或許你是個不放過各式甜點的抹茶控,為食物添上一層絕妙滋味的抹茶總能讓你失心瘋,那就別錯過東京全日空洲際飯店從今年4月27日開始至7月19日期間舉辦「Matcha Collection」,不僅提供各式各樣的抹茶料理,也在和風十足的墨綠色融合進料理過後展現出不同風貌。這次挖!日本忍者前往飯店品嘗了抹茶吃到飽以及抹茶下午茶組合,就來看看究竟滿滿抹茶的一餐會是什麼樣的感覺吧!

彷彿置身竹林裡的抹茶甜點吃到飽

走入東京全日空洲際飯店三樓的Champagne Bar,映入眼簾的是便是一整片抹茶甜點,更透過竹林及熊貓造景佈置打造出統一色系的視覺效果。抹茶甜點部分以西式糕點類為最大宗,另有三種不同濃度的抹茶巧克力噴泉,可以依照喜好選擇棉花糖或楓糖漿鬆餅做搭配。

鹹食部分的亮點則是撒上抹茶粉的唐揚雞,稍微苦澀卻帶有豐富茶香的抹茶粉帶走了幾分炸雞的油膩,而以抹茶製成的蕎麥麵沙拉也是清涼消暑的一道料理。

這次的抹茶Buffet處處可以看到ANA的用心,不只專注在甜點的口味,造型上也有許多巧思,例如抹茶巧克力皆做成熊貓的模樣,也有一款奶酪上面放了整隻熊貓造型巧克力,彷彿熊貓坐在草叢中,相當討喜可愛!

我們品嘗完這個集結了超過40樣品項抹茶甜點吃到飽覺得相當滿足,不僅甜點涵蓋的範圍玲瑯滿目,鹹點也在享用完眾多抹茶甜食之後,提供了完美的味覺轉換,更有饒富趣味的抹茶巧克力噴泉以及可愛裝飾,讓人認不住一張接著一張的拍照!

建議甜點與鹹食交錯著吃,中間再穿插一些糕點類以外的小點心,如五種特殊口味的奶酪、可自行添加配料的抹茶聖代、或是抹茶巧克力BonBon,個人私心最喜愛的是抹茶卡士達加上微酸莓果的塔類,可以體會到酸甜苦三種味覺在口中中和的感覺,就算吃得再撐也想再多嘗幾口。

鹹甜完美平衡的抹茶下午茶套餐

緊接著我們前往位於飯店二樓的ATRIUM LOUNGE,這裡提供了豐盛的下午茶組合,最初會送上熱騰騰的抹茶,在享用著溫熱抹茶的同時看見下午茶組合送上,我們不禁先讚嘆也太豐盛了吧!下午茶組合一共有三層,抹茶蕨餅、克林母餅乾濃厚卻不苦澀,經典的抹茶馬卡龍與抹茶小泡芙是我最喜歡的兩樣點心,雖然看似普通,但加入抹茶後口感更多了幾分層次,也不過於甜膩。

品嘗鹹點像是一趟驚奇之旅,因看不太出使用食材的原型,所以不論是酪梨還是毛豆的滋味,都讓人在咬下的瞬間有種恍然大悟的感覺。鹹點的味覺上則跳脫了抹茶口味,以毛豆、酪梨等同為綠色系蔬果作為基底,打造出清爽的莎莎醬塔與蟹肉堡。

整個下午茶套餐在甜點的造型設計上是走典雅精緻路線,與鏡面的下午茶架相互映襯整組套餐共計12款甜點與4款鹹點,可再選擇咖啡、茶類等飲料,適合與三五好友一同細細品味每一道抹茶點心不同的巧妙滋味,也能在優美的燈光氣氛下,渡過悠閒的下午時光。

跳脫傳統框架,打造抹茶餐點新火花

抹茶擁有超過千年的歷史,常常給人日式傳統的印象,但這次東京全日空洲際飯店運用創意,將抹茶重新創造出不同的生命,不再只有和風的感受。可以享用著由抹茶甜點組成的英式下午茶套餐,搭配正統的抹茶,也可以穿梭在童趣十足的竹林中,盡情品嘗抹茶鹹、甜點,更甚至是「抹茶和炸帝王蟹漢堡」。這系列的「Matcha Colleciton」提供了多樣菜色及用餐方式的選擇,絕對能重塑各位對於抹茶的想像!

Information

東京全日空洲際飯店「Matcha Collection」
活動期間:2019年4月27日至7月19日
活動地點:東京全日空洲際飯店
交通方式:東京Metro地下鐵銀座線‧南北線「溜池山王」站步行約5分鐘
網站:https://anaintercontinental-tokyo.jp/offer/matcha-collection-2019/ (日文)

地點: The Champagne Bar (3樓)
時間:11:30-13:00 /13:30-15:00 /15:30-17:00 (週末假日增加17:30-19:00,週六增加19:30-21:00)
價錢:平日每人4,600日圓,週末假日每人5,600日圓

地點:ATRIUM LOUNGE (2樓)
時間:平日12:00-18:00,週末假日 11:00-13:00/ 13:00-15:30/ 16:00-18:00
價錢:每人4,900日圓

地點:PIERRE GAGNCAIRE PAINS et GATEAUX
時間:7:00-22:00,週末假日 7:00-20:30
價錢:因糕點品項各異

地點:東京全日空洲際飯店內
THE STEAKHOUSE(3樓)
鐵板燒「赤坂」(37樓)
MIXX BAR&LOUNGE (36樓)
Cascade Cafe (2樓)

挖日本!忍者  Yoyo Lau

因為喜歡日本獨立音樂所以來到東京打工度假,沒事就會出門散步拍下街角日常,永遠去不膩下北澤和高圓寺,常常出沒在澀谷的Tower Records,歡迎到我的instagram一起分享東京日和!

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