คาซาฟุคุที่ร้านอาหาร Sanno Club

แถบโชไนในจังหวัดยะมะงะตะประกอบไปด้วยเมืองซากาตะและเมืองสึรุโอกะ สมัยก่อนซากาตะเคยรุ่งโรจน์ในฐานะท่าเรือสำหรับเรือคิตามาเอะบุเนะ จึงกลายเป็นศูนย์รวมที่ผสมผสานหลากหลายวัฒนธรรมและบ่มเพาะจิตวิญญาณแห่งการเปิดใจรับสิ่งต่างๆ เมื่อฤดูหนาวละลายกลายเป็นฤดูใบไม้ผลิในทุกๆปี (ประมาณปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน) เมืองซากาตะก็จะจัดแสดงตุ๊กตาฮินะที่ได้รับความร่วมมือจากตระกูลต่างๆ ทั้งในแวดวงธุรกิจและการเมืองผู้สืบสายเลือดของพ่อค้าทางทะเล

Sakata Hina dolls
คอลเล็กชั่นตุ๊กตาของตระกูลฮมมะ
ประดับพร้อมชุดเครื่องเคลือบขนาดจิ๋ว

ในค.ศ. 1786 ตระกูลพ่อค้าท้องถิ่นผู้มั่งคั่งที่ชื่อฮมมะ ได้ว่าจ้างให้มีการสร้างอาคารสำหรับสมาชิกของรัฐบาลโชกุนที่มาเยือนจากเอโดะ ในภายหลังสิ่งปลูกสร้างอันโอ่อ่าได้กลายเป็นที่รู้จักของผู้คนมากมายในฐานะที่อยู่อาศัยของตระกูลฮมมะจนท้ายที่สุดก็ได้เปิดให้สาธารณชนเข้าชมด้วย ที่นี่เป็นสถานที่ทางประวัติศาสตร์ซึ่งจัดแสดงสิ่งประดิษฐ์ที่เกี่ยวข้องกับคิตามาเอะบุเนะ ตุ๊กตาฮินะที่เป็นสินเดิมก่อนสมรสของ ฝ่ายหญิงและเครื่องใช้เคลือบเงาขนาดจิ๋วสำหรับใช้บนโต๊ะอาหารที่ผลิตด้วยเทคนิค มากิเอะ (ศิลปะการทำาเครื่องเคลือบของญี่ปุ่นโดยจะมีการโรยผงทองและผงเงินลง ไปบนดีไซน์)

ทาคาชิ โคมัตสึ เจ้าของร้าน Komatsuya อธิบาย วิธีทำาขนมสำาหรับเทศกาลตุ๊กตาฮินะ

ขนมในเทศกาลตุ๊กตาฮินะเป็นขนมท้องถิ่นที่ยากจะได้พบในเมืองใหญ่ๆอย่างโตเกียว ร้านแห่งหนึ่งที่จำหน่ายขนมชนิดนี้โดยเฉพาะก็คือร้าน Komatsuya ซึ่งทำธุรกิจด้านขนมญี่ปุ่นมาหลายสิบปีแล้ว โดยทางร้านจำหน่ายขนมหวานอันงามวิจิตรที่มีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันสำาหรับเทศกาลตุ๊กตาฮินะ เจ้าของร้านกล่าวว่าการผลิตขนมชนิดดังกล่าวหยุดชะงักระหว่างเกิดสงครามและเพิ่งได้รับการฟื้นฟูหลังได้รับคำขอจากตระกูลฮมมะผู้ทรงอิทธิพล เล่ากันว่าแม่พิมพ์เก่าแก่ที่ร้าน Komatsuya ใช้นั้นผลิตขึ้นในเกียวโตแล้วจึงค่อยส่งมายังซากาตะผ่านคิตามาเอะบุเนะ ระหว่างมาเยือนแถบนี้ ขอแนะนำว่าอย่าพลาดการไปรับประทานอาหารที่ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อ Izugiku เพราะคุณจะได้เปรมปรีดิ์กับอาหารที่ตระกูลฮมมะเคยอิ่มเอมระหว่างงาน เทศกาลตุ๊กตาฮินะ!

แม่พิมพ์เก่าแก่สำาหรับทำาขนมในเทศกาล ตุ๊กตาฮินะ

Somaro เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นหรูหราที่ยอดเยี่ยมเป็นอันดับต้นๆ เริ่มโดดเด่นขึ้นมาในยุคที่ซากาตะรุ่งเรืองในฐานะเมืองท่าสำหรับเรือคิตามาเอะบุเนะ ในปัจจุบันร้านอาหารอันน่าพิศวงแห่งนี้ยิ่งโดดเด่นขึ้นอีกในฐานะห้องแสดงตุ๊กตาฮินะที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับการระบำาสุดพิเศษโดยไมโกะ (เกอิชาฝึกหัด) ที่ชั้นสองของร้านระหว่างชื่นชมกับบรรดาตุ๊กตาฮินะที่สวยงามไปพร้อมกับการรับประทานมื้อเย็น วัฒนธรรมคาซาฟุคุ กล่าวคือการประดับตุ๊กตาบนโครงสร้างที่ดูคล้ายร่มก็มีต้นกำาเนิดจากซากาตะเช่นกัน คาซาฟุคุที่ดูคล้าย ต้นคริสต์มาสเวอร์ชั่นญี่ปุ่นนั้นไม่เคยพลาดที่จะเรียกรอยยิ้มให้ผุดขึ้นบนใบหน้า ของเรา โดย Sanno Club ที่เป็นร้านอาหารสุดหรูในแหล่งท่องเที่ยวก็มีการจัดแสดง คาซาฟุคุขนาดมโหฬารที่สูง 270 เมตรและประกอบด้วยของประดับถึง 999 ชิ้น

ความคิดเห็น

Please enter your comment!
Please enter your name here