東京茶文化──身處現代，淺嘗傳統

Jun / 2 / 2020

遠州流茶道大師小堀宗實於2020年初舉行茶道儀式「稽古照今點初」(稽古照今点初め)

日本茶的味道獨特，對健康有益的附加價值，使其深受全世界喜愛。就地位而言，日本茶跟日本的傳統美食平起平坐，為料理界的頂級食材。抹茶(Matcha)、焙茶(ほうじ茶，Hojicha)和綠茶等日本茶不只是解渴的飲品，在茶道、日本文化裡也扮演舉足輕重的角色。就算身處現代之都東京，你也能體驗流傳千年、添加些許新意的茶道。

以茶會友──遠州流茶道大師小堀宗實

茶道是藝術，也是哲學，深深地影響著日式美學與思維。茶道的儀式，包括所有的動作和道具在內，精緻唯美，就連歷史上那些驍勇善戰的武士也如此認為。茶道好比美食，主要食材大同小異，但不同流派都有自己特有的詮釋方式。

小堀遠州為遠州流茶道的鼻祖，他是日本17世紀初的一位封建領主。日本武士自古好茶，因此，遠州流茶道的特色即結合了武士的優雅與力道。440年後的今天，位於東京的遠州流茶道仍堅持著這份理念。遠州流茶道儘管歷史悠久，但其中心思想乃以創新為主。遠州流茶道第13代傳人小堀宗實，肩負著傳承茶道的使命，訪談時，他的舉止優雅，充滿自信，儼然就是一位日本武士。牆上掛的藝術品，無不是在纖細與誇大之間取得完美平衡，就像是遠州流茶道一般。

影響小堀遠州的君主

身為遠州流茶道第13代傳人，小堀宗實對祖先小堀遠州的人生故事倒背如流，熟悉的程度彷彿是自己的人生一般。小堀遠州誕生於1579年的戰國時代末期，當時政權掌握在淺井長政的手上。小堀遠州天賦異稟，十歲之時即深受許多戰國武將的讚賞。

因為茶道，小堀遠州與豐臣家等歷史名將建立起關係。他接著認識了伺奉織田信長、豐臣秀吉等將領的千利休，培養出對茶道的熱愛。小堀遠州15歲之時，其父將他介紹給千利休的子弟，同時也是伺奉織田信長、豐臣秀吉的古田織部。從此，小堀遠州踏上茶道之路。

時代的落幕，反省的開端

小堀遠州追隨過許多茶道宗師，但他對樹立流派並不特別著急。時間回溯到江戶時代(1603-1868)，他在江戶幕府之下擔任技術公職，因此有機會親近許多封建領主、富裕商人、和尚，甚至後水尾天皇。隨著戰國時代(15世紀末到16世紀末)的結束，德川家康主張和平共處，他也因此擔任類似文化部長的職務，為新時代帶來啟蒙。就在此時，小堀遠州的想法慢慢成為主流。

綺麗寂靜(綺麗さび，Kirei Sabi)──高雅與樸實

過去，包括村田珠光、武野紹鷗、千利休和古田織部等大師級前輩，先後在茶道中添加了禪意、詩學、簡樸與藝術感，小堀遠州則以他獨有的高尚品味使之再進化，打造了遠州流茶道的中心思想──綺麗寂靜。

綺麗寂靜是心靈與優雅的結合，在遠州流茶道裡，這叫做「洗練性的調和之美」。凝視書法、畫作、插花，甚至茶碗時，你可以感覺到一股寧靜致遠的力量。綺麗寂靜不像某些藝術、時尚那麼有壓迫感，講究優雅姿態，強調透過烘托來凸顯主題。小堀宗實將此平衡比喻成一部好電影。電影要好看，就要有多位配角來襯托一個主角。只要一位演員起了私心搶鋒頭，整體美感就會消失。這種相互尊重的態度叫「和敬清寂」(わけいせいじゃく，Wakeiseijaku)，為茶道藝術的基礎信念。

和敬清寂的精神也充分展現在茶道儀式上。小堀遠州深信，人不應凡事只想到自己、認為自己是對的。儘管如此，在奉茶、品茶的過程中，私心往往嶄露無遺。小堀遠州之所以提出此主張，是因為當時戰國時代落幕，社會相對平和。戰亂之時，自私自利無可厚非，畢竟沒有人知道明天在哪裡。不過，太平盛世到來之時，即是為他人著想的開始。從此角度來看，就會了解茶道如何影響日常生活。小堀遠州認為，茶道對小孩有很好的影響，簡單一句「不好意思，我先享用」就蘊含為他人著想的心意。這些謙遜之舉代表了尊重、禮貌，確保小孩長大後，可成為成熟、有想法的大人。

「稽古照今」(けいこしょうこん，Keikoshokon)是指學習先人的知識，並拿今昔來對照比較，而這樣的思想也實踐於茶道儀式中。儘管遠州流茶道歷史悠久，但它仍致力於追求精緻美感，而非守舊古板的儀式。小堀宗實懷著如此信念，將繼續在平靜諧和的茶道裡，創造出令人驚豔的藝術之作。