Friday, December 6, 2019

日本的靈魂食物-拉麵

拉麵為日本具代表性的國民美食,隨便找個日本人來問:「什麼食物最有療癒效果?」, 答案肯定包括拉麵。不論是杯麵( 泡麵),或鋪上筍乾、叉燒肉、蔥花和味玉( 指調味半熟蛋,或稱日式溏心蛋) 的貨真價實拉麵,都在日本飲食文化中扮演重要的角色。 這道國民美食源自中國,由商人經由橫濱、神戶等港都傳入日本。二次大戰後,因物質缺乏,當時的拉麵配料不如今日豐富,但仍被視為營養食糧。在紐約大學任教的歷史學家喬治・索爾特(George Solt)在《拉麵:一麵入魂的國民料理發展史》書中便提到,拉麵之所以可以風靡一世,原因在於其符合時代的需求,且出現在對的時間。 日本於19世紀末、20世紀初快速工業化與都市化,許多在都市討生活的工人對飲食提出特別的要求,不僅要量多還要快。拉麵正好符合上述條件,廚房只要熬一大鍋湯底,就能供應一整天,客人點餐後,只要下麵、加湯就能輕鬆上桌。二次大戰後白米難求,黑市裡開始出現大量用美國進口小麥粉製作的食物,包括拉麵、炒麵、餃子和大阪燒。這些食物含油量高,使用大蒜提香,因此被稱為「精力料理」,這個說法至今仍十分常見。 隨著日本民眾生活愈趨富裕,平價餐廳開始供應拉麵,泡麵人氣也驟升。在1970年代,許多上班族放下成功事業,開起拉麵店當廚師。到了1980年代,拉麵成為流行新趨勢,拉麵專門店逐漸取代流動麵攤、簡易餐館,價格因此提高不少。為了吃一碗拉麵,大家不惜大排長龍,日本各地也推出具當地特色的拉麵,吸引拉麵粉絲全國跑透透。誠如索爾特所言,「拉麵廚師成為日本流行文化的亮點,不僅常出現在電視上還撰寫哲學短文。與此同時,拉麵粉絲開始蓋起博物館、活躍於網路論壇」。 時至今日,全球各地都可見拉麵店的芳蹤,拉麵已是平價、時尚的日本代表美食。拉麵結合傳統、藝術和當代文化,為美食界最閃耀的一顆星。 拉麵美味的三大秘密 ❶湯底 THE BROTH 湯底通常以雞骨或豚骨為主,搭配昆布、鰹魚粉、小魚乾或蝦等食材一起熬煮,可分為豚骨雞湯、豚骨海鮮兩種。鹽巴、醬油、味噌和麻油則是增加湯底風味的調味料。經過長時間熬煮後,湯底吸收所有食材精華,美味無比。 豚骨 鰹魚粉 雞骨 小魚乾 ❷ 麵體 THE NOODLES 麵體大致分為捲麵(波浪狀)、直麵兩種,再依厚度不同細分,有細長麵(九州)、細捲麵跟普通捲麵(北海道)。只要控制好水溫、下麵的時間,就能煮出像義大利麵一樣彈牙的麵,而且不會有鹼水的刺鼻味。 細長麵 普通捲麵 粗捲麵 ❸ 配料 THE TOPPINGS 拉麵的經典配料包括叉燒肉、溏心蛋、綠蔥、筍乾和魚板等,配料也因湯底而異,舉例來說味噌拉麵少不了的玉米,正是因為玉米的自然甜味可與味噌相輔相成。至於叉燒肉或滷豬肉塊,店家都偏好保留一些肥度,讓客人體驗入口即化的美味。 蔥花 海苔 木耳 叉燒肉 味玉 (指調味半熟蛋,或稱日式溏心蛋) 筍乾 【其他常見配料】 替玉 (指加麵) 紅薑絲 芝麻 日本酸菜 豆芽菜 日本地方拉麵圖鑑 日本拉麵百百種,所謂「地方拉麵」便是指各縣市的特色拉麵,讓我們一起深入了解吧! *點擊下方按鈕前往了解各地區拉麵 北海道①②③ 東北地區④⑤⑥⑦ 關東地區⑧ 中部地區⑨⑩ 近畿地區⑪ 四國地區⑫ 中國地區⑬⑭ 九州地區⑮⑯⑰ 沖繩縣⑱ 北海道 HOKKAIDO ①旭川拉麵 ②函館拉麵 ③札幌拉麵 ①旭川拉麵 海鮮與豚骨的混合湯底,主要以醬油味為主,沾附湯汁的中細捲麵令人一口接一口。 ②函館拉麵 鹽味湯底加上直麵跟雞肉球,飄散濃濃的中國風味! ③札幌拉麵 以中華炒鍋將湯底和蔬菜一起炒出美味,搭配奶油、玉米、蔥花與海鮮的味噌拉麵,禦寒功能無敵。 東北地區 TOHOKU ④酒田拉麵 ⑤山形冷拉麵 ⑥喜多方拉麵 ⑦新潟拉麵 ④酒田拉麵 醬油調味的湯底,口味清爽,獨具海鮮風味。麵體為手工製作,有時還會搭配餛飩一起食用。 ⑤山形冷拉麵 這道拉麵不僅是吃冷的,還使用牛湯底與豬內臟當配料,相當獨特。 ⑥喜多方拉麵 豚骨、雞骨和小魚乾熬煮出的湯底,加上清淡醬油調味而成,搭配彈牙的粗平捲麵,讓喜多方拉麵備受歡迎。 ⑦新潟拉麵 可分為5種:燕三条(豬背脂醬油)、三条(咖哩)、長岡(生薑醬油)、清爽(醬油)和濃厚味噌。 関東地區 KANTO + 中部地區 CHUBU ⑧東京拉麵 ⑨富山黑拉麵 ⑩飛驒高山拉麵 ⑧東京拉麵 東京拉麵使用醬油、豚骨與雞骨高湯與細捲麵,適合初次嘗試拉麵的人食用。 ⑨富山黑拉麵 喝一口黑色的湯底就會發現,濃厚雞湯與胡椒搭配得絕妙無比。 ⑩飛驒高山拉麵 使用日本人喜愛的鰹魚醬油做湯底,搭配細捲麵,美味不在話下。 近畿地區 KINKI +四國地區 SHIKOKU+中國地區CHUGOKU ⑪和歌山拉麵 ⑫ 德島拉麵 ⑬尾道拉麵 ⑭廣島拉麵 ⑪和歌山拉麵 當地稱之為中華拉麵,以醬油與豚骨長時間熬煮後,形成濃郁湯底。 ⑫ 德島拉麵 湯底混合醬油、豚骨且細分「黑、白、黃」三種,分別代表豚骨濃口味、淡口味醬油以及中華風清湯,再以生雞蛋和豬五花肉當配料。 ⑬尾道拉麵 利用雞骨、豚骨和小魚乾熬煮的透明醬油湯底浮著豬背脂,因為脂肪隔熱,即使吃到最後一口湯麵也還是溫熱的。 ⑭廣島拉麵 濃稠豚骨和海鮮的混合湯底,加上偏軟、普通厚度麵體,風格獨具。 九州地區 KYUSHU+沖繩縣 OKINAWA ⑮博多拉麵 ⑯熊本拉麵 ⑰鹿兒島拉麵 ⑱沖繩麵 ⑮博多拉麵 白色豚骨湯底與直麵,加上海苔、蔥花、黑木耳和叉燒肉,再以大蒜泥調味,令人食指大動! ⑯熊本拉麵 粗麵、大蒜與雞骨、豚骨熬煮而成的湯底完美結合,賦予熊本拉麵獨一無二的美味。 ⑰鹿兒島拉麵 跟其他九州地區的拉麵比起來,因使用雞骨、豚骨和蔬菜熬煮而成,口味較清淡。 ⑱沖繩麵 像烏龍麵一樣粗厚的麵體,淋上豚骨與海帶熬煮的高湯後,加上三層肉等食材,為日本極具特色的美食。 日本必嘗三大拉麵 『札幌拉麵』 這道誕生於北國的美食使用味噌湯底,搭配甜玉米、高麗菜和奶油,吃下一碗保證你能擋禦風寒。 『博多拉麵』 博多拉麵標榜使用細心熬煮的豚骨高湯,搭配細長且咬勁十足的麵體,值得一試! 『喜多方拉麵』 喜多方拉麵湯底以豚骨、雞骨和小魚乾熬煮,再以清淡醬油調味,搭配粗平捲麵,讓人一吃上癮! 熱門新口味 二郎系拉麵 一碗拉麵鋪上大量蔬菜、肉片和大蒜等配料,不僅重口味且份量絕非凡人等級!

大啖和牛選這味 來自沖繩的絕品美食

在沖繩得天獨厚的環境裡飼育的品牌和牛中,尤以「沖繩和牛」跟「石垣牛」細密分布的油花和軟嫩多汁的肉質,造就恰到好處的美味,吸引許多饕客不惜遠赴沖繩,大快朵頤一番。現在就跟著《挖!日本》編輯部一起探究這個來自沖繩的美味秘密! 沖繩和牛~擁有絕美油脂紋路的美味食材~ 「沖繩和牛」是指在沖繩縣境內出生、飼養的品牌肉牛。沖繩牛農特別講究肥育管理,嚴選富含礦物質的土壤環境,以優良粗飼料餵養牛隻。繁殖農場費盡心力養育每一頭牛,滿8個月到10個月大小的小牛經過拍賣售出後,在肥育農場精密的健康管理之下,成長至20個月大後再出貨。 沖繩和牛的油脂紋理分明,吃起來入口即化且略帶甘甜,油花分布較少的瘦肉則味道濃郁,口感富有層次。雖然在日本和牛品牌眾多,但沖繩和牛受歡迎程度逐年攀升,堪稱和牛界的明日之星。沖繩和牛因產量有限,想「一嘗究竟」的饕客,親訪沖繩就有機會可以大快朵頤。 產地:沖繩縣 | 品種:黑毛和種 石垣牛~南國自傲的高級牛肉~ 石垣牛是指限定在石垣島上生產飼育的品牌和牛,境內的石垣牛牛農大多採繁殖、肥育一條龍方式經營,在小牛成長階段,一年餵養5次粗飼料(含礦物質的牧草、甘蔗葉等),進入肥育期後細心照料,投注百分百的愛心,產出令消費者吃得安心的石垣牛。重達600至800公斤的成牛出貨時,會依據日本食肉分級協會的準則將屠體分為「特選」(步留等級A•B/肉質等級5•4等級)和「銘產」(步留等級A•B/肉質等級3•2等級)兩種等級,並發予石垣牛標籤認證,而JA石垣牛品牌推進委員會也會頒發JA石垣牛專用認定證明書給銷售店鋪。 肥育過程中,石垣牛的主要飼料為穀物,因穀物是形成大理石紋油脂的要素之一,故石垣牛的油花分布均勻,吃起來不但柔軟多汁,滑嫩香醇且風味獨特,越咀嚼越能吃出南國牛肉特有的甜味。石垣牛主要都在石垣島內地產地消,若想一嘗石垣牛的美味,建議親自走訪石垣島。 產地:沖繩縣石垣市 ( 八重山群島內 ) | 品種:黑毛和種 ※此文中介紹的石垣牛為經過JAおきなわ認證的JA石垣牛。 〔關於和牛分級〕 和牛等級分為A1~A5、B1~B5和C1~C5等級,A5為最頂級和牛,全世界無不為之瘋狂!其判定標準為:以A-C等級來區分步留等級(精肉率),和使用數字1-5來細分四個肉質評斷項目:油花分布(脂肪的細緻程度)、肉品的顏色和亮度、緊實度和紋理,以及光澤和脂肪的品質。 〔和牛美味三大關鍵〕 【食感】分布均勻的油花是肉質軟嫩多汁的關鍵,也是日本和牛的特色。 【風味】如大理石般油脂紋路含高濃度油酸,因油酸熔點較低,大約攝氏20 度就能入口即化。和牛紅肉含胺基酸,因此吃得出一種天然甜味,為和牛特有的鮮味(umami)。 【香氣】「和牛香」宛若蜜桃或椰子果香,咀嚼和牛時香氣在口中慢慢擴散,故又稱「咀嚼香」。加熱至攝氏80度時,散發出的香氣最為強烈。一旦煮出和牛香後,這股香氣便會鎖在肉裡,就算冷掉香味依然濃郁。 和牛美味吃法 和牛的毎個部位都有最適烹調、料理方法,以襯托其優良肉質,唯有精通每個部位的特色,才能進階成為美食行家。 壽喜燒 壽喜燒的料理溫度大約在攝氏80度左右,正好能煮出和牛特有的香氣。建議使用肩膀和背部之間的肩里肌肉,較能嘗到細膩、軟嫩適中的極品肉質。 沙朗牛排 這道料理使用後腰脊部位的肉,是最受歡迎的部位,肉質細緻加上均勻油花,吃得到甘甜的鮮味和多汁口感,令人一吃上癮。後腰脊部位的肉也適合用於壽喜燒和涮涮鍋。 燒肉及牛丼 牛腩排是指牛的胸部,這部位豐潤多汁,不僅適合拿來燒烤,只要薄切燉煮再配上洋蔥,就是層次豐富的高級牛丼。牛腩也適合用來調理各式料理。   小編小提醒:購買沖繩和牛時請認證以下和牛品牌標誌

我的日本私房推薦#8 小潔 (親子旅遊好簡單 沖繩篇)

日本無論何時都暗藏驚喜。來看看日本達人們的私房推薦,帶你玩得更深度!   小潔 擁有百萬人氣的人氣親子育兒部落客,喜歡分享育兒大小事、好康團購、食譜、親子旅遊,是《媽媽寶貝》等各大親子育兒網站的駐站部落客,著有暢銷書籍《手殘媽咪也會做!200道嬰幼兒主副食品全攻略》、《手殘媽咪也會做!120道親子野餐料理全攻略》。在《第一次沖繩親子自由行好好玩》中,將一家大小前往沖繩親子旅遊的心得攻略和推薦景點大方與讀者分享。 部落格:http://bluehart.tw/ 1 美麗海村民宿Villa 鄰近水族館的獨棟小木屋旅館 「美麗海村民宿Villa」是小潔非常推薦的親子住宿選擇!這個小木屋民宿是公寓型飯店,沙發、吧檯、廚房一應俱全,還有膠囊咖啡機(但需付費使用),浴室裡也有浴缸可泡澡、洗衣機可洗衣服,真的就像回到家裡一樣舒服自在! 此外,每個小木屋外面可免費停車,也可事先預約BBQ(需付費)在庭院院烤肉。喜歡自炊的人,也可以開車到附近的AEON買些食材回來烹煮,不管是小家庭或多人同住都很適合。 美麗海村民宿Villa https://xn--p8jtctewau.com/chura/(日文) 2平和祈念公園 讓孩子盡情玩樂的超大型公園 平和祈念公園位於系滿市,主要紀念沖繩的戰亡者,同時也是許多觀光客或日本人會來拜訪的聖地。公園佔地廣大,整體面積約47公頃,主要分為禱告區、廣場區、和平區和遊樂區四個區域。其中最吸引親子行的就是遊樂區了,佔地約是兩個小學操場大小,因此遊具不會全擠在一起。廣場裡隨處可見涼亭跟大樹,也有許多日本幼兒園在中午帶孩子來野餐,用完餐就在遊樂區玩耍,因此可看到許多孩子玩樂奔跑。各區遊具也有許多小巧思的設計,光一個區域就可以讓孩子玩20分鐘以上! 平和祈念公園 http://www.heiwa-irei-okinawa.jp/(日文) 3 ICE PARK 帶孩子體驗自製冰棒好有趣 ICE PARK就像是一座BLUE SEAL的冰淇淋博物館,除了賣冰淇淋、冰棒、美式食物和周邊商品之外,也展示了品牌發展至今的歷史背景。馬卡龍色的繽紛外觀超吸睛,非常適合拍照,入內參觀雖然免費,若要體驗自製冰棒就必須付費,建議先上網預約。冰棒體驗費用為1,500日圓(2018年4月1日起),內容有彩繪冰棒、零下20度體驗(據說是冰棒最美味的溫度)、擠霜淇淋體驗(自己擠一支霜淇淋,能轉幾圈各憑本事),還會送一個保冰袋,費用很划算!一場體驗活動約可容納48人,除了主持人解說外,也提供中、英文字幕說明,所以不用擔心會聽不懂! BLUE SEAL ICE PARK http://icepark.blueseal.co.jp/ (日文) 4 幸福鬆餅 品嚐口感像舒芙蕾般的美味鬆餅 位於瀨長島內32號的幸福鬆餅沖繩店,可是擁有高人氣的排隊名店,不想排隊的話建議事先在官網線上預約。菜單有中文說明,不用怕點錯。鬆餅製作非常用心,使用北海道鮮奶油、紐西蘭蜂蜜和有機雞蛋現點現做,吃起來入口極化、蓬鬆美味。鬆餅鹹甜口味皆有,鹹鬆餅添加了全麥麵粉,吃起來口感較紮實,而且鹹鬆餅系列被歸類為早午餐,所以供應時間只到14:30,甜鬆餅系列則全天候供應,想嚐美食的人可要特別注意時間。 幸福鬆餅 http://magia.tokyo/shop#okinawa(日文) 本文圖片來源:《第一次沖繩親子自由行好好玩》作者◎小潔/出版◎橙實文化提供 「WAttention 挖!日本」第23期 讀者贈書活動 小潔的作品《第一次沖繩親子自由行好好玩》共有兩個名額提供給讀者朋友參加抽獎。請於2018年6月30日前至https://wattention.com/tw/mustdo 填寫問卷,即可參加抽獎。我們將於2018年7月中抽出中獎名單,並以電子郵件與得獎者聯絡寄送(寄送地址限台灣)。 更多精彩專欄都在「WAttention 挖!日本」第23期 索取地點:https://goo.gl/lSytth

2018春季賞櫻預測 日本各地最佳賞櫻點推薦

  春季賞櫻想必是很多人到日本的必訪行程,每年到這個季節,整個日本就像變成了被施了魔法一般,不只是公園和花園,就連街道上也都染上了粉紅。櫻花的花期短,平均來說約在10天左右,如果遇上適合的氣候可能延長至2週,但如果遇上大雨可能少於10天,也因為這麼稀有,才會吸引大批賞櫻人潮,因此出發前更要事先安排好旅程。 想要了解首次開花、滿開和花謝的時間,可以參考每年公布的「賞櫻預測」,WAttention根據「櫻花開花預測2018網站」所提供的最新預測,為您整理了各地開花時間地圖,您也可以參考日本氣象協會或是日本氣象株式會社所提供的資料。 2018年賞櫻預測 由於日本地理環境的關係,櫻前線(櫻花盛開的時間)於1月起從最南端的沖繩北上,4月底5月初抵達北海道。換言之,如果你想要你想要欣賞日本各地的櫻花,可以從沖繩出發,隨著櫻前線一路往北,3個月中可以將各地櫻花美景盡收眼底。我們為您整理了日本各地櫻花盛開時間和賞櫻的最佳景點,不妨現在就開始規劃賞櫻行程吧! 1. 沖繩那霸:與儀公園 A post shared by ひらたし。 (@mana3imi) on Feb 26, 2016 at 7:15am PST //www.instagram.com/embed.js 沖繩是全日本中櫻花最早盛開的地區,櫻花在1月就開始開花。在沖繩,到處都可以見到櫻花樹,大多是緋紅色的寒緋櫻,而不是大家熟知的淡粉紅色的染井吉野櫻。如果有機會到沖繩的主要城市那霸,可以選擇到與儀公園賞櫻,將可見到400株櫻花樹沿著河岸綻放的美景。 此外,那霸的末吉公園和漫湖公園也是著名的賞櫻地點,或者你也可以前往位在今歸仁今歸村的「今歸仁城跡」,不但可以賞櫻,同時還能欣賞海景。另外,在名護市的名護中央公園內,長達2公里的遊覽步道兩旁開滿了寒緋櫻,相當值得一遊。 2. 九州鹿兒島:吉野公園 開花日期:3月19日,滿開日期:3月26日 A post shared by muhaimin ali (@zanggo1605) on Apr 15, 2017 at 9:57pm PDT //www.instagram.com/embed.js 鹿兒島位在日本南方,櫻花多在3月開花,其中最推薦的賞櫻地點是吉野公園。超過30公頃的公園內,種植超過600棵染井吉野櫻,從園內的瞭望台還可以眺望著名的「櫻島」。吉野公園開放到5點且免費入場,而在櫻花季之外,公園內也有其他花卉依季節盛開,一年四季都很適合造訪。 3. 九州福岡:福岡城跡・舞鶴公園 開花日期:3月19日,滿開日期:3月25日 福岡城跡就位在舞鶴公園中,在江戶時代曾是九州最大的城,現在則成為著名觀光景點,特別在春季時當1000株櫻花盛開,更是最佳的賞櫻地點。你可以登上觀景台,從高處俯瞰福岡城跡開滿櫻花的壯觀景象。 舞鶴公園一般是24小時開放且免費入場。若想觀賞3月29日到4月8日所舉行「城壁櫻花點燈秀」,需要另外購買門票入內,活動和購票資訊可以參考福岡城櫻花祭網頁。 4.廣島:廣島城 開花日期:3月23日,滿開日期:3月30日 在旅遊中,當你造訪觀光景點還能同時欣賞季節特有的景色,可說是一件很幸運的事,就像如果在春季造訪著名的廣島城,可以欣賞到450株櫻花樹盛開的美景,感受廣島城的另一種面貌。如果只進到園區內,可以免費入內,但如果想要參觀天守,則需要購買370日圓的門票。廣島城不同設施的關門時間不同,要特別注意參觀時間。 廣島縣也有其他著名的賞櫻景點,像是「和平紀念公園」和宮島的「縮景園」,都很值得造訪,不妨也安排到賞櫻行程中。 5.靜岡:島田市家山櫻花隧道 開花日期:3月19日,滿開日期:3月26日 靜岡縣的島田市家山櫻花隧道,兩旁種滿了吉野櫻,可以搭乘舊式蒸氣火車沿途賞櫻,體驗懷舊氣氛,火車會從新金谷站出發,約1個小時20分鐘的車程,最後抵達千頭站。這條路線相當受到歡迎,因此最好可以提早預約,票價則是依距離而定,詳細資訊可參考大井道鐵路網頁。或者也可以參加3月25日到4月9日所舉行的「川根櫻花祭」,祭典期間可以欣賞櫻花點燈秀。 6.京都:清水寺 開花日期:3月23日,滿開日期:3月30日 京都是日本歷史和文化的重鎮,四季皆有浪漫美麗之處,櫻花季更是不在話下。在京都,各處的公園、花園、寺廟和觀光景點都是賞櫻景點,但是否需要購買門票視各個地點而定,不過多數是免費的。你可以為自己安排一趟小旅程,邊拍照邊探訪寺廟或聯合國教科文組織認定的文化遺產,同時也欣賞淡粉色的櫻花。在京都的景點之中,清水寺是絕對不能錯過的景點。由於清水寺位在峭壁旁,不但可以俯瞰京都,還能欣賞絕景。清水寺四周樹林環繞,也種植許多櫻花樹。到了這裡,你可以租借一套和服或是浴衣,換裝後再開始你的旅程,更能體驗春季賞櫻的氣氛。 由於清水寺受到來自國內外的旅客歡迎而人潮不斷,但因此錯過清水寺就太可惜了,不妨多留一點時間在這個景點。如果在日落前抵達清水寺,也可以多留一會欣賞櫻花點燈秀。詳細資訊請參考清水寺網站。 7. 奈良:奈良公園 開花日期:3月24日,滿開日期:3月30日 範圍廣闊的奈良公園內有多處賞櫻景點,種滿山櫻、奈良八重櫻、奈良九重櫻等多種櫻花,共有約1700株。園內的東大寺、興福寺和奈良博物館等,也都是著名的觀光景點。奈良公園最有名的,莫過於自然放養的鹿群。入園不需要門票,所以不妨花些零錢買小鹿仙貝,邊賞櫻邊喂鹿,絕對是其他地方沒有的體驗! 8.大阪:毛馬櫻之宮公園 開花日期:3月22日,滿開日期:3月29日 毛馬櫻之宮公園是大阪、甚至是全日本著名的賞櫻景點。公園內有將近5千棵櫻花樹,沿著大川河岸兩旁綻放。園內寬廣,你可以在公園內野餐,也可以沿著河岸散步或是搭乘遊船賞櫻。毛馬櫻之宮公園24小時免費開放,到了晚間還會點上燈光,不妨選擇這個時段欣賞櫻花在燈光照射下的美麗景緻。如果時間允許的話,還可以到不遠處的大阪城欣賞落櫻,滿地的花瓣好似鋪成了一條粉紅地毯,相當浪漫。 位在附近的造幣局櫻花大道(桜の通り抜け),兩旁種滿1百多種的櫻花樹,櫻花盛開後就像一條粉紅色隧道。造幣局每年都會在櫻花季特別開放一週讓遊客欣賞櫻花,今年的開放時間是4月11日到4月17日(平日上午10點到晚上9點,假日上午9點到晚上9點),有計劃到大阪的旅客,可以把握這個難得的機會!詳細資訊可參考造幣局網頁。 9.東京:上野恩賜公園 開花日期:3月22日,滿開日期:3月29日 東京是座相當適合賞櫻的城市,不論在公園、寺院甚或是郊區,都可以看到道路兩旁盛開的櫻花樹,而上野恩賜公園則是著名的賞櫻景點。廣闊的公園中,你可以漫步欣賞風景,或是停下腳步邊野餐邊賞櫻,也可嚐嚐小攤所販賣的日式小吃。除此之外,園內還有寬永寺等寺廟,或是東京國立博物館等多個景點也可造訪。上野恩賜公園相當受到歡迎,為了避開賞櫻人潮,最好早點去找位置。別忘了今年東京的櫻花開得比較早,千萬別錯過時間了! 10.金澤:金澤城公園 開花日期:3月30日,滿開日期:4月4日 金澤當地最著名的名勝莫過於金澤城,和其他名城不一樣的是,金澤城因火災等原因曾多次重建,而且沒有天守。公園內有近400棵櫻花樹,到了晚上還會點上燈光,讓櫻花顯得更加美麗。公園從上午7點開放至晚上6點,入園不需要費用,但若想進入城內參觀,則需要購買門票310日圓。金澤公園附近的兼六園原是江戶時代大名(諸侯)的庭園,和水戶偕樂園、岡山後樂園並稱為日本三大名園,也是不可錯過的賞櫻景點。更多金澤賞櫻資訊請參考金澤旅遊資訊。 11. 青森:弘前城 開花日期:3月23日,滿開日期:3月27日 越往北走,氣溫逐漸降低,櫻花的開花日期也跟著往後推移,東北的櫻花多在4月以後才開花。今年青森的櫻花預計在4月24日開花,4月28日才會盛開。青森最佳的賞櫻地點是弘前城公園,園內種滿了染井吉野櫻,這可是日本最古老櫻花品種,已經有130年歷史,另外還有八重櫻、垂枝櫻等約50種品種、共2600棵櫻花樹。櫻花樹沿著護城河兩旁而種,當掉落的花瓣佈滿河面,彷彿鋪上了粉紅色的地毯,好不夢幻。可以搭乘遊船近距離欣賞,到了晚間,園內還會點起燈光,更增添神秘氣氛 12.北海道札幌:莫埃來沼公園 開花日期:3月30日,滿開日期:5月4日 北海道是全日本最後欣賞櫻花的地區,在主要城市札幌,櫻花預計在4月最後一天開花,並在5月4日全開。北海道廣闊的自然景觀一向著名,但我們推薦您到莫埃來沼公園。這座廣闊的公園建在填海而成的新生地上,園內有不少幾何形狀的山丘、 雕術品和建築物,尤其園內有一座「櫻花之林」,種了蝦夷山櫻、霞櫻和千島櫻等約2600棵櫻花樹。公園開放時間為上午7點到晚上10點(最後入園時間為9點),不需門票免費入內。前往時可以從札幌市區搭乘巴士直達公園,交通相當方便。更多相關資訊請參考莫埃來沼公園網站。 挖!日本忍者 Zoria April除了寫文章也寫詩,並熱衷於攝影。如果你在東京看到正在拍設牆面的人,可能就是她。Zoria也喜歡時尚,並喜歡和朋友一同品嚐咖啡,尤其偏好景觀咖啡館。閱讀作者更多文章 |...