0
雖然還沒走完日本47個都道府縣，但因為採訪工作的關係，也去了半數以上的地方，期間更多次造訪東北地區，意外發現幾個仍保留傳統街景的觀光地，除了古色古香的景色，讓人感到思古之情，再經過導覽人員的詳細介紹，才知道這些街景蘊含的歷史故事更加迷人。老街之美除了眼可見的有形外觀之外，箇中的文化歷史也增添其魅力。
躲過戰火侵襲的釀造老街──新潟縣長岡市攝田屋區
新潟縣長岡市最為人所知的莫過於每年8月舉辦，號稱日本三大花火之一的長岡花火節。觀賞瞬時璀璨的花火之外，長岡市的攝田屋區也相當值得一訪。
攝田屋地區 (摂田屋，せったや，Settaya)其名據信是來自於「接待屋，せったいや，Settaiya」的變音，原來是指武士或旅行中的僧侶等人的簡易休憩設施。江戶時代(1603年至1868年)，這一帶為上野寬永寺直轄管理的天領地，因此不受長岡領主的規定限制，再加上天時、地利，使得當地的商業活動，釀造技術得以獲得發展。
現在攝田屋地區留存的建築物大多數是醬油、味噌和日本酒的釀造工房，甚至有的至今仍持續製作著美味的醬油和酒類商品。於1831年創業的醬油釀造老店「越のむらさき」便坐落此區，明治時代(1868年至1912年)初期建造的建築物保存完好，不僅韻味十足，更吸引許多日本電視劇組到此拍攝，像是由江口洋介和永作博美等人演出的電視劇《關於我的一切》就曾在此取景，店家販賣的醬油至今也深受饕客和料理人的青睞。若想要入內參觀，可以事先預約。
此外，老街中的「機那サフラン酒本舗」(註1)也一個不能錯過的景點。創業於明治20年（1888年）的「機那サフラン酒本舗」老舊的木造主屋內可以參觀，2樓陳列各式各樣酒鋪的看板等文物資料。主屋旁有座施以「鏝繪」(註2)設計的倉庫，色彩繽紛，是座相當珍貴且保存完善的文物古蹟。根據文獻記載，這座倉庫是由當時的左官職人(註3)繪製12生肖、麒麟和鳳凰等吉祥物的彩色雕刻，儘管現在看來有些斑駁，但仍可想像得到當時富麗堂皇的設計，在這個釀造的街區有多麼地醒目。
日本歷經太平洋戰爭時，包括長岡市也遭受無情戰火的侵襲，但攝田屋區卻有幸躲過一劫，得以保留數百年前的面貌。除了釀造工坊持續飄香，歷史累積的底蘊也在街區的一腳一隅表露無遺。如果你是喜歡老街氛圍的人，更不能錯個這個尚未為眾人所知的魅力老街。
註1：「サフラン酒(Safuran shu)」是新潟產的一種藥用酒，有點類似養命酒，是以番紅花為主要材料，加上桂皮、蜂蜜和甘草等20種漢方調製而成，由「機那サフラン酒本舗」推出販賣。
註2：鏝繪是指用石灰製作的浮雕，由左官製作而聞名，主題大多以吉祥物和花鳥植物為主，過去富商豪商擁有的倉庫多以鏝繪設計，是富有的象徵之一。
註3：所謂的左官是指獲許可，可進出宮內進行修繕的木工或塗壁的工匠。
越のむらさき
營業時間：9:00-17:00
定休日：六日與例假日
交通方式：JR上越線、信越本線「宮內」站步行約9分鐘
住址：新潟縣長岡市攝田屋3-9-35
網站：www.koshi-no-murasaki.co.jp (日文)
機那サフラン酒本舗
營業時間：10:00-15:00
店鋪定休日：周一、三與六日
交通方式：JR上越線、信越本線「宮內」站步行約10分鐘
住址：新潟縣長岡市攝田屋4-6-33
網站：kina-saffron.com (日文)
規避高額徵稅意外打造的特色街景──新潟縣出雲崎町
出雲崎町是新潟縣的一座小城鎮，許多日本人認識這個城鎮是因為日本的歷史名僧──良寬的關係，他出身於出雲崎，是江戶時代後期身兼詩人、歌人和書法家的禪師。儘管如此，大部分的日本人也只知其名不知其實，甚至沒到過這個地方。
位在日本海沿岸的出雲崎，過去因為是運送佐渡金、銀礦之地，因此當時隸屬於幕府直轄管理的天領地，再加上曾運行於北海道和京都、四國一帶的「北前船」亦停靠於此，曾經繁華一時，也就造就了現在出雲崎獨特的景觀。
出雲崎最具特色的街景便是妻入建築林立的景色，妻入建築(妻入り)指的是出入口設在樑下的建築，通常前後皆會設有出入口。這樣的妻入建築其實在日本各地皆可見到，但出雲崎的妻入建築特別的是入口的寬度相當狹窄，據推廣當地觀光的工作人員表示，這與當時稅收制度有關。因為以前收稅的標準是看房屋面對街道的寬度，所以當時的人都將妻入建築的寬度盡可能地做得比較窄，以避免繳交高額的稅金。因而造就了現在出雲崎妻入建築獨特的景色。儘管隨著時代變遷，出雲崎町的妻入建築逐漸減少中，但為保留這個傳統的街景，當地也有居民會配合整體景觀，將新建的房屋外觀設計成妻入建築，現在到這裡，仍可看見保留歷史韻味的街景。若計畫造訪出雲崎，建議你不要錯過夕陽美景，染上或橙或紫的海天一色，讓整個出雲崎更顯得唯美浪漫。
另外，到了出雲崎也不能錯過當地鮮美的海鮮，當地是出名的漁港，聽說只要是廚師，聽到出雲崎產的生鮮魚類，無不舉起大拇指稱讚。這裡的特色美食是「浜焼き」(Hamayaki)，聽當地人說以前為了儘快保存捕捉到的漁獲，便直接在海邊炭烤整隻魚或是其他生鮮，傳至今日則變成出雲崎町的特色美食，許多饕客也會專程到此採買回家，送給親朋好友。既然到了出雲崎町，就別忘了品嘗這裡的美味炭烤海鮮吧！
出雲崎町觀光協會
網站：www.izumozaki.net/tw/
【挖！日本連載企画】旅居日本的外國人編輯 意外發現的大和心
各國文化大不同，對日本人來說習以為常的生活方式，但對旅居日本的外國人來說，卻可能是文化衝擊。因為採訪工作而跑遍日本各地的外國人編輯，將他們在與當地人交流中所感受到的文化差異，在當地體驗到的新鮮事和感動一一紀錄下來，精彩的採訪後記與你分享！
閱讀更多「旅居日本的外國人編輯 意外發現的大和心」連載
