1.0WAttentionhttps://wattention.com/twchanghttps://wattention.com/tw/author/chang/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="sjA3Y6FBlW"><a href="https://wattention.com/tw/niigata-block/">日本傳統街區隱藏的秘密與魅力</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://wattention.com/tw/niigata-block/embed/#?secret=sjA3Y6FBlW" width="600" height="338" title="“日本傳統街區隱藏的秘密與魅力” — WAttention" data-secret="sjA3Y6FBlW" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /*! This file is auto-generated */ !function(c,d){"use strict";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=new RegExp("^https?:$","i"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display="none";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if("link"===t.message)if(s=d.createElement("a"),a=d.createElement("a"),s.href=r.getAttribute("src"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener("message",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),c.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),a=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),i=d.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute("data-secret")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+="#?secret="+r,t.setAttribute("data-secret",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:r},"*")}}}}(window,document); </script> https://i0.wp.com/wattention.com/tw/wp-content/uploads/2020/06/Safuran1.jpg?fit=1280%2C853&ssl=11280853雖然還沒走完日本47個都道府縣，但因為採訪工作的關係，也去了半數以上的地方，期間更多次造訪東北地區，意外發現幾個仍保留傳統街景的觀光地，除了古色古香的景色，讓人感到思古之情，再經過導覽人員的詳細介紹，才知道這些街景蘊含的歷史故事更加迷人。老街之美除了眼可見的有形外觀之外，箇中的文化歷史也增添其魅力。 躲過戰火侵襲的釀造老街──新潟縣長岡市攝田屋區 攝田屋區可見到大型看板介紹這個老街 攝田屋區隨處可見如此具特色的道路指標 攝田屋區的道路指標，指示著舊三國街道通往江戶的方向 創業歷史超過180年的醬油老舖「越のむらさき」 星六味噌歷史悠久的釀造工坊 Previous Next 新潟縣長岡市最為人所知的莫過於每年8月舉辦，號稱日本三大花火之一的長岡花火節。觀賞瞬時璀璨的花火之外，長岡市的攝田屋區也相當值得一訪。 攝田屋地區 (摂田屋，せったや，Settaya)其名據信是來自於「接待屋，せったいや，Settaiya」的變音，原來是指武士或旅行中的僧侶等人的簡易休憩設施。江戶時代(1603年至1868年)，這一帶為上野寬永寺直轄管理的天領地，因此不受長岡領主的規定限制，再加上天時、地利，使得當地的商業活動，釀造技術得以獲得發展。 現在攝田屋地區留存的建築物大多數是醬油、味噌和日本酒的釀造工房，甚至有的至今仍持續製作著美味的醬油和酒類商品。於1831年創業的醬油釀造老店「越のむらさき」便坐落此區，明治時代(1868年至1912年)初期建造的建築物保存完好，不僅韻味十足，更吸引許多日本電視劇組到此拍攝，像是由江口洋介和永作博美等人演出的電視劇《關於我的一切》就曾在此取景，店家販賣的醬油至今也深受饕客和料理人的青睞。若想要入內參觀，可以事先預約。 機那サフラン酒本舗最具特的鏝繪倉庫 機那サフラン酒本舗2樓展示歷史文物 機那サフラン酒本舗過去的看板 Previous Next 此外，老街中的「機那サフラン酒本舗」(註1)也一個不能錯過的景點。創業於明治20年（1888年）的「機那サフラン酒本舗」老舊的木造主屋內可以參觀，2樓陳列各式各樣酒鋪的看板等文物資料。主屋旁有座施以「鏝繪」(註2)設計的倉庫，色彩繽紛，是座相當珍貴且保存完善的文物古蹟。根據文獻記載，這座倉庫是由當時的左官職人(註3)繪製12生肖、麒麟和鳳凰等吉祥物的彩色雕刻，儘管現在看來有些斑駁，但仍可想像得到當時富麗堂皇的設計，在這個釀造的街區有多麼地醒目。 日本歷經太平洋戰爭時，包括長岡市也遭受無情戰火的侵襲，但攝田屋區卻有幸躲過一劫，得以保留數百年前的面貌。除了釀造工坊持續飄香，歷史累積的底蘊也在街區的一腳一隅表露無遺。如果你是喜歡老街氛圍的人，更不能錯個這個尚未為眾人所知的魅力老街。 註1：「サフラン酒(Safuran shu)」是新潟產的一種藥用酒，有點類似養命酒，是以番紅花為主要材料，加上桂皮、蜂蜜和甘草等20種漢方調製而成，由「機那サフラン酒本舗」推出販賣。 註2：鏝繪是指用石灰製作的浮雕，由左官製作而聞名，主題大多以吉祥物和花鳥植物為主，過去富商豪商擁有的倉庫多以鏝繪設計，是富有的象徵之一。 註3：所謂的左官是指獲許可，可進出宮內進行修繕的木工或塗壁的工匠。 越のむらさき 營業時間：9:00-17:00 定休日：六日與例假日 交通方式：JR上越線、信越本線「宮內」站步行約9分鐘 住址：新潟縣長岡市攝田屋3-9-35 網站：www.koshi-no-murasaki.co.jp (日文) 機那サフラン酒本舗 營業時間：10:00-15:00 店鋪定休日：周一、三與六日 交通方式：JR上越線、信越本線「宮內」站步行約10分鐘 住址：新潟縣長岡市攝田屋4-6-33 網站：kina-saffron.com (日文) 了解更多新潟的老街景緻，繼續閱讀：「吃喝玩樂發現新潟：老街原鄉風情畫」 規避高額徵稅意外打造的特色街景──新潟縣出雲崎町 出雲崎沿岸的夕陽美景值得一看 出雲崎的妻入建築形成獨特的街景 出雲崎町是新潟縣的一座小城鎮，許多日本人認識這個城鎮是因為日本的歷史名僧──良寬的關係，他出身於出雲崎，是江戶時代後期身兼詩人、歌人和書法家的禪師。儘管如此，大部分的日本人也只知其名不知其實，甚至沒到過這個地方。 位在日本海沿岸的出雲崎，過去因為是運送佐渡金、銀礦之地，因此當時隸屬於幕府直轄管理的天領地，再加上曾運行於北海道和京都、四國一帶的「北前船」亦停靠於此，曾經繁華一時，也就造就了現在出雲崎獨特的景觀。 出雲崎最具特色的街景便是妻入建築林立的景色，妻入建築(妻入り)指的是出入口設在樑下的建築，通常前後皆會設有出入口。這樣的妻入建築其實在日本各地皆可見到，但出雲崎的妻入建築特別的是入口的寬度相當狹窄，據推廣當地觀光的工作人員表示，這與當時稅收制度有關。因為以前收稅的標準是看房屋面對街道的寬度，所以當時的人都將妻入建築的寬度盡可能地做得比較窄，以避免繳交高額的稅金。因而造就了現在出雲崎妻入建築獨特的景色。儘管隨著時代變遷，出雲崎町的妻入建築逐漸減少中，但為保留這個傳統的街景，當地也有居民會配合整體景觀，將新建的房屋外觀設計成妻入建築，現在到這裡，仍可看見保留歷史韻味的街景。若計畫造訪出雲崎，建議你不要錯過夕陽美景，染上或橙或紫的海天一色，讓整個出雲崎更顯得唯美浪漫。 到了出雲崎就不能錯過當地的海鮮料理 出雲崎另一項特色美食就是「浜焼き」 另外，到了出雲崎也不能錯過當地鮮美的海鮮，當地是出名的漁港，聽說只要是廚師，聽到出雲崎產的生鮮魚類，無不舉起大拇指稱讚。這裡的特色美食是「浜焼き」(Hamayaki)，聽當地人說以前為了儘快保存捕捉到的漁獲，便直接在海邊炭烤整隻魚或是其他生鮮，傳至今日則變成出雲崎町的特色美食，許多饕客也會專程到此採買回家，送給親朋好友。既然到了出雲崎町，就別忘了品嘗這裡的美味炭烤海鮮吧！ 出雲崎町觀光協會 網站：www.izumozaki.net/tw/ 除了出雲崎的海鮮之外，新潟還有哪些不可錯過的美味？繼續閱讀：「吃喝玩樂發現新潟：舌尖上的饗宴」 江戶時代曾為世界最大採礦地的佐渡島，現在仍保留著礦場遺跡！繼續閱讀：「勇闖佐渡島」 美食美景和各式體驗，更多新潟玩法都在這！繼續閱讀：「發現新潟」 【挖！日本連載企画】旅居日本的外國人編輯 意外發現的大和心 […]