0
จังหวัดทตโตะริจับปูได้มากเป็นอันดับ 1 ในญี่ปุ่นเชียวนะ!
ความจริงที่หลายคนอาจยังไม่รู้ ทตโตะริเป็นจังหวัดที่คนญี่ปุ่นรู้กันดีว่าเป็นแหล่งแห่งปูอร่อย ในทตโตะริมีปูอยู่ 2 สายพันธุ์ให้เลือกทาน คือ “ปูเบนิซูไว” และ “ปูมัตสึบะ”
ปูเบนิซูไวจะจับได้ช่วงเดือนกันยายน – มิถุนายน ลักษณะเด่นคือสีแดงสดของตัวปูตามชื่อสายพันธุ์ (เบนิ = แดงเข้ม) ที่เมืองซาไกมินาโตะในทตโตะริถือว่าจับปูพันธุ์นี้ได้จำนวนมากเป็นอันดับ 1 ในญี่ปุ่นเลย
ส่วนราชาแห่งฤดูหนาวในทตโตะริคือปูมัตสึบะ จับได้ช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน – มีนาคมในเวลาที่คลื่นทะเลญี่ปุ่นขึ้นสูง ปูมัตสึบะถือเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศ เนื้อแน่น และเมื่อทานจะได้ลิ้มรสความหวานฟุ้งไปทั่วปาก จึงโด่งดังในฐานะปูอันหรูหรา
ทุกเช้าตรู่ที่ท่าเรือหลังการจับปลาเสร็จสิ้นแล้ว เหล่าปูจะถูกย้ายจากเรือประมงมากองรวมกัน ปูสดๆจำนวนมากอัดแน่นในกล่องแบบนี้เป็นภาพที่หาดูไม่ได้ง่ายๆ ใครที่สนใจอยากเปิดประสบการณ์แบบนี้บ้าง ที่นี่จัดทัวร์ท่าเรือซาไกมินาโตะด้วย ถ้าได้มาทตโตะริก็อย่าลืมจองมาดูกันนะ
ปูและปลาที่จับได้วันนี้จะถูกจัดการประมูลให้พ่อค้าคนกลางมารวมตัวกัน สังเกตได้ที่หมวกสีแดงคือเหล่าพ่อค้าที่มาประมูลนั่นเอง การประมูลจะเคล้าไปด้วยเสียงพ่อค้าที่ซื้อขายกันอย่างคึกคัก เป็นภาพที่ห้ามพลาดเลยทีเดียว
เหล่าปูที่ถูกพ่อค้าคนกลางซื้อไปแล้ว จะไปโผล่ที่ร้านอาหารที่ไหนกันนะ
ต่อไปเราจะมาแนะนำวิธีการทานปูให้อร่อยกัน!
วิธีการทานปูที่แนะนำ : การต้มหรือนึ่ง
เป็นวิธีที่จะได้ลิ้มรสชาติของปูขนานแท้โดยไร้การปรุงแต่ง ทั้งเนื้อปูและมันปูหอมหวานมาก อร่อยจริงๆ
วิธีการทานปูที่แนะนำ : การทำนาเบะ (หม้อไฟ)
ไหนๆ ปูก็จับได้ในฤดูหนาวอยู่แล้ว มาเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายด้วยเมนูหม้อไฟปูกันดีกว่า รสชาติของปูจะแทรกซึมเข้าไปในน้ำซุปอย่างเข้มข้น พอทานเนื้อปูเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำซุปลงไปในข้าวหรืออุด้ง เป็นอีกวิธีที่ทั้งสนุกแล้วก็อร่อยด้วย
วิธีการทานปูที่แนะนำ : การย่าง หรือเผา
เปลือกปูที่ถูกย่างจนหอมฟุ้ง กับเนื้อปูที่รสกลมกล่อมเข้มข้น นี่คือเสน่ห์ของการย่างปู ใครอยากทานเนื้อปูที่ให้รสสัมผัสทั้งนุ่มทั้งเด้ง ต้องลองวิธีนี้เลย
ทัวร์ทัศนศึกษาท่าเรือซาไกมินาโตะ
รอบเวลา:
07:00 น. (สำหรับนักท่องเที่ยว 4 คนขึ้นไปเท่านั้น)
9:00 น. และ 10:00 น. (สำหรับ 2 คนขึ้นไป)
ต้องจองล่วงหน้า 2 วัน ไม่รวมวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
