0
這個問題困擾了我很久，直到長住日本長後，才找到滿意的答案。一般來說，台式飯糰為橢圓形或長條狀，食材從南到北大同小異。記得20多年前，還是國中生的我第一次在7-11看見三角飯糰時，心裡充滿好奇與想像，就此埋下日本飯糰等於三角形的刻板印象。
日本飯糰其實不只有三角形
來日本才發現，這裡的飯糰樣式不只一種。形狀除了常見的三角形，還有稻草捲形、圓形、球狀等，而且飯糰不一定裹海苔，有些還沾裹黑芝麻、昆布等食材。海苔也分大小片、原味或調味過的。白飯更是五花八門，有標榜使用越光米，也有中華炒飯或傳統炊飯，食材則從樸實無華的醃梅，到高檔黑毛和牛燒肉，應有盡有。
儘管日本飯糰樣式多，但為何三角形是主流?
為什麼日本飯糰是三角形呢?
根據古書，主因跟傳統信仰有關。日本人自古崇拜大自然，將世間萬物視為神，故將飯糰捏成等腰三角形的山，頂端象徵著神明之所在。到了江戶時期，商業興盛、交通發達，關東的飯糰則演變成正三角形，方便旅人攜帶食用。雖然京都、大阪的飯糰為稻草捲形、東北地區也有球狀飯糰，但受到現代便利超商主推三角飯糰的影響，有式微的趨勢。
有興趣的朋友，在疫情解禁後，不妨到石川縣中能登町走走，欣賞能登半島美景之餘，也探訪日本最古老的飯糰。此飯糰於1987年出土，為彌生時代(約西元前300年到250年)的產物，外觀近似等腰三角形(底為5公分、兩邊為8公分，厚達3.5公分)，頂端突出如圓錐，剛好與上述的自然崇拜論一致。
一位住在日本鄉下的新手媽媽，例行公事除了推嬰兒車散步，買菜煮飯之外，還有利用小孩睡覺的空檔，記下對日本社會的觀察。曾任記者編譯，不甘心當個蓬頭垢面的家庭主婦，每天上網找尋減肥方法，吸收新聞資訊，努力恢復少女輪廓和知性美。
