1.0WAttentionhttps://wattention.com/twchanghttps://wattention.com/tw/author/chang/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="oEqroXl0x9"><a href="https://wattention.com/tw/niigata-food/">美食・美酒選擇多 新潟的滋味一口獨享</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://wattention.com/tw/niigata-food/embed/#?secret=oEqroXl0x9" width="600" height="338" title="“美食・美酒選擇多 新潟的滋味一口獨享” — WAttention" data-secret="oEqroXl0x9" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /*! This file is auto-generated */ !function(c,d){"use strict";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=new RegExp("^https?:$","i"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display="none";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if("link"===t.message)if(s=d.createElement("a"),a=d.createElement("a"),s.href=r.getAttribute("src"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener("message",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),c.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),a=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),i=d.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute("data-secret")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+="#?secret="+r,t.setAttribute("data-secret",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:r},"*")}}}}(window,document); </script> https://i0.wp.com/wattention.com/tw/wp-content/uploads/2021/01/Travigne-2.jpg?fit=1280%2C720&ssl=11280720新潟縣得天獨厚的自然環境，讓這裡不僅成為日本主要的稻米產地，鄰靠日本海的優勢，也讓這裡的海鮮聞名遐邇。此外，境內還有許多歷史悠久的日本酒釀造廠，近年當地也致力於生產行銷葡萄酒，備受愛酒人士青睞。到這裡，享受美食、美 酒，每一口都吃得到、喝得出新潟的美味。 【新潟市】聚焦日本國產葡萄酒 走訪新潟 Wine Coast 新潟市西蒲區的「新潟Wine Coast」以「CAVE D’OCCI」為首，共有5家酒莊進駐，腹地內還有餐廳、店家、飯店和高級SPA等設施。「新潟Wine Coast」依山傍海得天獨厚的環境，得以栽培出品質優良的葡萄，釀造出色香味俱全的美酒。這裡的田園景色，搭配上美酒美食，絕對可以讓你認識到截然不同的新潟魅力。 新潟Wine Coast交通方式：上越新幹線「新潟」站轉乘JR越後線於「內野」站下車開車約15分鐘（另外，自「新潟」站亦有提供免費接駁服務，需事前預約）網站：www.docci.com/winecoast/（日文） 同場推薦：【上越市】擁有超過百年歷史的岩之原葡萄園 Previous Next 有「日本釀酒葡萄之父」之稱的川上善兵衛，於1890年在上越市創立岩之原葡萄園，擁有日本最古老的葡萄酒窖。川上善兵衛在豪雪地帶挑戰栽培葡萄酒專用葡萄品種，經過上萬次的交配改良，才培育出適合當地生產的品種，進而擴及至日本各地，為日本葡萄酒史創下里程碑。岩之原葡萄園生產的葡萄酒在日本國內的葡萄酒評比中獲獎無數，值得愛酒人士品嘗。 岩之原葡萄園開園時間：9:30-16:30（葡萄酒莊參觀見學和試飲至16:00）定休日：1月-2月周日、年末年始、3月特定日交通方式：北陸新幹線「上越妙高」站開車約25分鐘地址：新潟縣上越市北方1223番地網站：www.iwanohara.sgn.ne.jp（日文） 【南魚沼市】お米の楽校(Okome no Gakko) 白米飯試吃評比體驗趣 新潟縣為日本知名的米鄉，尤以越光米最為人所知。位於南魚沼市的「お米の楽校（Okome no Gakko）」為稻米博物館，遊客到此可以了解稻米相關知識，付費還能試吃比較不同農家生產的越光米，或是參加用釜鍋煮飯等活動。對於喜歡米飯的人來說，這裡可以說是稻米的天堂。 お米の楽校（Okome no Gakko）營業時間：10:00-16:00　交通方式：JR上越線「鹽澤」站步行約7分鐘地址：新潟縣南魚沼市鹽澤229-1網站：okome.npo-m.org（日文） 【三条市】燕三条 bit 光雕投影 科技與料理的美麗邂逅 Previous Next 店內嚴選新潟產的食材入菜，並使用燕三条製造的餐具，讓你在用餐 之餘也能感受職人匠心巧思。最特別的是店家推出每天10席完全預約 席，客人在「5D Room」專用空間內享用特色套餐，沉浸於光雕投影 之中，彷彿置身新潟自然美景，享受一場前所未有的五官饗宴。 Bit燕三条本店營業時間：【午餐】11:30-15:00【晚餐】18:00-23:00（最後點餐時間21:30）【5D Room限定套餐】19:00開始定休日：周三（如遇假日則隔日休）交通方式：上越新幹線、JR彌彥線「燕三条」站步行約7分鐘地址：新潟縣三条市須頃1-17網站：tsitalian-bit.com/main/（日文） 【南魚沼市】魚沼之里 匯聚雪國的生活智慧 以日本酒「八海山」而聞名的「八海釀造」為了讓遊客可以藉由了解魚沼地區的生活樣貌和雪國文化，進而感受日本鄉間的魅力而設立了「魚沼之里」。遊客可以參觀「八海山雪室」，了解如何利用冬雪收藏日本酒和根莖類食材，另外，也能到「雪室千年こうじや（Koujiya）」購買當地食材，或是在「八海山大家的社員食堂」大啖美食，認識雪國的生活智慧。 魚沼之里營業時間：依店鋪而異　交通方式：JR上越線「浦佐」站開車約15分鐘網站：enjoyniigata.com/tc/spot/13729www.uonuma-no-sato.jp （日文） 【上越地區】竹葉壽司 吃得到鄉土的風味 將新鮮竹葉折成三角狀，再盛入醋飯和竹筍、蛋絲或蕨類等山菜，這就是新潟縣妙高市、糸魚川市等上越地區的鄉土料理「竹葉壽司」。每戶人家的配菜、口味和做法不盡相同，極具地方特色。遊客在妙高市可以參加農家體驗，嘗試手作竹葉壽司的樂趣！. 農家體驗網站：tw.myoko-note.jp/homestay/ 【新潟市・長岡市・湯澤町】ぽんしゅ館（Ponshu-kan）盡享日本酒的美味 新潟縣大約有90個日本酒釀造廠，為日本之最。想品嘗新潟產的日本酒，就不能錯過位於新潟站、越後湯澤站和長岡站內的「越後の酒博物館 ぽんしゅ館（Ponshu-kan）」，只要銅板價500日圓，就能任選5款酒試飲。此外，越後湯澤站內還設有日本酒溫泉。酒香四溢的日本酒體驗，獨樹一格！ ぽんしゅ館 Ponshu-kan（新潟站店、長岡站店、越後湯澤站店）營業時間：因店鋪而異交通方式：JR各線「新潟」站、「長岡」站、「越後湯澤」站直通網站：enjoyniigata.com/tc/feature/sake/topwww.ponshukan.com（日文） 舌尖上的饗宴 […]