1.0WAttentionhttps://wattention.com/twchanghttps://wattention.com/tw/author/chang/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="W9FC7wqUmG"><a href="https://wattention.com/tw/cuisines/">品嘗冬季北海道美味</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://wattention.com/tw/cuisines/embed/#?secret=W9FC7wqUmG" width="600" height="338" title="“品嘗冬季北海道美味” — WAttention" data-secret="W9FC7wqUmG" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /*! This file is auto-generated */ !function(c,d){"use strict";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=new RegExp("^https?:$","i"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display="none";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if("link"===t.message)if(s=d.createElement("a"),a=d.createElement("a"),s.href=r.getAttribute("src"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener("message",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),c.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),a=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),i=d.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute("data-secret")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+="#?secret="+r,t.setAttribute("data-secret",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:r},"*")}}}}(window,document); </script> https://i0.wp.com/wattention.com/tw/wp-content/uploads/2018/03/52.jpg?fit=900%2C675&ssl=1900675冬季除了可以到北海道賞流冰和體驗冰上活動之外，也不要錯過季節限定的各式美味。享受美食的同時，還能感受當地的雪國風情。 1.GVO café　可以望見流冰的餐廳 GVO café開在知床斜里海邊，是一間充滿美式風格的小店，店內擺滿了吉他、CD和海報，原來老闆是位搖滾咖，本來白天從事捕海膽的工作，後來才開咖啡店。4到10月海膽盛產的季節時，基本上只在假日開店。老闆在晚上則會化身為吉他手，和樂團成員一同玩音樂，在店內舉辦live表演。 這裡的料理以海膽為主，盛產季節可以吃到新鮮的海膽蓋飯。產季以外，老闆也保存了部分海膽做創意料理，從日式蓋飯到西式義大利麵都有。海膽燴飯帶點勾芡醬汁，吃起來甜甜鹹鹹，再搭配炸魚排，份量相當充足。坐在店內，除了可以欣賞美妙的音樂之外，冬季時從窗外望出去可見到海岸邊的流冰，因此吸引許多旅客造訪，再加上老闆偏好美式風格興趣，其中也有不少歐美觀光客。 GVO café 營業時間：約為9～3月，【咖啡廳】11:00～14:30、【酒吧】18:00～23:00 定休日：每周三及每個月第2個周四 地址：斜里町ウトロ西91-5 網站：http://www.infosnow.ne.jp/~bm/gvo/index.html 2.JUN DOG飯糰 旭川人氣B級美食 北海道旭川的JUN DOG的飯糰，是最近相當受到歡迎的B級美食，和一般日式三角飯糰不相同，形狀比較像台灣的長形飯糰，飯糰使用香Q的北海道米，趴配上酥脆多汁的內餡，有炸蝦、炸雞和香腸等多種口味，使剛做好還熱騰騰的時候最好吃。 JUN DOG位於市區，由於老闆喜歡釣魚，店內的櫥窗內都以釣魚相關器具裝飾，乍看之下還以為店內兼販售漁具。二樓是老闆的私人收藏館，牆面上掛滿了魚的標本，都是老闆請人手工訂製的，每一個都要花上幾個月製作，相當講究。這間結合美食與釣魚嗜好的小店，近來也成為旭川的話題。 JUN DOG PIGEON館 營業時間：【平日】8:00-18:00(售完為止) 定休日：周三 地址：北海道旭川市東光11条2-4-22 網站：http://jundog.com/ 3.高砂酒藏　試飲國士無雙知名清酒 喜歡喝日本清酒的人應該都聽過「國士無雙」這個品牌，這個名稱取自於漢朝韓信的故事，「國士」指的是一國之中最優秀的人物，「無雙」則代表無人披敵。漢高祖劉邦尚未一統江山前，原本沒沒無聞的韓信，在丞相蕭何的大力推薦下受到重用，日後也為劉邦打下江山，因而被蕭何稱讚「國士無雙」。 位於北海道旭川的高砂酒造利用北海道的好水與米，釀造出味道比較淡口感且偏辣的清酒「國士無雙」，在昭和50年時獲得好評而享譽全國，至今已經發展出20多種不同品項。店內除了「國士無雙」各式清酒之外，還生產多樣化的商品，例如加入清酒製作的點心和布丁，店家還自製的「國士無雙」獨家Ｔ恤等紀念品，可見這個品牌受歡迎的程度。高砂酒造的釀酒的倉庫開放參觀，但需要事先預約。 高砂酒造明治酒藏 營業時間：9:00-17:30 地址：北海道旭川市宮下通り17丁目 網站：https://www.takasagoshuzo.com/ 飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。 4.鶴屋拉麵　旭川醬油拉麵代表 鶴屋拉麵創立於昭和47年，在旭川市區頗具名氣，店門前常常大排長龍，店內提供醬油、鹽味和味噌等口味。醬油拉麵的湯底以豬骨熬煮再加上魚介系醬油，喝起來不死鹹，還帶有淡淡的醬油香味，後韻更有豬骨湯的香味，吃起來相當具有嚼感的中細直麵，再搭配上叉燒和筍乾及蔥，相當美味。此外，味噌野菜拉麵也相當受到歡迎，麵裡加了大量事先炒過的豆芽菜，可消除拉麵油膩感，推別推薦給不想吃重口味的人。 鶴屋拉麵 營業時間：11:00-19:30 定休日：周一 地址：北海道旭川市四條通19丁目左10                       羅沁穎 長年從事媒體工作，曾任職於自由時報、Arch雜誌、欣傳媒，現為自由作家、領隊導遊。哈日資歷超過二十年，與日本的淵源最早從漫畫開始，進而愛上戲劇、音樂。年紀漸長後，開始接觸日本傳統文化、現代建築設計，著迷於日本文化的豐富與多樣性。希望透過旅行的腳步，認識更多不同的日本風貌，將所見所聞分享給大家。著作有《大人的關西私旅》、《享受吧！跟著大人氣列車玩九州》等。 部落格：lokulababy.pixnet.net/blog FB：「蝶的日本美學帶路」