0
จังหวัดนีงะตะแหล่งอุดมสมบูรณ์
มาลิ้มรสข้าวปั้นที่ทำจากข้าวนีงะตะสุดเลื่องชื่อกัน
หากได้มาสัมผัสความอร่อยของข้าวนีงะตะในรูปแบบของข้าวปั้น ที่Fukushimaya Tasting Market รับรอบว่าจะต้องติดใจแน่ๆ พร้อมสามารถศึกษาข้อมูลและชมรูปภาพจนน้ำลายสอกันได้ที่นี่ด้วย
4-5 มีนาคม 2560
12.00น. – 16.00น.
วิธีเดินทาง: เดินประมาณ 2 นาที จากสถานี Akihabara ทางออก Denkigai รถไฟสาย JR Yamanote และ สาย Sobu
รสชาติอย่างมีเอกลักษณ์ของข้าวญี่ปุ่นชั้นเลิศ
เคล็ดลับการหุงข้าวนีงะตะแบบไม่ต้องใช้หม้อหุง
1.ซาวข้าวเบาๆโดยวนเป็นวงกลม แล้วเทน้ำออก ทำซ้ำ 3 รอบ
2.นำข้าวแช่น้ำไว้ประมาณ 30 นาที
3.เทน้ำออกและพักข้าวไว้ประมาณ 15 นาที
4.เติมน้ำสำหรับหุงเข้า ประมาณ 1.2 เท่าของปริมาณข้าว
5.หุงข้าวบนเตาโดยใช้ไฟกลางประมาณ 10 – 15 นาที หลังจากนั้นนำลงจากเตา
6.ปิดฝาหม้อ แล้วพักไว้ประมาณ 10 – 15 นาที
7.ใช้ทัพพีคนข้าวเบาๆ แล้วเตรียมเสิร์ฟได้
ท่องเที่ยวจังหวัดนีงะตะ
นาขั้นบันไดที่ Hoshi-toge
นาขั้นบันไดนี้เป็นที่รู้จักกันในนามว่า senmaida (千枚田) หรือก็คือ “นาพันทุ่ง” ที่นี่ถูกจัดให้อยู่หนึ่งใน 100 สถานที่ในญี่ปุ่นที่ต้องไปเยือน นอกจากภูมิทัศน์ทุ่งนาที่จะเปลี่ยนไปตามฤดูต่างแล้ว ยังเป็นจุดชมพระอาทิตย์ตกสุดประทับใจอีกด้วย
ปราสาท Takada
ปราสาทแห่งนี้สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1614 เป็นบ้านของลูกชายคนที่ 6 ของ Tokugawa Ieyasu มีต้นซากุระล้อมสูงตระหง่าน เรียงรายรอบปราสาท ทำให้เป็นจุดชมซากุระอันเลื่องชื่อ ในฤดูร้อนบ่อน้ำรอบปราสาทจะถูกปกคลุมไปด้วนดอกบัวบานสะพรั่ง
สวน Toki-no-mori
สวนนี้สร้างขึ้นให้แก่นกtoki หรือนกช้อนหอยหงอน ซึ่งเดิมเป็นส่วนหนึ่งของภูมิทัศน์ญี่ปุ่นอย่างขาดไม่ได้ ที่นี่คุณจะสามารถเรียนรู้วัฒนธรรมดั้งเดิมในแบบของเกาะ Sado อันเป็นธรรมชาติ จนคุณต้องหลงรักในเสน่ห์นี้แน่ๆ
สนุกกับกิจกรรมหิมะ
ที่นี่เป็นที่รู้จักกันว่ามีลานหิมะที่มีความสูงชัน จึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกในการมาเล่นหิมะ โดยเฉพาะที่ Gala Yuzawa ซึ่งมีเส้นทางถึงกว่า 15 ให้ได้มาท้าทายฝีมือกัน อีกที่หนึ่งคือที่ Naeba ซึ่งมีบริการสปา และยังเป็นที่การจัดงาน Fuji Rock Festival อันเป็นงานสุดเลื่องชื่ออีกด้วย
เที่ยวพิพิธภัณฑ์สาเก
ในบริเวณสถานี Echigo-Yuzawa คุณสามารถลองชิมสาเกกว่า 100 ประเภทได้ที่ Ponshukan (ぽんしゅ館越後湯沢店) นอกจากนี้ยังมีอนเซนสาเกให้ลองแช่ให้ผ่อนคลายด้วย
มาทำ Senbei กัน
ที่ Senbei Okoku (せんべい王国) คุณสามารถลองทำ Senbei ที่มีขนาดใหญ่ถึง 25 ซม. ราดด้วยซอสโชยุปรุงรส นับเป็นข้าวเกรียบ Senbei แบบทำเองที่ใหญ่โตอลังการสุดๆไปเลย
ชุดซูชิสุดอลังการ ที่เสิร์ฟทั้ง uni หรือไข่หอยเม่น และยังมี ikura หรือไข่ปลาแซลมอน และปลาชนิดอื่นๆซึ่งได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ปั้นวางไว้บนข้าวนีงะตะชั้นดี เซตนี้คือเซต Kiwami Gozen ที่ร้าน Tomi Sushi (นีงะตะ) ที่นำเสนอแต่ปลาคุณภาพเยี่ยม เสิร์ฟพร้อม ara-jiru หรือซุปมิโซะใส่ปลา และยังมีเทมปุระให้ได้อิ่มเอมในมื้ออาหารนี้ด้วย
Sasadango (笹団子)
นี่คืออาหารสุดเลื่องชื่อ ทำจากโมจิและถั่วแดง ห่อด้วยใบไผ่
Tare-katsu Donburi (タレカツ丼)
Katsudon หรือข้าวหน้าหมูทอดแบบนีงะตะ โดดเด่นที่หมูทอดชิ้นโต พร้อมซอสรสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันเป็นอย่างดี
Wappameshi (わっぱ飯)
อาหารชนิดนี้คือข้าวปรุงรสอย่างพิถีพิถัน มีผักตามฤดูกาลและอาหารทะเลคุณภาพเยี่ยมวางบนหน้าข้าวซึ่งหุงอย่างดี จัดเสิร์ฟในภาชนะทำจากไม้ซีดาร์
Matsudai Shibatoge Onsen Unkai
โรงแรมแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ความสูง 400 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล และยังมีบริการอนเซนกลางแจ้ง ที่คุณสามารถชมวิวภูเขาทิวเขาUonuma และวิวนาขั้นบันได หากโชคดีคุณก็จะสามารถดื่มด่ำกับวิวทะเลหมอก ราวกับถูกโอบอุ้มด้วยทะเลหมอกนั้นอีกด้วย
Kirinzan Onsen Yukitsubaki-no-Yado Furusawaya
เรียวกังแห่งนี้ดำเนินกิจการมาตั้งแต่ปีค.ศ. 1935 มีแม่น้ำ Agano ไหลพาดผ่านเรียวกัง แถมยังมีวิวไหล่เขา Kirin อีกด้วย ที่นี่มีห้องพักแค่เพียง 15 ห้องเท่านั้น รับรองได้เลยว่าทุกห้องพักจะทำให้คุณได้ผ่อนคลายด้วยวิวสุดแสนวิเศษของธรรมชาติที่ห้อมล้อมอยู่
Osado Onsen Hotel Osado
โรงแรงแห่งนี้ตั้งอยู่ที่แหลม Kasuga มีบ่ออนเซนกลางแจ้งที่สามารถเห็นวิวธรรมชาติอย่างกว้างขวาง เพลิดเพลินและผ่อนคลายกับการแช่อนเซนที่โอบล้อมไปด้วยวิวชั้นเลิศ จนไม่อยากจะลุกไปไหน แถมที่นี่ยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารชั้นเลิศซึ่งใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากเกาะ Sado
ตามหาข้าว Niigata ในโตเกียวได้ที่นี่
*เร็วๆนี้
