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冬季除了可以到北海道賞流冰和體驗冰上活動之外，也不要錯過季節限定的各式美味。享受美食的同時，還能感受當地的雪國風情。
1.GVO café 可以望見流冰的餐廳
GVO café開在知床斜里海邊，是一間充滿美式風格的小店，店內擺滿了吉他、CD和海報，原來老闆是位搖滾咖，本來白天從事捕海膽的工作，後來才開咖啡店。4到10月海膽盛產的季節時，基本上只在假日開店。老闆在晚上則會化身為吉他手，和樂團成員一同玩音樂，在店內舉辦live表演。
這裡的料理以海膽為主，盛產季節可以吃到新鮮的海膽蓋飯。產季以外，老闆也保存了部分海膽做創意料理，從日式蓋飯到西式義大利麵都有。海膽燴飯帶點勾芡醬汁，吃起來甜甜鹹鹹，再搭配炸魚排，份量相當充足。坐在店內，除了可以欣賞美妙的音樂之外，冬季時從窗外望出去可見到海岸邊的流冰，因此吸引許多旅客造訪，再加上老闆偏好美式風格興趣，其中也有不少歐美觀光客。
GVO café
營業時間：約為9～3月，【咖啡廳】11:00～14:30、【酒吧】18:00～23:00
定休日：每周三及每個月第2個周四
地址：斜里町ウトロ西91-5
網站：http://www.infosnow.ne.jp/~bm/gvo/index.html
2.JUN DOG飯糰 旭川人氣B級美食
北海道旭川的JUN DOG的飯糰，是最近相當受到歡迎的B級美食，和一般日式三角飯糰不相同，形狀比較像台灣的長形飯糰，飯糰使用香Q的北海道米，趴配上酥脆多汁的內餡，有炸蝦、炸雞和香腸等多種口味，使剛做好還熱騰騰的時候最好吃。
JUN DOG位於市區，由於老闆喜歡釣魚，店內的櫥窗內都以釣魚相關器具裝飾，乍看之下還以為店內兼販售漁具。二樓是老闆的私人收藏館，牆面上掛滿了魚的標本，都是老闆請人手工訂製的，每一個都要花上幾個月製作，相當講究。這間結合美食與釣魚嗜好的小店，近來也成為旭川的話題。
JUN DOG PIGEON館
營業時間：【平日】8:00-18:00(售完為止)
定休日：周三
地址：北海道旭川市東光11条2-4-22
網站：http://jundog.com/
3.高砂酒藏 試飲國士無雙知名清酒
喜歡喝日本清酒的人應該都聽過「國士無雙」這個品牌，這個名稱取自於漢朝韓信的故事，「國士」指的是一國之中最優秀的人物，「無雙」則代表無人披敵。漢高祖劉邦尚未一統江山前，原本沒沒無聞的韓信，在丞相蕭何的大力推薦下受到重用，日後也為劉邦打下江山，因而被蕭何稱讚「國士無雙」。
位於北海道旭川的高砂酒造利用北海道的好水與米，釀造出味道比較淡口感且偏辣的清酒「國士無雙」，在昭和50年時獲得好評而享譽全國，至今已經發展出20多種不同品項。店內除了「國士無雙」各式清酒之外，還生產多樣化的商品，例如加入清酒製作的點心和布丁，店家還自製的「國士無雙」獨家Ｔ恤等紀念品，可見這個品牌受歡迎的程度。高砂酒造的釀酒的倉庫開放參觀，但需要事先預約。
高砂酒造明治酒藏
營業時間：9:00-17:30
地址：北海道旭川市宮下通り17丁目
網站：https://www.takasagoshuzo.com/
飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。
4.鶴屋拉麵 旭川醬油拉麵代表
鶴屋拉麵創立於昭和47年，在旭川市區頗具名氣，店門前常常大排長龍，店內提供醬油、鹽味和味噌等口味。醬油拉麵的湯底以豬骨熬煮再加上魚介系醬油，喝起來不死鹹，還帶有淡淡的醬油香味，後韻更有豬骨湯的香味，吃起來相當具有嚼感的中細直麵，再搭配上叉燒和筍乾及蔥，相當美味。此外，味噌野菜拉麵也相當受到歡迎，麵裡加了大量事先炒過的豆芽菜，可消除拉麵油膩感，推別推薦給不想吃重口味的人。
鶴屋拉麵
營業時間：11:00-19:30
定休日：周一
地址：北海道旭川市四條通19丁目左10
FB：「蝶的日本美學帶路」
