1.0WAttentionhttps://wattention.com/twDorishttps://wattention.com/tw/author/doris/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="1vJwho7lOr"><a href="https://wattention.com/tw/tsubameshi/">感受歷史傳承的創造力　窺探職人匠心精神：燕市</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://wattention.com/tw/tsubameshi/embed/#?secret=1vJwho7lOr" width="600" height="338" title="“感受歷史傳承的創造力　窺探職人匠心精神：燕市” — WAttention" data-secret="1vJwho7lOr" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /*! This file is auto-generated */ !function(c,d){"use strict";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=new RegExp("^https?:$","i"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display="none";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if("link"===t.message)if(s=d.createElement("a"),a=d.createElement("a"),s.href=r.getAttribute("src"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener("message",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),c.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),a=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),i=d.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute("data-secret")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+="#?secret="+r,t.setAttribute("data-secret",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:r},"*")}}}}(window,document); </script> https://wattention.com/tw/wp-content/uploads/2018/10/TSUBAME_TW2501-800x534.jpg800534燕市以製造業聞名，尤以生產實用性與外型兼具的西洋金屬餐具最負盛名。若想進一步認識燕市，從職人街區中衍生的文化便能窺知一二。此外，當地的自然、歷史資源豐富，江戶末期的禪僧良寬亦曾落腳此地創作。不論從工藝或藝術的角度來看，燕市都蘊育出令人驚艷的匠心之作。如今遊客可透過部份業者提供的參觀見學服務，窺視匠心之作誕生的奧妙。 花魁遊街與客同慶春到來 燕櫻節 分水花魁道中 當地居民早在江戶時期便請願進行「大河津分水道」工程，以解決信濃川氾濫至洪災的問題，但直到200年後(1907年)才正式動工，費時20餘年，動員千萬人才完成這項世紀工程。為慶祝分水道完工，當地居民便在河堤種植櫻花並舉行花魁遊街。每當春暖花開時(4月第3個周日)，花魁與花爭艷的景色成為具代表性的春季風情畫。 交通方式：JR越後線「分水」站前往各會場，步行約5-20分鐘 網站：tsubame-kankou.jp/tw/seeing/ 編輯部推薦！ 春天看花魁，秋天則可以看酒吞童子遊行。每年9 月最後一個星期日，遊客可以跟著酒吞童子和三位戴著紅、黃、藍三色鬼面的鬼怪一同遊街，祈願心想事成！ 傳承逾200 年的鎚起銅器工藝 玉川堂 1816 年創始人玉川覺兵衛承襲鎚起銅器技術，開始打造日常生活銅器，爾後加入工藝巧思，進而讓鎚起銅器成為日本具代表性的工藝品。到玉川堂實際參觀見學，看職人如何全手工製作鎚起銅器，經過加熱軟化、塑型，再用鐵鎚敲打，以工具整修輪廓和表面紋路，展現職人的巧手匠心。 營業時間：8：30-17：30 參觀見學時間：10點、11點、13點、14點和15點10分等場次 定休日：周日與例假日 交通方式：彌彥線「燕」站步行3分鐘，上越新幹線「燕三条」站開車約5分鐘 | 地址：新潟縣燕市中央通2-2-21 網站：www.gyokusendo.com (日文) 走向世界的專業廚刀 藤次郎Open Factory 日本的廚刀銳利好切，不僅備受東西洋料理師傅的愛戴，現在更從餐廳廚房走進市井小民的流理台。以燕市為據點的「藤次郎」利用日本刀鍛造技術，再以機械化製程，使刀具品質均一，進而成為料理人愛不釋手的刀具之一。藤次郎開設的刀具工廠，提供參觀見學，讓遊客有機會見識到日本刀具的驚人鍛造技術。 營業時間：10：00-17：00 定休日：周日與例假日 交通方式：JR越後線「吉田」站步行7分鐘 地址：新潟縣燕市吉田東榮町9-5 | 網站：tojiro.net (日文) 職人街區衍生的美食─背脂拉麵 為了讓在工廠工作的工人，忙碌之餘也吃得到熱食並補充鹽份， 有店家便將湯頭煮得偏鹹、加上豬背脂保溫和有嚼勁的粗麵，打造出為職人著想的美食。 哪裡吃：杭州飯店等市內多家拉麵店 網站：tsubame-kankou.jp/buy_eat/(日文)   燕市美食不可或缺的一味─釜飯 過去，人們在職場吃背脂拉麵，喜慶時則習慣吃釜飯，後來釜飯成了當地的家庭料理之一。生米、海鮮等食材加上高湯蒸煮，一掀開蓋子便能聞到撲鼻飯香，令人垂涎欲滴。 哪裡吃：市內約有11家餐廳提供 網站：tsubame-kankou.jp/buy_eat/(日文)