IN HARMONY WITH THE SEASONS: นิวไบ (Nyubai) Jul / 4 / 2020 ก่อนจะเข้าสู่ช่วงอากาศอบอ้าวกลางฤดูร้อน จะมีฤดูฝนที่เรียกว่า “ทสึยุ” มาเยือนก่อน วันแรกที่เริ่มต้นฤดูฝนดังกล่าวเรียกว่า “นิวไบ” ระยะเวลาของฤดูฝนจะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค แต่ฤดูอันเปียกชื้นที่อากาศแจ่มใสเพียงไม่กี่วันมักจะยาวนานประมาณหนึ่งเดือน ฤดูฝนอันน่าหดหู่และไร้ชีวิตชีวาเป็นแหล่งน้ำที่สำคัญในการให้กำเนิดชีวิตสำหรับผู้ที่อยู่ในอุตสาหกรรมการเกษตร ตัวคันจิคำว่า “ทสึยุ” มีความหมายว่า “ฝนต้นบ๊วย” ซึ่งในฤดูกาลนี้ผลบ๊วยจะสุกงอมและเป็นหน้าของบ๊วยตามชื่อ ระหว่างฤดูกาลอันเปียกชื้นที่เอื้ออำนวยให้เชื้อราเติบโตและร่างการมนุษย์เจ็บป่วยได้ง่ายนั้น ผลบ๊วยถือเป็นตัวยาสำคัญที่จะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่สุขภาพร่างกาย เรากินผลบ๊วยแบบดิบๆ ไม่ได้ แต่เป็นที่รู้กันว่า หลังผ่านการแปรรูปแล้ว ผลบ๊วยจะช่วยให้เราหลีกเลี่ยง “พิษสามอย่าง” ได้อย่างมีประสิทธิผล มิหนำซ้ำยังมีคุณสมบัติในการเป็นยาสูงอีกด้วย ผู้คนรับประทานบ๊วยมาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อขจัดพิษจากอาหาร พิษจากน้ำ และพิษในโลหิต จึงเป็นการรับประทานเพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษ น้ำเป็นพิษ และขจัดสิ่งสกปรกออกจากโลหิต ด้วยเหตุนี้จึงมีการคิดค้นวิธีรับประทานบ๊วยขึ้นมามากมาย ได้แก่ อุเมะโบชิหรือบ๊วยดอง มิโซะบดใส่บ๊วย น้ำส้มสายชูใส่บ๊วย และบ๊วยต้มรสหวาน เมื่อเร็วๆ นี้ได้มีการพิสูจน์ว่า บ๊วยดองช่วยบรรเทาอาการอาหารเป็นพิษ สร้างแบคทีเรีย และมีสารกำจัดอนุมูลอิสระ ทำให้เราเห็นถึงภูมิปัญญาของบรรพบุรุษในสมัยก่อน ผู้เขียน: ริเอโกะ อิโดะจบการศึกษาจาก Kokugakuin University เป็นนักวิจัยเกี่ยวกับขนบธรรมเนียมและภูมิปัญญาญี่ปุ่นสมัยโบราณ ทำการวิเคราะห์ทางเทคนิคเกี่ยวกับข้อค้นพบต่างๆ เพื่อปรับใช้กับวิถีชีวิตยุคใหม่ ปัจจุบันเป็นอาจารย์สอนอยู่ที่ Tama Art University Comments ความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ Please enter your comment! Please enter your name here You have entered an incorrect email address! Please enter your email address here Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Notify me of follow-up comments by email. Notify me of new posts by email.