Friday, August 23, 2019

4-ธรรมชาติ

สัมผัสธรรมชาติในแบบญี่ปุ่นอันห้อมล้อมไปด้วย ภูเขาอลังการ ทุ่งดอกไม้นานาพันธุ์ ป่าไผ่อายุหลายศตวรรษ และแหล่งธรรมชาติต่างๆที่ซ่อนอยู่ในเมืองใหญ่

รสชาติของท้องทะเล

ฤดูใบไม้ร่วงเต็มไปด้วยกิจกรรมที่โทโฮคุ นี่เป็นช่วงเวลาที่ผู้คนท้องถิ่นต่างยุ่งกับการถนอมอาหารไว้สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานและโหดร้ายที่รออยู่ข้างหน้า ขอเชิญชวนให้ผู้เยี่ยมชมมาลิ้มลองรสชาติของการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมนี้ ยุระที่เมืองซึรุโอกะ ท่าเรือประมงที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดยะมะงะตะ ได้พัฒนาหลากหลายวิธีในการถนอมปลาแซลมอนที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา หนึ่งในนั้นคือการทาด้วยกากจากการกลั่นเหล้าและซอสมิโสะ ผู้คนท้องถิ่นกล่าวกันว่าปลาแซลมอนอร่อยเป็นพิเศษในระหว่างช่วงวางไข่ และพวกเขาแนะนำให้รับประทานตั้งแต่หัวไปจนถึงหาง นอกเหนือไปจากการกินแบบดิบๆ และการกินกับซูชิแล้ว คุณยังสามารถย่างกับเกลือ หมักกับซอสถั่วเหลืองและต้มในซอสหวานของญี่ปุ่นได้ด้วย นีงะตะที่เมืองมุระคะมิ มีชื่อเสียงด้านอาหารจากปลาแซลมอนมาตั้งแต่ยุคเอโดะ มีธรรมเนียมในการแขวนปลาแซลมอนหมักเกลือไว้บนชายคาบ้านในช่วงต้นเดือนธันวาคม ลมแห้งและเย็นที่ทะลักเข้ามาในฤดูหนาวดูดความชื้น ทำให้ปลาแซลมอนหมักเกลือแห้งสนิท มอบรสสัมผัสที่เข้มข้นลึกล้ำ ภาพของปลาแซลมอนนับพันถูกแขวนยื่นออกมาจากบ้านแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมในฤดูหนาวนั้นน่าตื่นตะลึงจริงๆ ปลาแซนด์ฟิชญี่ปุ่นเป็นอาหารที่หาได้ทั่วไปในฤดูหนาวเช่นกัน ปลาชนิดนี้ถูกขนานนามว่า “ปลาพระเจ้า” แห่งคาบสมุทร โองะ ว่ายไปยังจังหวัดอะคิตะเพื่อวางไข่ในเดือนธันวาคม ปลาแซนด์ฟิชญี่ปุ่น (Hatahata) หมักเกลือนั้นเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญในฤดูหนาว ผู้คนที่อะคิตะย่างมันกับเกลือ ต้มในหม้อไฟ แล้วรับประทานกับสาหร่ายทะเล อาหารเหล่านี้เป็นสิ่งที่ต้องลิ้มชิมรสให้ได้เมื่อมาเยือนโทโฮคุ! มุระคะมิ นั่งรถไฟสายธรรมดาสาย JR Uetsu...

ผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูใบไม้ร่วง

ชิมรสผลไม้ที่ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงของโทโฮคุได้ด้วยการนั่งรถไฟที่ท่องผ่านป่าหลากสีในฤดูใบไม้ร่วง ลงที่สถานี Furukawa สาย Tohoku Shinkansen แล้วขึ้นรถไฟสาย Riku-East รถไฟสายนี้วิ่งผ่านหมู่บ้านน้ำพุร้อนนารุโกะ (Naruko) ซึ่งมีประวัติศาสตร์กว่า 1000 ปี นารุโกะมีหมู่น้ำพุร้อนถึงห้ากลุ่ม – นารุโกะ, อีสต์ นารุโกะ, นะคะยะมะไดระ, คะวะทะบิ, โอนิโคะเบะ – และเป็นที่ตั้งของช่องเขานารุโกะ ช่องเขาที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในภูมิภาคโทโฮคุ จากสถานี Naruko-Onsen รถไฟแล่นไปตามแม่น้ำอะระโอะงะวะ ก่อนจะไต่ขึ้นอย่างช้าๆ ไปยังช่องเขานารุโกะ ที่ซึ่งใบไม้หลากสีสันแต่งแต้มหน้าผาในฤดูใบไม้ร่วง นี่เป็นหนึ่งในเส้นทางรถไฟที่มีทัศนียภาพงดงามที่สุดในญี่ปุ่น (ฤดูชมใบไม้เปลี่ยนสีนั้นเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมไปจนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน) คะมิโนะยะมะ สถานี Kaminoyama-Onsen เส้น...

รวงข้าวสีทอง

เมื่อไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น คุณอาจประหลาดใจกับประเภทของข้าวที่มีวางจำหน่ายอยู่มากมาย “ข้าวญี่ปุ่น” (Japonica rice) เป็นที่รู้จักในด้านความเหนียวและความหวาน ภูมิภาคโทโฮคุเป็นพื้นที่เพาะปลูกข้าวที่เป็นที่นิยมมาตั้งแต่ในอดีต และมีชื่อเสียงว่ามีข้าวอร่อยหลากหลายสายพันธุ์คุณภาพเยี่ยม ในฤดูหนาว จังหวัดโทโฮคุถูกปกคลุมด้วยหิมะที่ตกหนัก เมืองที่อยู่ริมทะเล รวมไปถึงนีงะตะ อะคิตะ และยะมะงะตะล้วนประสบกับสภาวะอากาศโหดร้ายจากทะเล ทันทีที่ฤดูใบไม้ผลิมาถึง น้ำที่ละลายจากหิมะไหลรวมกันลงไปยังแม่น้ำขนาดใหญ่และชำระล้างทุ่งนาที่สร้างขึ้นบนทุ่งกว้าง เนื่องจากปรากฏการณ์ลมเฟิห์น ซึ่งคือลมแห้งพัดลงมายังภูเขา อุณหภูมิในช่วงเที่ยงจึงสูงมาก แต่เย็นลงในช่วงเย็น ดังนั้น การผลิตข้าวที่เป็นเอกลักษณ์ชนิดนี้จึงเกิดขึ้นได้ เมืองซากาตะเป็นยุ้งฉางสำหรับเก็บข้าวมาอย่างยาวนาน และโกดัง “ซังเคียว โซโคะ” (Sankyo Soko) ซึ่งสร้างขึ้นในปี 1893 ก็ยังคงใช้งานอยู่จนถึงปัจจุบัน ในเดือนตุลาคม เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวใกล้มาถึง รวงข้าวสีทองพลิ้วไหวไปกับสายลม และทัศนียภาพที่เป็นตัวแทนของประเทศญี่ปุ่นก็แผ่ไปทั่วภูมิภาค ชมเสี้ยวหนึ่งของทิวทัศน์เปี่ยมเสน่ห์จากรถไฟธรรมดาหรือรถไฟชินคันเซ็น...

ดินแดนแห่งแอปเปิ้ล

ภูเขาอิวากิ หรือที่เรียกว่า “ทสึงะรุ ฟูจิ” (ทสึงะรุเป็นภาษาญี่ปุ่นโบราณของอะโอโมริ) ตั้งอยู่ในอะโอโมริ จังหวัดฮอนชู ที่ปลายยอดทางเหนือสุดของประเทศญี่ปุ่น เมื่อฤดูใบไม้ร่วงใกล้เข้ามา ถือเป็นฤดูกาลที่ดีที่สุดที่จะเพลิดเพลินกับสีสันหลากหลายของธารน้ำจากภูเขาโออิระเสะ รวมทั้งแอปเปิ้ลแดงที่เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์อย่างที่เชิงเขา แอปเปิ้ลญี่ปุ่นมีชื่อเสียงว่าลูกใหญ่และไม่มีตำหนิ การเพาะปลูกแอปเปิ้ลในจังหวัดอะโอโมริเริ่มต้นขึ้นตั้งแต่สมัยการปฏิรูปยุคเมจิโดยเหล่าซามูไรที่ตกงาน ในปี 1875 ภูมิภาคนี้ ซึ่งยังไม่เคยถูกใช้เพื่อการเพาะปลูกมาก่อนนั้น ได้รับตัวอย่างแอปเปิ้ลสามสายพันธุ์มาจากตะวันตก ซามูไรผู้สูญเสียสถานะทางสังคม แลกเปลี่ยนดาบคะทะนะ (katana ดาบมีคมเพียงด้านเดียว) ของพวกเขากับกรรไกรแต่งกิ่งไม้ และเทคนิคเซนเท (sentei การตัดกิ่งไม้) ดังนั้นอะโอโมริจึงกลายมาเป็นพื้นที่ที่ดีที่สุดในการผลิต แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลสุกงอมเหล่านี้ข้ามผ่านสภาพภูมิอากาศโหดร้าย ทั้งหิมะที่ตกลงมาเป็นปริมาณมาก และความแตกต่างของอุณหภูมิอย่างรุนแรงระหว่างกลางวันและกลางคืน มอบความกลมกล่อมลงตัวระหว่างความหวานและความเปรี้ยว ทำให้พวกมันมีรสชาติเข้มข้น หลังจากดูแลแอปเปิ้ลอย่างใส่ใจ ตะกร้าสานจากไม้ไผ่ที่ยืดหยุ่น...

ประสบการณ์ “Farm Stay” ครั้งแรกที่อีเดะ (Iide): สัมผัสญี่ปุ่นในแง่มุมที่ไม่เคยเห็นมาก่อน

ถ้าเที่ยวโตเกียว โอซาก้าจนเบื่อแล้ว เราเชื่อว่าหลายคนน่าจะอยากลองมาทำความรู้จักกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตแบบญี่ปุ่นจริงๆ ดูบ้างสักครั้งในชีวิต ครั้งนี้ ทีมงานของ WAttention จึงออกเดินทางไปออกทริปแบบ "ฟาร์มสเตย์" ที่อีเดะ จังหวัด ยะมะงะตะ ซึ่งเปิดโอกาสให้เราได้อาศัยอยู่ในบ้านของผู้คนท้องถิ่น ได้ลองใช้ชีวิตใกล้ชิดกับพวกเขา และยังได้ชิมอาหาร อร่อยๆ ปรุงจากวัตถุดิบที่สดใหม่อย่างเหลือเชื่อด้วย เราเริ่มต้นการเดินทางด้วยการเช่ารถจากตัวเมืองยะมะงะตะ มายังอีเดะ สองข้างทางเต็มไปด้วยสีเขียวชอุ่มของต้นไม้นานาพันธุ์ และเมื่อมาถึง ทิวทัศน์อันน่าประทับใจของบ้านพักฟาร์มสเตย์ "อิโระริ" ก็ทำให้เราอดไม่ได้ที่จะหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายรูปเพื่อเก็บความงามไว้ชื่นชมนานๆ ตัวบ้านพักนั้นเป็นบ้านญี่ปุ่นขนาดเล็กกะทัดรัด มาพร้อมห้องรับแขกกว้างขวางที่มี "อิโระริ" – เตาเหล็กแบบโบราณแขวนอยู่ตรงกลางเพื่อให้ความอบอุ่นในฤดูหนาว และเมื่อมองผ่านบานเลื่อนกระจกขนาดใหญ่ออกไปจะเห็นต้นไม้ใหญ่มากมายและแม่น้ำโมงะมิ ที่อยู่ห่างจากตัวบ้านไปเพียงไม่กี่ก้าวเท่านั้น อิโตะ โนบุโกะซัง เจ้าของฟาร์มสเตย์อิโระริ ซึ่งดูแลทุกอย่างทั้งในฟาร์มและในบ้านพักที่มีทั้งหมดถึง 8 หลังด้วยตัวเองต้อนรับเราเป็นอย่างดีด้วยอาหารที่ปรุงด้วยวัตถุดิบจากภูเขา –...

ไปเที่ยวยะมะงะตะกันเถอะ! รวมที่เที่ยวไฮไลต์ห้ามพลาดในยะมะงะตะ

ยะมะงะตะมีของดีซ่อนอยู่มากมาย ทั้งสวนดอกไม้ บ่อน้ำพุร้อน ที่พักแบบเรียวกัง และอื่นๆ มาดูกันว่ามีที่ไหนน่าสนใจบ้าง ภูเขา Haguro หนึ่งในสามภูเขาศักดิ์สิทธิ์ Dewa Sanzan นักท่องเที่ยวสามารถสวมใส่ชุดสีขาวล้วนของนักบวชยะมะบุชิ (Yamabushi) เดินตามเส้นทางจาริกแสวงบุญขึ้นไปบนขั้นบันไดหินทั้ง 2,446 ขั้น เพื่อรับพลังจากธรรมชาติ ขอพรให้ประสบความสำเร็จในเรื่องความรัก ความสัมพันธ์และการคลอดบุตรที่วัดโบราณ และเยี่ยมชมสถาปัตยกรรมอันงดงามของเจดีย์ห้าชั้นที่สร้างขึ้นในปีค.ศ. 937 ได้ ที่อยู่: Yamagata Prefecture, Yamagata City, Jonanmachi, 1-1-1, Kajo Central การเดินทาง: นั่งรถบัส Haguro Peak/ Mt.Gassan จากสถานี JR...

ฮัทสึชิมะ เกาะที่เปี่ยมไปด้วยการผจญภัย

หนีกรุงไปเที่ยวแบบเร้าใจดูสักครั้ง มีเกาะแห่งหนึ่งที่อยู่เลยออกไปจากชายหาดของเมืองอาตะมิในจังหวัดชิซุโอกะ เกาะนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของอะดรีนาลีนที่พุ่งพล่านกับการพักผ่อนสบายๆ การผจญภัยบนเกาะฮัทสึชิมะเริ่มขึ้นที่ท่าเรืออาตะมิโคะ ที่ซึ่งผู้มาเยือนเลือกได้ว่าจะนั่ง “Ile de Vacance Premier” หรือ “Ile de Vacance III” เรือที่แล่นด้วยความเร็วสูง ซึ่งพานักเดินทางจากท่าเรือไปยังเกาะตลอดทั้งวัน ตลอดระยะเวลา 30 นาทีบนเรือ เป็นการเดินทางอันน่าพึงพอใจที่มอบโอกาสให้ผู้โดยสารได้ดื่มด่ำกับทิวทัศน์งดงามจนแทบหยุดหายใจของอ่าวซากามิ และให้อาหารเหล่านกนางนวลที่พยายามบินตามเรือให้ทัน เกาะฮัทสึชิมะมีกิจกรรมกลางแจ้งที่น่าสนใจมากมาย เช่น สวนสไตล์เอเชีย “R-Asia” ที่ซึ่งคุณสามารถนอนเล่นบนเปลญวนและชมดอกไม้นานาพันธุ์อย่างดอกแดฟโฟดิล ดอกปักษาสวรรค์ และแม้กระทั่งดอกซากุระที่บานรวดเร็วกว่าที่อื่นๆ ได้ ที่นี่ นักท่องเที่ยวสามารถชมดอกไม้ที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่นได้ก่อนใคร ตั้งแต่กลางเดือนกุมภาพันธ์เลยทีเดียว! ภายในสวน ยังมี SARUTOBI คอร์สผจญภัยสนุกสนานให้คนรักความตื่นเต้นได้สัมผัสประสบการณ์...

สัมผัสภูเขาไฟฟูจิ: ผจญภัยไต่เขา

ภูเขาไฟอันเลื่องชื่อแห่งนี้ สามารถเดินทางไปเที่ยวได้อย่างง่ายดายโดยรถบัสทัวร์รอบทะเลสาบทั้ง 5 บริเวณฟูจิ “Highlights Fujisan-Go” (คอร์สช่วงเช้า) ซึ่งสามารถขึ้นรถได้ที่สถานี Kawaguchiko ที่จะพาคุณเดินทางผ่านป่าสองข้างทางนำไปสู่ เส้นทางFuji Subaru ชั้นที่ 5 ซึ่งเป็นจุดที่สูงที่สุดที่สามารถเดินทางไปได้โดยรถยนต์ และยังเป็นจุดเริ่มต้นเส้นทางการปีนขึ้นภูเขาไฟฟูจิด้วย บริเวณนี้ยังเป็นที่ตั้งของศาลเจ้า Komitake อันเป็นสถานที่จัดเทศกาลสำคัญซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 1 กรกฎาคม ของทุกๆปี เพื่อเป็นสัญญาณแห่งกาลเริ่มต้นฤดูในการปีนเขา นักท่องเที่ยวสามารถมาซื้อของฝากและอาหารอร่อยๆได้ที่ Unjo-kaku หากมีตั๋ว“Highlights Fujisan-Go” ก็จะได้ลดค่าอาหาร 10% ด้วย จากบริเวณนี้ นักท่องเที่ยวสามารถเริ่มเดินขึ้นภูเขาโดยใช้เส้นทาง Fuji-Yoshida จากชั้นที่ 6 ได้...

ทัวร์ทะเลสาบทั้งห้ารอบภูเขาไฟฟูจิในหนึ่งวัน

ผืนน้ำสงบนิ่งที่เป็นที่อยู่อาศัยของปลาคาร์ฟและหงส์ กระท่อมมุงหลังคาขนาดกะทัดรัด ทุ่งดอกไม้กลางแจ้งปกคลุมไปด้วยดอกทิวลิปหรือดอกทานตะวัน และซุ้มประตูโทริอิกลางป่า สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงหนึ่งในทิวทัศน์ที่พบได้จากทะเลสาบทั้งห้าที่โอบล้อมภูเขาไฟฟูจิอันเป็นเอกลักษณ์ที่อยู่ตรงศูนย์กลางไว้ วิธีที่สะดวกที่สุดในการเดินทางจากโตเกียวไปยังบริเวณดังกล่าว ก็คือการนั่งรถไฟ Holiday Rapid Train No.1 ซึ่งออกจากสถานีชินจูกุและพาผู้โดยสารมุ่งหน้าตรงไปยังคาวากูจิโกะโดยไม่ต้องต่อรถหรือเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ที่คาวากูจิโกะ มีรถบัสสำหรับนักท่องเที่ยวที่เปิดโอกาสให้ผู้มาเยือนได้ใช้เวลาของพวกเขาอย่างคุ้มค่าที่สุดด้วยการพาพวกเขาไปยังสถานที่ท่องเที่ยวที่โดดเด่นที่สุดด้วยการเดินทางบนรถบัสที่แสนสบาย ซึ่งค่าใช้จ่ายนั้นได้รวมค่าธรรมเนียมสำหรับเข้าชม รวมไปถึงระบบนำเที่ยวแบบอัตโนมัติที่มีให้เลือกเป็นภาษาอังกฤษ จีนและไทยไว้เรียบร้อยแล้ว มีเส้นทาง 2 คอร์สให้เลือก ทั้งสองเส้นทางนั้นเริ่มต้นจากสถานีรถ Fuji Q Highland Highway Bus Terminalหรือสถานีคาวากูจิโกะ คอร์ส "AM” เป็นทัวร์ในช่วงเช้าที่พานักท่องเที่ยวไปยังสถานีที่ 4ของรถไฟสาย Fuji Subaru เพื่อชมทิวทัศน์ที่น่าประทับใจที่หอชมวิว จากนั้นไปต่อยังสถานีที่...

ชมทุ่งดอกคอสมอสที่ฟุคุอิ

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวเมืองมิยาโนชิตะในฟุคุอิ ต้องตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับพื้นที่แห้งแล้งขนาดใหญ่แห่งนี้ หนึ่งในตัวเลือกมากมายคือการทำให้มันกลายมาเป็นพื้นที่ก่อสร้าง แต่ทางสภาท้องถิ่นได้ตัดสินใจเปลี่ยนพื้นที่โล่งนี้ให้กลายเป็นทุ่งดอกไม้ที่กว้างกว่าโตเกียวโดมถึงสิบเท่า และเต็มไปด้วยดอกคอสมอสสีสันสวยงาม พวกเขาเลือกปลูกดอกคอสมอสด้วยเหตุผลว่ามันเป็นดอกไม้ที่แข็งแกร่ง และไม่ต้องการการดูแลมากนัก พวกมันมีหลากหลายสี และสามารถปล่อยให้เติบโตและเบ่งบานได้อย่างง่ายดาย ดอกคอสมอสกลายมาเป็นความหวังว่ามันจะดึงดูดให้นักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมมิยาโนชิตะ และมอบบรรยากาศที่ผ่อนคลายให้กับพื้นที่นี้ เราต้องขอยืนยันอีกเสียงว่าพวกเขาทำได้สำเร็จ พื้นที่ทั้งหมดมีบรรยากาศสงบ ร่มเย็น โดยมีภูเขาฮะคุสะเนะเป็นฉากหลังอยู่ไกลๆ ในช่วงที่เราไปเยี่ยมชมนั้น ดอกคอสมอสยังไม่บานเต็มที่ แต่ที่นี่ก็มีนักท่องเที่ยวและเหล่านักเรียนอนุบาลมากมายมาทัศนศึกษาเพื่อชมดอกไม้ที่เพิ่งบานใหม่ๆ ที่นี่มีแปลงที่อุทิศให้กับดอกคอสมอสสีเดียวกันอยู่หลายแปลง และมีพื้นที่สำหรับเทศกาลดอกคอสมอสที่จะจัดขึ้นตั้งแต่กลางเดือนตุลาคม ไปจนถึงปลายเดือนตุลาคมด้วย กิจกรรมต่างๆ รวมไปถึงการนั่งรถแทรกเตอร์ และตลาดสดที่จัดขึ้นโดยผู้คนท้องถิ่น ถ้าคุณได้แวะมาเที่ยวแถวนี้ในระหว่างช่วงฤดูใบไม้ร่วง อย่าลืมมาเยี่ยมชมสวนดอกไม้แห่งนี้ด้วยละ ข้อมูล ช่วงเวลา: ตั้งแต่ต้นเดือนตุลาคมจนถึงปลายเดือนตุลาคม สถานที่: มิยาโนะชิตะ คอสมอส พาร์ก ที่อยู่: 12-16 โกโชไกจิโจ ฟุคุอิ จังหวัดฟุคุอิ 910-3112 URL: info.pref.fukui.lg.jp...