Tuesday, February 25, 2020

1-文化

日本文化包羅萬象,探索日本待客之道及和服傳統,也深入流行次文化,揭開動漫和角色扮演的神秘面紗。

購物文化形塑城市風貌 高級購物街和在地商店街的共存共生

在東京,每個街區皆有獨特的歷史與文化,這些特色鮮明地反映在建築、咖啡店、在地人的服飾上。原宿走可愛風,表參道以時尚為主,還有眾多世界頂級品牌的旗艦店落腳於此,兩者雖然距離不遠,但購物文化全然不同。日本橋、銀座也是遠近馳名的高級購物區,在江戶時代,日本橋為「金座」之所在,以鑄造金幣為主要事業,而銀座則是鑄造銀幣之處,所以地名帶個「銀」字。銀座過去為前衛文化的搖籃,擁有日本最早的咖啡店,時尚氛圍與巴黎不相上下。日本橋、銀座的富裕意象一直流傳至今,許多國際知名精品店、劇場、藝廊、和服店等藝術文化設施都選擇在此開店。 左:谷中銀座商店街的下町風情,右:Moga(Modern Girl,摩登女孩)」是指1920年代身穿西洋風格服飾的女性,常出沒在銀座一帶,另有「Mobo(Modern Boy,摩登男孩)」一詞。(攝影:Charles Phelps, 1929) 除了高級購物街之外,東京也有充滿人情味、懷舊風的傳統商店街。傳統商店街走親民、平價路線,有時商品還會擺到走道上。不論是手工藝品、小吃或連鎖商店,傳統商店街應有盡有,值得一訪。像是谷中銀座、阿美橫丁、吉祥寺太陽商店街、深川資料館通商店街的傳統氛圍濃厚,相當適合散步逛街,而且幾乎每一個車站都有一個在地商店街,最棒的是,有些商店街就在高級購物街附近,兩者和平共處,甚至相輔相成。 專賣店購物商街是挖寶天堂 東京什麼都有,什麼都找得到。許多販售類似、同一種商品的店家還會一起開店,以健康競爭的方式,爭取客人青睞。這裡有書蟲們千萬不能錯過的神保町,至於喜歡流行、電子商品的朋友則一定要去秋葉原朝聖。想要找餐廚用具的話,可以到合羽橋道具街,若喜歡自己動手做服飾的話,可以到日暮里布料市場走一圈。猶豫不決的話,到專賣店購物區挖寶就對了! 走向複合式的購物文化 左:TOKYO MIDTOWN HIBIYA,右:東京中城 TOKYO MIDTOWN 根據三越百貨的成功模式,證明購物消費行為可以融合藝術、文化再升級。這也是為什麼歌舞伎、浮世繪跟購物文化如此息息相關。銀座之所以如此繁榮,不只是因為購物選擇多,還有許多藝文場所,如藝術家聚會的咖啡店、給年輕人展示自我的時尚空間。東京有不少結合購物、藝術與文化的現代購物中心,如東京中城TOKYO MIDTOWN和GINZA SIX。這些複合式商場除了有戶外花園之外,還有展場、藝廊、博物館、電影院、商店和咖啡等商家進駐,而且與車站直結,相當便利,值得前往一窺究竟。 三越百貨: 走在時代的尖端 充滿好奇心的江戶人與追求時尚的東京人 你所不知道的東京購物文化

東京人的購物文化:充滿好奇心的江戶人與追求時尚的東京人

前:浮世繪畫家歌川國貞於江戶末期繪製歌舞伎演員第四代市川小團次,演繹《梨園俠客傳 御所五郎藏 四代目市川小團次》的模樣 後:2000年時曾蔚為風潮的原宿時尚風格

日幣紙鈔將更新 預計2024年上半年發行

常來日本旅遊的人,應該對福澤諭吉、樋口一葉和野口英世這些人物不太陌生才是,即使沒聽過他們的名字,至少也看過他們長什麼樣子,因為他們是正是現在日本鈔票上出現的人物!萬元日幣正面是福澤諭吉(反面為鳳凰像);5千元鈔票正面為樋口一葉(反面為燕子花圖);千元鈔票正面為野口英世(反面為富士山與櫻花圖案)。 日本財務省日前剛宣布為強化貨幣防偽技術,預計將於2024年上半年發行新版的1萬日圓、5千日圓和1千日圓的鈔票,另外於2021年上半年發行新版的500日圓硬幣,至於流通數量較少的2千日圓鈔票這次則不跟進更新。 新版鈔票的設計基本上紙幣的尺寸大小不變,但面額數字會變大,更方便年長者或外國人辨別使用,而鈔票上印製的人物圖像則全部更換。據日本媒體報導,鈔票上該印什麼樣的設計,是由財務大臣所決定的。因此現任的財務大臣麻生太郎決定將新版的1萬日圓鈔票正面改為有「日本資本主義之父」之稱的澀澤榮一,反面為東京車站;5千日圓鈔票正面則是致力推廣女性教育者津田梅子,反面為藤花;1千日圓鈔票正面為日本近代醫學先驅者之一的北里柴三郎,反面為浮世繪畫家葛飾北齋的《冨嶽三十六景》中的《神奈川沖浪裏》。 (以上圖片截自日本財務省網站) 原本日本政府為了防範貨幣偽造,主要的紙鈔約隔20年便會改版一次,這次算是剛好搭上換新年號的時機。另外也因為印製新鈔約需花2年半左右的時間,包括自動提款機、自動販賣機等機器也需要配合新鈔做更新,因而這次特別提早公布,將準備時間拉長為5年,所以要等新鈔流通上市還要等一段時間呢!不過,即使新鈔發行後,舊鈔仍能繼續使用,大家也無需擔心。 由於日本政府現階段也致力於推廣無現金支付,更設定目標希望將現在使用信用卡、電子錢包或是QR CODE等無現金支付占比從20%,於2025年提高至40%,因此就有日本媒體認為這次的換鈔,或許對於無意願更新設備,轉而利用無現金支付的業者有推波助瀾的效用。但不管如何,對於外國旅客來說,只要不影響購物的便利性,應該都不成問題,大家應該更關心匯率的浮動吧! 深度旅行!認識紙鈔上的人物 【福澤諭吉】想更認識福澤諭吉的人,可以走訪大分縣中津市的福澤諭吉記念館 fukuzawakyukyo.com/ (日文) 【樋口一葉】想更認識樋口一葉的人,可以走訪位於東京都台東區內的一葉記念館 http://www.taitocity.net/zaidan/ichiyo/ (日文) 【野口英世】想更認識野口英世的人,可以走訪位於福島縣的野口英世記念館 www.noguchihideyo.or.jp/sp/ (日文) 【澀澤榮一】在NHK的晨間連續劇《阿淺來了》也曾登場過的澀澤榮一,是設立東京證券取引所等企業的實業家,澀澤史料館本身就是澀澤榮一的舊宅邸改建而成,位於東京都北區,其中舊澀澤庭園可免費入園參觀 www.shibusawa.or.jp/museum/facility/index.html (日文) 【津田梅子】雖然尚未設立相關的記念館,但她創立津田塾大學就位於東京都小平市,相信應該會有更多人造訪這裡 www.tsuda.ac.jp/aboutus/history/index.html (日文) 【北里柴三郎】位於熊本縣阿蘇郡小囯町的北里柴三郎記念館是由他的宅邸改建而成,可以看到當地的風土民情 manabiyanosato.or.jp/kitazatomuseum/museum/ (日文)    

日本人的「坐月子」

有人說,坐月子是華人特有的文化。其實,日本也很重視媽媽產後的恢復狀況,只是作法不同,時間沒有長達1個月而已。以下是我在日本的生產經驗,提供給大家參考。 在日本,自然產住院5天(費用約40到50萬日幣左右),剖腹產則是6到10天不等,若恢復狀況不佳,醫生也會延長住院時間。至於是否母嬰同室,每家醫院的作法不同,但大多都鼓勵餵母乳,所以就算母嬰別室,護士每2、3小時還是會請媽媽哺乳。其餘時間除了多休息,醫院還貼心設有免費按摩椅,也請專人到院做臉洗頭,就是要讓每一位媽媽都能享受被呵護的感覺。 「媽媽要快回到原有的生活軌道喔」這句建言是我住院時,護士常跟產婦說的。為了避免出院後的手忙腳亂,醫院幫新手媽媽排滿日程表,從早上的傷口復原檢查,到下午的奶粉尿布講座,密密麻麻的行程好像是補習班的「一條龍」作業,要是缺席還會被醫院「特別關照」。 飲食方面,為了滋補身體、促進乳腺分泌,台灣月子餐蠻多都加了溫熱暖胃的藥材。日本月子餐則標榜營養均衡、樣式豐富。以我住過的醫院為例,媽媽三餐都可選擇和食或洋食,和食包括饅魚飯、親子丼,甚至生魚片(真的!!!),洋食則有三明治跟起司漢堡排等,份量十足。湯品雖然少了些,但醫院的飲水機有提供免費麥茶,鼓勵產婦多喝。 出院後,要是沒娘家可回、也沒有幫手的媽媽怎麼辦呢?日本多以核心家庭為主,先生每天「朝9晚9」,僅留下太太1人在家「1打1」甚至「1打2」,崩潰乃是家常便飯。因此,地方政府近年開始推動「產後照護」,需要協助的媽媽可以每晚3,750日圓延長入院時間(最長1週)。想留在家裡的話,1個小時500日圓也能請到幫手(以20小時為上限)到府打掃、帶小孩。 上述福利雖遠不抵台灣的月子中心、月嫂服務,但對許多日本產婦而言,卻已經非常感激。主要原因是來自日本的傳統看法中,懷孕生子並非生病,不需要長期臥床休養,反而希望媽媽們儘早去摸索自己與寶寶的生活規律。   一位住在日本鄉下的新手媽媽,例行公事除了推嬰兒車散步,買菜煮飯之外,還有利用小孩睡覺的空檔,記下對日本社會的觀察。曾任記者編譯,不甘心當個蓬頭垢面的家庭主婦,每天上網找尋減肥方法,吸收新聞資訊,努力恢復少女輪廓和知性美。 更多Nancy文章: wattention.com/tw/nancys-column/

雪國新潟的大自然與人文藝術巡禮 感受「SNOWART」魅力

日本利用藝術造村的方式,促使地區再生的成功案例之一,正是從2000年開始,每三年舉辦一次的「越後妻有大地藝術祭」。去年(2018年)剛舉辦第7屆的藝術祭活動,為期51天,吸引超過54萬人次造訪。山間農村的聚落之間,設置許多來自世界各地的藝術家創作的地景藝術作品。融合當地自然景觀的人文藝術,再加上當地農村特色,讓新潟縣十日町市和津南町兩地曾經落沒的鄉村聚落,因為藝術的加持,成為許多觀光客嚮往的旅遊目的地。 第7屆的「大地藝術祭」雖然已經落幕了,但從過去到現在累積超過200件的恆久常設藝術創作仍留在原地,即使在非藝術祭期間造訪也能欣賞到這些作品。尤其當時序進入冬天後,屬於豪雪地帶的十日町市和津南町,在白雪覆蓋之下,讓這個藝術原鄉有了截然不同的景色。雖然為避免受到冰雪的損壞,部分作品會暫時另外收藏,但仍有不少作品矗立在白靄靄的雪地中,為原本有些寂寥的冬景,增添些許活力。 想在嚴冬中盡興享受藝術和當地的雪國文化,建議可以參加主辦單位推出的「SNOWART」2天1夜或是當日來回的套裝行程,其中還包括可以和當地居民進行交流,品味「雪見御膳」等活動,讓你可以感受與眾不同的熱情款待。 越後妻有大地藝術祭2019冬 SNOWART(※2019年活動已結束) 網站:www.echigo-tsumari.jp/calendar/event_2019winter (日文) 光之館 從日本傳統家屋窺見光影的藝術關係 這次《挖!日本》編輯部應邀參加「SNOWART」2天1夜的套裝行程,首先走訪有「光的藝術家」之稱的美國藝術家詹姆斯‧特瑞爾(James Turrell)於2000年舉辦第1屆越後妻有大地藝術祭時打造的作品《光之館House of Light》,看他如何利用光線的自然變化和室內的光影轉換,結合當地豐富多元的自然景觀。 [youtube https://www.youtube.com/watch?v=XUYJDSBEtIY] 事實上,此一創作發想於日本小說家谷崎潤一郎的著作《陰翳禮讚》,谷崎在書中提到過去因環境的關係日本傳統家屋的空間陰暗,但人們在其中發現了美學,又為了使之更美而利用的陰暗。詹姆斯‧特瑞爾在《光之館》中便結合了自然光影和自己創作的光纖照明作品,呈現出他的世界觀中光影與家屋的關係。這裡同時也是一座可供旅客下榻的住宿設施,和室「Outside In」可移動式的屋頂,讓住宿者可以隨著時間推移欣賞天空的變化。浴室「Light Bath」則利用光纖照明讓整個空間充滿奇幻氛圍,在此泡澡享受應該別有一番趣味。即使不住在此,也可以入內參觀,欣賞藝術家演繹的日本傳統家屋之美。 光之館 House of Light 交通方式:JR飯山線、北越急行北北線「十日町」站,開車約15分鐘 地址:新潟縣十日町市上野甲2891 網站:hikarinoyakata.com (日文) 農舞台 展示農耕文化與當代藝術交相作用的藝術火花 欣賞完《光之館House of Light》之後,我們驅車前往位於松代町的「農舞台」,道路兩側堆積著厚厚的白雪,當地人告訴我們今年冬天的降雪量算少的,不過映入眼簾的雪景已經足以讓我們這些出身於亞熱帶國家的人沉迷不已。同行的芝山小姐還特別告訴我們因為當地有時一晚就積雪超過數十公分,完全覆蓋道路,所以道路兩旁插著細細的塑膠杆,其實是用來告知用路人道路的位置和寬度,同時也可以知道雪積多高。下次大家走訪雪國時不妨注意一下是不是也可以看到這些塑膠杆。 「農舞台」是一座連結農耕文化與當代藝術的綜合文化設施,建築物本身是由荷蘭的藝術團隊MVRDV打造,也是大地藝術祭的作品之一。館內分別展示著日本藝術家河口龍夫的《關係─黑板的教室》以及法國藝術家Jean-Luc Vilmouth《Café Relfet》等多項作品,且周邊也可以欣賞到草間彌生的《花咲ける妻有》和俄籍藝術家Ilya & Emilia Kabakov的作品《棚田》等作品。如果想欣賞到大地藝術祭的代表之作,到此準沒錯! 雖然因為冬天的關係,沒機會欣賞到《花咲ける妻有》和《棚田》等作品,但仍有其他藝術創作值得細細品味。Jean-Luc Vilmouth的《Café Relfet》就設置在館內的「里山食堂」內,他請當地居民費時1年,透過自家窗戶拍下四季景觀,再精選照片裝飾在食堂照明旁,透過鏡面桌子倒映出松代的自然風光,讓你可以一邊品嘗當地新鮮食材調理而成的美味料理,一邊欣賞美景。 另一個有趣的作品是日本藝術家河口龍夫的《關係─黑板的教室》,整個空間都是由黑板打造而成,所以你可以在教室的任何一處用粉筆寫下文字或是塗鴉,而且每個書桌的抽屜還隱藏了另一個藝術創作,打開抽屜又是別有洞天,相當有趣。此外,食堂和黑板教室之間的空間,則為出版印刷的相關展示,希望參加者可以進一步認識藝術書籍的創作,如果時間充裕的話,還可以在此親自體驗平版印刷的樂趣。 「SNOWART」活動期間,僅在2月23日至24日和3月2日至3日,在農舞台附近的山丘上舉辦「里山Snow Activity」,不僅可以體驗滑雪盆,還可以跟著當地嚮導,一起穿著傳統的稻草編織的雪鞋探險,或是參與日本藝術家的創作《雪に立つ生命の木》,穿上稻草雪鞋在雪原上留下足跡,畫出一幅生命之樹。另外僅有在3月2日至3日間才體驗得到的「山ぞりまつり」則是不能錯過的刺激遊戲。坐在木頭上由人力拉動,在雪地上滑行,讓人忍不住驚聲尖叫。據說是因為以前當地利用積雪,將伐木運出,因此藝術家和居民特別創作了這個與地緣歷史緊密結合的遊戲,有機會一定要挑戰看看! 農舞台 開館時間:10:00-17:00(最終入舘時間16:30) 休館日:周三 交通方式:北越急行北北線「松代」站南口步行約1分鐘 地址:新潟縣十日町市松代3743-1 網站:www.echigo-tsumari.jp/facility/base/nohbutai (日文) ※「里山Snow Activity」體驗,如果持有「越後妻有2019冬SNOWART通票」的話就無需另外支付 入場費用。入場費成人500日圓、中小學生300日圓、幼兒免費 越後妻有里山現代美術館KINARE  邀你來作客 除了農舞台之外,越後妻有大地藝術祭另一種重要的據點就是由知名建築設計師原廣司設計的「越後妻有里山現代美術館KINARE」,位於十日町市中心的「KINARE」是一座結合藝術展覽空間、咖啡廳和溫泉設施的綜合文化設施,其原文為「キナーレ」,是當地的方言,有「請來這裡」的意思。 建築物本身最大的特色是在中庭設置水池,可以映射出天空和建築物本身的景色,但阿根廷藝術家Leandro Erlich再施以魔法,讓人從2樓眺望,更可驚見建築物的鏡像上多了幾層重疊反射,這正是Leandro Erlich創作的《Palimpsest:空の池》。雖然冬季期間無緣見到這項作品,但站在2樓眺望現在覆蓋著雪的中庭,多少可以想像出水中倒影的景色會讓人多麼驚艷。 今年的「SNOWART」活動期間,館內以「雪あそび博覧会」為主題展出藝術家船井美佐的作品《Super Nova-星の夜 雪の朝 世界は反転する》的創作溜滑梯,還有YORIKO的《越後妻有コラボ甘味屋台》,有機會可以跟藝術家一起製作當地傳統的吉祥菓子「チンコロ(Chinkoro)」,利用米粉捏出迷你尺寸的動植物或是人偶等多項作品。 除此之外,館內的常設展更是值得一看,像是比利時藝術家Carsten Höller利用紅白藍三色打造旋轉通道,挑戰穿越通道的人的平衡感的創作《Rolling...

DIC川村記念美術館(下)

遠離都會塵囂 參觀美術館可鑑賞藝術、文化和親近歷史,同時也是一個放鬆身心、逃離忙碌日常的難得機會。DIC川村記念美術館座落於千葉縣,不僅收藏全世界數一數二的藝術品,還坐擁縣內無與倫比的自然景觀,為休閒最佳去處。 不像許多都市裡的美術館,DIC川村記念美術館擁有豐富的自然生態等著訪客去發掘探索。儘管採訪當天是個悶熱的夏日,因美術館被森林環抱,館區周遭顯得格外涼爽宜人。在森林中的曲折步道漫步時,茂密的樹葉為我們抵擋刺眼炙熱的陽光,這無疑是一趟洗滌身心靈的豐富旅程。 睡蓮池也深受訪客的喜愛,其創作靈感來自莫內的畫作。初夏之時,睡蓮早晨開花、傍晚閉合的珍貴景象不容錯過,池畔有許多舒適長椅,讓訪客可以盡情欣賞此景。 每年春天,睡蓮池後面的小徑會開滿枝垂櫻與木蘭花,是熱門的賞花景點。到了四月,想捕捉櫻花倩影的人都會蜂擁而至。 美術館公關經理林小姐表示:「有些人為了攝影而來,有些則想用畫筆捕捉自然美景,我也看過有人攜家帶眷來這裡戶外野餐。」DIC川村記念美術館擁有超過500株植物與花卉,許多昆蟲和鳥類在此棲息,吸引訪客一再回流。 大自然永不吝惜呈現季節最美妙的一面,且從不讓人失望,像是五月的紫藤花、六月的繡球花、秋日的楓紅、冬日的銀白天空,總在一年之中帶給人們許多喜悅。 不論是想一窺知名藝術品的真面目,或者找尋靈感,這座美術館皆能滿足,甚至超越你的需求。在DIC川村記念美術館,你可以沈浸在大自然中,忘卻城市的嘈雜擾攘,享受跳脫日常的愉悅,並帶著充飽電的身心靈滿載而歸。 閱讀其他DIC川村記念美術館相關文章:DIC 川村記念美術館(上)      Information DIC 川村記念美術館 地址:千葉縣佐倉市坂戶631 交通資訊: 1.從東京車站出發:搭乘快速巴士67分鐘,或搭60分鍾電車(JR總武線)到JR佐倉站,再轉搭20分鐘免費接駁車 2.從成田機場出發:搭30分鐘電車(京成本線特急)到京成佐倉站,再轉搭30分鐘免費接駁車 電話:+81(0)50-5541-8600(提供外語服務,對應中、英文)開放時間:9:30-17:00(最後入場16:30) 休館:周一(遇國定假日不休,隔日休)、新年假期、展覽更動期間 入場費:1,000日圓(成人)、800日圓(大學生和攜帶身分證明的65歲以上長者)、600日圓(小學生、中學生和高中生)、特別展票價另訂 網站:kawamura-museum.dic.co.jp(日文)

DIC 川村記念美術館(上)

藝術、自然和建築的完美結合 這個世界充滿視覺張力、充斥著龐大資訊,身處其中難免感到喘不過氣,唯有在理想的環境才能真正欣賞事物的本質。 DIC川村記念美術館距離成田機場、東京車站約一個小時的電車車程,是一個展示川村集團私人收藏的隱世綠洲,來訪遊客能在千葉縣大自然中,專心欣賞絕世的藝術及建築巨作。 無可比擬的藝術品味 川村集團創於1908年,以油墨製造商起家,多年來致力改良素材、推出許多產品,為大眾帶來「色彩」與「舒適」的生活,館內的精選作品亦切實地反映了川村集團精緻的品味。 參觀DIC川村記念美術館就像穿越了藝術史,從十七世紀歐洲巴洛克時期畫家林布蘭的作品開始,到大家所熟知的畢卡索、莫內、夏卡爾,再到二十世紀抽象表現主義與極簡主義的代表藝術家,例如羅斯科(Mark Rothko)與弗蘭克斯特拉(Frank Stella)的作品,都只是館內眾多收藏的一部分。 來DIC川村記念美術館不妨慢下腳步,體會每件展品所傳遞的訊息和意義。美術館公關經理林小姐表示:「因欣賞的時間、季節、甚至是心情不同,藝術品也會呈現不同樣貌。」值得一看的除了令人印象深刻的常設展之外,還有主題多變的特展,參觀前別忘了上網搜尋一下當期特展! 進一步認識館藏藝術家 弗蘭克.斯特拉 Frank Stella 美國藝術家弗蘭克.斯特拉(1936~)是硬邊藝術的代表人物,在1970年成為紐約現代藝術博物館(MoMA)最年輕的個展藝術家。他擅長運用幾何圖形與色塊創作,最為人所熟知的作品「成形畫布(Shaped Canvas)」結合了畫面中的圖形與畫布形狀,給人壯麗的感受。 馬克.羅斯科 Mark Rothko 馬克.羅斯科(1903~1970)是美國抽象表現主義藝術家,其作品運用暈染色彩與柔和線條轉譯複雜的思想,試圖與人類最基本的情感溝通。他的創作風格隨著人生的跌宕變化,從早年的鮮豔暖色逐漸走向陰鬱色調,後期常以巨幅創作讓觀者彷彿置身其中。 展示廳裡的完美燈光   展廳裝潢皆為藝術品量身定制,從展廳大小、天花板高度、牆壁顏色和燈光,到地板材質,一切都以襯托藝術品為主。川村集團了解,藝術品本身是主角,但如何充分展現藝術品的價值,這點也不容忽視。在美術館的門口,開放式的天井將維納斯雕像優雅地包圍,是藝術與建築絕佳結合的範例。自然光穿透馬賽克玻璃,搭配天花板上的柔和燈光,壯麗美感難以言喻,讓許多遊客印象深刻。     自然環境令人驚艷 DIC川村記念美術館的腹地約十公頃,遊客可在彎月池畔欣賞白天鵝戲水,亦可沿著自然步道,探索千葉縣的原始森林。這裡的植物、花卉,以及戶外設施都是萬中選一,為的就是要凸顯自然的四季變化與色彩。  館內餐廳、茶室皆眺望自然景觀,「Belvedere」(義大利文裡有美景之意)餐廳供應家常義大利佳餚,茶室則提供日本橋老舖「山本山」的頂級抹茶及金澤老舖「村上製菓所」的季節性和菓子。 DIC川村記念美術館作為美術館,其功能絕對不只是欣賞藝術而已,在下篇文章中,我們將揭露這裡更多令人流連忘返的原因! 更多當期特別展覽資訊: Joseph CornellCollage & Montage 約瑟夫‧康奈爾(Joseph Cornell) 美國藝術家約瑟夫·康奈爾(1903-1972)擅長拼貼藝術、蒙太奇藝術和集合藝術,以2D、3D手法創作微型裝置藝術「木盒」作品最為人所知。他亦是一位實驗電影的前衛攝影師。本展將展示約瑟夫·康奈爾近50件作品,其鮮少公開放映的電影作品也將於展廳播放。 展出時間:2019/3/23 - 2019/6/16 入場費:1,300 日圓( 成人)、1,100 日圓( 學生和攜帶身分證明的65 歲以上長者)、600 日圓( 小學生、中學生和高中生) * 入場費包括常設展入場費在內 網站:kawamura-museum.dic.co.jp/art/exhibition/ (日文) Information DIC 川村記念美術館 地址:千葉縣佐倉市坂戶631 交通資訊: 1.從東京車站出發:搭乘快速巴士67分鐘,或搭60分鍾電車(JR總武線)到JR佐倉站,再轉搭20分鐘免費接駁車 2.從成田機場出發:搭30分鐘電車(京成本線特急)到京成佐倉站,再轉搭30分鐘免費接駁車 電話:+81(0)50-5541-8600(提供外語服務,對應中、英文) 開放時間:9:30-17:00(最後入場16:30) 休館:周一(遇國定假日不休,隔日休)、新年假期、展覽更動期間 入場費:1,000日圓(成人)、800日圓(大學生和攜帶身分證明的65歲以上長者)、600日圓(小學生、中學生和高中生)、特別展票價另訂 網站:kawamura-museum.dic.co.jp(日文)

泡了溫泉再出發 天然溫泉平和島讓深夜搭機更舒適

越來越多旅客到日本旅遊會選擇搭乘紅眼班機,不但機票價格較為低廉,還可以充分利用時間安排行程。但是深夜到凌晨之間,從機場到市區的大眾交通工具停駛,很多旅客只好在機場空等,或者入住機場附近的旅館,反而花錢又浪費時間,難道沒有可以稍微休息一下的地方嗎?《挖!日本》編輯部要推薦離羽田機場約15分鐘車程的「天然溫泉 平和島」,讓旅程更舒適方便! 整修新開幕 溫泉設施更完備 天然溫泉 平和島的大廳,左轉就可進入行李區 「天然溫泉 平和島」位於東京太田區綜合複合商業設施BIG FUN二樓,至今已開業30年,因為鄰近羽田機場,受到很多自由行旅客喜愛。2019年1月中旬起,「天然溫泉 平和島」進行兩個多月的翻修,在3月28日重新開幕,全新的「天然溫泉 平和島」不但更加寬敞明亮,更貼心地站在旅客的角度,新增不少便利新設施。 大浴池分男湯和女湯大浴池視聽區,可邊泡溫泉邊看電視 館內共有12個溫泉池坐式岩盤浴泡溫泉之前別忘了先清潔身體館內也提供日本沙龍級的復元吹風機,讓頭髮不再毛躁 一走進「天然溫泉 平和島」,首先會看到寬敞的接待大廳,在接待人員親切的指示下換鞋入內,就可以開始泡湯行程。2樓設有男女分開的大浴場,大浴場區內的視聽區可邊泡溫泉邊看電視,而溫泉池區則有12種不同溫泉池可供選擇。每日湧出150噸的天然溫泉「天然溫泉 平和島」的溫泉為地下2000公尺湧出的自然溫泉,每日湧出150噸。館內溫泉池皆引源泉,泉質為強食鹽泉,有助於減緩肌肉痠痛、體寒、五十肩、慢性皮膚病或慢性婦女病。另有一處為高濃度碳酸泉,能促進新陳代謝,具有美肌效果,特別推薦給女性。 辨別高濃度碳酸泉的方式之一,就是將手一放到溫泉水中,小氣泡就會自然附著手上。 屋頂為圓拱形的汗蒸幕,溫度超過攝氏50度以上 泡了天然溫泉還覺得不過癮的旅客,還可以選擇付費項目。新設的岩盤浴和韓式汗蒸幕中,可讓身體爆汗舒壓;館內也提供泰式、台灣式、東洋或針灸等多種服務,讓芳療師為你按摩舒壓,解除旅途疲勞。 新設的兩段式岩盤浴(需另外付費),共有18床 泡了高溫的岩盤浴後,就到旁邊的冷風室稍作休息。 桑拿是如何調整溫度?館內職員所組成的「外炎」隊(取江戶末期坂本龍馬等武士所組成的「海援」隊的日文諧音),負責協助調節桑拿內的溫度。他們會將水澆到中間發燙的石頭上,再以大扇子扇風提高桑拿內的溫度。https://youtu.be/RP_qKa8AlOI 用餐休閒一應俱全 休息小憩也方便 休息區備有各類雜誌手機或電腦都可在此充電泡完湯到餐廳ゆらり中享用美食餐廳使用平板點菜,就算不懂日文只要看圖就不會點錯! 泡完湯後,再到餐廳ゆらり中享用和式或西式餐點,或是到新設的休息區,悠閒地閱讀雜誌或是使用手機或電腦。 休息區一隅 為了保持放鬆休息區的安寧,特別設計「鼾聲室」。怕自己的鼾聲吵到其他人的話,就到這裡休息吧! 付費休息區的座椅可平躺休息 想要休息小憩的旅客,可以到館內的放鬆休息區。休息區內設有個人豪華座位,每個座位都有專屬的充電插座和螢幕,可在此欣賞電影,影片的聲音直接在座位頭枕處輸出,所以不會影響其他旅客。如果想要享受更多服務,還可另外到付費休息區,除了個人座位更寬敞外,影片為隨選視訊,深夜時段還提供一杯飲料。 1萬冊漫畫隨你看! 全館提供免費Wifi。要找漫畫時,只要掃描QR code就可查詢 欣賞影片之外,「天然溫泉 平和島」全館共提供1萬冊漫畫,你所能想到的各種類型漫畫都有,各位漫畫迷可以盡情看到飽。想要找某本漫畫時,只要拿起手機掃描QR code,就可以找知道這本漫畫的所在之處,儼然就是一座小型圖書館。 大型的行李箱都可放入的行李置物櫃。左邊則為行李整理台,方便旅人在出發去機場前整理行李 此次翻修除了岩盤浴和休息區外,另一大特色就是專為搭機旅客所設計的大型行李置物櫃區。行李置物櫃區設在門口處,共有131個大型免費置物箱,使用時需投入100日圓,取行李時再退款,置物櫃的鑰匙可掛在手腕上,就算泡湯也很方便。 行程方案任你挑 採購完後再上機 平和島競艇場 綜合商業設施BIG FUN 到「天然溫泉 平和島」泡溫泉,有各種方案可選擇。將前往羽田機場搭乘紅眼班機的旅客,適合選擇「Flight方案」,從下午6點入館後可留到凌晨,充分休息過後再搭接駁巴士前往羽田機場,最快15分鐘即可抵達,舒適又安全;而剛搭機抵達東京的旅客,則可以選擇「Welcome方案」,在深夜或凌晨出關後,在機場搭乘免費接駁巴士到「天然溫泉 平和島」稍作休息並享用早餐後,養足精神再開始旅程,最長可停留至隔天下午2點。這兩個方案除了包含入館費用外,還提供羽田機場接駁巴士,由於巴士班次和發車時間有固定時間表,建議依照自己的班機事前上網預訂。若不需搭乘紅眼班機,可以選擇一般的7小時泡湯方案,但是若想要在館內過夜(24:00~隔天5:00),就需要另加深夜費用。「天然溫泉 平和島」也另外推出適合在館內過夜的「深夜方案」,晚上8點入館之後,在館內泡溫泉並休息,早上享用完早餐可待到隔天早上10點再check out。入館費用和深夜費用外,還提供館內使用的衣物和毛巾,比住旅館更划算。此外,「天然溫泉 平和島」的所在地BIG FUN,是一座結合了休閒美食和購物的綜合商業設施,除了溫泉之外,館內還有電影院、KTV、保齡球館、競艇場和各式餐廳。伴手禮或是藥妝還沒買齊的旅客,1樓的「激安殿堂ー唐吉軻德」營業時間為早上7點至凌晨4點,就算深夜出發也能買好伴手禮再從容搭巴士去機場。《挖!日本》小編真心話:小編自己也有搭乘紅眼班機的經驗,知道深夜在機場等待的感受,因此走訪一趟「天然溫泉 平和島」之後,發現這裡真是旅人的好夥伴,不論是交通、美食、網路、充電、娛樂甚至是行李置物櫃,出門在外所需要的各項服務,「天然溫泉 平和島」都幫你想好了,再加上價格合理,小編只擔心各位讀者入館後因為太舒適而捨不得去搭機! Information 地址:東京都大田區平和島1-1-1 BIG FUN平和島2F交通:從JR「大森」站東口搭乘巴士約10分鐘,或由京急「平和島」站搭乘巴士約5分鐘。營業時間:24小時營業全年無休。(但入浴時間有限制)網站:www.heiwajima-onsen.jp/ (日文) 入館費用 含接駁巴士 深夜方案 入館費用 悠閒泡湯組(7小時):成人2,000日圓(假日2,300日圓),小學生~3歲1,000日圓,未滿3歲幼兒300日圓快速泡湯組(1小時):成人1,280日圓深夜費用(24:00~5:00):1,500日圓岩盤浴:成人500日圓 含接駁巴士 Flight方案(預約制):3,700日圓 Welcome方案(預約制,含早餐):3,700日圓 *上述方案皆包含深夜及清晨行駛的羽田機場至「天然溫泉 平和島」接駁巴士。巴士座位數量固定,請事先上網預約。 深夜方案 深夜方案:3,900日圓(周五周六及假日前一日4,200日圓)*含早餐,入館費用和深夜費用,館內服和毛巾。 [googlemaps https://maps.google.com/maps?q=%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%A4%A7%E7%94%B0%E5%8C%BA%E5%B9%B3%E5%92%8C%E5%B3%B61-1-1%20%E3%83%93%E3%83%83%E3%82%B0%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%B3%E5%B9%B3%E5%92%8C%E5%B3%B62F&t=m&z=10&output=embed&iwloc=near&w=425&h=350]

日本的靈魂食物-拉麵

拉麵為日本具代表性的國民美食,隨便找個日本人來問:「什麼食物最有療癒效果?」, 答案肯定包括拉麵。不論是杯麵( 泡麵),或鋪上筍乾、叉燒肉、蔥花和味玉( 指調味半熟蛋,或稱日式溏心蛋) 的貨真價實拉麵,都在日本飲食文化中扮演重要的角色。 這道國民美食源自中國,由商人經由橫濱、神戶等港都傳入日本。二次大戰後,因物質缺乏,當時的拉麵配料不如今日豐富,但仍被視為營養食糧。在紐約大學任教的歷史學家喬治・索爾特(George Solt)在《拉麵:一麵入魂的國民料理發展史》書中便提到,拉麵之所以可以風靡一世,原因在於其符合時代的需求,且出現在對的時間。 日本於19世紀末、20世紀初快速工業化與都市化,許多在都市討生活的工人對飲食提出特別的要求,不僅要量多還要快。拉麵正好符合上述條件,廚房只要熬一大鍋湯底,就能供應一整天,客人點餐後,只要下麵、加湯就能輕鬆上桌。二次大戰後白米難求,黑市裡開始出現大量用美國進口小麥粉製作的食物,包括拉麵、炒麵、餃子和大阪燒。這些食物含油量高,使用大蒜提香,因此被稱為「精力料理」,這個說法至今仍十分常見。 隨著日本民眾生活愈趨富裕,平價餐廳開始供應拉麵,泡麵人氣也驟升。在1970年代,許多上班族放下成功事業,開起拉麵店當廚師。到了1980年代,拉麵成為流行新趨勢,拉麵專門店逐漸取代流動麵攤、簡易餐館,價格因此提高不少。為了吃一碗拉麵,大家不惜大排長龍,日本各地也推出具當地特色的拉麵,吸引拉麵粉絲全國跑透透。誠如索爾特所言,「拉麵廚師成為日本流行文化的亮點,不僅常出現在電視上還撰寫哲學短文。與此同時,拉麵粉絲開始蓋起博物館、活躍於網路論壇」。 時至今日,全球各地都可見拉麵店的芳蹤,拉麵已是平價、時尚的日本代表美食。拉麵結合傳統、藝術和當代文化,為美食界最閃耀的一顆星。 拉麵美味的三大秘密 ❶湯底 THE BROTH 湯底通常以雞骨或豚骨為主,搭配昆布、鰹魚粉、小魚乾或蝦等食材一起熬煮,可分為豚骨雞湯、豚骨海鮮兩種。鹽巴、醬油、味噌和麻油則是增加湯底風味的調味料。經過長時間熬煮後,湯底吸收所有食材精華,美味無比。 豚骨 鰹魚粉 雞骨 小魚乾 ❷ 麵體 THE NOODLES 麵體大致分為捲麵(波浪狀)、直麵兩種,再依厚度不同細分,有細長麵(九州)、細捲麵跟普通捲麵(北海道)。只要控制好水溫、下麵的時間,就能煮出像義大利麵一樣彈牙的麵,而且不會有鹼水的刺鼻味。 細長麵 普通捲麵 粗捲麵 ❸ 配料 THE TOPPINGS 拉麵的經典配料包括叉燒肉、溏心蛋、綠蔥、筍乾和魚板等,配料也因湯底而異,舉例來說味噌拉麵少不了的玉米,正是因為玉米的自然甜味可與味噌相輔相成。至於叉燒肉或滷豬肉塊,店家都偏好保留一些肥度,讓客人體驗入口即化的美味。 蔥花 海苔 木耳 叉燒肉 味玉 (指調味半熟蛋,或稱日式溏心蛋) 筍乾 【其他常見配料】 替玉 (指加麵) 紅薑絲 芝麻 日本酸菜 豆芽菜 日本地方拉麵圖鑑 日本拉麵百百種,所謂「地方拉麵」便是指各縣市的特色拉麵,讓我們一起深入了解吧! *點擊下方按鈕前往了解各地區拉麵 北海道①②③ 東北地區④⑤⑥⑦ 關東地區⑧ 中部地區⑨⑩ 近畿地區⑪ 四國地區⑫ 中國地區⑬⑭ 九州地區⑮⑯⑰ 沖繩縣⑱ 北海道 HOKKAIDO ①旭川拉麵 ②函館拉麵 ③札幌拉麵 ①旭川拉麵 海鮮與豚骨的混合湯底,主要以醬油味為主,沾附湯汁的中細捲麵令人一口接一口。 ②函館拉麵 鹽味湯底加上直麵跟雞肉球,飄散濃濃的中國風味! ③札幌拉麵 以中華炒鍋將湯底和蔬菜一起炒出美味,搭配奶油、玉米、蔥花與海鮮的味噌拉麵,禦寒功能無敵。 東北地區 TOHOKU ④酒田拉麵 ⑤山形冷拉麵 ⑥喜多方拉麵 ⑦新潟拉麵 ④酒田拉麵 醬油調味的湯底,口味清爽,獨具海鮮風味。麵體為手工製作,有時還會搭配餛飩一起食用。 ⑤山形冷拉麵 這道拉麵不僅是吃冷的,還使用牛湯底與豬內臟當配料,相當獨特。 ⑥喜多方拉麵 豚骨、雞骨和小魚乾熬煮出的湯底,加上清淡醬油調味而成,搭配彈牙的粗平捲麵,讓喜多方拉麵備受歡迎。 ⑦新潟拉麵 可分為5種:燕三条(豬背脂醬油)、三条(咖哩)、長岡(生薑醬油)、清爽(醬油)和濃厚味噌。 関東地區 KANTO + 中部地區 CHUBU ⑧東京拉麵 ⑨富山黑拉麵 ⑩飛驒高山拉麵 ⑧東京拉麵 東京拉麵使用醬油、豚骨與雞骨高湯與細捲麵,適合初次嘗試拉麵的人食用。 ⑨富山黑拉麵 喝一口黑色的湯底就會發現,濃厚雞湯與胡椒搭配得絕妙無比。 ⑩飛驒高山拉麵 使用日本人喜愛的鰹魚醬油做湯底,搭配細捲麵,美味不在話下。 近畿地區 KINKI +四國地區 SHIKOKU+中國地區CHUGOKU ⑪和歌山拉麵 ⑫ 德島拉麵 ⑬尾道拉麵 ⑭廣島拉麵 ⑪和歌山拉麵 當地稱之為中華拉麵,以醬油與豚骨長時間熬煮後,形成濃郁湯底。 ⑫ 德島拉麵 湯底混合醬油、豚骨且細分「黑、白、黃」三種,分別代表豚骨濃口味、淡口味醬油以及中華風清湯,再以生雞蛋和豬五花肉當配料。 ⑬尾道拉麵 利用雞骨、豚骨和小魚乾熬煮的透明醬油湯底浮著豬背脂,因為脂肪隔熱,即使吃到最後一口湯麵也還是溫熱的。 ⑭廣島拉麵 濃稠豚骨和海鮮的混合湯底,加上偏軟、普通厚度麵體,風格獨具。 九州地區 KYUSHU+沖繩縣 OKINAWA ⑮博多拉麵 ⑯熊本拉麵 ⑰鹿兒島拉麵 ⑱沖繩麵 ⑮博多拉麵 白色豚骨湯底與直麵,加上海苔、蔥花、黑木耳和叉燒肉,再以大蒜泥調味,令人食指大動! ⑯熊本拉麵 粗麵、大蒜與雞骨、豚骨熬煮而成的湯底完美結合,賦予熊本拉麵獨一無二的美味。 ⑰鹿兒島拉麵 跟其他九州地區的拉麵比起來,因使用雞骨、豚骨和蔬菜熬煮而成,口味較清淡。 ⑱沖繩麵 像烏龍麵一樣粗厚的麵體,淋上豚骨與海帶熬煮的高湯後,加上三層肉等食材,為日本極具特色的美食。 日本必嘗三大拉麵 『札幌拉麵』 這道誕生於北國的美食使用味噌湯底,搭配甜玉米、高麗菜和奶油,吃下一碗保證你能擋禦風寒。 『博多拉麵』 博多拉麵標榜使用細心熬煮的豚骨高湯,搭配細長且咬勁十足的麵體,值得一試! 『喜多方拉麵』 喜多方拉麵湯底以豚骨、雞骨和小魚乾熬煮,再以清淡醬油調味,搭配粗平捲麵,讓人一吃上癮! 熱門新口味 二郎系拉麵 一碗拉麵鋪上大量蔬菜、肉片和大蒜等配料,不僅重口味且份量絕非凡人等級!

奠定購物文化基礎 三越百貨: 走在時代的尖端

日本橋三越本店堅持傳統並致力創新,其品牌歷史最早可回溯到1673年,不過一直要到1904年,才發展成日本首間現代百貨公司。不斷追求創新與成長的三越百貨有許多創舉,像是率先引進手扶梯、設立貨物配送少年制度(Messenger boys)、舉辦首場服裝秀,以及把餐廳帶入購物商場。三越百貨的經營哲學非常簡單明瞭,就是「超越客戶的原來期望」。時至今日,三越百貨做的不只是生意,而是結合日本文化與國外創意,為商品尋找新的可能。 與日本橋的親密關係 日本橋三越本店 ©株式會社三越伊勢丹 德川幕府將政經重心設置於江戶,且為整備道路而架設日本橋等皆發生於1603年,也就是江戶時代(1603-1868)開始的那一年。70年後(1673),江戶商人三井高利在日本橋創設和服專賣店「越後屋」,成為三越百貨的前身,此後,三越百貨與日本橋的關係便密不可分。日本橋具有得天獨厚的商業優勢,因其位於江戶中心且為五街道 (指江戶時代,以江戶為起點的五大交通要道)的起點。 當時的店家都是專賣店,「越後屋」也不例外,只販售和服布料。不過,「越後屋」以客為尊、動作俐落,客人想買多長的布料,就剪多長給客人,與當時販售固定長度的做法不同。因勇於挑戰、堅持顧客第一的理念,後來成為日本首家百貨公司,在消費者之間以「什麼都買得到」的口碑而打響名聲。店內陳列日本國內外的高級商品,深獲消費者愛戴,連「日本馬拉松之父」金栗四三於1912年出發參加斯德哥爾摩奧運前,都曾到三越百貨治裝。 極致的待客之道 第一批貨物配送少年站在日本橋三越本館前合影 ©株式會社三越伊勢丹 「下雨時提供愛心傘」是「越後屋」從早期便開始推出的服務,現在看來好像不是什麼了不起的創舉,但卻代表三越百貨以客為尊的經營理念。此外,三越百貨於20世紀初期創設「貨物配送少年制度」,至今,他們仍持續提供幫客人送貨到家或飯店的服務。現在在每個樓層則設有服務專員,當客人不確定該穿戴什麼前往特殊社交場合時,專員可以幫忙挑選服飾、給予意見。待客之道是三越百貨創業以來的堅持,至今仍堅定不移。在講求快速,網路購物發達的年代,三越百貨讓購物消費多了份貼心與關心。 「以客為尊是最起碼的底線,讓客人『驚豔』則是三越一直以來追求的目標」,三越日本橋本店服務主管,女將(Okami)近藤紀代子接受採訪時如是說道。身著傳統優雅和服的近藤,繫上江戶「越後屋」款式腰帶,從她的身上便可發現日本極致的待客之道。 兼顧藝術享受的購物服務 左:1910年畫家波々伯部金洲為三越百貨製作的海報©株式會社三越伊勢丹,右:三越伊勢丹於2019年1月所更新的包裝設計 受到倫敦哈洛德百貨的啟發,三越百貨追求購物新體驗。雖然競爭對手也妙招百出,但三越百貨致力將一般的購物消費升級成獨特的文化饗宴,因此深獲消費者喜愛。雖說不宜「以貌取人」,但日本橋三越本店的外觀兼具歷史、藝術感,文藝復興時期的設計風格,加上獅子與女神雕像(由知名藝術家佐藤玄玄花了10年才完成),足以媲美博物館。日本橋三越本店每周也舉辦不同的藝術展覽和各類文化工作坊。在日本,三越百貨及旗下分店所售產品不僅兼具美感和設計,更是品質保證的代表。 再創新局面 ©株式會社三越伊勢丹 自1673年創業以來,三越百貨不斷挑戰時代潮流,最近更與擅長將傳統和風元素融入現代建築的知名建築師隈研吾合作,進行日本橋本店一樓改裝計畫,預計於2019年完工。隈研吾在以白色為基底的全新展示空間,體現極簡幾何主義,並結合和風圖案與摺紙美學,再加上LED構成的亮白樓柱,打造一個「亮白森林」,將與三越百貨一起迎接下個風光的時代。 充滿好奇心的江戶人與追求時尚的東京人 高級購物街和在地商店街的共存共生 你所不知道的東京購物文化
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