冬季除了可以到北海道賞流冰和體驗冰上活動之外,也不要錯過季節限定的各式美味。享受美食的同時,還能感受當地的雪國風情。

1.GVO café 可以望見流冰的餐廳

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GVO café開在知床斜里海邊,是一間充滿美式風格的小店,店內擺滿了吉他、CD和海報,原來老闆是位搖滾咖,本來白天從事捕海膽的工作,後來才開咖啡店。4到10月海膽盛產的季節時,基本上只在假日開店。老闆在晚上則會化身為吉他手,和樂團成員一同玩音樂,在店內舉辦live表演。

這裡的料理以海膽為主,盛產季節可以吃到新鮮的海膽蓋飯。產季以外,老闆也保存了部分海膽做創意料理,從日式蓋飯到西式義大利麵都有。海膽燴飯帶點勾芡醬汁,吃起來甜甜鹹鹹,再搭配炸魚排,份量相當充足。坐在店內,除了可以欣賞美妙的音樂之外,冬季時從窗外望出去可見到海岸邊的流冰,因此吸引許多旅客造訪,再加上老闆偏好美式風格興趣,其中也有不少歐美觀光客。

GVO café
營業時間:約為9~3月,星期三定休或每月第二個星期四休,11:00~14:30、18:00~23:00
定休日:
每周三及每個月第2個周四
地址:斜里町ウトロ西91-5
網站:http://www.infosnow.ne.jp/~bm/gvo/index.html

2.JUN DOG飯糰 旭川人氣B級美食

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北海道旭川的JUN DOG的飯糰,是最近相當受到歡迎的B級美食,和一般日式三角飯糰不相同,形狀比較像台灣的長形飯糰,飯糰使用香Q的北海道米,趴配上酥脆多汁的內餡,有炸蝦、炸雞和香腸等多種口味,使剛做好還熱騰騰的時候最好吃。

JUN DOG位於市區,由於老闆喜歡釣魚,店內的櫥窗內都以釣魚相關器具裝飾,乍看之下還以為店內兼販售漁具。二樓是老闆的私人收藏館,牆面上掛滿了魚的標本,都是老闆請人手工訂製的,每一個都要花上幾個月製作,相當講究。這間結合美食與釣魚嗜好的小店,近來也成為旭川的話題。

JUN DOG PIGEON館
營業時間:10:00-18:00
定休日:周三
地址:北海道旭川市東光11条2-4-22
網站:http://jundog.com/l

3.高砂酒藏 試飲國士無雙知名清酒

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喜歡喝日本清酒的人應該都聽過「國士無雙」這個品牌,這個名稱取自於漢朝韓信的故事,「國士」指的是一國之中最優秀的人物,「無雙」則代表無人披敵。漢高祖劉邦尚未一統江山前,原本沒沒無聞的韓信,在丞相蕭何的大力推薦下受到重用,日後也為劉邦打下江山,因而被蕭何稱讚「國士無雙」。

位於北海道旭川的高砂酒造利用北海道的好水與米,釀造出味道比較淡口感且偏辣的清酒「國士無雙」,在昭和50年時獲得好評而享譽全國,至今已經發展出20多種不同品項。店內除了「國士無雙」各式清酒之外,還生產多樣化的商品,例如加入清酒製作的點心和布丁,店家還自製的「國士無雙」獨家T恤等紀念品,可見這個品牌受歡迎的程度。高砂酒造的釀酒的倉庫開放參觀,但需要事先預約。

高砂酒造明治酒藏
營業時間:9:00-17:30
地址:北海道旭川市宮下通り17丁目
網站:https://www.takasagoshuzo.com/

4.鶴屋拉麵 旭川醬油拉麵代表

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鶴屋拉麵創立於昭和47年,在旭川市區頗具名氣,店門前常常大排長龍,店內提供醬油、鹽味和味噌等口味。醬油拉麵的湯底以豬骨熬煮再加上魚介系醬油,喝起來不死鹹,還帶有淡淡的醬油香味,後韻更有豬骨湯的香味,吃起來相當具有嚼感的中細直麵,再搭配上叉燒和筍乾及蔥,相當美味。此外,味噌野菜拉麵也相當受到歡迎,麵裡加了大量事先炒過的豆芽菜,可消除拉麵油膩感,推別推薦給不想吃重口味的人。

鶴屋拉麵
營業時間:11:00-19:30
定休日:周一
地址:北海道旭川市四條通19丁目左10

                     
羅沁穎
長年從事媒體工作,曾任職於自由時報、Arch雜誌、欣傳媒,現為自由作家、領隊導遊。哈日資歷超過二十年,與日本的淵源最早從漫畫開始,進而愛上戲劇、音樂。年紀漸長後,開始接觸日本傳統文化、現代建築設計,著迷於日本文化的豐富與多樣性。希望透過旅行的腳步,認識更多不同的日本風貌,將所見所聞分享給大家。著作有《大人的關西私旅》、《享受吧!跟著大人氣列車玩九州》等。
部落格:lokulababy.pixnet.net/blog
FB:「蝶的日本美學帶路」

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