Sunday, December 16, 2018

俳聖嚮往的松島絕景

到了宮城縣後,我們決定直奔鹽竈神社。這間神社歷史悠久到不可考,境內可見深淺不一的紅、黃色染上枝頭,秋意濃厚。這裡還收藏著松尾芭蕉參拜時曾看過的古寶燈籠。若從境內的志波彥神社眺望鹽竈港,則能望見松島灣,也就是我們的下一個目的地。 通往五大堂松島灣內散落約 260 個大小島嶼,據說松尾芭蕉之所以踏上奧之細道,正是想一睹松島絕景。可惜的是,他在松島未留下任何俳句,或許是松島太美了,美到只能意會不能言傳的地步吧,這反而留給後人無限的想像。5 月初旬的松島想必林木蔥鬱,與湛藍海灣相襯,松尾芭蕉內心的感動不難想像。我們雖於深秋造訪,仍被其秋色美景驚艷萬分,或紅或黃的色調點綴,讓景色顯得如詩如畫。 河合曾良以弟子的身份與松尾芭蕉同行,他曾在雄島 (以渡月橋與松島相連) 吟詠俳句,讚嘆若杜鵑能借鶴身鳴唱,松島之美將加倍迷人。我們在島上未能聽見杜鵑的歌聲,但眼前展開的壯闊景色,以及秋意濃郁的林景,已足以讓我們醉心。松島上還有圓通寺、瑞嚴寺和觀瀾亭等景點,更是讓人流連忘返。

走訪奧之細道

奧之細道主要可分為日光路、奧州路、出羽路和北陸路,總長約2,400 公里,其中最為人津津樂道的為奧州路和出羽路。這兩條路程行經現今東北地區的宮城縣、岩手縣和山形縣,沿途觀光資源豐富,知名景點有 : 日本三景之一的松島、被聯合國教科文組織列為世界文化遺產的平泉、歷史超過 1,100 年以上的山寺,以及流貫山形縣境內的最上川,還有奧之細道的最北端─秋田縣內的象潟地區─皆值得一訪。 拜交通便利之賜,現在我們無需像松尾芭蕉一樣跋山涉水,歷經千辛萬苦,才能一睹絕景,只要善用大眾交通工具,輕鬆就能造訪名勝古蹟,目睹歷世永存的景色。 根據文獻記載,松尾芭蕉於3月27日 (註:為當時日本舊曆制日期) 從江戶深川出發,約莫5月上旬至月中到達東北地區,當時應正值萬物新綠,一片生氣盎然。不過,這次我們選擇在11月初出發,主要是想隨著松尾芭蕉的足跡,窺探奧之細道的蕭瑟秋景。 俳句的定義 俳句是由 17 個音節組成的極短詩。早期的俳句由一個縱寫句構成,但現在以 5-7-5 音節為標準,分成三段,其中包括有意義的「切字」( 切れ字, kireji),之所以這樣規定,主要是想營造意象交疊的感覺。俳句裡出現的「季語」( 指描寫季節的詞彙 ) 也讓整首詩更豐富、更有時間感。 松尾芭蕉是日本最知名的俳句大師之一,他出生於 17 世紀,畢生從事文字創作,提升了俳句的藝術地位。  

探索水世界的奧妙

到海洋森林看海豚表演 「仙台海洋森林水族館」以巨型水族箱聞名,遊客可在此瞭解日本海洋生態。位於 2 樓的海洋森林運動場定時舉行表演秀,海豚、海獅不僅聽從工作人員指令翻轉、移動,還會與觀眾熱情互動,逗得大小朋友笑開懷。走到海洋動物廣場,即能看到企鵝活動筋骨,相當可愛,是一個適合全家共遊的好地方。 「仙台海洋森林水族館」 前往網站 走訪水母夢幻館 加茂水族館「水母夢幻館」位於山形縣鶴岡市,館內養殖約 60種水母,還有一座直徑 5 公尺大的圓型水族箱。水族箱內數百隻透明水母優雅地漂浮,搭配燈光的照射,更顯得氣勢磅礡。不能錯過的還有水母霜淇淋,濃郁霜淇淋撒上軟 Q 香脆的水母乾,令人驚豔。 加茂水族館「水母夢幻館」 前往網站(日文)

近距離欣賞白雪上的毛茸狐狸@ 宮城藏王狐狸村

「宮城藏王狐狸村」位於宮城縣白石市,園內有北狐狸、銀狐狸、北極狐狸等 6 種,共近百隻狐狸。遊客一年四季,不分寒暑,都能與馳聘於自然的狐狸近距離互動。這裡是日本本島唯一專門的狐狸動物園,同時也進行飼育狐狸的方法研究。 大約從 11 月開始,狐狸會長出一層蓬鬆、保暖的毛髮,毛茸茸的外觀,可愛度破表。無論是蜷曲在白皚皚的雪地上打盹休息的狐狸、成群結隊玩耍的狐狸,或睜著汪汪大眼,跟遊客討食的狐狸,都各具特色。園內狐狸雖在觸手可及的範圍,但入園時仍要小心安全,需按照工作人員指示行動。遊客也可以額外付費,體驗擁抱小狐狸的樂趣,喜歡小動物的人絕對不能錯過! 結束與狐狸的浪漫約會後,建議可到車程約 20分鐘遠的「溫麵番所」,品嘗白石地區特有的麵食料理。據說是􀀄自􀀅江戶時期,有位孝子為了生病的父親,積極尋找食療方法,最後經由僧人指點,以鹽水代替油,創造出溫和口味的短麵,方便病人食用。吃完一碗溫麵後,身心􀀆得療癒,樸實的口味非常符合現代人的清淡飲食習慣。

《挖!日本》編輯部嚴選 私の東北 「食 Gourmet」

因大自然的恩賜,讓東北地區孕育出許多珍貴且美味的食材,美食結合傳統風俗習慣,創造出獨一無二的飲食文化,值得我們細細品味。 千變萬化的鮭魚料理 @新潟縣村上市 據說,村上市從平安時代就有食用鮭魚的習慣,當地出產的鮭魚還曾上奉給京都的朝廷,可謂為「極品」。這裡的鮭魚吃法上百種,不只魚肉,連魚皮、魚鰓和內臟都會拿來做成料理,絲毫不浪費,這也是當地人對鮭魚表達敬意的方式。販售鹽漬鮭魚的老店「きっかわ」亦開設餐廳,提供各式鮭魚珍饈,征服饕客的味蕾。 千年鮭 井筒屋 營業時間:9:00-16:00(用餐時間11:00-16:00) 交通方式:JR「村上」站步行約20分鐘,或開車約7分鐘 地址:新潟縣村上市小町1-12 網站:https://www.murakamiidutsuya.com/ (日文) 人氣直升的村上牛 @新潟縣村上市 日本和牛品牌種類繁多,許多是只有當地人才知道的美味。最近,地方品牌逐漸嶄露頭角,新潟縣的村上牛便是其一。其實,新潟縣另外擁有「新潟和牛」的品牌,但因村上牛為黑毛和牛A4等級以上,所以備受青睞。村上牛肉質鮮嫩,美味再入口的瞬間,包覆舌尖,令人回味無窮。 料亭 能登新 營業時間:【午餐】11:30-14:00/【晚餐】17:00-23:00 交通方式:JR「村上」站步行15分鐘,或開車約7分鐘 地址:新潟縣村上市飯野2-1-9 網址:http://notoshin.com/ (日文) 女兒節限定的雛菓子 @山形縣鶴岡市 受到北前船寄港的影響,京都的雛文化也流傳到日本海沿岸的東北地區,其中包括了山形縣鶴岡市。每到女兒節擺設雛人形時,當地人習慣在雛人形台前放上代表吉祥的雛菓子,不僅色彩鮮豔還可食用,想一嘗這些可愛的雛菓子,不妨在3月女兒節的時候走訪一遭。 住吉屋菓子鋪 營業時間:8:00-19:00 交通方式:JR「鶴岡」站開車4分鐘 地址:山形縣鶴岡市上畑町10-1 口感溫潤的白石溫麵 @宮城縣白石市 白石溫麵的特色在於製作過程,以鹽水替代油,創造出溫和的口感。此外,麵條長度較短且方便食用。據傳,是江戶時代有位孝子為了生病的父親,積極尋找食療方式。徬徨之際,他獲得僧人指點,而做出了這道健康料理。溫潤麵條入口,立即有種被療癒的感覺,清爽口感正好符合現代人的清淡飲食習慣。 奧州街道うーめん番所 營業時間:【餐廳】11:00-17:00/【商店】9:00-17:00 定休日:周四、12月31日和1月1日 交通方式:JR東北本線「白石」站開車5分鐘、JR東北新幹線「白石藏王」站開車10分鐘 地點:宮城縣白石市西益岡町2-3 網站:http://umenbansho.com/index.php (日文) 一關‧平泉地區特有的年糕文化 @岩手縣一關市 過去伊達藩治理一關‧平泉地區時,流傳下來的「もち文化」(年糕文化)至今仍保留在居民的生活之中。超過300種的年糕料理,無疑是當地人積年累月的生活智慧。近年,傳創意十足的業者推出一口年糕套餐,讓遊客一次就吃得到白蘿蔔泥、紅豆或毛豆泥等多種口味,滿足大眾對年糕料理的好奇心。 藏元レストラン せきのいち 營業時間:【午餐】11:00-14:00/【晚餐為預約制】17:00-21:00 定休日:周二 交通方式:JR「一關」站步行10分鐘 地址:岩手縣一關市田村町5-42 網址:http://sekinoichi.co.jp/cuisine/ (日文) 色彩繽紛的冰淇淋 @秋田縣 一到夏天,秋田縣內的道路旁常見老太太頂著陽傘,在路邊販賣色彩繽紛的冰淇淋,這就是秋田縣夏天的風景詩之一「ババヘラ」(Babahera)。日文裡,前面兩個字指的是老太太,後面兩個字則是抹刀。老太太熟練地將粉紅草莓、黃色香蕉冰淇淋塑造成玫瑰花的造型,甚是可愛,若有機會夏天造訪秋田縣不妨嘗一嘗。         「ババヘラ」冰淇淋 網址:http://babahera.net/index.html (日文) 編輯の一押し   奶油盒子  from 福島 「奶油盒子」是福島縣郡山市人從小吃到大的甜食。厚切吐司上塗抹一層厚厚的白色鮮奶油,扎實地咬下,一種樸實卻令人安心的美味頓時在口中擴散開來,幸福的美味讓人不自覺地嘴角上揚。     しょっつる魚露  from 秋田 說到秋田縣就不能不提日本叉牙魚「ハタハタ」(又寫作鰰,是秋田縣沿海才捕抓得到的魚)。當地業者利用這種珍貴的魚,製成日本三大魚露之一的「しょっつる」。日本叉牙魚和天日鹽一起發酵,歷經3年的熟成,精萃出珍貴的魚露,可添加於一般料理,增加層次感與風味。

《挖!日本》編輯部嚴選 私の東北:「賞Sightseeing」

東北地區的蔥鬱林景,神秘也令人心生嚮往。跟我們一起觀賞大自然的鬼斧神工,探索自然的奧秘吧! 遊松島一周 盡享日本三景名勝魅力  @宮城縣宮城郡 散落在宮城縣松島灣內的島嶼約260座,不僅奇形怪狀且大小各異,號稱是「日本三景」之一。隨著季節變換,夏日綠意或深秋楓紅,將碧海藍天點綴得如詩如畫,連日本知名的俳句詩聖松尾巴蕉都曾寫下俳句,驚嘆這裡的仙境。乘船往返塩釜和松島的途中,便可近距離飽覽日本三景之一的絕美風光。 Marine Gate塩釜 交通方式:JR仙石線「本塩釜」站步行10分鐘 地址:宮城縣塩竈市港町1-4-1 網站:https://www.marubun-kisen.com/index.php (日文) 走訪出羽三山 開啟悟道之旅 @山形縣 出羽三山是聳立於山形縣中央的羽黑山、月山和湯殿山的總稱。這裡自然林木高聳入天,是日本頗富盛名的修行聖地之一。如欲登山探訪,可以從最簡單的羽黑山登山步道開始,全程約1.7公里,花約90分鐘就能登頂。途中經過著名的羽黑山五重塔和2,446段石階步道,兩旁盡是樹齡約350到500年的高聳杉木,只要親訪此地,就知道為何這裡能獲得米其林日本綠色指南三顆星的殊榮。   羽黑山登山 交通方式:從JR「鶴岡」站搭乘往羽黑山頂的巴士,約50分鐘 網站:https://www.tsuruokakanko.com/( 日文) 乘坐Resort白神號 前進世界自然遺產 @秋田縣‧青森縣 位在秋田縣和青森縣兩縣之間的世界自然遺產白神山地,擁有總面積超過13萬公頃的山毛櫸原始林,其中一部分被世界教科文組織認定為世界自然遺產。想要前進白神山地可以從秋田縣或是從青森縣出發,搭乘五能線、乘坐Resort白神號,在與碧藍海岸線平行的鐵道上,前進雄偉山林,飽覽山水風光,大自然的原始魅力,在此完整呈現。 五能線‧Resort白神號 網站:https://www.jreast.co.jp/tc/joyful/shirakami.html 奧入瀨溪流 原始林景魅力無窮 @青森縣十和田市 從十和田湖子之口到燒山,綿延14公里的奧入瀨溪流,沿途盡是瀑布與奇石,千變萬化,讓人百看不厭。夏日的蔥鬱林景或秋日楓紅,都是奧入瀨溪流的迷人景色。遊客可以在遊步道上漫步,或騎乘自行車徜徉在原始山林間,用自己的速度,感受奧入瀨溪流的魅力。你會發現這個被日本政府指定為國家特別景觀和天然紀念物的溪流,有著無法言喻的魅力。 奧入瀨溪流 網站:http://www.tcn-aomori.com/scenery-005.html

櫻花與春花互比嬌豔

東北地區的春天十分短暫,櫻花盛開之後,其他春季花卉也緊接著朵朵 綻開。只要有一朵花開始綻放,不用多久,眼前就會形成一片彩色花海。 櫻花與春花互比嬌豔,這場競演秀千萬不能錯過。 阿賀野川連結被群山包圍的會津地區,與緊鄰日本海的新潟縣,過去曾因水運興盛一時,現在則以「阿賀野川渡船」聞名,成為人氣觀光景點。 坐落於阿賀野川附近的咲花溫泉,泉水呈現翡翠綠的色澤,擁有弱鹼性、硫磺泉和硫酸塩泉等特性,是為人所知的美肌溫泉。阿賀野川岸邊則設有名為「咲花きなせ堤河床」的木造甲板休憩區,可以在花吹雪的景致下,一邊享用「河床便當」,一邊欣賞阿賀野川之美。 交通:從 JR 磐越西線「咲花」站步行 7 分鐘 地址:新潟縣五泉市佐取 網址: https://enjoyniigata.com/tc/detail/page/detail/3536 櫻花和鬱金香 ~五泉市鬱金香節 在所有的春季花卉裡,鬱金香的人氣僅次於櫻花。大正時代 (1912-1926 ) 時期,新潟縣率先種植鬱金香球根,從此以後,新潟縣為成為全日本最大的鬱金香產地。每年 4月中旬到下旬,五泉市會舉辦鬱金香祭,150 萬朵鮮艷鬱金香開滿會場,令人驚艷。 交通:從 JR 磐越西線「五泉」站開車,約 20 鐘 地址:新潟縣五泉市一本杉地區鬱金香花田 網址: https://enjoyniigata.com/tc/detail/page/detail/3536  油菜花與櫻花 ~大崎鳴子溫泉油菜花祭 油菜花沒有華麗的外觀,卻是最適合日本春天田園景色的花卉。油菜花的鮮黃,搭配澄澈藍天、山間的綠意盎然與銀白融雪,以及粉紅嬌豔的櫻花,形成一幅完美的日本春景。 位於宮城縣鳴子溫泉鄉的川渡溫泉,是當地最早開湯的溫泉,街上有多間傳統日式木造旅館,為閑靜的田園景色增添懷舊復古情懷。每年4 月下旬,當地會舉辦「大崎鳴子溫泉油菜花祭」,從川渡溫泉附近的河岸邊,就可以欣賞到油菜花和櫻花同時綻放競演的絕景。 交通方式:陸羽東線「川渡溫泉」站開車約 5 分鐘 地址:宮城縣大崎市鳴子溫泉川渡 網址: http://tw.naruko.gr.jp/

日本元氣溫泉:湯濱溫泉

與自然融成一體的油燈旅館 宮城縣湯濱溫泉 三浦旅館 在日本約有超過3100個溫泉地,其中有幾間溫泉旅館是打著燈籠營業,沒有電的。今天要像讀者們介紹的三浦旅館就是其中一間,開著車道路到下車徒步10分鐘,經過小溪進入森林便能看到。這裡是與自然融為一體的天然SPA,讓心情得以放鬆。這裡的溫泉飄散著硫磺的香氣,乳白色的溫泉湯使肌膚變的更加滑嫩,到了夜晚,亮起燈籠,回到最原始的自己與大自然回為一體,是其他溫泉旅館所沒有的體驗,建議大家有機會一定要去體驗看看。三浦旅館提供的料理簡單,樸實中帶有地元栗駒山的美味,像是山菜,溪魚、蕎麥等等,像是早餐就能品嘗到由主人一早摘的水芹所做成的沙拉。由喜愛山林的夫婦所經營的,冬季因為下雪的關係,整個冬天是沒有營業的,來到這裡,可以享受到完全被自然包圍的氛圍,沒有電沒有電視,原始風味。 三浦旅館 地址:宮城縣栗原市花山字澤岳山1-11 交通方式:東北新幹線くりこま高原駅 搭乘計程車約1小時30分鐘 費用:一人一晚附早晚餐8,000日圓(冬季休業11月下旬~4月下旬左右) 網站:http://yubama.info