文化

進駐日本橋三井Tower地下1樓至2樓的商業設施「COREDO室町Terrace」，因為成功引進來自台灣的「誠品生活」進駐而成為熱門話題！在江戶文化中心地─日本橋，台日文化會迸發出什麼樣的火花，令人期待不已。不妨先跟著挖！日本小編的腳步，一起一睹為快！ 日本橋自江戶時代以來便是人、事、物往來交會之地，如今更是東京新舊文化匯聚的中心地，在這裡看得到歷史文化流傳的軌跡，包括許多創業超過百年以上的老舖，至今仍屹立不搖，甚至以全新的面貌迎接時代變遷的衝擊。儘管遇到經濟泡沫化後的發展停滯危機，但經過三井不動產集團自2004年開始啟動的日本橋再生計畫，數十年後，日本橋耳目一新的景色，彷彿重現江戶時代繁華興盛的日本橋。不只吸引當地民眾前往、活化地區發展，也成為外國旅客注目的焦點。 在如此備受關注的日本橋地區，隨著日本橋再生計畫催生而成的複合型商辦大樓「日本橋室町三井Tower」中，佔據地下1樓至地上2樓的新商業設施「COREDO室町Terrace」於9月27日正式開幕，共有31家店舖進駐，其中來自台灣的誠品生活，首次登陸日本，將其結合書本與日常生活的文化概念延續到日本橋，打造出獨一無二的空間，成為關注的焦點。看COREDO室町Terrace如何攜手誠品生活日本橋，打造全新的生活文化魅力。 COREDO室町Terrace：邀民眾共度美好時光 COREDO室町Terrace距離東京Metro地鐵三越前站相當近，從A8出口出來，就能立即看到對街高聳的大樓，便是COREDO室町Terrace。一樓外設置的廣場空間上方有大型玻璃屋頂，加上周邊綠意盎然，是民眾交流、休憩的好去處。   從地下1樓至1樓有30家店舖進駐，包括販賣日本各地雜貨和食品的選品店「日本百貨店日本橋總店」，和由專業職人製作各式皮件的「土屋鞄製造所」、來自北海道美瑛地區的「FERME LATERRE」，首次在北海道以外的地方展店，販售北海道食材製作的美味麵包與洋菓子。 另外，喜歡吃的比較清淡的人，則可以到「TabLes」品嘗以蒸煮方式調理的新鮮蔬菜、鮮肉的蒸鍋料理，吃得到16種當季食材的鮮甜美味。「ににぎ」則推出創意壽司、米粉天婦羅等料理，提供零麩質的飲食選擇。地下1樓除了有居酒屋型態的餐廳之外，亦有供消費者自行客製沙拉的專門店「CRISP SALAD...

金春流能劇《羽衣》／表演者：金春憲和

說到日本料理，大家隨口都能舉出幾個。「炸豬排、蛋包飯、馬鈴薯燉肉、可樂餅…」，這些我們熟悉的日本美食，其實應該稱為日本洋食。「洋食」運用了西式料理的烹飪方式，卻又增添了日本料理的精緻和食材，不但成為日本家庭餐桌上常出現的佳餚，甚至在其他國家也大受歡迎。 料理資歷將近30年的料理講師Joyce，以自己童年對洋食的回憶出發，介紹每道料理的食材和作法的同時，也介紹料理背後的文化和歷史。想要更了解日本洋食嗎？《挖！日本》邀你一起進入洋食的美味世界！ ＊閱讀完別忘參加讀者贈書活動，詳情請見網頁下方。 日本洋食的出現和發展 和食、洋食、西洋料理？...

旅遊日本除了欣賞具日本特色的自然人文之外，其實前往充滿異國情趣的景點，探索不一樣的觀光魅力，會替你的旅程增添意想不到的樂趣。距離東京都心不到1個小時車程，就能抵達綠意盎然的飯能市，這裡擁有可愛的小屋和美不勝收的湖泊景色，宛若走進北歐童話一般的世界，讓人不禁流連忘返。 MOOMINVALLEY PARK &...

繽紛又閃亮的裝潢，色彩鮮豔的飲料餐點讓人目不暇給。跟著《挖！日本》編輯部，前往發源地東京原宿，到KAWAII MONSTER CAFE...

位於埼玉縣川越市的川越冰川神社，相傳建於古墳時代(約3世紀中葉-7世紀)，至今已有1,500年的歷史。不僅是川越地區重要神社，更因保佑姻緣而遠近馳名，吸引等待姻緣的年輕男女不遠千里到此參拜。2014年起，每年夏季舉行的「結緣風鈴祭」，更成為神社的一大特色。 面對參道的拜殿 室町時代(1336年-1573年)的武將太田道灌於1457年在川越建城後，川越冰川神社便成為川越城的守護神和藩領總鎮守，受歷代城主所尊崇。神社內供奉夫婦神「奇稻田姬命」和「素盞鳴尊」，和他們兒子「大己貴命」，以及稻田姬命的父母「手摩乳命」和「腳摩乳命」，合稱為五柱之神。冰川神社雖以締結良緣聞名，但因為供奉兩對夫妻神，也可在此祈求家庭圓滿、夫妻圓滿和子孫滿堂。 神聖境內中感受能量 洗滌身心靈 走進川越冰川神社前，會先通過15公尺高的紅色大鳥居。此處不愧是日本規模最大的木製鳥居，需抬頭才能看到全貌，鳥居上匾額的「冰川神社」四個大字，是由幕末政治家勝海舟親筆所提。沿著參道進入神社境內，拜殿就位在右側，而被列為埼玉縣重要文化財的本殿，則在拜殿後方。本殿的雕刻十分精緻，是由江戶時代的名工匠耗費7年時間所雕刻完成，至今仍然被完整的保存下來。 參拜御神木，感受能量 在小川中放人形流，洗去身心污穢 在拜殿虔誠祈願後，可繼續繞到後方參拜御神木，這是兩棵樹齡超過600年的櫸木，以8字圍繞御神木一周，便能感受其中的能量。此外，主祭神「素盞鳴尊」也是掌管水的神祇，因此來到冰川神社，不妨體驗「人形流」，將和紙做的人形放入小川中隨水漂流，洗淨身心的污穢和俗事。 祈求良緣的祭典和結緣小物 壯觀的繪馬隧道 夏季的重頭戲：結緣風鈴祭 冰川神社以結良緣而聞名，但是很多參拜者不知道，「良緣」指的不僅是男女姻緣，也包含職場或學校的良好人際關係。神社提供各式結緣小物，像是以釣魚方式抽籤的「良緣鯛詩籤」和「緣結繪馬」，以及各種祈求良緣的御守，都相當受到歡迎。其中最特別的是巫女親手所做的「緣結玉」。巫女每天撿拾本殿前的白色玉砂利，再以麻網所包裹，經過祈福後便是保佑良緣締結的開運石。由於每日早上8點限量免費發送20個，許多民眾為了求好緣，天未亮就到冰川神社排隊。想要獲得良緣，也可以參加每月舉行兩次（註1）的「良緣祈願祭」，獲得神力的祝願，更可能遇到命中註定的對象；而每年夏季（註2）吸引大批民眾造訪的「結緣風鈴祭」，也是結良緣的方法。祭典期間，神社內的迴廊掛上2,000多個江戶風鈴，將祈願寫在短冊上掛在風鈴下方，當風鈴隨風搖曳時，所寫下的願望便會隨風傳到遠方。 若想獲得結緣玉，要提早到神社排隊 想知道運勢？那就「釣」起良緣鯛詩籤 在祈求結好緣的同時，參拜時的禮儀也須特別注意，來到神社要避免穿著暴露的服裝，也要避免在境內奔跑和大聲喧嘩，或是亂丟垃圾。除了椅子或緣台外，也不可隨意登坐。若是碰到儀式進行，也須注意不要從隊伍前橫越而過。所謂心誠則靈，來到結良緣的能量寶地川越冰川神社誠心祈求，相信好緣很快就會降臨！ 註1：良緣祈願祭於每月8日及第4個星期六上午8點8分舉行。 註2：2019年結緣風鈴祭於7月6日至9月8日舉行。 地址：埼玉縣川越市宮下町2-11-3 交通方式：JR東武東上線「川越」站或西武新宿線 「本川越」站，轉搭公車至「川越冰川神社」或「冰川神社前」，或是至「喜多町」下車步行5分鐘。

若是提到足以代表日本國民美食的雞肉料理，應該有不少人會舉例「から揚げ (karaage，唐揚炸雞 )」或是「焼き鳥(yakitori，烤雞肉串...

春夏之際高山積雪融化，成為灌溉大地的養分，讓新潟產的稻米聞名遐邇，尤以「越光米」最負盛名，另外還有多種日本銘酒皆出產於此，且新潟鄰靠日本海，海產豐富堪稱海味天堂。 米香四溢的稻米之鄉 新潟縣的越光米香甜Q黏，越嚼越甘甜，在日本眾多稻米品牌中占有絕佳的人氣。到此一遊時，絕不能錯過享受白米飯的機會，熱騰騰、香噴噴的美味經驗，包準讓你臣服。新潟縣內每個地方自有特色小菜或鄉土佳餚，可以和白米飯搭配，交織出和諧的美味交響曲。 推薦1：神樂南蠻味噌 650日圓/朝日商事株式會社「神樂南蠻」是長岡市的傳統蔬菜，是一種相當辣的辣椒，因外觀看起來近似神樂面具因而得名。神樂南蠻味噌自古以來為當地的鄉土料理之一，甜辣的口味配上白飯，讓人忍不住一碗接著一碗。 推薦2：河豚卵巢粕漬 1,944日圓/須田嘉助商店佐渡島的傳統珍味「河豚卵巢粕漬」，是將含劇毒的河豚卵巢和鹽巴以1：5的比例醃製2年以上，除去毒效之後，再以酒粕醃製1年以上，等鹹味消去甘味自然而生。相傳在江戶時代，佐渡島的家家戶戶都會製作，如今島上只剩一家業者製作販售。傳統珍餚和白飯的組合，意外絕配！ 推薦3：醬煮鮭魚骨 1,037日圓/きっかわ(Kikkawa)相傳村上市自平安時代就有食用鮭魚的習慣，進而衍生出上百種吃法，不只魚肉，連魚皮、魚骨和內臟都可以拿來料理，完全不浪費，這也是當地人對鮭魚表達敬意的方式。這道醬煮鮭魚骨便是將帶肉的骨頭以醬油、味醂等調味熬煮製成。軟嫩的魚骨帶點甜鹹味，非常下飯。 還有這種選擇 稻農直營的餐廳「岩原まつえんどん」，推出使用自家栽種的越光玄米和日本國產小麥粉，加上酵母製成的玄米貝果漢堡，搭配新鮮蔬菜和用特製醬料醃製的雞肉排，美味滿分。岩原まつえんどん營業時間：10:00-14:00(最後點餐時間14:00),17:00-21:00(最後點餐時間21:00)定休日：周四交通方式：JR上越線「岩原滑雪場前」站步行10分鐘地址：新潟縣湯澤町土樽252-2ピステ湯澤2F網站：miwanouen.net/iwappara.html (日文) 只需一口就讓人銷魂的釜飯 釜飯是燕市的傳統料理，越光米、時令食材加上嚴選天然昆布、鰹魚粉和椎茸等菇類熬煮的高湯，放入釜鍋內蒸煮，一掀開蓋子便能聞到撲鼻飯香，令人垂涎三尺。吃一口調味勻稱的釜飯，銷魂的美味齒頰留香。釜めし 松月營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00定休日：周一交通方式：JR彌彥線「西燕」站步行約10分鐘地址：新潟縣燕市櫻町227網站：tsubame-kankou.jp/buy_eat/...

從東京出發，搭乘新幹線約1個小時即可抵達群馬。這個位於日本本島中央位置的縣，不僅擁有400處以上的溫泉源頭、100處可供住宿的溫泉區，還有豐富的自然景觀、歷史文化，以及新鮮農產品料理而成的美食。JR東日本高崎支社經由嚴格篩選，選出10位來自台灣各地的群馬觀光宣傳大使，讓我們跟著他們的腳步，透過文字和影像，用3天2夜暢遊群馬！ 草津溫泉 伊香保溫泉 SL蒸氣火車 峠之釜飯 利根川泛舟 月夜野螢火蟲之鄉 萵苣採摘 櫻桃採摘 面具之家 伴手禮 住宿 3天2夜行程 群馬觀光宣傳大使 夜訪草津溫泉夢幻湯畑 位於溫泉街中央的「湯畑」，是草津溫泉的一大特色 觀光大使們抵達群馬後的第一站，便來到自然湧泉量堪稱為日本第一的草津溫泉。導覽員告訴我們，草津溫泉每分鐘可湧出32,300公升的溫泉水，泉水透過7個湯樋調節溫度，再經由管線提供給周遭溫泉旅館使用。草津溫泉的一大特色為位於溫泉街中央的「湯畑」，而湯畑之名其來有自。因為當地每分鐘可湧出4,000公升的溫泉水，不僅相當驚人，當大量溫泉水接觸空氣後產生白色結晶(即所謂的湯之花)，還可作為入浴劑使用，且是當地最受歡迎的伴手禮。因此，溫泉就像「田地」一般，可以收成「湯之花」來販售，因而被稱作為「湯畑」。夜幕低垂，湯畑在繽紛燈光的映襯下，更顯得如幻似夢。看到這樣的美景，大家都忘卻了旅行的疲勞，紛紛在湯畑前留下倩影。 湯畑四周設有自拍點，在湯畑前拍張紀念照吧！ 觀光大使在湯畑前留下大合照 草津溫泉的另一項特色便是傳統的「湯揉」，是指為了降低溫度高達50℃以上的泉水溫度，由專人用木板在溫泉水中攪拌，使之降溫後再讓泡湯客入浴使用。可惜的是，這次抵達草津溫泉時已經是晚上了，所以沒機會親眼見識到湯揉的表演，如果想要了解這項傳統文化，不妨在上午及下午時間來到溫泉街上的「熱乃湯」欣賞。 溫泉水如瀑布般流下，稱為「湯瀑」 「熱乃湯」每日提供湯揉及舞蹈表演（照片提供：草津温泉觀光協會） 湯畑是由曾經創作出大阪萬國博覽會代表建築「太陽之塔」的藝術家岡本太郎所操刀設計的 ★觀光大使「阿超」推薦草津溫泉街非常適合與家人同遊！ ★觀光大使「柴郡貓」推薦晚上的草津溫泉在燈光照射下氣氛迷幻，早上的溫泉街則是沈靜祥和，都很推薦。 傳說中的妖怪之家 西之河原公園 傳說曾有妖怪居住的「西之河原公園」，充滿神秘氣氛西之河原公園內的草津穴守稲荷神社 從草津溫泉街步行約10分鐘，即可抵達「西之河原公園」。園內溫泉自然湧出形成湯川，不斷冒出白茫茫的蒸氣，因氣氛神秘而傳說曾有妖怪住在此處，晚上點燈後更是美麗。園內有一座草津穴守稲荷神社，是從東京的穴守神社分靈而來，神社前的一排紅色鳥居十分引人注目。導覽員告訴我們，神社中提供「招福沙」供大家自取，據說帶回家便可獲得好運。草津溫泉地址：群馬縣吾妻郡草津町草津交通方式：從北陸新幹線「輕井澤」站搭乘西武觀光巴士或草輕交通巴士，至「草津溫泉」下車，車程約80分鐘。或從「上野」站搭乘特集草津約2小時20分鐘可抵達JR吾妻線「長野原草津口」站，再轉乘JR巴士關東前往草津溫泉，車程約25分鐘。網站：www.kusatsu-onsen.ne.jp/guide/tw 漫步伊香保溫泉街 沿著「石段街」漫步伊香保溫泉供奉溫泉和醫療之神的伊香保神社，就位在石段街的最上方。 歷史悠久的伊香保溫泉，位於海拔約700公尺的榛名山山腰，有365個台階的「石段街」沿著山勢而上，保存良好的溫泉旅館和商店就建在石段街兩旁。大家跟著導覽員（註1）爬上台階，抵達最高處伊香保神社參拜後，再到當地知名湯乃花饅頭老舖「勝月堂」品嘗古早味的湯乃花饅頭（註2）。註1：伊香保温泉観光導覽會「遊友」提供付費導覽服務，需事前預約。註2：加入黑砂糖所製成的的湯乃花饅頭，外皮呈褐色，這個構想來自伊香保溫泉的茶色湯之花，販賣至今已有百年歷史。後來日本各地溫泉區都仿效並推出相似的茶色饅頭，並稱之為溫泉饅頭。 勝月堂的「湯乃花饅頭」由於保存期限短只有一天，建議在當地購買後立即享用 伊香保有「黃金溫泉」和「白銀溫泉」兩種泉水，原本都是無色透明的，但是因爲水中含有鐵質成分，在接觸空氣後，使泉水帶著淡淡褐色，因而成為「黃金溫泉」。除了住宿溫泉旅館外，也可利用公共浴場泡湯或是體驗足湯。可惜當日飄雨，不然大家還真想悠閒地享受足浴的樂趣。 爬石段街的時候，不妨留意地上所繪的12生肖圖示。這些圖案不但代表著200多年前最早在伊香保溫泉開業的12家旅館所在地，同時是旅館的家紋 365個台階，包含著希望溫泉街1年365天都能繁榮興盛 伊香保溫泉地址：群馬縣澀川市伊香保町伊香保網站：www.ikaho-kankou.com/ch_h/伊香保温泉観光導覽會「遊友」費用：1小時1,000日圓(每增加1小時增加1,000日圓。各個觀光行程所需時間不同。)網站：www.hotels-ikaho.or.jp/yuyu.html　(日文）＊提供日文和英文導覽，需事前預約。勝月堂營業時間：9:00-18:00 （元旦休店，其他休店日期隨情況調整）地址：群馬縣澀川市伊香保町伊香保591-7交通方式：JR上越線「澀川」站搭乘觀越交通巴士至「伊香保溫泉」下車步行10分鐘網站：www.shougetsudo.net/　(日文） 搭上SL蒸氣火車回到昭和時代 和SL蒸氣火車留下紀念照！ 第二天的中午，大家從澀川站出發，搭上SL蒸氣火車前往水上站，火車的汽笛聲、蒸氣與時速60公里的緩慢車速，讓大家彷彿回到過去，享受了一趟截然不同的鐵道之旅，懷舊氣氛十足。抵達水上站後，再前往車站後方的轉車台廣場，在這裡可以親眼目睹蒸氣火車掉頭過程。幸運的話，還可以像各位大使一樣，和身著白色制服的站長來張紀念照！ C61...

新潟縣為日本的重點米倉，除了有平原上的田園小鎮和梯田交織出的里山風情之外，還有歷史悠久的老街，復古懷舊的氛圍就像時光隧道，馬上帶你回到過去，一窺當時的風華。 梯田遍布原鄉風情 新潟縣十日町市可見多處梯田，尤以松代、松之山地區的景觀最為人所知，當地的原鄉風情被選為日本鄉村百景之一。隨時節變遷，映入眼簾的景觀也從春季綠油油的水田，變成金黃飽滿的稻穗，將周邊山林映襯出截然不同的樣貌。想體驗米倉之地新潟的農耕生活，不妨選擇下榻提供農耕體驗的民宿，感受樸實民情和熱情款待。HOME away from...

日本人習慣在春天品嘗由「豆沙餡」製作的點心。這是因為紅豆採收經過半年後，外皮變得堅硬，因此為了顧及口感，習慣將煮熟的紅豆製成豆沙餡。至於秋天剛採收的紅豆，為了可以保存紅豆原始的風味，因此會製作成「粒餡」。 一年之中分別有兩次晝夜等長之日，即為春分和秋分。以前日本人認為，唯有在晝夜等長時，人間與冥界才會相連，故佛教會以春分、秋分之日為中心，分別舉行為時一周的祭祖儀式。此民俗習慣至今仍深根於日本人的生活之中。 用紅豆餡包裹白米、糯米糰的點心則為祭祀用的供品。春天因為牡丹花盛開，故稱為「牡丹餅」，秋天則因山荻花綻放，因而改稱為「荻餅」。製作牡丹餅時使用的紅豆餡為豆沙餡，荻餅則是使用粒餡。秋分之際，品嘗荻餅的同時，也懷念故人，對五穀豐收表達感謝之意。 作者：井戶理惠子 畢業於國學院大學。研究領域為日本傳統風俗及知識，以及其生活應用。現為多摩美術大學兼任講師。

佛之鄉 國東半島的寺院旅宿 旅庵 蕗薹 很多旅人造訪日本時，都想在充滿和式風情的旅宿住上一晚，而這次所要介紹的「蕗薹」，就是這樣一個地方。這間木造小旅宿只有8個房間，座落在國寶富貴寺旁，由住持的家族所經營。它靜靜地融入四周的自然美景中，不論在哪個房間，只要開門就能欣賞庭園景緻，從大扇窗戶更可眺望竹林美景。住在這裡，就像在鄉村人家的家中留宿一般，是讓人可以盡情放鬆的旅宿。 室內浴場依男女分棟而設。蕗薹的溫泉水是帶有礦物質的碳酸氫鹽泉，泉水帶有淡淡的灰色，而且觸感滑潤。因為不是直接引自源頭的掛流溫泉，所以可添加熱水調節溫度。浴室內的洗髮精等沐浴用品，則選用對地球友善的產品。由於旅宿房間少，再加上溫泉池只提供住宿旅客使用，因此浴室並不擁擠，可以邊遠眺綠林邊悠閒地入浴。 來到蕗薹，也別錯過以當地食材所做的料理。旅宿精心烹調的鄉土美味中，包含白芝麻拌菜、芝麻豆腐、香芋饅頭和以蜂斗菜入菜的季節性煮物，還有副住持所做的手打豐後高田蕎麥麵；若是事前預約，也能提供素食料理。料理雖然看起來樸實無華，但是越品嘗越能感受到其中的韻味。 鄰近的寺院內則提供打禪或是抄經體驗，想要享受自由悠閒的氣氛，不妨來到佛之鄉(註)，和大自然一同呼吸。 註：大分縣國東半島在1,300年前，曾為日本神道和佛教融合之地，至今仍保留許多歷史悠久的佛寺和神社，因而被稱為「佛之鄉」。 旅庵...

不管是妖怪、幽靈的神鬼傳說或奇聞軼事，在日本過去有浮世繪畫家，用繪筆生動描繪出它們的身影，也有文豪以文字記錄它們的警世物語；近代則有漫畫或影視作品，將這些長年流傳下來的故事，用不一樣的方式詮釋，讓更多人發現日本自古以來不可思議的一面。今年夏天無論你在日本或台灣，都可以透過這些畫作、書籍或是影視作品，進一步認識妖怪或幽靈。 透過藝術視角看妖怪- Exhibition - 展覽期間 時間 會場 交通方式 地址 網站 妖怪體感...

日本各地流傳著不同的奇幻傳說或怪談，或許不說你根本不會發現這些隱藏於世的神秘景點。現在就跟著《挖！日本》編輯團隊的腳步，一起探索日本的鄉野傳說。 妖怪神出鬼沒 福崎町邀你來試膽 兵庫縣福崎町是距離姬路市約15公里遠的小鎮，境內四處可見妖怪「神出鬼沒」，說是妖怪之鄉一點也不為過。因為研究「河童」的日本民俗學者柳田國男正是出身於此，他四處收集妖怪傳說並編纂成書，讓這些故事得以流傳下來，因此福崎町特別在町內設置河童和各式各樣妖怪銅像。當你漫步在街上，就能不經意地發現這些妖怪大方現身。 在辻川山公園就可以發現河童兄弟─河太郎和河次郎─的蹤影，其中河次郎平常都隱身在水池中，只有在特定時段才會跟著小河童一起現身，想捕捉河童兄弟的照片，可要挑對時間才行。不僅如此，公園內還有從妖怪小屋飛出來的倒吊天狗會定時出現在離地面3公尺高的地方，不小心可容易被嚇破膽呢！另外，還有各式各樣的妖怪長凳散落在福崎町內，看你是想跟雪女合影，還是跟紅鬼自拍都可以。雖然說妖怪們各個做得好似栩栩如生，初次見到或許有些可怕，但這裡絕對是最佳的打卡景點！ 福崎町 交通方式：JR山陽本線「姬路」站轉乘JR播但線至「福崎」站下車 網站：www.town.fukusaki.hyogo.jp/0000002183.html...

小泉八雲紀念公園

《相馬之古內裏》，歌川國芳

距京都市中心約30分鐘車程的嵐山和伏見地區，放眼所見處處是歷史和自然美景，是許多旅人造訪關西的必遊景點，尤其秋季更是美不勝收。想要感受不一樣的嵐山和伏見，多次造訪京都的Choyce建議在當地的溫泉旅館住上一晚，才能避開人群，悠閒地走訪不同景點，感受其中的恬靜與美好。 第1天 搭嵐電前往嵐山溫泉區 1910年開業的嵐山電鐵(簡稱嵐電)，是京都現存歷史最久的路面電車，從京都市中心出發，約半小時即可抵達嵐山站。下車後除了走訪天龍寺、桂離宮和西芳寺等著名景點外，也別錯過車站前熱鬧的嵐山商店街，商店街兩旁店家仍維持古色古香的日式傳統建築風貌，店內販賣各式京都名產和餐點，每家店逛起來都是風景！ 搭人力車訪嵐山美景 想要更深入了解嵐山之美，Choyce建議可以搭乘人力車，精通多國語言的小哥在行程中一邊述說嵐山的歷史，一邊帶你走訪嵐山美景和只有人力車可前往的竹林。人力車行程有多種路線可供選擇，最短約13分鐘，最長至2小時。 古色古香渡月橋 嵐山另一著名景點「渡月橋」，是一座長155公尺的木橋，相傳建於平安時代，因龜山上皇見到此處美景所吟詠的詩句「恰似滿月渡橋」而得名。渡月橋橫跨桂川兩岸，是秋季最佳賞楓地點，每到秋季整個嵐山山頭轉為一片火紅，十分壯觀。跨越渡月橋就進入安適恬靜的嵐山溫泉區，將商店街的熱鬧喧囂隔絕在後。 夜宿溫泉旅館花筏 「嵐山温泉 彩四季の宿 花筏」就位在渡月橋正對面，館內設有男女分別的露天風呂，可邊泡湯邊遠眺愛宕山，將嵐山美景都盡收眼底。晚餐的京都懷石料理，以京都當地的時令食材入菜，菜式精緻，從開胃菜到主菜無一不讓人滿意，有時候主廚採購到新鮮食材時還會自行加菜，希望帶給旅客驚喜，更展現了無微不至的待客之道。 前往下方地圖，了解景點詳細資訊 第2天 竹林之道悠閒漫步 旅宿的女將推薦Choyce，想要盡情享受在竹林之道漫步的樂趣，最好選在清晨遊客較少時前往，聽在地人的建議準沒錯，早上7點的竹林之道特別清幽寧靜，讓人格外感受到心靈平靜。竹林盡頭便是源氏物語中所提到的野宮神社，到此祈求姻緣或學問，讓戀愛運或工作運大開。 京都料理吃到飽 桂川旁最佳景觀餐廳「渡月亭別館...

有小江戶之稱的川越保留著江戶和明治時代的老街與建築，一磚一瓦皆見證了時代更迭，也延續了日本傳統文化。穿梭其中，更能感受歷史文化的薰香，新舊文化匯流的脈動。川越人文景色豐富，值得你花上一整天品味漫遊。 川越和服體驗古都 可以自己挑選喜愛的和服，或請店員推薦 專業的著裝師還會針對每個人變化不一樣的腰帶綁法 在這裡可以體驗換上日本傳統的服飾，經過專業的人員梳妝打扮一番，人人都能變身成和服美女或紳士。漫步走在小江戶川越的街上，不僅有種走進時光隧道的感覺，你也會成為這個老街上的美麗景色之一。如果面對上百款浴衣花色有些猶豫不決的話，不妨請經驗豐富的店員推薦，勢必可以為你打造出一個古色古香的完美造型。地址：埼玉縣川越市新富町1-8-3新富町朝森大樓2樓營業時間：10:00-18:00(浴衣需於17:00前返還)交通：西武新宿線「本川越」站步行約4分 走訪藏造老街 藏造老街上可見許多歷史悠久的老房子 第4代的鐘樓至今仍會響起鐘聲 川越過去作為川越城的城下町而繁榮一時，當時的老房子得以流傳至今主要是因為江戶時期木造房好發火災，為了防範大火延燒，幕府開始建設寬廣的道路，並建議商家建造土藏倉庫或瓦片屋頂等耐火建築，而川越的商家也紛紛仿效，後來因遭遇川越大火，倖免於難的商家加倍強化防火建設，因此這些歷史悠久的傳統建築得以完整流傳下來。藏造老街的兩旁約有20棟充滿江戶風情的日本古式倉庫「藏」林立，現在成為餐廳或販售特產的店家，吸引許多嚮往江戶復古情懷的觀光客前往。其中，高聳而立的「鐘樓(時の鐘)」更是川越具代表性的建築物，雖然幾經祝融，但川越大火後重建的第4代鐘樓至今仍具有報時功能。每天會響起4次鐘聲，為藏造老街營造出更具歷史韻味的氛圍。交通：小江戶巡迴巴士「藏之街」站步行約3分 かつおぶし中市本店 店內陳列許多鰹魚乾、小魚乾等乾貨烤飯糰是藏造老街的人氣美食之一灑滿鰹魚刨片的烤飯糰，美味更加倍 創業於江戶時代末期的中市本店，原本是鮮魚專賣店，後來隨著時代轉變，開始賣起日本料理中不可或缺的鰹節(即鰹魚乾或稱柴魚乾)、昆布和小魚乾等乾貨，也因為川越藏造老街成為日本國內外觀光客前仆後繼的熱門景點，中市本店第6代店主為了推廣鰹節的飲食文化，便開始販售加了鰹節或是沙丁魚刨片的烤飯糰。塗抹醬油的飯糰不僅烤得焦香，一口咬下飯糰的同時能直接品味到鰹節或沙丁魚刨片的鮮味，讓簡單的飯糰變身成口味層次豐富的熱門美食。若想嘗鮮可得早點去排隊才行！地址：埼玉縣川越市幸町5-2營業時間：10:00-19:00【烤飯糰】12:00以後開始販售(周二、三定休)休息日：周三 菓匠右門 時の鐘店 造訪川越當然不能錯過地瓜製作的美食 熱騰騰的「いも恋」 川越曾是番薯的主要產地之一，且因番薯的甘甜味深受庶民喜愛而普及，儘管現在川越市的番薯產量不多，但川越等於番薯的印象早已深刻在民眾的腦海裡。因此，走訪川越不能錯過的庶民美食非番薯莫屬。 菓匠右門 時の鐘店就位在鐘樓附近 可以購買造型可愛且美味的紫心地瓜霜淇淋 菓匠右門是川越當地的和菓子店，店內販售多種結合番薯製作而成的點心，其中包括現在最受歡迎的「いも恋」。山藥和糯米粉揉製而成的外皮Q彈，包裹帶有顆粒的紅豆餡和番薯，同時吃得到2種不同口感層次的美味。在川越的藏造老街散步時，品嘗剛蒸好、熱騰騰的「いも恋」，可以讓你在川越留下甜蜜的回憶。此外，紫心番薯口味的霜淇淋也是人氣美食之一！地址：埼玉縣川越市幸町15-13營業時間：9:00-18:00 小江戶藏里 小江戶藏里為酒藏改建而成在品銘處「ききざけ処」集結埼玉縣內35個造酒廠釀造的美酒用500日圓兌換代幣，就能試飲日本酒特產販賣處「おみやげ処」是採購名產的好去處只有在小江戶藏里才買得到的限定名產也相當美味 由120年歷史的酒藏改建而成的「小江戶藏里」，腹地內將分別於明治、大正和昭和時代建設的倉庫改建為特產販賣處、餐廳和品銘處的複合型商業設施，是接觸川越魅力的絕佳去處之一。走進明治時代中期建設的倉庫─特產販賣處「おみやげ処」─抬頭就能見到使用原木搭建的日式屋頂架構，看見歷史的痕跡。館內集結川越具代表性的各式特產之外，亦有獨立店家和提供咖啡、輕食的「Kura...

距離東京僅需乘車約80分鐘，即可抵達自然景觀豐富多元的秩父。這裡的景色隨著四季更迭而千變萬化，是想接近大自然、短暫遠離都市塵囂的好所在。除此之外，秩父的人文風情也別具特色，年間舉行超過300個以上的祭典活動，每天都像嘉年華會般地熱鬧，歡迎大家的造訪。 秩父自然之美 四周環山的秩父，境內大部分為森林，且因其盆地地形的關係，氣溫變化大，在這裡更可以清楚地看見四季的變化。春天盛開的芝櫻，宛如多彩絨毯一般鋪設在羊山公園內，是不能錯過的絕景；夏天則有少見的蕎麥花盛開的獨特景色可以欣賞；當秋風吹起時，則有染上千紫萬紅的紅葉交織出宛如詩畫般的山林景色，引人入勝；入冬後，因寒冷天候自然而生的冰柱景色，營造出的神祕氣氛更讓人足以忘卻嚴冬之寒。 春：芝櫻之丘(羊山公園) 粉色的絨毯在羊山公園的芝櫻之丘上展開，景色絕美 春天除了嬌豔的櫻花盛開之外，約於4月中旬至5月上旬，羊山公園內的芝櫻之丘還有40萬株以上的芝櫻綻放，色澤深淺不一的粉、紫或白色花朵遍布於面積約17,600平方公尺的山丘上，與矗立於遠方的武甲山相互映襯出風光明媚的景色。 地址：埼玉縣秩父市大宮6360 交通：西武秩父線「西武秩父」站或「橫瀨」站步行約20分 夏：秩父花見之鄉 花見之鄉的蕎麥田 秩父市荒川地區為蕎麥之鄉，夏秋兩季都可收成 秩父市荒川地區為蕎麥之鄉，因為得天獨厚的自然條件，當地栽種的蕎麥可以一年兩作，有夏日收成的「春蕎麥」和秋天收成的「秋蕎麥」，相當罕見。若於初夏6月上旬至中旬之間造訪花見之鄉，便有機會欣賞到小巧可愛的白色蕎麥花搖曳生姿的景色，宣告即將到來的蕎麥收成期。除了欣賞蕎麥花之美，當然也不能錯過品嘗蕎麥麵料理的機會！ 地址：埼玉縣秩父市荒川上田野413-3 交通：秩父鐵道「武州中川」站步行約20分 秋：秩父全區 中津峡的「持桶女郎紅葉」豔麗的紅色相當醒目 中津峽也是欣賞紅葉的人氣景點 時序入秋之後，環繞秩父四周的山林樹梢漸漸染上或紅或黃的秋色，層次交錯重疊，替蕭瑟的秋天點綴艷麗的色彩。沿著約10公里長中津川溪谷河岸，可以看見紅葉與斷崖絕壁、奇岩巨石的共演，是奧秩父具代表性的美景。或是造訪大瀧‧瀧川溪谷，則有橫跨溪谷的大橋與千紅萬紫的山頭相互映襯，美不勝收。 瀧川溪谷的紅葉景色壯觀 中津峽 交通：秩父鐵道「三峰口」站轉乘中津川線巴士至「中雙里」站下車 瀧川溪谷 交通：秩父鐵道「三峰口」站轉乘中津川線巴士至「秩父湖」站轉乘川又線巴士至「川又」站下車步行約10分 冬：三十槌冰柱 在距離東京不遠的秩父，入冬時也能看到這幅冰雪天地的景色 吸引許多觀光客到場欣賞 夜間點燈更是奇幻無比 奧秩父的大瀧地區，在荒川沿岸從岩石中湧出的清水，遇上零下低溫，急凍成冰柱並層層堆疊，1月中旬至2月中旬間，可以欣賞到「三十槌冰柱」的特殊景觀。不用遠走北方極寒之地，在東京的近郊就能欣賞到冰雪奇景。高10公尺、寬30公尺的天然冰柱搭配夜間點燈，營造出神秘奇幻的氛圍，更是令人印象深刻，另外也有設人工冰柱區，或許兩相比較之後，更能感受到大自然的鬼斧神工。 交通：西武秩父線「西武秩父」站轉乘巴士至「三十槌」站步行約5分 秩父Geo Gravity Park 由教練替你穿戴安全護具，更加安心 體驗峽谷吊橋，特別的是這裡的吊橋踏板間隔較寬，讓人每一步都走的膽戰心驚 除了欣賞自然景觀，想要置身其中體驗自然之美，就可以到荒川河域地區設立的「秩父Geo...

今年四月底五月初，日本放了史上最長的黃金週假期，大部分上班族可以放到10天。期間與好久不見的友人約吃飯，席間她卻連珠炮似地抱怨工作上的不順、對老闆的不滿，坦承這次長假讓她悟到人生苦短，不該浪費生命在不值得的人事物上。 萌生「辭意」的她說，想乾脆委託「退職代行」幫她遞辭呈。  「退職代行」是日本近年興起的代辦行業，若不想直接跟上司告別，業者標榜只要花小錢，就幫你搞定。代辦費從3到5萬日圓不等，內容包括幫你打電話、用LINE或電子郵件跟主管連絡，交涉後續處理，當事人唯一要做的就是把辭呈、制服等用品直接郵寄回公司，不用「現身」即能達到「拍拍屁股走人」的瀟灑。 看過日劇的朋友多少應該知道，在日本上班非易事，加班時間長且以責任職居多、上下關係分明。若碰到落井下石的同事、職權騷擾的上司，或壓榨勞工為樂的黑心企業，每天工作都像身處地獄痛苦。更恐怖的是，遞出辭呈後上面還以各種理由不受理，甚至搬出要員工承擔違約後果或賠償公司損失。 被逼到不行的勞工為了早一天解脫，只好尋求「退職代行」幫忙，因此間接創造出了「退職代行」的蓬勃商機。今年五月，「一般社團法人日本退職代行協會」正式成立，在在證明未來需求將扶搖直升。 值得提醒的是，隨著「退職代行」業者如雨後春筍般崛起，扮演恍如「救世主」的角色，糾紛也逐漸浮上檯面。 最近我就在日本知名經濟雜誌《週刊ダイヤモンド》的網站Diamond Online上，讀到有關於退職代行糾紛的文章。文章中作者在訪問了提供退職諮詢的嵩原安三郎律師，他坦言，根據日本的律師法，沒有律師資格是無法替請託人跟公司進行交涉的。嵩原律師也提到「大部分的民間業者都游走在灰色地帶，或者可以說就是完全違法」，「也有案例是，客戶放心委託代辦業者，但公司卻無視代辦的聯絡，反倒請自家律師提出損害賠償請求」，搞到最後，辭職者賠了夫人又折兵，還是要另聘律師來解決。 所以說，如何和平地離開前公司，也是一門在日本工作必修的學問！     一位住在日本鄉下的新手媽媽，例行公事除了推嬰兒車散步，買菜煮飯之外，還有利用小孩睡覺的空檔，記下對日本社會的觀察。曾任記者編譯，不甘心當個蓬頭垢面的家庭主婦，每天上網找尋減肥方法，吸收新聞資訊，努力恢復少女輪廓和知性美。 更多台灣太太好吃驚專欄文章