Tuesday, October 22, 2019

日本元氣溫泉:東山溫泉 向瀧旅館

傳達會津魅力的文化財旅館 福島縣會津東山溫泉 向瀧 「向瀧」是日本具代表性的溫泉旅館。此處原名為「狐之湯」,曾是會津藩士的專用療養所,向瀧的所有者平田家族於1873年繼承以來,代代守護這座自然湧出的溫泉,和會津的待客之道。旅館位在溪流沿岸傾斜地,客房圍著起伏的中庭而建,每到4月中旬至下旬,中庭內的櫻花盛開,枝垂櫻鮮豔的粉色花瓣和江戶彼岸櫻淡粉色的花朵競相爭艷,映襯出絕美景色 。在大部分的客房內都可享受到賞花樂趣。入夜後,亮起的燈光讓櫻花顯得更加垂憐可愛,艷麗迷人,宛如進入另一個世界。 旅館內的公用浴室不僅設有男女分別的大浴場「狐之湯」和「猿之湯」,另有3間可包場式的風呂,只要無人使用就可自行上鎖獨享泡湯樂趣。館內所有溫泉池的溫泉水直接從源頭流入,泉質為硫酸鹽泉和鹽化物泉。清澈且閃著粼粼波光的溫泉,可以讓你感覺精力充沛。早、晚餐都在客房內 享用,服務人員細心地上菜並一一說明,在こづゆ(註)、甘煮鯉魚等鄉土料理中,可以嘗到來自會津大地的風味,是令人愉悅的美味料理。 「狐之湯」是從源泉自然湧出的溫泉此外,電影《拉普拉斯的魔女》和《聖之青春》等作品也都曾在此拍攝取景。館內的工作人員每日清潔擦拭這棟歷史悠久的木造建築,在經年累月的悉心守護之下,讓「向瀧」不僅成為名聞遐邇的溫泉旅館,也成為一間適合化身電影舞台的旅宿。 註:こづゆ是會津的鄉土料理,是一道以干貝、豆麩、蒟蒻以及紅蘿蔔、香菇、木耳、里芋等多樣食材所烹調而成的湯品,當地人會在新年或婚喪喜慶等重要節慶時品嘗。 向瀧 地址:福島縣會津若松市東山町大字湯本字川向200 電話: 0242-27-7501 交通方式:JR磐越西線「會津若松」站轉乘市區周遊巴士16至37分鐘,於「東山溫泉」站下車後步行1分鐘 料金:一晚附兩餐從19,590日圓起 網站:www.mukaitaki.com(日文)   溫泉作家 ⻄村理惠(りえ) 畢業於東京大學教育學部。日本溫泉地域學會理事。以大自然的療效為主題,在日本各大報章雜誌撰寫溫泉報導,已有 25年以上經驗,對台灣的溫泉也很感興趣。 BLOG:http://ameblo.jp/rierienishi/

東北生態旅行

八幡平:勇闖地獄谷 只要提到爬山健行,多數人腦海裡馬上會浮現一片綠意昂然的景象。不過,景色近似北海道且擁有許多溫泉鄉的秋田縣八幡平絕對顛覆你的想像,自然步道沿途看得到凹凸不平的泥火山,加上熱到冒煙的溫泉和令人伸手不見五指的蒸氣,正符合其地獄谷之稱號。 十和田八幡平國立公園 網站:www.akitafan.com.tw/tw/archive/tourism/1130 玉川溫泉 玉川溫泉步道沿著火山地形而建,可一邊漫步,一邊欣賞從噴氣孔冒出的熱蒸氣,以及四處飄散的溫泉蒸氣。據說溫泉蒸氣極具療效,因此觀光客喜歡躺在溫泉附近的榻榻米上,進行一場溫泉蒸氣浴,這可是玉川溫泉的限定景觀。步道全程約 30 分鐘即能走完。 玉川溫泉 網站:www.akitafan.com/member/content/173 ( 日文 ) 玉川自然研究路 網站:www.akitafan.com.tw/tw/archive/tourism/1417 後生掛溫泉 後生掛溫泉歷史久到不可考,據說泉源可以治癒許多疑難雜症。伴隨著撲鼻而來的硫磺味,走在自然步道上,儘管隔著鞋子,仍可以感受到由下往上竄升的地熱,途中不僅能近距離欣賞到汩汩流出的噴泥、白茫茫的高溫蒸氣以及流動熱泉等火山活動,也能發現生長在如此嚴峻環境中的植披,在在證明了地球的生生不息。附近還有一條通往絕美山景的登山道,步道經過鋪裝,就算穿運動鞋也可以安心行走。不出 40 分鐘,就能抵達終點,享受大自然的鬼斧神工。 後生掛自然研究路 交通方式:JR 花輪線「八幡平」站轉乘巴士約 45 分鍾 網站:www.akitafan.com.tw/tw/archive/tourism/1351 暢玩水上活動 除了綠鬱山林之外,東北的海景也不惶多讓,享有「海上阿爾卑斯」的美名。隨著 311東日本大地震重建,海岸自然景觀恢復原貌,水上活動景點也人氣急速攀升。 種差海岸與蕪島周邊 ( 青森縣 ) 坐上獨木舟自種差海岸出發,從另一個角度欣賞瞬息萬變的風景。蕪島景色絕美,地形多樣且植被豐富,為 3 萬多隻黑尾鷗的繁殖地。除了壯觀的岩石海岸,蕪島也有綿延不絕的海灘,野生植物特別茂盛。從東北新幹線八戶站出發,輕鬆就能抵達種差海岸和蕪島。 三陸復興國立公園 網站:www.env.go.jp/park/sanriku/guide/view.html ( 日文 ) 日本三景之一的松島 ( 宮城縣 ) 自古以來,松島被列為日本三景之一,松島灣的平靜海面上漂浮著大大小小約 280 座島嶼,若選擇搭乘獨木舟而非遊覽船,就能到近距離探索這些無人島,還有許多奇岩洞窟,特別推薦給喜歡探險的朋友。 松島觀光協會 網站:www.matsushima-kanko.com/ ( 日文 ) 更多登山健行景點推薦 白神山地(青森縣、秋田縣) 白神山地為世界自然遺產,這片廣闊的山地由大片山毛櫸原生林所構成,腹地內的「青池」湖水呈現夢幻的藍色,為人氣景點。 白神山地遊客中心 網站:www.experience-shirakami.com/tcn/ 裏磐梯高原 ( 福島縣 ) 磐梯山於 1888...

粉嫩櫻花綻放迎客~福島縣豬苗代町

福島縣豬苗代町位於福島縣中心,北倚磐梯山,南鄰豬苗代湖,明媚風光最是迷人。從東京出發搭新幹線只需 2 個小時,就能抵達這個淳樸鄉鎮,體驗日本鄉間風情。 走訪蕎麥之鄉,大啖蕎麥美食 豬苗代町又被稱為蕎麥之鄉,因夏季日夜溫差大、冬季豪雪之故,空氣清晰且水源清澈,加上絕佳氣候和土壤條件,讓這裡成為東日本數一數二的蕎麥盛產地。豬苗代町的蕎麥麵文化淵遠流長,早期只有在喜慶場合才吃得到的「祝言蕎麥麵」,在此也能品味。店家用雞肉、牛蒡熬煮出層次豐富的湯頭,再搭配 Q 彈滑溜的蕎麥麵,美味絕倫。 いわはし館 營業時間:11:00-15:30(12月1日至3月31日營業時間 11:00-14:30,周三定休 ) 交通方式:JR 磐越西線「翁島」站或「豬苗代」站開車 5 分鐘或步行約 35 分鐘 地址:福島縣耶麻郡豬苗代町三ツ和字村西 65 網站:www.inawashiro.or.jp/meal/iwahashi ( 日文 ) 美味薄皮饅頭甜上心 柏屋創業超過 160 年以上,好手藝代代相傳,明星商品「薄皮饅頭」使用黑糖風味的薄皮,搭配甜味適中的紅豆餡製成,和東京的志ほせ饅頭、岡山的大手饅頭並稱日本三大饅頭。薄皮饅頭過去是奧州街道旅人的點心,如今則是到福島縣一遊,必嘗的美味銘菓和必買伴手禮。 磐梯高原柏屋 營業時間:10:00-17:00 交通方式:JR 磐越西線「豬苗代」站步行約 25 分鐘或開車約 6 分鐘 地址:福島縣耶麻郡豬苗代町字梨木西 53-1 網站:www.usukawa.co.jp ( 日文 ) 親近大自然,發現嬌嫩櫻花 秋元發電所附近的山路植有成排的櫻花樹,春風吹拂時,盛開櫻花把蜿蜒山路變成一條粉紅隧道。山嵐風光加上櫻花點綴,自然美景衍然而成。這段櫻花山路亦被稱為「名家之櫻」,是當地人才知道的賞櫻秘境。不遠處的「昭和之森」亦有八重櫻、染井吉野櫻等櫻花可欣賞,之後不妨登上高台眺望豬苗代湖,感受大自然的恩賜。 名家之櫻 交通方式:JR 磐越西線「豬苗代」站轉乘巴士至「酸川橋」站下車步行約 15 分鐘 網站:www.bandaisan.or.jp/entry.html?id=86774 ( 日文 ) 昭和之森 開園期間:4月14日至11月25日 (...

體驗雪國的魅力

漫步粉雪天堂,接近大自然@安比高原 安比高原位於岩手縣,是日本數一數二的滑雪場。因其腹地廣大,坐擁21條適合從初學者到專家的滑雪道,且雪質細緻輕薄,堪稱北緯 40 度的粉雪天堂。 到這裡除了滑雪之外,還有更多賞雪、玩雪的活動。安比格蘭飯店旁就有一條雪鞋步道,專門讓遊客體驗雪中森林之趣。穿上特製雪鞋,跟著嚮導的步伐,走在深及膝蓋的雪地上,有種到極地探險的􀀁覺和快感。沿途還能近距離觀察森林生態,辨識小動物的雪中足跡,以及穿越神祕的白樺林。不論是在厚雪上恣意翻滾,或是嘗試輕搖樹幹,讓白雪從樹梢落下的洗禮,都讓人感受置身大自然教室,無窮的樂趣。 除了雪鞋步道,遊客也可以報名夜間觀星行程,坐上雪車到定點欣賞雪夜星空,好不浪漫!此外,還可以在雪屋內大啖起士鍋、雪上摩托車等豐富體驗,選擇多到令人眼花撩亂。 「安比高原」 前往冬季活動網站 「安比格蘭飯店」 前往網站 福島縣裏磐梯:冬季景點再追加 裏磐梯跟安比高原一樣,粉雪質量俱佳,除了單板滑雪、雙板滑雪之外,還有眾多冬季活動可以選擇。檜原湖是在磐梯火山爆發後形成的堰塞湖,景色迷人,可以在結冰的湖上玩雪橇,也可以體驗釣西太公魚!不妨穿上雪鞋四處探險,走遍五色沼步道等景點,並欣賞樹齡超過 300 年的巨松。此外,有「黃色瀑布」之稱的冰瀑景觀也在附近。 裏磐梯觀光官方網站: 前往網站(日文)

《挖!日本》編輯部嚴選 私の東北 「食 Gourmet」

因大自然的恩賜,讓東北地區孕育出許多珍貴且美味的食材,美食結合傳統風俗習慣,創造出獨一無二的飲食文化,值得我們細細品味。 千變萬化的鮭魚料理 @新潟縣村上市 據說,村上市從平安時代就有食用鮭魚的習慣,當地出產的鮭魚還曾上奉給京都的朝廷,可謂為「極品」。這裡的鮭魚吃法上百種,不只魚肉,連魚皮、魚鰓和內臟都會拿來做成料理,絲毫不浪費,這也是當地人對鮭魚表達敬意的方式。販售鹽漬鮭魚的老店「きっかわ」亦開設餐廳,提供各式鮭魚珍饈,征服饕客的味蕾。 千年鮭 井筒屋 營業時間:9:00-16:00(用餐時間11:00-16:00) 交通方式:JR「村上」站步行約20分鐘,或開車約7分鐘 地址:新潟縣村上市小町1-12 網站:https://www.murakamiidutsuya.com/ (日文) 人氣直升的村上牛 @新潟縣村上市 日本和牛品牌種類繁多,許多是只有當地人才知道的美味。最近,地方品牌逐漸嶄露頭角,新潟縣的村上牛便是其一。其實,新潟縣另外擁有「新潟和牛」的品牌,但因村上牛為黑毛和牛A4等級以上,所以備受青睞。村上牛肉質鮮嫩,美味再入口的瞬間,包覆舌尖,令人回味無窮。 料亭 能登新 營業時間:【午餐】11:30-14:00/【晚餐】17:00-23:00 交通方式:JR「村上」站步行15分鐘,或開車約7分鐘 地址:新潟縣村上市飯野2-1-9 網址:http://notoshin.com/ (日文) 女兒節限定的雛菓子 @山形縣鶴岡市 受到北前船寄港的影響,京都的雛文化也流傳到日本海沿岸的東北地區,其中包括了山形縣鶴岡市。每到女兒節擺設雛人形時,當地人習慣在雛人形台前放上代表吉祥的雛菓子,不僅色彩鮮豔還可食用,想一嘗這些可愛的雛菓子,不妨在3月女兒節的時候走訪一遭。 住吉屋菓子鋪 營業時間:8:00-19:00 交通方式:JR「鶴岡」站開車4分鐘 地址:山形縣鶴岡市上畑町10-1 口感溫潤的白石溫麵 @宮城縣白石市 白石溫麵的特色在於製作過程,以鹽水替代油,創造出溫和的口感。此外,麵條長度較短且方便食用。據傳,是江戶時代有位孝子為了生病的父親,積極尋找食療方式。徬徨之際,他獲得僧人指點,而做出了這道健康料理。溫潤麵條入口,立即有種被療癒的感覺,清爽口感正好符合現代人的清淡飲食習慣。 奧州街道うーめん番所 營業時間:【餐廳】11:00-17:00/【商店】9:00-17:00 定休日:周四、12月31日和1月1日 交通方式:JR東北本線「白石」站開車5分鐘、JR東北新幹線「白石藏王」站開車10分鐘 地點:宮城縣白石市西益岡町2-3 網站:http://umenbansho.com/index.php (日文) 一關‧平泉地區特有的年糕文化 @岩手縣一關市 過去伊達藩治理一關‧平泉地區時,流傳下來的「もち文化」(年糕文化)至今仍保留在居民的生活之中。超過300種的年糕料理,無疑是當地人積年累月的生活智慧。近年,傳創意十足的業者推出一口年糕套餐,讓遊客一次就吃得到白蘿蔔泥、紅豆或毛豆泥等多種口味,滿足大眾對年糕料理的好奇心。 藏元レストラン せきのいち 營業時間:【午餐】11:00-14:00/【晚餐為預約制】17:00-21:00 定休日:周二 交通方式:JR「一關」站步行10分鐘 地址:岩手縣一關市田村町5-42 網址:http://sekinoichi.co.jp/cuisine/ (日文) 色彩繽紛的冰淇淋 @秋田縣 一到夏天,秋田縣內的道路旁常見老太太頂著陽傘,在路邊販賣色彩繽紛的冰淇淋,這就是秋田縣夏天的風景詩之一「ババヘラ」(Babahera)。日文裡,前面兩個字指的是老太太,後面兩個字則是抹刀。老太太熟練地將粉紅草莓、黃色香蕉冰淇淋塑造成玫瑰花的造型,甚是可愛,若有機會夏天造訪秋田縣不妨嘗一嘗。         「ババヘラ」冰淇淋 網址:http://babahera.net/index.html (日文) 編輯の一押し   奶油盒子  from 福島 「奶油盒子」是福島縣郡山市人從小吃到大的甜食。厚切吐司上塗抹一層厚厚的白色鮮奶油,扎實地咬下,一種樸實卻令人安心的美味頓時在口中擴散開來,幸福的美味讓人不自覺地嘴角上揚。     しょっつる魚露  from 秋田 說到秋田縣就不能不提日本叉牙魚「ハタハタ」(又寫作鰰,是秋田縣沿海才捕抓得到的魚)。當地業者利用這種珍貴的魚,製成日本三大魚露之一的「しょっつる」。日本叉牙魚和天日鹽一起發酵,歷經3年的熟成,精萃出珍貴的魚露,可添加於一般料理,增加層次感與風味。

開拓未來的疏水道 郡山市的現代化與經濟成就

郡山市是福島縣的經濟重鎮,四周環繞自然綠意,有陡峭山脈,也有湖水深藍的豬苗代湖。不妨走一趟開成山公園,欣賞成排的盛開櫻花,或到磐梯熱海泡溫泉,讓肌膚重拾光彩。也可以到開成館了解郡山市歷史、農業與早期生活方式。跟隨我們的腳步,一起探索郡山今昔並存的和諧美景。 安積疏水道—通往未來 1868 年明治維新,為了改善郡山地區的基礎建設,規劃了一個大工程,郡山搖身一變成為富裕城市。 1873 年,福島縣政府與地方商人共同推動「安積土地開發與安積疏水道建設」。1876 年,日本內政部長大久保利通訪視東北地區, 發現當地有許多發展潛力,為了幫助生活貧困的舊士族階級 ( 指武士階級廢除之後的稱呼 ),而推薦他們參與安積原野的開發事業。因為明治維新的關係,19 世紀末期開始,武士階級遭到廢除,由國家軍隊代替。1879 年 11 月,來自日本各地的武士及其家族約 500 個家庭只好搬到郡山市,與當地社區攜手合作,致力於該區現代化。 最困難的工程莫過於打通奧羽山脈,建設一個長達 585 公尺長的通道。利用炸藥、蒸氣幫浦和水泥等被引進日本的最新科技,讓工程得以順利進行。歷經三年辛勞,約130 公里長的安積疏水道終於完工。因為土地重新被規劃,農業用地因此增加,水利發電等工程發展順利進行。 綻放著過去的輝煌 早期開發的先驅, 在灌溉用的水池堤防邊種有 3,900 棵櫻花,因此從擁有灌溉池的開成山公園,遠眺櫻花美景最是享受。公園堤防上種有染井吉野櫻樹、山櫻樹,與安積地區開發過程緊緊相關。 放鬆身心就在磐梯熱海溫泉村 根據鎌倉時代 (1185-1333) 傳說,京都的一位公主荻姬患有不治之症。有一天,她接收到不動明王的指示,出發前往東北,橫跨五百川時,疾病不治而癒。 此後,磐梯熱海溫泉以養顏美容聞名,受到女性熱烈歡迎。水質清澈滑順,據說還可以治癒傷口、燒傷。磐梯熱海溫泉村共有 24 間傳統日式旅館,絕對讓你回味無窮。 傳統美食 除了引人入勝的文化,郡山甜食「奶油盒子」也頗負盛名,厚切吐司塗上白色鮮奶油,許多當地麵包店都有販售。 豬苗代湖 交通 : JR 磐越西線「豬苗代湖」站 開成館 時間 : 10:00-17:00 (16:30 最後入場...

東北櫻花之美 引人入勝

武士與櫻花 ~鶴城 (福島縣會津若松市) 櫻花之美稍縱即逝,綻放瞬間燦爛至極,凋零後花瓣隨風落地。櫻花優雅的花姿,也是其受到日本人喜愛的原因之一。會津若松市是一個歷史悠久的城郭城市,以「武士最後之地」著稱。1868 年,德川幕府和明治維新政府軍在鶴城決鬥,這一戰是日本歷史的轉捩點,會津出身的武士英勇迎戰,最後不敵明治政府軍的勢力,日本武士時代因此落幕。 今日的鶴城以過去樣貌為藍圖重建,為東北地區最知名的賞櫻景點之一。「櫻花優雅凋零」的意象,與武士道精神相互呼應。對於日本武士來說,把人生活得像櫻花一樣璀璨動人,就算生命短暫也無妨,就像守護鶴城的武士最後如同櫻花般,優雅地隨風飄零。 這裡不論是白天或夜晚,嬌豔櫻花襯映全日本罕見的白牆紅瓦城郭,更顯珍貴。若有機會身處盛開的櫻花之中,不妨試著遙想多年前曾在此地駐足的武士。 開放時間:全年無休 ( 城塔:8:30-17:00/ 最後入場 16:30) 入場費:免費 ( 城塔:中小學生 150 日圓、成人 410 日圓 ) 交通方式:從 JR「會津若松」站搭乘公車,約 15 分鐘 地址:福島縣會津若松市追手町 1-1 網址: https://aizuwakamatsu.mylocal.jp/zh_TW/trip/spot-list/-/spotdetail/spotinfo/1000000003/3999496  賞花情趣滿載「花見」溫泉 ~東山溫泉 向瀧 ( 福島縣會津若松市 ) 位於會津若松市郊區的東山溫泉,自八世紀開湯至今,為歷史悠久的名湯,時至江戶時代,則成了會津藩武士經常造訪的溫泉街。優美的赤紅屋瓦旅館林立,現在仍感受得到當年繁華一時的景象。 其中,沿著山坡而蓋的溫泉旅宿「向瀧」,創業於明治六年,是日本政府指定的國家有形文化財。 旅館為ㄇ字型建築,落在山坡斜面上的中庭則種有多棵櫻花樹,不論站在哪一個角度,都能將庭園美景盡收眼底。在走廊上散步賞櫻,彷彿掉入時光隧道,與現實世界抽離,若從客房向外眺望,也能看見櫻花綻放的景色。 一般而言, 鶴城的賞櫻季節從 4 月中旬開始,東山溫泉的櫻花則會晚一個星期綻放。 交通方式:從 JR...

日本元氣溫泉:高湯溫泉-吾妻屋

從乳白色濁湯欣賞雪白景致 福島縣高湯溫泉 吾妻屋 高湯溫泉是知名日本旅遊情報網站「Jalan」2016年人氣溫泉排行榜中滿足度最高的溫泉,源泉由從400年歷史以上的山岳中湧出,開湯至今,在地居民細心地維護。雖不若其他溫泉地區熱鬧,但泡湯的必備要素,這裡通都有,包括令人讚嘆的泉質及優美的自然景致。 吾妻屋創業於150年前的江戶末期,位於高湯溫泉街的中心,代代守護著此地自然溫泉。老舖旅館雖只有10間房間,但共有多達8間浴室,並直接從源泉引進溫泉水。浸入乳白色泉水中時,湯花(註1)隨之飄散,泉水顏色亦逐漸加深。酸性泉質讓肌膚滑嫩,如此舒適享受,一不小心就讓人忘了時間。 註1:源自硫磺泉質中的沈澱物,依照泉質不同含有不同元素,萃取之後多用來製作於入浴劑使用。 走出戶外沿著被白雪覆蓋約30-80公尺的小徑,前往兩座露天溫泉小屋的途中,更能用全身感受大自然。標高750公尺的環境下,雖然是接近結冰程度的寒冷,不過浸泡在溫暖的乳白泉水中,被雪白景致包圍著,相信會是一生難能可貴的回憶,特別推薦給身在南國的台灣朋友們。 高湯温泉 吾妻屋 地址:福島縣福島市庭坂字高湯33 交通方式:JR東北新幹線「福島站」西口,搭乘往「高湯溫泉」方向的巴士,於「安達屋旅館前」下車即達,車程約40分 費用:一人一晚附早晚餐約10,950日圓起(依照入住日期費用有所不同) 網站:http://www.takayu-azumaya.jp/