1.0WAttentionhttps://wattention.com/twAmber Chenhttps://wattention.com/tw/author/amber/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="1tEjKjSH6g"><a href="https://wattention.com/tw/tendo-3/">夏季的山形女子旅：#3親手做一碗蕎麥麵吧！</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://wattention.com/tw/tendo-3/embed/#?secret=1tEjKjSH6g" width="600" height="338" title="“夏季的山形女子旅：#3親手做一碗蕎麥麵吧！” — WAttention" data-secret="1tEjKjSH6g" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /*! This file is auto-generated */ !function(c,d){"use strict";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=new RegExp("^https?:$","i"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display="none";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if("link"===t.message)if(s=d.createElement("a"),a=d.createElement("a"),s.href=r.getAttribute("src"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener("message",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),c.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),a=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),i=d.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute("data-secret")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+="#?secret="+r,t.setAttribute("data-secret",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:r},"*")}}}}(window,document); </script> https://i0.wp.com/wattention.com/tw/wp-content/uploads/2016/07/Unbenannt-1-1.jpg?fit=800%2C367&ssl=1800367天童高原海拔634公尺，和東京晴空塔高度差不多 白雪融化後的山形轉變為一片翠綠，氣候舒適宜人，讓這片富饒的土地充滿了活力。小編此次在夏季造訪了山形縣天童市，女孩們喜愛的美食、採果以及溫泉，在天童通通都可以體驗的到，不如跟著小編來趟好吃好玩的夏季女子旅，作為下次與閨蜜出遊的參考吧！ 此次造訪的天童高原地域交流中心，冬季是熱門滑雪場，由於地處高原夏季相當涼爽，當地民眾也會來此露營。交流中心內提供了手作蕎麥麵課程，現做現吃。用蕎麥粉製成的麵條營養豐富，是日本傳統美食之一。 參加蕎麥麵課程時，達人會先備料，並細心解說。日文不「輪轉」也沒關係，畢竟是手做課程，光用肢體就能溝通了。混合蕎麥粉、水等原料做成麵團，再把麵團切成長條麵條，只要20分鐘的時間。 為了方便切麵，要先桿平麵團，反覆折疊，小編覺得最難的部分是最後切麵的步驟。麵切包丁(切麵專用菜刀)比想像中的還要厚重，光要握穩就能難了，遑論把麵團切成細長麵條，這簡直是比登天還要難，小編的成品與其說是蕎麥麵，反而更像烏龍麵的寬度（笑）。 切完麵條之後，達人會把麵條放在木盒裡。接著拿到廚房下麵。 煮麵只要2分鐘的時間 蕎麥麵可以冷食，也可以熱食。夏天炎熱，日本人大多都是把煮好的蕎麥麵放在竹製器皿裡，蘸上冷醬食用，醬汁由出汁(柴魚和海帶熬成的湯底)、醬油和味琳調製而成。冬天時，蕎麥麵以湯麵方式呈現，相較於蘸麵，更為溫和舒服。 蕎麥麵很快就熟了，等麵芯軟透後，用冷水沖洗麵條，再放入冰塊保冷。 500公克的蕎麥粉可做的麵量差不多是四人份。可依自己喜好，把新鮮蔥末和山葵放入蘸醬。 煮麵滾水呈淡白色，有些濃稠，據說營養成分很高。吃完蕎麥麵後，可以把煮麵水倒入蘸醬，享受一碗暖暖的熱湯。 天童高原滑雪場/天童高原家庭樂園 地址：山形縣天童市田麥野1321<地圖> 活動時間: 五月到十月 費用: 2,500日圓(500公克蕎麥麵可供四人食用)，外加500日圓(服務費)※需事前預約 電話: 023-657-3628 交通:從JR天童站開車約35分鐘 官網:http://tendokogen.or.jp/soba2016/ 相關文章： 夏季的山形女子旅：#1現採現吃！天童晨採櫻桃 夏季的山形女子旅：#2全部都想吃！天童甜點大集合 夏季的山形女子旅：#3親手做一碗蕎麥麵吧！