蘋果王國

東北地區的秋季稍縱即逝。 紅葉時節進入尾聲,雪季隨之到來。 儘管短暫,但自然景觀變化萬千,美不勝收。 金黃色的稻穗飽滿低垂,遠山染上或紅或黃的鮮豔色彩。 大地宛如鋪上紅葉絨毯。 逆流回鄉產卵的鮭魚在河川閃耀不已。 在東北最豐饒的季節,品味當季收獲的美味。

弘前市的蘋果派
弘前市的蘋果派
apple-hands 岩木山位於日本本州最北邊的青森縣,又被稱為「津輕富士」( 津 輕為青森的古稱 )。秋天為奧入瀨溪、十和田湖賞楓季節,此時岩 木山山麓的蘋果也開始轉紅,又大又好吃。其實,蘋果的大規模栽 培始於明治維新,由失業的武士開始。1875 年,青森縣分配到來 自西方的 3 株蘋果樹苗,雖然青森土地不甚肥沃,失去武士身分 的人別無選擇,只好放下武士刀,改拿剪刀勤練修剪技術,青森縣 因此成為日本第一的蘋果產地。當地積雪甚深,早晚溫差大,蘋果 在嚴峻的自然環境下成長,更顯酸甜適中,果香濃郁。
精心栽培的蘋果在採收時,會放進彎曲竹子編製成的「竹籠」,搬 運時則會使用赤松木箱,據說可以讓蘋果顏色更加漂亮。這些古早 味的道具,現在都是超人氣的室內裝置藝術品。
弘前市是蘋果產地的中心城市,境內約有 50 間店製作蘋果派。弘 前市每年舉行「蘋果派地圖」、現烤直徑達 3 公尺的超大蘋果派等 活動,吸引各地觀光客前來。蘋果也可以做成果汁、釀成酒等多元 商品,為當地特色文化。造訪奧入瀨溪、十和田湖與八甲田山纜車, 欣賞完紅葉絕景之後,接下來就是到弘前市享受一場蘋果饗宴。

岩木山和蘋果園
岩木山和蘋果園
奧入瀨溪流的銚子大瀑布
奧入瀨溪流的銚子大瀑布
從十和田市的睡蓮沼,看得見八甲田的連峰景色
從十和田市的睡蓮沼,看得見八甲田的連峰景色
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