗 (1567-1636) 在位時期開始,慶祝七夕的風俗即是當地的年中大事。儘管日本政府於 1873 年將舊曆改為現行的新曆,並廢止「五節句」( 指日本傳統節日,慶祝女孩出生的「桃節句」、慶祝男孩出生的端午和七夕、重陽等皆隸屬五節句 ),使得各地七夕慶典逐漸勢微,但仙台仍謹守傳統,將 400 年前的七夕祭典流傳至今。 在 1930 年代日本經濟高度發展期,全國各地都會區紛紛蓋起高樓大廈,仙台也不例外。當時,許多探求商機的外地商人湧進,讓仙台七夕祭面臨另一個嚴峻的考驗。在創業百年以上的鳴海屋紙商事七夕企劃室工作、製作七夕裝飾超過 30 年的山村蘭子跟我們分享,她與她的團隊如何一肩扛起文化傳承的重任。 在仙台的商店街開店,就必須要參與七夕祭典,這可以說是當地的潛規則,山村蘭子表示,「早期商店街的七夕裝飾都是店家自己製作,但隨著經濟發展,從外地到仙台來淘金的商人不知道該怎麼做,就拜託我們代工,後來慢慢演變成大多數的商家都委託我們製作。」仙台七夕祭的裝飾有近半數出自山村蘭子和其團隊之手。 傳承文化的堅持 和紙與七種裝飾道具不可或缺 仙台「七夕祭」特色在於裝飾皆由和紙構成,與一般常見的塑膠製品截然不同,不論是巨型立體紙花彩球,或是下方如流蘇般的飄帶,皆使用友禪染製作的和紙精心打造。「七夕祭」必備的七種「裝飾」包括象徵編織物的「吹流し」( 指流蘇般的飄帶...

粉嫩櫻花綻放迎客~福島縣豬苗代町

福島縣豬苗代町位於福島縣中心,北倚磐梯山,南鄰豬苗代湖,明媚風光最是迷人。從東京出發搭新幹線只需 2 個小時,就能抵達這個淳樸鄉鎮,體驗日本鄉間風情。 走訪蕎麥之鄉,大啖蕎麥美食 豬苗代町又被稱為蕎麥之鄉,因夏季日夜溫差大、冬季豪雪之故,空氣清晰且水源清澈,加上絕佳氣候和土壤條件,讓這裡成為東日本數一數二的蕎麥盛產地。豬苗代町的蕎麥麵文化淵遠流長,早期只有在喜慶場合才吃得到的「祝言蕎麥麵」,在此也能品味。店家用雞肉、牛蒡熬煮出層次豐富的湯頭,再搭配 Q 彈滑溜的蕎麥麵,美味絕倫。 いわはし館 營業時間:11:00-15:30(12月1日至3月31日營業時間 11:00-14:30,周三定休 ) 交通方式:JR 磐越西線「翁島」站或「豬苗代」站開車 5 分鐘或步行約 35 分鐘 地址:福島縣耶麻郡豬苗代町三ツ和字村西 65 網站:www.inawashiro.or.jp/meal/iwahashi ( 日文 ) 美味薄皮饅頭甜上心 柏屋創業超過 160 年以上,好手藝代代相傳,明星商品「薄皮饅頭」使用黑糖風味的薄皮,搭配甜味適中的紅豆餡製成,和東京的志ほせ饅頭、岡山的大手饅頭並稱日本三大饅頭。薄皮饅頭過去是奧州街道旅人的點心,如今則是到福島縣一遊,必嘗的美味銘菓和必買伴手禮。 磐梯高原柏屋 營業時間:10:00-17:00 交通方式:JR 磐越西線「豬苗代」站步行約 25 分鐘或開車約 6 分鐘 地址:福島縣耶麻郡豬苗代町字梨木西 53-1 網站:www.usukawa.co.jp...

青森睡魔祭: 跳人華麗地跳躍 為祭典舞出生命力

青森市「睡魔祭」遠近馳名,巨型燈籠每年 8 月 2 日至 7日遊街,主題以歌舞伎、歷史和神話為主,吸引近 300 萬名國內外的觀光客前往朝聖。雖然大部分的觀眾視線聚焦在栩栩如生的燈籠,沉迷於職人的精湛工藝,但「跳人」也是祭典主角之一。戴著華麗的斗笠、隨著傳統樂曲邊跳躍、邊喊著「La-sela, La-sela……」,他們使盡全力跳躍,藉此傳遞祭典的歡樂氣氛。 跳人加持的青森睡魔祭 相傳「睡魔祭」的燈籠源自早期七夕祭時流放的小型燈籠,但隨著時代演變,燈籠越來越大,最後變成現今我們所見的樣子。青森「睡魔祭」裡,除了萬眾矚目的睡魔燈籠之外,走在隊伍最前方的「跳人」(haneto),以及押後的吹奏樂隊 ( 囃子,hayashi) 都是不可或缺的要角。其中以跳人最為特殊,因為在青森縣內其他地方所舉辦的睡魔祭,並非都存在「跳人」,即使存在,衣飾也不盡相同,在在凸顯青森「睡魔祭」跳人文化的特別之處。 據說,跳人的角色源自以前荒川村 ( 現今青森市一部份 )睡魔祭的舞者,當時舞者皆為男性,表演時全員男扮女裝,身穿紅色和服襯衣、鼻頭塗白、用布巾包覆頭部和雙頰,再戴上遮蓋顏面的華麗斗笠。爾後演變成現今青森「睡魔祭」的跳人標準裝扮:頭戴華麗斗笠 ( 又稱為花笠 )、腳穿白色分趾襪 ( 即為足袋 ) 和草鞋,身著白色基調的浴衣,搭配紅、黃、水藍色或粉色的肩帶、腰帶和襯裙,腰間掛上可用來飲水或飲酒的容器 ( 日文為ガガシコ,gagashiko)或鈴噹。只要換上這身裝扮,人人都可以變身跳人,過去最盛時期,每台睡魔燈籠約有...

青森縣奧入瀨溪流─欣賞溪流之美 探索苔蘚的微觀世界

青森縣位於本州最北端,可分為靠日本海的「津輕・西海岸」、面陸奧灣的「青森・八甲田・十和田」,以及東鄰太平洋的「縣南・下北」等地區。奧入瀨溪流隸屬十和田湖國立公園,正位於「青森・八甲田 ・ 十和田」地區。 十和田湖是一座位於青森縣、秋田縣交界處的火山口湖,約在 20 萬年前因火山噴發形成,奧入瀨溪流則是唯一從此流出的河川,全長約 14 公里。從上游「子之口」到下游「燒山」,沿岸景觀不盡相同,各有千秋。上游有「銚子大 瀑布」、「白絲瀑布」等多座瀑布;「雲井之流」至「三亂之流」之間的中游則是欣賞溪流的熱門場所,許多奧入瀨溪流的觀光行程皆集中在此;「三亂之流」至「燒山」之間的下游有豐富山林景觀,山毛櫸林間的靜謐小道最是迷人。 用你喜歡的方式 享受奧入瀨溪流 星野集團 奧入瀨溪流飯店 奧入瀨溪流館 三亂之流 阿修羅之流 雲井瀑布 白銀之流 銚子大瀑布 十和田湖 欣賞奧入瀨溪流的方式最推薦從下游開始,慢慢逆行而上,沿路欣賞湍急的溪流撞擊岩塊濺起的陣陣水花,還有從林葉間灑落而下的陽光輝映出閃爍光芒。無論是散步、騎自行車或是開車兜風,都能看到奧入瀨溪流的風情萬種。這裡也有多種動物以此為家,像是日本長鬃山羊、狐狸和熊。此外,近年賞鳥也是人氣戶外活動之一,特別是春季林木嫩葉初生之時,視野最是廣闊,不僅適合賞鳥,也能從遠處欣賞瀑布一瀉而下的壯麗景觀。奧入瀨溪流釣魚體驗亦不容錯過,置身溪流之中,更能感受奧入瀨溪流的魅力。 除了上述活動之外,觀察奧入瀨溪流的苔蘚散步行程也因日本近年掀起的苔蘚風潮而深受遊客的喜愛。苔蘚喜歡生長在潮濕且有陽光的環境,常見於日式庭園或是山林。奧入瀨溪流的岸邊樹幹或是河中岩石大多依附著一層綠色的苔蘚,蓬勃生氣「蘚」而易見。 透過放大鏡 窺視苔蘚微觀世界 體驗苔蘚散步最佳的季節為春季到秋季,雖然冬天也可看到苔蘚被凍在水滴裡的晶瑩剔透模樣,但此時大部分地區都被白雪覆蓋,相對少了一些觀察苔蘚的樂趣。若是夏天造訪,更能體會苔蘚的魅力,尤其在雨後天晴時,手拿放大鏡觀察苔蘚吸飽水分,舒展開來的模樣,你應該也會驚訝於這個大小不超過 10 公分的微小植物,在這個小小世界裡多麼地多變化。透過放大鏡直接感受苔蘚不凡的生命力,相信也會讓你意外地沉迷其中。 「雲井瀑布」到「白銀之流」之間距離不到 500 公尺,但一邊聽著自然嚮導員的解說,一邊拿著放大鏡觀察苔蘚,不知不覺也花了 2 個多小時沉浸在苔蘚的世界。同行的自然嚮導員表示,不論是苔蘚散步,或其他奧入瀨溪流的體驗活動的共通點就是要大家慢慢地享受奧入瀨溪流,細細觀察周邊的生態。 「燒山」附近的奧入瀨溪流館則提供自行車租借、苔球製作體驗等多元活動,若你下榻的旅館沒有提供此類活動,不妨走訪奧入瀨溪流館,選擇用自己喜歡的方式探索享受奧入瀨溪流。 奧入瀨溪流館 營業時間:9:00-16:30 交通方式:十和田觀光電鐵巴士「奧入瀨溪流館」前下車,或搭乘JR 東北巴士至「燒山」下車步行 3 分鐘 地址:青森縣十和田市奧瀨字櫪久保 183 網站:www.oirase.or.jp/keiryu/keiryu.htm ( 日文 ) 奧入瀨溪畔的慢活享受 「星野集團...

凜然而立的櫻花之美~岩手縣盛岡市

僅需 2 個小時左右新幹線,就可從東京直達盛岡市,這座位於岩手山山麓的古城。盛岡市過去為人潮熙攘的城下町,現今城市街貌仍可見新舊交融,別有一番風味。市內矗立一棵 360 年的櫻花樹,見證著盛岡從江戶到近代的發展。 歷史悠久的傳統零食雜貨店 創業 125 年的關口屋菓子鋪歷史悠久,店內提供傳統點心、零食,樸素之味是許多在地人的兒時記憶。口味多樣的「燒酒糖」最具特色,將熬煮過的砂糖加上酒與調味,糖果入口後,流出白蘭地或是燒酒、抹茶或葡萄等口味的糖漿,概念類似現在常見的威士忌酒心巧克力。 營業時間:8:30-17:30 定休日:周日 交通方式:JR「盛岡」站步行約 26 分鐘 地址:岩手縣盛岡市神明町 2-3 網站:www.sekiguchiyakashiho.info ( 日文 ) 走訪傳統文化主題園區,動手現烤南部仙貝 「盛岡手工藝村」聚集了許多當地傳統工藝和文化設施,園內僅有傳統農家建築可參觀,還能體驗手作陶器、印染物和木工,甚至動手現烤岩手縣知名的南部仙貝。拿捏好翻烤的時間,就能烤出美味,剛烤好的仙貝口感較軟,香氣四溢。 營業時間:8:40-17:00 定休日:12 月 29 日至1月 3 日免費入園,烤仙貝體驗費用:100 日圓 交通方式:JR「盛岡」站轉乘巴士約30分鐘至「盛岡手づくり村前」下車 地址:岩手縣盛岡市繁字尾入野 64-102 網站:visitiwate.com/zh-tw/article/4739 數百年仍凜然而立的石割櫻 盛岡地方裁判所位於江戶時代「北家」宅邸原址,「北家」為治理地方的望族,是南部藩御三家之一。多年來物換星移,但 360 年前就生長在巨石中的江戶彼岸櫻,每到春季依然開出粉白嬌巧的櫻花。 看似纖細柔弱的櫻花,在重達 420 噸的巨石中夾縫求生,不僅展現強韌的生命力,也鼓舞了賞櫻客。 交通方式:JR「盛岡」站轉乘公車約...

櫻花絕景和美食享受~山形縣上山市

上山市位於藏王山麓,曾經是繁盛一時的城下町、羽州街道宿場町。市內擁有歷史超過550年以上的上山溫泉,不僅歷史底蘊深厚,處處更可見渾然天成的自然絕景,待你來發掘。 品味日本葡萄酒,增添賞花趣 上山市四周高山環伺,盆地地形加上日夜溫差大等氣候條件,使得當地榮獲「水果之鄉」的讚譽,當地盛產的葡萄酒也備受愛酒人士青睞。市內有不少葡萄果園跟「Woody Farm」一樣,種植釀酒專用的葡萄和可食用的各類水果。只要事先預約,還可以參觀釀酒廠,或是體驗製作葡萄酒標籤,帶回獨一無二的紀念品! 營業時間:10:00-12:00、13:00-16:00 (11月5日至3月僅平日營業 ) 交通方式:JR「上山溫泉」站開車約 15 分鐘 地址:山形縣上山市原口 829 網站:www.woodyfarm.com ( 日文 )                  飲  酒  過  量 , 有  害...

新潟縣屈指可數的能量景點 彌彥神社奠定越後文化

彌彥神社擁有約2,400年的歷史,位於靈峰彌彥山山麓,每年吸引超過百萬名信眾前往參拜,祈願運勢高昇。日本最古老的詩歌集《萬葉集》中也記載著吟詠彌彥神社的詩歌,顯現其長久以來鎮守越後國(現今的新潟縣)的神威。 彌彥神社祀奉的神明「天香山命」,為日本家喻戶曉的農業神,據傳天香山命受「神武天皇」之命,開拓越後國,將農耕、漁法和製鹽等技術普傳於民,奠定了越後文化的根基。作為彌彥神社門前町的彌彥村也因此成為越後文化的發祥地。 歷史悠久 神威不減 進入明治時代(1868-1912)後,神社被視為國家宗祀,所有神社制度、神官職制都受到法令規範,因此,自古以來受到武將或幕府重視的彌彥神社,諸多祭典神事得以重現在世人眼前,明治天皇在位時也曾親臨參拜。明治末期,門前町遭逢祝融並延燒至神社,燒毀了當時的本殿及所有社殿,現今的社殿與建築物皆為百年前重建而成,儘管少了些歷史韻味,卻不減其神威。彌彥神社參拜的方式有別於一般神社的「敬禮兩次、拍手兩次、敬禮一次」,而是需要「敬禮兩次、拍手四次、敬禮一次」。拍手四次的由來雖不可考,但可視為在神明前表達倍加尊敬之意。 重輕之石祈願成真 聚人氣 穿越鳥居,沿著參道往本殿方向走,左側則可發現架在御手洗川上的紅色拱橋─「玉之橋」又稱為「御神橋」,是神明專用的渡橋,人類不可通行。玉之橋周邊綠意滿載,紅綠的強烈對比,更讓人感受到神社境內的神秘氛圍。手水舍附近則有「重輕之石」又稱為「火之玉石」,據傳可藉由抱起石頭的輕重來占卜吉凶,祈願前先挑選一顆石頭抱,祈願後再抱起同一顆石頭,感受重量的變化,若感覺輕盈便能如願以償,若是感覺沉重則是無法一償心願。有許多信徒前往彌彥神社參拜時,會在火之玉石前祈求心願成真。 境內能量充沛 提昇運勢 神社境內另有8座攝社與末社(註1),攝社中的「勝神社」祭祀的是有助果物豐收、恢復健康的神明;「武吳神社」則可祈求武運長久;「草薙神社」求出世;「今山神社」可求學問;「乙子神社」則可求財運昌隆等神恩。3座末社則祭祀日本各地近30座神社的神明,只要到此,就能一次參拜30座神社的神明,是參拜客不可錯過的地方。此外,參拜客也可搭乘彌彥山纜車登上彌彥山山頂至彌彥神社的奧宮(註2),這裡祭祀著「天香山命」和其配偶神「熟穗屋姬命」,被視為是祈願良緣的能量景點。彌彥神社與神體山─彌彥山,神聖且受信徒景仰,不愧為新潟縣內唯一的名神(註3)大社。 註1:神社境內的小神社,通稱為攝社與末社,彌彥神社的攝社 內祭祀天香山命的子孫神明;末社則是奉祀其他淵源深厚的神 明的神社。 註2:通常指神社中另外在深山或島上設置的神社。 註3:名神是指自古以來特別靈驗的神明。 彌彥神社 地址:新潟縣西蒲原郡彌彥村彌彥2887-2 交通方式:JR彌彥線「彌彥」站步行約15分鐘

勇闖佐渡島

位於新潟縣西北方的佐渡島,或許稱不上離島祕境,但因過去淘金熱而風光一時,讓佐渡島擁有許多神祕的面紗,再加上自然美景隨處可見,嚮往遠離塵囂的靜謐嗎?或許佐渡島會是個不錯的選擇。 交通方式: 從新潟港前往佐渡島上的兩津港,搭乘噴射水翼船最快約65分鐘即可抵達,可事先預約船票,之後在現場取票機取票即可。抵達兩津港後,建議大家可以租車自駕環島,以方便深入一些鮮為人知的景點。另外, 也可以搭乘「觀光計程車」,依人數和行程選擇車輛和行程,不用擔心路線不熟或是停車等問題,十分方便。   探索歷史 1.史跡 佐渡金山・北澤浮游選礦場 佐渡島在江戶初期,曾是世界最大的採礦地,直到礦源枯竭,才於1989年左右關閉礦場。400多年採礦業的興衰牽動了佐渡的發展。如今,只能到「史跡 佐渡金山」參觀礦坑或是到「北澤浮游選礦場」遺跡,一圓淘金夢! 史跡 佐渡金山:www.visitsado.com/tw/spot/detail0098/ 北澤浮游選礦場:www.visitsado.com/tw/spot/detail0091/ 延伸玩法 北澤浮游選礦場附近的京町通,是因為礦業興盛而形成的聚落,當時的鐘樓、佐渡奉行所和商家仍保留原來的面貌,值得遊歷一番。       2.懷思古之幽情 宿根木聚落 因北前船曾停靠於宿根木一帶,船主和造船職人聚集而形成聚落。因濱海腹地狹小,為有效利用空間,每戶民宅的距離相當靠近且多為兩層木造建築,形成獨特的街景,漫步宿根木狹窄的巷弄間,遙想過去的風光也頗有樂趣。 宿根木聚落:shukunegi.com (日文) *參觀宿根木需付費(約100 日圓)。佐渡觀光協會提供日文及英文導覽,可事先電話預約+81-(0)259-86-3200 體驗生活 3.佐渡特有工藝 無名異燒 佐渡特有的無名異土因含鐵礦而呈紅色,與具黏性的野坂黏土混合後製成陶器,再以1,200度高溫燒製,讓無名異燒不僅特別堅硬,且無需上釉藥,經使用後,就能呈現自然光澤。你也可以親自體驗製作,更加認識無名異燒的魅力。 北澤窯:kitazawagama.com (日文) 4.變身神隱少女 盆舟文化 盆舟原為當地海女在高低崎嶇的礁岩岸邊採取貝類和海藻的交通工具,但因動畫電影《神隱少女》中,一幕女主角乘坐盆舟的畫面,讓佐渡特有的盆舟文化遠近馳名。到佐渡,當然不能錯過變身神隱少女的機會。 矢島體驗交流館:www.visitsado.com/tw/spot/detail0039/ 盆舟力屋觀光汽船:www.visitsado.com/tw/spot/detail0045/ 宿根木:www.visitsado.com/tw/spot/detail0866/ 風光美景 5.洗滌心靈 走訪神社寺院 從外地移入的居民在島上形成許多聚落,有許多神社寺院因此坐鎮各個聚落。不管是創建超過1,200年,有「花之寺」雅稱的長谷寺,或是需走500多段石階,才能到達的宇賀神社,都是當地居民的心靈寄託。你也可以來趟參拜巡禮,感受能量的流動。 長谷寺:sado-choukokuji.jp ( 日文) 宇賀神社前:www.visitsado.com/tw/spot/detail8249/ 6.難忘的滋味 佐渡美食 到佐渡島,除了品味新鮮海產調理而成的各式料理來犒賞自己,也不能忘記喝杯佐渡牛奶,或是吃口佐渡牛奶冰淇淋,香醇濃郁的味道是佐渡島的好山好水才孕育出來的美味,佐渡奶油則是伴手禮的好選擇之一。 壽司 長三郎:www.visitsado.com/tw/spot/detail0322/ 7.眺望壯闊景致 岩首昇龍梯田 位於海岸邊,標高超過350公尺山間的岩首昇龍梯田,從江戶時期開墾至今,歷史悠久。每年4月底5月初,水田映襯天空的景色最是迷人,11月收割後,也有夜間梯田點燈秀可以欣賞(註),感受自然不同的面貌。 岩首昇龍梯田:sadotanada.com/tanada/iwakubi/ (日文) 散策行程:enjoysado.net (...

【台灣讀者問卷】WAttention東北 2019春夏特別版 Vol.6

為了提供更多東北旅遊觀光資訊,製作出更豐富的內容,WAttention希望能聽聽各位讀者的寶貴意見!請抽空回覆以下問卷,就有機會參與抽獎,獲得下列各項日本好禮! 台灣讀者問卷填寫截止日:2019年3月24日 星野集團奧入瀨溪流飯店1晚住宿券:1張 青森日航都市飯店1晚住宿券: 1張 傳統筷子組:5雙 東北明信片組:10組 秋田犬絨毛玩偶:1隻 東北傳統日式手巾:10組 *若您欲使用手機填寫問卷,建議您從前往下列網址填寫:https://goo.gl/forms/rTlJR6gDA5dXmbIh1 [googleapps domain="docs" dir="forms/d/e/1FAIpQLSeM43596soAbLEphZEtEWjjM1va_x_ZbD5OkcVWEl-0VudXdA/viewform" query="embedded=true" width="640" height="640" /]