Friday, April 26, 2019

日本的靈魂食物-拉麵

拉麵為日本具代表性的國民美食,隨便找個日本人來問:「什麼食物最有療癒效果?」, 答案肯定包括拉麵。不論是杯麵( 泡麵),或鋪上筍乾、叉燒肉、蔥花和味玉( 指調味半熟蛋,或稱日式溏心蛋) 的貨真價實拉麵,都在日本飲食文化中扮演重要的角色。 這道國民美食源自中國,由商人經由橫濱、神戶等港都傳入日本。二次大戰後,因物質缺乏,當時的拉麵配料不如今日豐富,但仍被視為營養食糧。在紐約大學任教的歷史學家喬治・索爾特(George Solt)在《拉麵:一麵入魂的國民料理發展史》書中便提到,拉麵之所以可以風靡一世,原因在於其符合時代的需求,且出現在對的時間。 日本於19世紀末、20世紀初快速工業化與都市化,許多在都市討生活的工人對飲食提出特別的要求,不僅要量多還要快。拉麵正好符合上述條件,廚房只要熬一大鍋湯底,就能供應一整天,客人點餐後,只要下麵、加湯就能輕鬆上桌。二次大戰後白米難求,黑市裡開始出現大量用美國進口小麥粉製作的食物,包括拉麵、炒麵、餃子和大阪燒。這些食物含油量高,使用大蒜提香,因此被稱為「精力料理」,這個說法至今仍十分常見。 隨著日本民眾生活愈趨富裕,平價餐廳開始供應拉麵,泡麵人氣也驟升。在1970年代,許多上班族放下成功事業,開起拉麵店當廚師。到了1980年代,拉麵成為流行新趨勢,拉麵專門店逐漸取代流動麵攤、簡易餐館,價格因此提高不少。為了吃一碗拉麵,大家不惜大排長龍,日本各地也推出具當地特色的拉麵,吸引拉麵粉絲全國跑透透。誠如索爾特所言,「拉麵廚師成為日本流行文化的亮點,不僅常出現在電視上還撰寫哲學短文。與此同時,拉麵粉絲開始蓋起博物館、活躍於網路論壇」。 時至今日,全球各地都可見拉麵店的芳蹤,拉麵已是平價、時尚的日本代表美食。拉麵結合傳統、藝術和當代文化,為美食界最閃耀的一顆星。 拉麵美味的三大秘密 ❶湯底 THE BROTH 湯底通常以雞骨或豚骨為主,搭配昆布、鰹魚粉、小魚乾或蝦等食材一起熬煮,可分為豚骨雞湯、豚骨海鮮兩種。鹽巴、醬油、味噌和麻油則是增加湯底風味的調味料。經過長時間熬煮後,湯底吸收所有食材精華,美味無比。 豚骨 鰹魚粉 雞骨 小魚乾 ❷ 麵體 THE NOODLES 麵體大致分為捲麵(波浪狀)、直麵兩種,再依厚度不同細分,有細長麵(九州)、細捲麵跟普通捲麵(北海道)。只要控制好水溫、下麵的時間,就能煮出像義大利麵一樣彈牙的麵,而且不會有鹼水的刺鼻味。 細長麵 普通捲麵 粗捲麵 ❸ 配料 THE TOPPINGS 拉麵的經典配料包括叉燒肉、溏心蛋、綠蔥、筍乾和魚板等,配料也因湯底而異,舉例來說味噌拉麵少不了的玉米,正是因為玉米的自然甜味可與味噌相輔相成。至於叉燒肉或滷豬肉塊,店家都偏好保留一些肥度,讓客人體驗入口即化的美味。 蔥花 海苔 木耳 叉燒肉 味玉 (指調味半熟蛋,或稱日式溏心蛋) 筍乾 【其他常見配料】 替玉 (指加麵) 紅薑絲 芝麻 日本酸菜 豆芽菜 日本地方拉麵圖鑑 日本拉麵百百種,所謂「地方拉麵」便是指各縣市的特色拉麵,讓我們一起深入了解吧! *點擊下方按鈕前往了解各地區拉麵 北海道①②③ 東北地區④⑤⑥⑦ 關東地區⑧ 中部地區⑨⑩ 近畿地區⑪ 四國地區⑫ 中國地區⑬⑭ 九州地區⑮⑯⑰ 沖繩縣⑱ 北海道 HOKKAIDO ①旭川拉麵 ②函館拉麵 ③札幌拉麵 ①旭川拉麵 海鮮與豚骨的混合湯底,主要以醬油味為主,沾附湯汁的中細捲麵令人一口接一口。 ②函館拉麵 鹽味湯底加上直麵跟雞肉球,飄散濃濃的中國風味! ③札幌拉麵 以中華炒鍋將湯底和蔬菜一起炒出美味,搭配奶油、玉米、蔥花與海鮮的味噌拉麵,禦寒功能無敵。 東北地區 TOHOKU ④酒田拉麵 ⑤山形冷拉麵 ⑥喜多方拉麵 ⑦新潟拉麵 ④酒田拉麵 醬油調味的湯底,口味清爽,獨具海鮮風味。麵體為手工製作,有時還會搭配餛飩一起食用。 ⑤山形冷拉麵 這道拉麵不僅是吃冷的,還使用牛湯底與豬內臟當配料,相當獨特。 ⑥喜多方拉麵 豚骨、雞骨和小魚乾熬煮出的湯底,加上清淡醬油調味而成,搭配彈牙的粗平捲麵,讓喜多方拉麵備受歡迎。 ⑦新潟拉麵 可分為5種:燕三条(豬背脂醬油)、三条(咖哩)、長岡(生薑醬油)、清爽(醬油)和濃厚味噌。 関東地區 KANTO + 中部地區 CHUBU ⑧東京拉麵 ⑨富山黑拉麵 ⑩飛驒高山拉麵 ⑧東京拉麵 東京拉麵使用醬油、豚骨與雞骨高湯與細捲麵,適合初次嘗試拉麵的人食用。 ⑨富山黑拉麵 喝一口黑色的湯底就會發現,濃厚雞湯與胡椒搭配得絕妙無比。 ⑩飛驒高山拉麵 使用日本人喜愛的鰹魚醬油做湯底,搭配細捲麵,美味不在話下。 近畿地區 KINKI +四國地區 SHIKOKU+中國地區CHUGOKU ⑪和歌山拉麵 ⑫ 德島拉麵 ⑬尾道拉麵 ⑭廣島拉麵 ⑪和歌山拉麵 當地稱之為中華拉麵,以醬油與豚骨長時間熬煮後,形成濃郁湯底。 ⑫ 德島拉麵 湯底混合醬油、豚骨且細分「黑、白、黃」三種,分別代表豚骨濃口味、淡口味醬油以及中華風清湯,再以生雞蛋和豬五花肉當配料。 ⑬尾道拉麵 利用雞骨、豚骨和小魚乾熬煮的透明醬油湯底浮著豬背脂,因為脂肪隔熱,即使吃到最後一口湯麵也還是溫熱的。 ⑭廣島拉麵 濃稠豚骨和海鮮的混合湯底,加上偏軟、普通厚度麵體,風格獨具。 九州地區 KYUSHU+沖繩縣 OKINAWA ⑮博多拉麵 ⑯熊本拉麵 ⑰鹿兒島拉麵 ⑱沖繩麵 ⑮博多拉麵 白色豚骨湯底與直麵,加上海苔、蔥花、黑木耳和叉燒肉,再以大蒜泥調味,令人食指大動! ⑯熊本拉麵 粗麵、大蒜與雞骨、豚骨熬煮而成的湯底完美結合,賦予熊本拉麵獨一無二的美味。 ⑰鹿兒島拉麵 跟其他九州地區的拉麵比起來,因使用雞骨、豚骨和蔬菜熬煮而成,口味較清淡。 ⑱沖繩麵 像烏龍麵一樣粗厚的麵體,淋上豚骨與海帶熬煮的高湯後,加上三層肉等食材,為日本極具特色的美食。 日本必嘗三大拉麵 『札幌拉麵』 這道誕生於北國的美食使用味噌湯底,搭配甜玉米、高麗菜和奶油,吃下一碗保證你能擋禦風寒。 『博多拉麵』 博多拉麵標榜使用細心熬煮的豚骨高湯,搭配細長且咬勁十足的麵體,值得一試! 『喜多方拉麵』 喜多方拉麵湯底以豚骨、雞骨和小魚乾熬煮,再以清淡醬油調味,搭配粗平捲麵,讓人一吃上癮! 熱門新口味 二郎系拉麵 一碗拉麵鋪上大量蔬菜、肉片和大蒜等配料,不僅重口味且份量絕非凡人等級!

自駕暢遊廣島:公路休息站 『停』『看』『聽』

現在暢遊日本最熱門的玩法,正是租車自駕走訪各地絕景秘境,品味地道美食。快跟著WAttention編輯部一起「停、看、聽」,到日本的休息站(Service Area,簡稱SA),看看有什麼限定美食,有什麼好玩好買的!開車兜風是當地日本人觀光旅遊的熱門方式之一,如今也成為外國觀光遊客暢遊日本的選擇之一。對於香港人來說,跟日本同樣是右座駕駛,只要注意交通標誌與規則,就能得心應手開車上路,沉醉在日本寬敞又平坦的道路上!值得注意的是,日本的公路休息站除了讓你紓解駕駛疲勞,其實還有更多看頭,像是限定地道美食、具地區代表性的特產品等,休息站的吃喝玩樂都能滿足你的需求。*本篇文章轉載自WAttention Hong Kong Vol.18  【山陽自動車道】北上路線 小谷SA上り 特色:由深受廣島人民喜愛超過50年以上的烘培店「ANDERSEN」營運的休息站,簡約明亮的歐風設計讓人耳目一新。店家從西班牙引進專業石窯,提供焗烤美味麵包,站內餐廳也提供當地食材烹調的料理,滿足饕客的味蕾。 窯焗麵包香氣濃郁 用專業石窯即焗麵包,走進休息站就能聞到濃郁的香味,讓人忍不住食慾大開。這裡才吃得到的窯焗麵包有原味或是添加胡桃和葡萄乾的口味可以選擇。 小谷石窯麵包( 胡桃和葡萄乾口味)2分之1 條 648 日圓/ANDERSEN 深受女性喜愛的檸檬蛋糕 從廣島縣尾道市瀨戶田町產的檸檬採取檸檬汁和檸檬皮加入蛋糕中,再淋上白色巧克力,絕妙的搭配讓人忍不住一口接一口,冷藏後再食用也相當美味。 瀨戶田檸檬蛋糕(8 個入) 1,296 日圓/ANDERSEN 【山陽自動車道】北上路線 宮島SA上り 特色:休息站內的餐廳提供當地產的穴子魚和地御前的蠔等,許多宮島名產都能在此一次滿足,附近還設有公路酒店(Highway Hotel),讓你飽餐一頓之後,可以補充睡眠再上路,享受日式的待客之道。 宮島名物增運勢 宮島飯杓有捕獲幸運的意思,且拍響飯杓時發出「咔池咔池」的聲音與日文「勝ち勝ち(kachikachi)」發音相近,帶有好意頭的意思,現在會在飯杓上寫吉祥話語祈願。 祈願杓子(每個) 1,728 日圓   與人氣角色合作的手信 餅皮上印有家傳戶曉的哆啦A夢和哆啦美的可愛模樣的紅葉饅頭,有檸檬和士多啤梨口味,吃起來相當美味,很適合買回去送給親朋好友。 哆啦A 夢版紅葉饅頭( 每個) 140 日圓/にしき堂 添購世界級工藝品 熊野筆是廣島縣安芸郡熊野町的傳統工藝品,將製作毛筆的工藝技術運用在化妝筆刷上,柔軟的觸膚感和深得許多荷里活女星、名模或世界各地的彩妝師喜愛! 熊野化妝筆套組 15,940 日圓/アザレア     享受來自大海的恩賜 宮島蠔是饕客們造訪廣島縣時不能錯過的佳餚之一。在公路休息站也能品嘗到即燒生蠔,而且一整年不分季節都能吃得到這個來自大海的美味。 燒生蠔 580日圓外賣區   香味四溢的蠔料理 以宮島的彌山為意象構思而成的「 宮島彌山燒」,有鳥居造型的紅蘿蔔,搭配牛油焗生蠔,淋上特製蠔醬油,在鐵板上滋滋作響,令人垂涎三尺。 宮島彌山燒 1,600日圓「 も味路」餐廳 餐廳營業時間【 平日】9:30-19:00【 周末與例假日】8:00-20:00   【山陽自動車道】南下路線 宮島SA下り 特色:從餐廳可以遠眺瀨戶內海,天氣好的話還看得到世界遺產嚴島神社所在地─宮島,可以一邊品味美食一邊欣賞景色。另外,從廣島縣有名的紅葉饅頭、熊野筆到深受當地居民喜愛的棒球隊廣島鯉魚的周邊商品,應有盡有。 紅葉饅頭升級版 這裡買得到抹茶口味的紅葉饅頭,帶有茶香的餅皮柔軟和口感綿密的紅豆餡,搭配得天衣無縫,加上楓葉造型的模樣,相當可愛,送禮自用都很適合。 抹茶口味紅葉饅頭(每個)156日圓 / 茶之環 品嘗瀨戶內海的味道 從瀨戶內海捕獲的穴子魚(或稱星鰻)和當地盛產的蠔,及口感如鮑魚一般的鮑魚菇( A w a b i...

日本元氣溫泉:羽合溫泉 望湖樓

湖面上泡湯欣賞皎潔 鳥取縣羽合溫泉   望湖樓  位於鳥取縣中央,坐落於東鄉湖的西湖畔旁矗立著樓高8層的溫泉旅館,擁有91間客房,因其細心的待客服務,在當地也頗受好評。出身於鄰村北榮町的漫畫《名偵探柯南》作者青山剛昌也時常造訪此處,並在漫畫第69卷的「熱蒸氣殺人事件」中,以望湖樓的「湖上露天溫泉」為故事發展的主要舞台背景。 橫渡湖上的橋,前往日本僅此處才有的「湖上露天溫泉」。享受從溫泉池中欣賞朝日、夕陽,遠眺皎潔明月,體驗有如入浴在廣大湖畔中的奇妙感受。溫泉是百分百源泉放流,可以盡情享受從湖中湧出自然源泉的泡湯樂趣。 料理的部分則有以松葉蟹或東鄉湖的鬼蜆,以及鳥取和牛等當地食材為中心的宴會餐,另外還魚、肉類多種套餐料理,種類相當豐富,不妨可以看看旅館官方網站上的中英文介紹。從客房可觀賞隨著時間流逝而不斷變化的湖畔風光,沉靜你的身心靈,是間令人神清氣爽的高級老舖旅館。 羽合溫泉 望湖樓 地址:鳥取縣東伯郡湯梨濱町羽合溫泉4-25 交通方式:從鳥取機場搭乘機場巴士至JR山陰本線「倉吉」站,車程約45分,再轉搭需事前預約的接駁巴士前往飯店,車程約15分 費用:一人一晚付兩餐約14,190日圓起(依入住客房樣式和套餐內容而異) 網站:http://bokoro.com/ 溫泉作家 ⻄村理惠(りえ) 畢業於東京大學教育學部。日本溫泉地域學會理事。以大自然的療效為主題,在日本各大報章雜誌撰寫溫泉報導,已有 25年以上經驗,對台灣的溫泉也很感興趣。 BLOG:http://ameblo.jp/rierienishi/

2018春季賞櫻預測 日本各地最佳賞櫻點推薦

  春季賞櫻想必是很多人到日本的必訪行程,每年到這個季節,整個日本就像變成了被施了魔法一般,不只是公園和花園,就連街道上也都染上了粉紅。櫻花的花期短,平均來說約在10天左右,如果遇上適合的氣候可能延長至2週,但如果遇上大雨可能少於10天,也因為這麼稀有,才會吸引大批賞櫻人潮,因此出發前更要事先安排好旅程。 想要了解首次開花、滿開和花謝的時間,可以參考每年公布的「賞櫻預測」,WAttention根據「櫻花開花預測2018網站」所提供的最新預測,為您整理了各地開花時間地圖,您也可以參考日本氣象協會或是日本氣象株式會社所提供的資料。 2018年賞櫻預測 由於日本地理環境的關係,櫻前線(櫻花盛開的時間)於1月起從最南端的沖繩北上,4月底5月初抵達北海道。換言之,如果你想要你想要欣賞日本各地的櫻花,可以從沖繩出發,隨著櫻前線一路往北,3個月中可以將各地櫻花美景盡收眼底。我們為您整理了日本各地櫻花盛開時間和賞櫻的最佳景點,不妨現在就開始規劃賞櫻行程吧! 1. 沖繩那霸:與儀公園 A post shared by ひらたし。 (@mana3imi) on Feb 26, 2016 at 7:15am PST //www.instagram.com/embed.js 沖繩是全日本中櫻花最早盛開的地區,櫻花在1月就開始開花。在沖繩,到處都可以見到櫻花樹,大多是緋紅色的寒緋櫻,而不是大家熟知的淡粉紅色的染井吉野櫻。如果有機會到沖繩的主要城市那霸,可以選擇到與儀公園賞櫻,將可見到400株櫻花樹沿著河岸綻放的美景。 此外,那霸的末吉公園和漫湖公園也是著名的賞櫻地點,或者你也可以前往位在今歸仁今歸村的「今歸仁城跡」,不但可以賞櫻,同時還能欣賞海景。另外,在名護市的名護中央公園內,長達2公里的遊覽步道兩旁開滿了寒緋櫻,相當值得一遊。 2. 九州鹿兒島:吉野公園 開花日期:3月19日,滿開日期:3月26日 A post shared by muhaimin ali (@zanggo1605) on Apr 15, 2017 at 9:57pm PDT //www.instagram.com/embed.js 鹿兒島位在日本南方,櫻花多在3月開花,其中最推薦的賞櫻地點是吉野公園。超過30公頃的公園內,種植超過600棵染井吉野櫻,從園內的瞭望台還可以眺望著名的「櫻島」。吉野公園開放到5點且免費入場,而在櫻花季之外,公園內也有其他花卉依季節盛開,一年四季都很適合造訪。 3. 九州福岡:福岡城跡・舞鶴公園 開花日期:3月19日,滿開日期:3月25日 福岡城跡就位在舞鶴公園中,在江戶時代曾是九州最大的城,現在則成為著名觀光景點,特別在春季時當1000株櫻花盛開,更是最佳的賞櫻地點。你可以登上觀景台,從高處俯瞰福岡城跡開滿櫻花的壯觀景象。 舞鶴公園一般是24小時開放且免費入場。若想觀賞3月29日到4月8日所舉行「城壁櫻花點燈秀」,需要另外購買門票入內,活動和購票資訊可以參考福岡城櫻花祭網頁。 4.廣島:廣島城 開花日期:3月23日,滿開日期:3月30日 在旅遊中,當你造訪觀光景點還能同時欣賞季節特有的景色,可說是一件很幸運的事,就像如果在春季造訪著名的廣島城,可以欣賞到450株櫻花樹盛開的美景,感受廣島城的另一種面貌。如果只進到園區內,可以免費入內,但如果想要參觀天守,則需要購買370日圓的門票。廣島城不同設施的關門時間不同,要特別注意參觀時間。 廣島縣也有其他著名的賞櫻景點,像是「和平紀念公園」和宮島的「縮景園」,都很值得造訪,不妨也安排到賞櫻行程中。 5.靜岡:島田市家山櫻花隧道 開花日期:3月19日,滿開日期:3月26日 靜岡縣的島田市家山櫻花隧道,兩旁種滿了吉野櫻,可以搭乘舊式蒸氣火車沿途賞櫻,體驗懷舊氣氛,火車會從新金谷站出發,約1個小時20分鐘的車程,最後抵達千頭站。這條路線相當受到歡迎,因此最好可以提早預約,票價則是依距離而定,詳細資訊可參考大井道鐵路網頁。或者也可以參加3月25日到4月9日所舉行的「川根櫻花祭」,祭典期間可以欣賞櫻花點燈秀。 6.京都:清水寺 開花日期:3月23日,滿開日期:3月30日 京都是日本歷史和文化的重鎮,四季皆有浪漫美麗之處,櫻花季更是不在話下。在京都,各處的公園、花園、寺廟和觀光景點都是賞櫻景點,但是否需要購買門票視各個地點而定,不過多數是免費的。你可以為自己安排一趟小旅程,邊拍照邊探訪寺廟或聯合國教科文組織認定的文化遺產,同時也欣賞淡粉色的櫻花。在京都的景點之中,清水寺是絕對不能錯過的景點。由於清水寺位在峭壁旁,不但可以俯瞰京都,還能欣賞絕景。清水寺四周樹林環繞,也種植許多櫻花樹。到了這裡,你可以租借一套和服或是浴衣,換裝後再開始你的旅程,更能體驗春季賞櫻的氣氛。 由於清水寺受到來自國內外的旅客歡迎而人潮不斷,但因此錯過清水寺就太可惜了,不妨多留一點時間在這個景點。如果在日落前抵達清水寺,也可以多留一會欣賞櫻花點燈秀。詳細資訊請參考清水寺網站。 7. 奈良:奈良公園 開花日期:3月24日,滿開日期:3月30日 範圍廣闊的奈良公園內有多處賞櫻景點,種滿山櫻、奈良八重櫻、奈良九重櫻等多種櫻花,共有約1700株。園內的東大寺、興福寺和奈良博物館等,也都是著名的觀光景點。奈良公園最有名的,莫過於自然放養的鹿群。入園不需要門票,所以不妨花些零錢買小鹿仙貝,邊賞櫻邊喂鹿,絕對是其他地方沒有的體驗! 8.大阪:毛馬櫻之宮公園 開花日期:3月22日,滿開日期:3月29日 毛馬櫻之宮公園是大阪、甚至是全日本著名的賞櫻景點。公園內有將近5千棵櫻花樹,沿著大川河岸兩旁綻放。園內寬廣,你可以在公園內野餐,也可以沿著河岸散步或是搭乘遊船賞櫻。毛馬櫻之宮公園24小時免費開放,到了晚間還會點上燈光,不妨選擇這個時段欣賞櫻花在燈光照射下的美麗景緻。如果時間允許的話,還可以到不遠處的大阪城欣賞落櫻,滿地的花瓣好似鋪成了一條粉紅地毯,相當浪漫。 位在附近的造幣局櫻花大道(桜の通り抜け),兩旁種滿1百多種的櫻花樹,櫻花盛開後就像一條粉紅色隧道。造幣局每年都會在櫻花季特別開放一週讓遊客欣賞櫻花,今年的開放時間是4月11日到4月17日(平日上午10點到晚上9點,假日上午9點到晚上9點),有計劃到大阪的旅客,可以把握這個難得的機會!詳細資訊可參考造幣局網頁。 9.東京:上野恩賜公園 開花日期:3月22日,滿開日期:3月29日 東京是座相當適合賞櫻的城市,不論在公園、寺院甚或是郊區,都可以看到道路兩旁盛開的櫻花樹,而上野恩賜公園則是著名的賞櫻景點。廣闊的公園中,你可以漫步欣賞風景,或是停下腳步邊野餐邊賞櫻,也可嚐嚐小攤所販賣的日式小吃。除此之外,園內還有寬永寺等寺廟,或是東京國立博物館等多個景點也可造訪。上野恩賜公園相當受到歡迎,為了避開賞櫻人潮,最好早點去找位置。別忘了今年東京的櫻花開得比較早,千萬別錯過時間了! 10.金澤:金澤城公園 開花日期:3月30日,滿開日期:4月4日 金澤當地最著名的名勝莫過於金澤城,和其他名城不一樣的是,金澤城因火災等原因曾多次重建,而且沒有天守。公園內有近400棵櫻花樹,到了晚上還會點上燈光,讓櫻花顯得更加美麗。公園從上午7點開放至晚上6點,入園不需要費用,但若想進入城內參觀,則需要購買門票310日圓。金澤公園附近的兼六園原是江戶時代大名(諸侯)的庭園,和水戶偕樂園、岡山後樂園並稱為日本三大名園,也是不可錯過的賞櫻景點。更多金澤賞櫻資訊請參考金澤旅遊資訊。 11. 青森:弘前城 開花日期:3月23日,滿開日期:3月27日 越往北走,氣溫逐漸降低,櫻花的開花日期也跟著往後推移,東北的櫻花多在4月以後才開花。今年青森的櫻花預計在4月24日開花,4月28日才會盛開。青森最佳的賞櫻地點是弘前城公園,園內種滿了染井吉野櫻,這可是日本最古老櫻花品種,已經有130年歷史,另外還有八重櫻、垂枝櫻等約50種品種、共2600棵櫻花樹。櫻花樹沿著護城河兩旁而種,當掉落的花瓣佈滿河面,彷彿鋪上了粉紅色的地毯,好不夢幻。可以搭乘遊船近距離欣賞,到了晚間,園內還會點起燈光,更增添神秘氣氛 12.北海道札幌:莫埃來沼公園 開花日期:3月30日,滿開日期:5月4日 北海道是全日本最後欣賞櫻花的地區,在主要城市札幌,櫻花預計在4月最後一天開花,並在5月4日全開。北海道廣闊的自然景觀一向著名,但我們推薦您到莫埃來沼公園。這座廣闊的公園建在填海而成的新生地上,園內有不少幾何形狀的山丘、 雕術品和建築物,尤其園內有一座「櫻花之林」,種了蝦夷山櫻、霞櫻和千島櫻等約2600棵櫻花樹。公園開放時間為上午7點到晚上10點(最後入園時間為9點),不需門票免費入內。前往時可以從札幌市區搭乘巴士直達公園,交通相當方便。更多相關資訊請參考莫埃來沼公園網站。 挖!日本忍者 Zoria April除了寫文章也寫詩,並熱衷於攝影。如果你在東京看到正在拍設牆面的人,可能就是她。Zoria也喜歡時尚,並喜歡和朋友一同品嚐咖啡,尤其偏好景觀咖啡館。閱讀作者更多文章 |...

日本元氣溫泉:三朝溫泉 木屋旅館

在木造建築的溫泉旅館,體驗現代的溫泉治療 已有850年歷史的三朝溫泉,是日本山陰地區(鳥取縣與島根縣)屈指可數的溫泉景點。三朝溫泉因其得天獨厚的放射能泉(鐳泉),於是發展成適合溫泉治療與具有養生療效的溫泉度假勝地。 在三朝溫泉的二十多家溫泉旅館中,特別以促進健康為號召的「木屋旅館」,是1868年就開業的三層樓木造建築老鋪溫泉旅館。特別推薦給溫泉愛好者的是從腳底位置湧出的「樂泉之湯」,牆面上貼滿古典風格瓷磚的美麗湯殿,其溫泉的水量會隨著鄰近的三德川水位而改變,呈現的正是天然溫泉的魅力與特色。 旅館內也設有利用溫泉發熱的韓式炕房,亦可預約享受緩緩活動筋骨後帶來舒暢感的瑜珈課程(1小時:3,675 日圓)。而位於地下的「地窖之湯」,可以在享受三溫暖的同時吸取含有鐳的蒸氣,據說對呼吸器官方面的疾病有療效。(25分鐘:500 日圓) 三朝溫泉的各家旅館與當地醫學中心的合作密切,例如在木屋旅館,平日住宿的前10名旅客可免費體驗岡山大學醫院三朝醫學中心的礦泥貼布。將利用溫泉熱加熱至80度的礦泥貼布貼在肩膀和腰部或是感到不適的地方,約30分鐘左右就會全身出汗,更可能因為太舒服而打起睏來也說不定。 此外,木屋旅館也有提供低卡料理的健康住宿方案,還可以為你安排在醫院中做健康檢查。也許因為它是木造建築,住宿在此更能感受到被自然包圍的柔和感,是個可以讓你真正感受到「溫泉可以讓身體更健康」的好地方。     木屋旅館 地址:鳥取縣東伯郡三朝町三朝895 交通方式:JR山陰本線倉吉車站搭乘公車約20分鐘車程,或從鳥取機場搭乘利木津巴士約一小時車程,在「三朝温泉観光商工センター前」下車後步行3分鐘。 費用:一泊二食13,000 日圓起(消費稅及入湯稅另計) 網站: http://www.misasa.co.jp   溫泉作家 西村理惠(りえ) 畢業於東京大學教育學部。日本溫泉地域學會理事。以大自然的療效為主題,在日本各大報章雜誌撰寫溫泉報導,已有25年以上的經驗。對台灣的溫泉也很感興趣。 BLOG:http://ameblo.jp/rierienishi/