ถ้าเที่ยวโตเกียว โอซาก้าจนเบื่อแล้ว เราเชื่อว่าหลายคนน่าจะอยากลองมาทำความรู้จักกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตแบบญี่ปุ่นจริงๆ ดูบ้างสักครั้งในชีวิต ครั้งนี้ ทีมงานของ WAttention จึงออกเดินทางไปออกทริปแบบ “ฟาร์มสเตย์” ที่อีเดะ จังหวัด
ยะมะงะตะ ซึ่งเปิดโอกาสให้เราได้อาศัยอยู่ในบ้านของผู้คนท้องถิ่น ได้ลองใช้ชีวิตใกล้ชิดกับพวกเขา และยังได้ชิมอาหาร
อร่อยๆ ปรุงจากวัตถุดิบที่สดใหม่อย่างเหลือเชื่อด้วย

irori-minshuku-rural-guest-house-in-yamagata-japan

เราเริ่มต้นการเดินทางด้วยการเช่ารถจากตัวเมืองยะมะงะตะ มายังอีเดะ สองข้างทางเต็มไปด้วยสีเขียวชอุ่มของต้นไม้นานาพันธุ์ และเมื่อมาถึง ทิวทัศน์อันน่าประทับใจของบ้านพักฟาร์มสเตย์ “อิโระริ” ก็ทำให้เราอดไม่ได้ที่จะหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายรูปเพื่อเก็บความงามไว้ชื่นชมนานๆ ตัวบ้านพักนั้นเป็นบ้านญี่ปุ่นขนาดเล็กกะทัดรัด มาพร้อมห้องรับแขกกว้างขวางที่มี “อิโระริ” – เตาเหล็กแบบโบราณแขวนอยู่ตรงกลางเพื่อให้ความอบอุ่นในฤดูหนาว และเมื่อมองผ่านบานเลื่อนกระจกขนาดใหญ่ออกไปจะเห็นต้นไม้ใหญ่มากมายและแม่น้ำโมงะมิ ที่อยู่ห่างจากตัวบ้านไปเพียงไม่กี่ก้าวเท่านั้น

interior-of-minshuku-irori-hearth-guest-house-yamagata-japan

nature-rural-japan

อิโตะ โนบุโกะซัง เจ้าของฟาร์มสเตย์อิโระริ ซึ่งดูแลทุกอย่างทั้งในฟาร์มและในบ้านพักที่มีทั้งหมดถึง 8 หลังด้วยตัวเองต้อนรับเราเป็นอย่างดีด้วยอาหารที่ปรุงด้วยวัตถุดิบจากภูเขา – ซึ่งก็คือผักพื้นบ้านที่เก็บมาจากบริเวณนี้ และยังมีปลาสดๆ ที่จับได้จากแม่น้ำ รวมทั้งข้าวทสึยะฮิเมะ (Tsuyahime – เจ้าหญิงแห่งแสงสว่าง) ข้าวขึ้นชื่อของท้องถิ่น ซึ่งนอกจากจะเข้ากันกับเครื่องเคียงมากมายที่โนบุโกะซังทำมาด้วยความตั้งใจแล้ว ยังเป็นข้าวเม็ดป้อมกลมสวยได้รูปรสชาติเยี่ยม ให้สัมผัสเหนียวหนึบ และส่องประกายสมชื่อจนทำให้เราแทบหยุดรับประทานไม่ได้

food-in-yamagata

หลังจากที่ได้นั่งพักผ่อนท่ามกลางอากาศที่เย็นแบบกำลังสบายๆ แล้ว โนบุโกะซังก็เชื้อเชิญให้เราได้ลองเป็นลูกมือในห้องครัว ช่วยทำซะซะดังโงะ (Sasa dango) ด้วย ถึงแม้ว่ามือใหม่อย่างพวกเราจะงุนงงกับขั้นตอนการห่อขนมด้วยใบไผ่ และมัดเชือกให้ถูกต้อง โนบุโกะซังก็ค่อยๆ อธิบายอย่างใจเย็น จนในที่สุดเราก็ห่อซะซะดังโงะได้สำเร็จแบบทุลักทุเลหน่อยๆ

making-wagashi-in-yamagata

นอกจากอาหารและกิจกรรมทำขนมแล้ว อีกหนึ่งเรื่องที่เราประทับใจจนลืมไม่ลงก็คือช่วงเวลาหนึ่งคืนที่ได้นอนในฟูตงแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ฟังเสียงของแม่น้ำ เสียงฝนในยามค่ำคืน และความเงียบสงบ ผ่อนคลายอย่างที่ไม่สามารถหาได้จากเมืองใหญ่ รวมทั้งบทสนทนาเป็นกันเองของโนบุโกะซัง ที่ทำให้เรารู้สึกอบอุ่นราวกับอยู่บ้าน ทั้งที่ตัวอยู่ไกลจากไทยตั้งหลายพันกิโลเมตร

hearth-and-dormitory-in-minshuku-traditional-japanese-inn-in-yamagata

Iide Farm Stay
ที่อีเดะ มีฟาร์มสเตย์ให้เลือกหลายหลัง สามารถติดต่อจองบ้านพักได้ที่
www.iikanji.com

Irori Farm Stay
ที่อยู่: 999-0436 Yamagata Prefecture Nishi-giken-gun Iidecho
เวลาทำการ: ตลอดทั้งปี
การเดินทาง: ขับรถจากตัวเมืองยะมะงะตะไปได้ โดยใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
เว็บไซต์: www.iide-irori.com

ความคิดเห็น

Please enter your comment!
Please enter your name here