Thursday, October 24, 2019

一口咬下美食歷史與文化

「民以食為天」顯示飲食的重要性,它不僅反應人民的生活百態,也成為傳承歷史文化的載具之一。

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探索淵遠流長的江戶四大美食天王

日本美食聞名遐邇,其中蕎麥麵、烤鰻魚、炸天婦羅和壽司,號稱江戶開城以來的四大美食天王,深受民眾喜愛,造訪東京,當然不能錯過這個探索美食與歷史文化間的美味關係的機會。

蕎麥麵

江戶美食首號強棒

烤鰻魚

日式烤鰻魚和蒲燒的歷史

炸天婦羅

日本炸物美食

壽司

壽司的演化史

時下東京的美食購物天堂

若說日本,尤其東京,為美食購物天堂,應該不會有人反對。不管是跨世紀流傳下來的傳統飲食,或是近年蔚為風潮的外國美食,兩相交會迸發出的火花,讓現今的東京美食呈現多元面貌。在偌大的東京,你可以按圖索驥找到任何美味的、新奇的、有趣的,甚至是令人大開眼界的美食,滿足各門各派的饕客。你也可以到百貨地下美食街一次蒐羅,從熟食、家常菜到運用頂級食材料理而成的美味餐點,從甜點到銘酒,應有盡有。