Tuesday, February 25, 2020

城下町村上的雛人形巡禮

在江戶時期,新潟縣北部的村上市曾是領主居住的據點,以「城下町」繁華一時,其盛況從村上城遺跡、武士住宅、町屋和寺町等地便能窺知一二。町屋過去是工商階級的居所,現為熱鬧街區,遊客可以自由參訪,感受往日情懷。 「町屋人形巡禮」於每年 3 月初至 4 月初舉行,代代相傳的雛人形娃娃整齊亮相,為歷史迷不可錯過的節慶。當地鹽漬鮭魚老店「きっかわ」創業 130 多年,傳統的町屋店內吊掛著近千隻風乾鮭魚,一旁則展示歷史悠久的雛人形娃娃,兩者相襯的畫面意外地有趣,為節慶限定美景。斜對街的「早撰堂」則是江戶時代就開始經營的和菓子店,建物於1893年首次重建,2004年再改建成大正浪漫風外觀。在此除了觀賞雛人形娃娃,還買得到造型逼真的「鮭魚切片落雁糕」,可以欣賞和菓子職人的驚人手藝。 村上市亦是日本產茶、製茶最北之地,為克服嚴寒冬天,當地茶農長期鑽研土壤管理、製茶技術,成果非凡。跟其他茶葉比起來,村上茶較為甘甜,因冰雪帶走了茶葉本身的苦澀口感。歷史悠久的九重園也是「町屋人形巡禮」期間必訪之地,可在此欣賞雛人形娃娃,以及維妙維肖的「參勤交代」人偶 (註:江戶時期,各地領主每隔一段時間需到江戶替幕府將軍執行政務,這段時間又稱參勤交代)。談到雛人形娃娃的表情變化,店家如數家珍,不妨在此喝杯村上茶,沉浸歷史的濃厚氛圍。 前往「雛人形巡禮」相關資訊網站

探索新潟 說走就走

接近日本列島中心位置的新潟縣,自然資源豐富,歷史文化風情萬種,也是日本主要的米倉。其盛產的「越光米」為台灣民眾熟悉的日本品牌米之一,這些美味好米,正是來自於新潟縣得天獨厚的自然環境。有「雪國」之稱的新潟縣,冬季降下的豪雪成為春夏季的豐沛雪水,不僅灌慨農地,孕育米糧,也讓境內的高山綠林更顯蔥鬱,生氣蓬勃,截然不同於冬季生機潛伏,萬物蟄藏的景色。夏天不妨到新潟縣,擁抱陽光,親近自然,感受豐富的自然生命力! 前往新潟縣交通方式: 從台灣出發 ─ 從桃園國際機場搭乘直飛航班至新潟機場或搭乘航班抵達日本國內各大機場,再轉機前往新潟機場,或轉乘新幹線前往新潟縣。 從東京出發 ─ 自「東京」站搭乘上越新幹線至「新潟」站利用「JR東日本鐵路周遊券長野、新潟地區」5天機動周遊券,從發票日起14天內,可任意選擇5天使用,從東京暢遊至新潟。 新潟縣官方網站http://enjoyniigata.com/tc/index.html 自然 體驗 祭典 暢遊妙高必做10件事 夏季篇

探索新潟 說走就走:體驗

新潟魅力無窮,唯有親身體驗才知道! 【湯澤 • 魚沼地區十日町市 】 乘泛舟挑戰日本第一長河川   信濃川泛舟 在新潟縣境內入海的信濃川,中游流經十日町市,遊客可以在河流湍急的地方,體驗驚險刺激的泛舟活動,行進間船身上下左右搖晃,濺起朵朵白色水花,讓人忍不住驚聲尖叫。除了欣賞河岸景觀,途中也可以跳下橡皮艇,在日本第一長河川中游泳,更是透心涼,好不快活! 活動期間:4月中旬至10月28日 費用:小學生6,000日圓、中學生以上8,000日圓 地址:新潟縣十日町市宮中己4197 網站:http://www.tokamachishikankou.jp/sports/other/rafting/ (日文) 【新潟 • 阿賀地區阿賀町】 日本傳統的河川補魚體驗   三川觀光やな場 「やな場」是指在河岸邊利用木頭或竹子做成的平台,造型類似竹筏,捕魚時可抓到大魚,小魚則可透過隙縫游回河川,是一種傳承日本先人智慧的捕魚方式。遊客站在竹欄上拾起肥美香魚後,就能在隨即在一旁燒烤,吃得到魚肉鮮美的味道,體驗截然不同的捕魚樂趣。 活動期間:8月4日至11月7日 交通方式:JR盤越西線「三川」站轉乘巴士約7分鐘 地址:新潟縣東蒲原郡阿賀町五十澤2598番地 網站:http://hotel-mikawa.com/tourism.html (日文) 【彌彥 • 三条地區燕市】 窺探鎚起銅器職人的巧手工藝   玉川堂 燕市是世界知名的金屬加工地,其中玉川堂傳承逾200年歷史的「鎚起銅器」工藝技術,最令人驚艷。實際到玉川堂參觀見學,就可以看到職人不畏火窯的炙熱,加熱銅器使其軟化以便於塑型,再用鐵鎚敲打,並利用各式工具整修輪廓和表面紋路,全手工製作,讓人不得不敬佩職人們的巧手匠心。 營業時間:8:30-17:30  參觀見學時間:10點、11點、13點、14點和15點10分等場次 定休日:周日與例假日 交通方式:彌彥線「燕」站步行3分鐘,上越新幹線「燕三条」站開車5分鐘 網站:www.gyokusendo.com/ (日文) 【村上 • 新發田地區粟島浦村】 宛如新潟外海的戶外樂園   粟島戶外活動 人口數不超過400人的粟島,擁有豐富的海洋資源和原始自然的環境,彷彿渾然天成的戶外樂園。到粟島,理所當然不能錯過新鮮的海鮮料理,還有釣魚體驗、到海水浴場玩水曬太陽,或是騎自行車環島、賞鳥等戶外活動。想體驗隱世離島享受夏日時光的悠閒,就到粟島來吧! 交通方式:岩船港乘船至粟島港(高速雙體船awaline約55分鐘,普通船約90分鐘) 網站:https://awa-isle.jp/ (日文) 【湯澤 • 魚沼地區十日町市】 吃得出新潟特色的蕎麥麵   片木盒蕎麥麵 日文原文為「へぎそば」(hegi soba),是指放在叫做「へぎ」的木製容器裡的蕎麥麵,特徵是按一口的量擺放,不僅擺盤漂亮,又方便食用。這裡的蕎麥麵因為是利用海蘿藻和蕎麥粉一起揉製,因此口感特別滑順,咬勁十足,是十日町市的特色之一。 哪裡吃:十日町市內數家餐廳提供料理 網址:https://www.niigata-kankou.or.jp/gourmet/kyodo-ryori/top (日文)

探索新潟 說走就走:自然

好山好水的新潟縣,自然景觀引人入勝 【湯澤・魚沼地區魚沼市】 橫貫絕景秘境的夢幻鐵道    JR只見線 只見線連結新潟縣與福島縣,行經日本東北人跡罕至的山林、鄉村,幽靜神秘的氛圍,不只吸引鐵道迷造訪,攝影迷也趨之若鶩。在新潟縣魚沼市境內的路段,可以看到越光米田園的景色,或破間川溪谷等美景,夏季蒼翠林木和藍天白雲相互映襯的景色絕對值得一看。 *現在「只見至會津川口」間列車暫停運行,改以巴士接駁。 運行路線:「小出」站至「大白川」站區間為新潟縣境內(可坐至「會津若松」站) 網站:http://www.iine-uonuma.jp/see/tadamisen.html (日文) 【妙高・上越地區妙高市】 五感滿足的紅色觀景列車   雪月花 馳騁田園鄉間的朱紅色列車標榜「all made in NIIGATA」,為正港新潟製造的觀景列車雪月花。從車體製造到內裝設計,處處看得見新潟的工藝技術,也能在此品味當地食材製作的便當,用味蕾紀錄新潟的美味。行走中,透過玻璃觀景窗眺望山海景色,乘客可以從五官充分感受新潟魅力。(※需事前預約,僅接受電話預約) 網站:https://www.echigo -tokimeki.co.jp/setsugekka/index.html (日文) 【妙高・上越地區妙高市】 溫泉區限定的B級美食   紅色炒麵 妙高市內人氣的溫泉鄉「赤倉溫泉」招牌美食,配合「赤倉」之名而推 出「紅色」料理。主要是利用蔬果天然的紅色素,將炒麵染上紅色,乍看之下像口味辛辣,但吃起來卻一點都不辣,想挑戰地方美食的話,不妨試試看! 哪裡吃:赤倉溫泉區為中心,約有10家店鋪提供料理 網址:www.myoko.tv/shopping/1422.html(日文) 【湯澤・魚沼地區魚沼市】 此生必訪宛如仙境的瀑布雲   枝折峠雲海 折之峠(註1),可是以通從往登百山岳名山「越後駒ヶ岳」登山口之一,可以從登山口進入幾個欣賞瀑布雲絕景的私房景點,或是從一旁352號國道上的觀景點往銀山平・奧只見湖方向望去,在清晨時分,只要氣候條件俱全,運氣好的話就看得到雲海越過山谷,如瀑布般倒瀉,其景堪比仙境。 註1:峠,為日文漢字,指山路最高點或稱鞍部、埡口。 網站:www.iine-uonuma.jp/ (日文)   【湯澤 • 魚沼地區十日町市】 梯田山林交織出的原鄉風情  星峠棚田  越後松代棚田群田 曾是大河劇《天地人》開場片頭場景之一的星峠棚田,吸引許多想一睹梯田美景的訪客一遊。春季(5月左右)和秋季(11月左右)的時候,水田與周邊林景,交疊出如幻境一般的原鄉風情,夏日蒼翠的景色也是一絕,若於9月早秋時節早晨造訪,則可以欣賞到被雲海覆蓋的梯田和穿透雲層的陽光相互映襯的絕景,令人嘆為觀止。 *春秋季的早晨,需氣溫差與溫度等條件吻合,才會產生雲海。 交通方式:ほくほく線「まつだい」站開車約20分鐘 網站:www.tokamachishikankou.jp/tw/nature/#tanada  【妙高 • 上越地區妙高 】 聲勢浩大一瀉而下的地震瀑布   苗名瀑布 又有「地震瀑布」之稱的苗名瀑布,其主流是從高55公尺的玄武岩壁傾瀉而下的關川,因水聲轟隆氣勢磅礡而得名,是日本瀑布百選之一。山谷間瀰漫水氣,氣溫涼爽宜人,足以讓人忘卻盛夏炙熱的天氣。運氣好的話,看得到陽光折射下,出現點綴晴空的彩虹,絢麗繽紛。 交通方式:えちごトキめき鐵道「妙高高原」站開車15分鐘 網站:http://tw.myoko-note.jp/tourism/nature/naenataki.html 【新潟‧阿賀地區新潟市】 市中心珍貴的大自然寶庫  福島潟 這裡是新潟縣內面積最大的潟湖地,境內發現超過220種以上的野鳥和350種以上的植物,堪稱是坐落新潟市中心的自然寶庫。春天時,油菜花盛開迷人,夏日則有珍貴的「雞頭蓮」(或稱鬼蓮)在湖中綻放,周邊充滿蒼翠綠意,渾然天成的美景,會忘了自己正身處在繁忙的都會裡。 交通方式:JR白新線「豊栄」站開車5分鐘或步行30分鐘 網站:http://www.pavc.ne.jp/~hishikui/index.html (日文) 【佐渡地區佐渡市】 崎嶇斷崖媲美北歐峽灣景勝   尖閣灣 佐渡島的外海府海岸以崎嶇斷崖景觀著稱,其中長約3公里的尖閣灣,隨處可見成尖塔狀的斷崖,足以媲美北歐峽灣景色。除了登高眺望斷崖,欣賞大自然鬼斧神工,遊客也可以搭乘遊船穿越其中,近距離感受陡峭斷崖的雄渾壯偉,再透過透視窗欣賞海底景觀,見識海底世界之美。 交通方式:從兩津港開車約60分鐘,或搭乘巴士於「尖閣灣揚島遊園(海府線)」下車步行1分鐘 網站:https://www.visitsado.com/tw/spot/detail0144/">https://www.visitsado.com/tw/spot/detail0144/ 【佐渡地區佐渡市】 綠色米其林認證奇岩祕境  大野龜 位於佐渡市外海府海岸北部,一個標高167公尺的巨大岩石拔地而起,被稱之為「大野龜」,這裡曾獲得《米其林日本綠色旅遊指南》兩顆星,是佐渡島的絕景祕境之一。初夏時節,遍地盛開的黃色甘草花,與碧海藍天和蒼翠綠地相互映襯,最是迷人,無怪乎有許多遊客慕名而至。 交通方式:從兩津港開車約60分鐘,或搭乘巴士於「大野龜(內海府線)」站下車步行約1分鐘 網站:https://www.visitsado.com/tw/spot/detail0133/ 【新潟‧阿賀地區新潟市】 新潟市誕生的招牌美食  新潟タレカツ丼 指的就是醬豬排蓋飯,相傳是在昭和時代初期,新潟市內的某間西餐廳開始提供,爾後流傳至整個縣內,成為定番美食代表。新潟醬豬排是直接將炸熟的豬排浸在帶有甜辣味的醬油中,再放在熱騰騰的白飯上,令人食指大動。 哪裡吃:新潟縣內多處餐廳皆有販售 網址:https://www.niigata-kankou.or.jp/gourmet/gotochi-gourmet/top(日文)(請見網頁內第4項)

探索新潟 說走就走:祭典

藝術入鄉,傳統文化傳世,新潟的傳統文化底蘊,等你發掘! 【湯澤 • 魚沼地區十日町市和津南町】 藝術駐村融合里山文化創新意  越後妻有大地藝術祭2018 越後妻有大地藝術祭2018 藝術祭三年舉辦一次,來自世界各地的藝術家將作品融入大自然,結合當地人文風情,打造出具生命力的藝術品。約380多件作品散落在村莊、田地與空屋等廣闊的土地上,探視藝術作品的同時,也能沿途欣賞明媚風光。整個山林猶如藝術寶庫,可以滿足大小朋友的好奇心,盡興暢玩。 活動期間:7月29日至9月17日 網站:http://www.echigo-tsumari.jp/b5/about/ 【長岡‧柏崎地區長岡市】 夜空璀璨瞬間祝福永流傳   長岡祭大花火大會 每年在8月2日、3日所舉辦的煙火大會,和秋田的大曲煙火、茨城的土浦煙火競技大會齊名,是日本三大煙火大會之一,活動期間施放約2萬發煙火,讓長岡市沉靜的夜空,變得更加絢爛璀璨。由於這裡施放的煙火亦有慰靈、祈福之意,因此對當地人來說比起一時的熱鬧,更別具意義。 活動期間:每年8月2日、3日(8月1日為長岡祭平和祭) 交通方式:JR「長岡」站步行約30分鐘 網站:https://nagaokamatsuri.com/ (日文) 【村上‧新發田地區新發田市】 夏日限定的金魚花車遊街  城下町新發田祭 金魚花車遊街是新發田市夏日的風情詩之一,由當地的小孩子拉著金魚花車遊街的景象最是可愛,而祭典的重頭戲則是最後一天「台輪」(指當地的神輿)回程兩相交會,相互較勁、嗆聲的場面,魄力十足,將有280年以上歷史的祭典活動推向最高潮,親身造訪更能感受祭典的魅力。 活動期間:8月27日至29日 網址:http://shibata-info.jp/archives/3311 (日文,網站隨時更新) 【村上‧新發田地區關川村】 巨無霸草蛇遊街祭典最吸睛    越後關川驚人大蛇節 為了向後世傳達當地曾遭逢洪害的警示,自1988年開始舉行的祭典,特色是由當地居民手工製作,長80公尺以上,重2噸左右的竹藁大蛇。祭典當天由500位居民輪流扛著大蛇步行遊街,最後則在關川村公所前,將蛇盤成一團後結束,徹底展現全村民團結一致的精神。 活動期間:8月26日(8月25日舉辦煙火大會、盆踊大會) 時間:【大蛇遊街】9:30-12:00【捲福(福まき)】大蛇遊街結束後,預定在關川村公所前舉行 網站:https://www.niigata-kankou.or.jp/event/2222 (日文) 【長岡 • 柏崎地區長岡市】 日本三大銘菓之一的落雁糕    越乃雪 越乃雪創業約230年,利用新潟特產的糯米碾成 粉狀後,與四國產的和三盆糖一起調製而成特色 糕點。過去是進貢給領主的名品,如今當地民眾 在婚喪喜慶時會買來答贈送禮。口感吃起來 近似落雁糕,但更加蓬鬆,入口即化, 不愧為日本三大銘菓之一。 哪裡買:越乃雪本舖大和屋本店 營業時間:9:00-17:30 交通方式:JR上越線、上越新幹線、信越本線「長岡」站步行15分鐘 地址:新潟縣長岡市柳原町3-3 網址:http://www.koshinoyuki-yamatoya.co.jp/index.html (日文) 【村上‧新發田地區新發田市】 忍不住上癮的小吃攤美味  ポッポ焼き 相傳於明治時代末期,由新發田市的民眾發想而成的「ポッポ焼き」,是用黑砂糖和小麥粉混合後,燒烤成細長條狀的點心,因烤菓子時發出的蒸氣鳴笛聲近似「ポッポ」(poppo)聲而得名(*有諸多說法)。黑砂糖風味搭配上Q彈的口感,讓人忍不住一根接著一根。 哪裡吃:主要在新發田市等地祭典活動時才吃得到 網址:https://www.niigata-kankou.or.jp/sys/data?page-id=12373 (日文)

暢遊妙高必做10件事 夏季篇

在地人推薦 台灣好媳婦 蔡紋如    妙高在住4年 歡迎大家到妙高玩 新潟縣妙高市鄰近長野縣,四季分明,擁有豐富的自然資源,是日本知名度假勝地。境內有「越後富士」之稱的日本百大名山─妙高山 ─坐鎮,和周邊連峰山巒構成多元的地理景觀,夏季氣候涼爽,是許多人的避暑勝地首選。在這裡可以盡情地享受大自然的饗宴,感受日本山林、鄉間風情的魅力。 1 前進度假村 LOTTE ARAI RESORT 樂天新井度假村位於標高1400公尺的大毛無山上,腹地廣闊,擁有飯店、溫泉設施、滑雪場,夏天則可以體驗戶外探險的林間滑索或是室內攀岩場,滿足各個族群的度假需求。這裡還有堪稱日本最大規模的樹冠層探險(Tree Adventure)設施,可以在大自然環伺之下,挑戰自我的極限! 交通方式:北陸新幹線「上越妙高」站搭乘免費接駁巴士約30分鐘(※接駁巴士需事前預約) 地址:新潟縣妙高市兩善寺1966 網址:https://lottearairesort.com/ (日文) 2 接觸大自然 海拔2,454公尺高的妙高山高聳矗立,與周邊群峰相連的壯闊景觀,令人心曠神怡,加上高原地形景觀特色,自然植披種類豐富,渾然天成的水光山色,不僅可以洗滌心靈,也能療癒身心,尤其夏季氣候涼爽宜人,是避暑度假的好所在。不妨親自走進大自然,充分感受山林之美。 笹峰高原(仙人池、清水池) 交通方式:自「妙高高原」搭乘笹峰高原直達巴士(※巴士營運期間預定為7月1日至10月28日) いもり池 交通方式:自「妙高高原」站轉乘杉野澤線市營巴士,於「いもり池」入口下車步行約3分鐘 網站:http://tw.myoko-note.jp/tourism/nature/imoriike.html 3 手作竹葉壽司體驗 竹葉壽司是利用新鮮的竹葉包成三角狀,再盛裝醋飯和竹筍、蛋絲或蕨類等山菜,每戶人家口味都不太一樣,作法也不盡相同,相當具有鄉土特色。為確保一整年都吃得到竹葉壽司,當地居民會在竹葉產季大量購買冷凍,之後再拿出來使用,足見妙高人對竹葉壽司的熱愛。 農家體驗網站:http://tw.myoko-note.jp/homestay/ 台灣好媳婦: 到妙高體驗農家生活,就有機會嘗試手作「竹葉壽司」。 4 B級美食 鄉土料理 巨無霸和牛牛排 重達400公克的巨無霸新潟縣產和牛牛排,飽足感滿點,牛肉的油花分布均勻,鮮嫩多汁,美味無需多說。 哪裡吃:笹峰高原Green House /新潟縣妙高市笹峰高原 豚汁ラーメン 暖胃又暖心的家常料理豚汁(豬肉味噌湯),與拉麵完美結合後,成為當地美食,湯頭加入大量洋蔥熬煮,更顯甘甜,令人忍不住一口接著一口。 哪裡吃:とん汁たちばな /新潟縣妙高市栗原2-3-10 網址:https://tontachi.com/ (日文) 山もち 飯糰稍微揉捏後經過火烤,抹上一層胡桃(或稱核桃)味噌醬,再次稍微 火烤,香味倍增,吃得到鄉村樸實的美味。 哪裡吃:妙高山麓直賣中心「Tomato」/新潟縣妙高市坂口新田430-1 網址:https://myokofarm.exblog.jp/ (日文) 5 泡赤倉溫泉舒壓 赤倉溫泉的開湯歷史長達200年,同時擁有碳酸氫鹽泉和硫酸鹽泉2種溫泉,具療癒腰酸背痛、恢復疲勞等效用,是當地7大溫泉區中頗具人氣的溫泉鄉。即使不下榻溫泉飯店,也可以到日歸溫泉「滝の湯」一邊泡湯,一邊欣賞戶外宜人景色,結束後再品嘗美味的溫泉饅頭,好不享受! 赤倉溫泉網址:http://www.akakura.gr.jp/ (日文) 6 APALLUSION  夏日夜間限定光影藝術 APA上越妙高度假村利用約160萬顆LED燈飾,打造星座銀河街 道,推出適合打卡、「曬IG」的夜間動物叢林主題區,以及世界 最大規模的彩虹之道與光富士等藝術燈飾,絢爛奪目,浪漫氣氛 滿點。周遊場內一圈,沉浸光影的藝術之中,用照片記錄屬於自 己的今夏仲夏夜之夢。 活動期間:6月20日至11月15日 入場費:小學生1,000日圓,中學生以上1,500日圓 交通方式:北陸新幹線「上越妙高」站或えちごトキめ鐵道「關山」站搭乘免費接駁巴士(※住宿客或高爾夫球場利用客可免費搭乘) 地址:新潟縣妙高市桶海1090 網址:https://www.apahotel.com/ja_ja/myoko/illusion/index.php (日文) 7 自行車 田野鄉間漫遊 自然景觀豐富的妙高,是日本知名品牌米「越光米」的主要產地之一,因此在市內多處可以看見遼闊的水稻田。當地人推薦遊客可以租借自行車,以自己的速度,乘著風,欣賞妙高田野鄉間的景色,眺望遠方的妙高山,享受悠閒時光。當然你也可以找個嚮導同遊,一起闖蕩山林鄉間小路,發現妙高的自然魅力。 自行車租借或嚮導洽詢:洽妙高高原觀光案內所 網址:http://tw.myoko-note.jp/ 8 走訪君之井酒廠  認識日本酒 1842年創業至今的君之井酒廠,利用妙高山麓伏流水所孕育而生的優質新潟米,釀造出各式各樣美味的日本酒,長年受到民眾青睞。到此除了可以品嘗日本酒,也可以參觀酒廠,滿足大家對日本酒製作過程的好奇,透過老闆風趣的介紹,會讓你更加陷入日本酒的魅力。 營業時間:8:30-18:00 交通方式:妙高はねうまライン「新井」站步行約10分鐘 網址:http://www.kiminoi.co.jp/ (日文) 飲酒過量,有害健康。酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。 9 必買名產寒作里 「寒作里」(かんずり)是妙高特有的辣椒醬,原本是當地家庭各自製作的家常辛香調味料,但隨著時代演進,製作的家庭減少,為保存這獨特的味道,有業者開始進行製作販賣而漸漸為世人所知。寒作里特別的地方是將鹽醃漬過的辣椒灑在雪地上,去除辣椒的苦味,再加上米麴、柚子等香料,3年熟成後才食用,可以提升料理的層次感。 交通方式:妙高はねうまライン「新井」站步行約18分鐘 地址:新潟縣妙高市西条437-1 網址:http://kanzuri.com/ (日文) 10 蓑草工藝(スゲ細工) 蓑草工藝是妙高市平丸地區的工藝品,由於當地每逢冬季都會遭遇豪雪侵襲,使得居民無法進行農耕,因此為了維持收入,居民便開始製作蓑草工藝。主要利用鐵線製作骨架,再反覆用蓑草或稻草繞著鐵線骨架即可完成,大多以動物造型為主,相當可愛,只是現在製作人口減少,想找到蓑草工藝品可不容易! 平丸スゲ細工創作館 地址:新潟縣妙高市上平丸2759

《挖!日本》編輯部嚴選 私の東北 「食 Gourmet」

因大自然的恩賜,讓東北地區孕育出許多珍貴且美味的食材,美食結合傳統風俗習慣,創造出獨一無二的飲食文化,值得我們細細品味。 千變萬化的鮭魚料理 @新潟縣村上市 據說,村上市從平安時代就有食用鮭魚的習慣,當地出產的鮭魚還曾上奉給京都的朝廷,可謂為「極品」。這裡的鮭魚吃法上百種,不只魚肉,連魚皮、魚鰓和內臟都會拿來做成料理,絲毫不浪費,這也是當地人對鮭魚表達敬意的方式。販售鹽漬鮭魚的老店「きっかわ」亦開設餐廳,提供各式鮭魚珍饈,征服饕客的味蕾。 千年鮭 井筒屋 營業時間:9:00-16:00(用餐時間11:00-16:00) 交通方式:JR「村上」站步行約20分鐘,或開車約7分鐘 地址:新潟縣村上市小町1-12 網站:https://www.murakamiidutsuya.com/ (日文) 人氣直升的村上牛 @新潟縣村上市 日本和牛品牌種類繁多,許多是只有當地人才知道的美味。最近,地方品牌逐漸嶄露頭角,新潟縣的村上牛便是其一。其實,新潟縣另外擁有「新潟和牛」的品牌,但因村上牛為黑毛和牛A4等級以上,所以備受青睞。村上牛肉質鮮嫩,美味再入口的瞬間,包覆舌尖,令人回味無窮。 料亭 能登新 營業時間:【午餐】11:30-14:00/【晚餐】17:00-23:00 交通方式:JR「村上」站步行15分鐘,或開車約7分鐘 地址:新潟縣村上市飯野2-1-9 網址:http://notoshin.com/ (日文) 女兒節限定的雛菓子 @山形縣鶴岡市 受到北前船寄港的影響,京都的雛文化也流傳到日本海沿岸的東北地區,其中包括了山形縣鶴岡市。每到女兒節擺設雛人形時,當地人習慣在雛人形台前放上代表吉祥的雛菓子,不僅色彩鮮豔還可食用,想一嘗這些可愛的雛菓子,不妨在3月女兒節的時候走訪一遭。 住吉屋菓子鋪 營業時間:8:00-19:00 交通方式:JR「鶴岡」站開車4分鐘 地址:山形縣鶴岡市上畑町10-1 口感溫潤的白石溫麵 @宮城縣白石市 白石溫麵的特色在於製作過程,以鹽水替代油,創造出溫和的口感。此外,麵條長度較短且方便食用。據傳,是江戶時代有位孝子為了生病的父親,積極尋找食療方式。徬徨之際,他獲得僧人指點,而做出了這道健康料理。溫潤麵條入口,立即有種被療癒的感覺,清爽口感正好符合現代人的清淡飲食習慣。 奧州街道うーめん番所 營業時間:【餐廳】11:00-17:00/【商店】9:00-17:00 定休日:周四、12月31日和1月1日 交通方式:JR東北本線「白石」站開車5分鐘、JR東北新幹線「白石藏王」站開車10分鐘 地點:宮城縣白石市西益岡町2-3 網站:http://umenbansho.com/index.php (日文) 一關‧平泉地區特有的年糕文化 @岩手縣一關市 過去伊達藩治理一關‧平泉地區時,流傳下來的「もち文化」(年糕文化)至今仍保留在居民的生活之中。超過300種的年糕料理,無疑是當地人積年累月的生活智慧。近年,傳創意十足的業者推出一口年糕套餐,讓遊客一次就吃得到白蘿蔔泥、紅豆或毛豆泥等多種口味,滿足大眾對年糕料理的好奇心。 藏元レストラン せきのいち 營業時間:【午餐】11:00-14:00/【晚餐為預約制】17:00-21:00 定休日:周二 交通方式:JR「一關」站步行10分鐘 地址:岩手縣一關市田村町5-42 網址:http://sekinoichi.co.jp/cuisine/ (日文) 色彩繽紛的冰淇淋 @秋田縣 一到夏天,秋田縣內的道路旁常見老太太頂著陽傘,在路邊販賣色彩繽紛的冰淇淋,這就是秋田縣夏天的風景詩之一「ババヘラ」(Babahera)。日文裡,前面兩個字指的是老太太,後面兩個字則是抹刀。老太太熟練地將粉紅草莓、黃色香蕉冰淇淋塑造成玫瑰花的造型,甚是可愛,若有機會夏天造訪秋田縣不妨嘗一嘗。         「ババヘラ」冰淇淋 網址:http://babahera.net/index.html (日文) 編輯の一押し   奶油盒子  from 福島 「奶油盒子」是福島縣郡山市人從小吃到大的甜食。厚切吐司上塗抹一層厚厚的白色鮮奶油,扎實地咬下,一種樸實卻令人安心的美味頓時在口中擴散開來,幸福的美味讓人不自覺地嘴角上揚。     しょっつる魚露  from 秋田 說到秋田縣就不能不提日本叉牙魚「ハタハタ」(又寫作鰰,是秋田縣沿海才捕抓得到的魚)。當地業者利用這種珍貴的魚,製成日本三大魚露之一的「しょっつる」。日本叉牙魚和天日鹽一起發酵,歷經3年的熟成,精萃出珍貴的魚露,可添加於一般料理,增加層次感與風味。

《挖!日本》編輯部嚴選 私の東北:「玩 Activity」

親自體驗,當地的自然人文,整個東北都是我們的遊樂場! 乘盆舟探險 變身神隱少女 @新潟縣佐渡島 電影《神隱少女》中主角乘坐盆舟的場景,讓佐渡島的盆舟文化一夕風靡全球。現在島上僅有小木港、矢島· 經島和宿根木三處可以體驗盆舟。矢島· 經島附近有座紅色遊步道橋,風景迷人,有機會也可以自己嘗試搖櫓,不過想要掌握平衡,緩慢前進可不是件簡單的事,還是交給專業的船娘,遊客就安穩入坐,體驗變身神隱少女的感受吧! 矢島體驗交流館 交通方式:從兩津港開車約70 分鐘 地址:新潟縣佐渡市小木365-1 網址: https://www.visitsado.com/tw/spot/detail0039/ WHAT IS「盆舟」? 盆舟擁有近150 年歷史,是佐渡島傳統沿岸補魚的方式。當地居民把洗衣盆或味噌桶改造成小船,穿梭岩岸海灣,摘取海帶、捕捉魚貝類,現在的小木半島仍看得到船娘乘盆舟捕魚的光景。   晨採櫻桃體驗 幸福感滿點 @山形縣天童市 山形縣內栽種的櫻桃品種繁多,收穫量佔全日本7成以上,稱山形為「櫻桃之城」也不為過。每年5-7月是山形的櫻桃產季,因早晨6-7點的低溫是品嘗櫻桃最好的時間點,想吃到鮮美多汁的櫻桃,建議來趟晨採體驗。手握櫻桃梗部,輕輕地向上出力,又大又圓的櫻桃就會落入手中。摘採時注意別凹折到櫻桃與樹枝連結的部位,那可是明年櫻桃樹結出果實的地方! 王將果樹園 交通方式:JR「天童」站約開車約20分鐘 地址:山形縣天童市川原子1303 網站:https://www.ohsyo.co.jp/ (日文) 鐵道上騎自行車 飽覽山水風光 @秋田縣大館市 當地擁有百年歷史的小坂鐵道廢線後,其原有的鐵道資源一部份轉為經營「大館‧小坂鐵道自行車」,讓遊客有機會可以體驗在鐵路軌道上踩踏自行車的樂趣。騎在連結大館和小坂之間的廢線上,一路上發出喀噹喀噹的聲響,在寧靜山區顯得額外響亮,途中經過高架鐵橋,增添不少驚險刺激感。一邊騎著鐵道自行車,一邊欣賞沿途山水風光,樂趣無窮。 大館‧小坂鐵道自行車 定休日:周二、三(但於8月1日至27日之間,每日運行) 費用:因使用車輛款式不同 交通方式:自JR「大館」站轉乘前往小坂方向的秋北巴士,於「清風莊前」下車 地址:秋田縣大館市雪澤大瀧30-2 網站:http://railbike.jp/ (日文) 搭乘「さっぱ船」 暢遊青洞窟 @岩手縣宮古市 宮古市有個神秘景點位於海水和岩石的交界,想要一探究竟,必須戴上安全帽、穿上救生衣,搭上小型漁船「さっぱ船」,經過巨浪,駛進陡峭岩壁之間的一處小入口,整個過程驚險又刺激。回頭望向入口處,映入眼簾的是一片翡翠綠、鈷藍色的水面,清澈見底。因天氣、季節不同,水色也會有所改變,有時甚至看得到紫色的岩石。走訪青洞窟,絕對讓你一生難忘。 さっぱ船(淨土之濱Marinehouse) 營業期間:3月至11月 營業時間:8:30-17:00 費用:一人1,500日圓(一趟約20分鐘)*無法事前預約,能否出船視天候狀況而定 交通方式:從JR 山田線或三陸鐵道「宮古」站搭乘巴士約15 分鐘,在「淨土之濱Visitor Center」下車步行5 分鐘 地址:岩手縣宮古市日立濱町32-4 網站:http://j-marine.com/index.html (日文)

新潟魅力再發現

城市自行車之旅 探訪新潟市舊城區 信濃川是日本最長的河川,將新潟市一分為二。信濃川和新潟站之間為新城區,北側則是舊城區,兩個城區間由萬代橋相連,騎自行車經過萬代橋,可見新舊交融的景色。 舊城區除了有保留傳統商店街模樣的本町下市場,還有早期的花柳街古町。古町老街風華猶在,這裡的藝伎和京都祇園藝伎及東京新橋藝伎齊名,一般民眾可在料亭或是百年老宅內欣賞藝伎歌舞表演,運氣好的話,還有機會看到藝伎在街上漫步。 日本唯一可以旋轉的石狛犬位於舊城區內的湊稻荷神社。據說,過去遊女為了留住客人,讓靠岸船舶無法出港,會旋轉石狛犬以求變天。現在,有事相求的善男信女也會旋轉石狛犬。此外,附近的金刀比羅神社可見「足止め狛犬」」,參拜者會在石狛犬腳上纏繞麻繩,祈願戒掉出入不良場所的壞習慣,也能幫助戒菸戒酒、締結良緣和生意興隆,時間充裕的話,千萬別錯過這裡獨特的「狛犬文化」! 萬代橋 地址:新潟縣新潟市中央區萬代 -下大川前通 · 川端町 本町下市場 地址:新潟縣新潟市中央區本町通 12 番町 · 13 番町 古町 地址:新潟縣新潟市中央區古町通 7 番町 -9 番町與周邊一帶 網址:https://ssl.niigata-furumachi.jp/ ( 日文 ) 湊稻荷神社 地址:新潟縣新潟市中央區稻荷町 3482 金刀比羅神社 地址:新潟縣新潟市中央區寄合町 4579 網址:http://niigata-konpira.jp/ ( 日文 ) 村上市笹川水流 賞礁岩奇石景觀 笹川水流位於新潟縣村上市,連綿 11 公里長的奇岩景觀,被日本政府認定為天然紀念物,也曾入選日本前百大海景。古人將流經奇岩的潮流,冠上笹川村落之名,成為今日的笹川水流。據說,源義經投奔奧州 ( 即現在的東北一帶 ) 之際,曾在笹川水流乘船逃難,因此這裡有不少和源義經相關的奇岩。舉例來說,源義經的隨從曾以「舞子岩」為背景,在船上跳舞慰勞他的辛勞,另有讓源義經展開笑顏的「ニタリ岩」,以及讓他沉醉在笹川水流景色時,回過神來的「君戻し岩」。這裡也有狀似屏風的「屏風岩」、神似恐龍兩手著地姿態的「恐龍岩」等天然奇岩,大自然的鬼斧神工,令人歎為觀止。...

櫻花與春花互比嬌豔

東北地區的春天十分短暫,櫻花盛開之後,其他春季花卉也緊接著朵朵 綻開。只要有一朵花開始綻放,不用多久,眼前就會形成一片彩色花海。 櫻花與春花互比嬌豔,這場競演秀千萬不能錯過。 阿賀野川連結被群山包圍的會津地區,與緊鄰日本海的新潟縣,過去曾因水運興盛一時,現在則以「阿賀野川渡船」聞名,成為人氣觀光景點。 坐落於阿賀野川附近的咲花溫泉,泉水呈現翡翠綠的色澤,擁有弱鹼性、硫磺泉和硫酸塩泉等特性,是為人所知的美肌溫泉。阿賀野川岸邊則設有名為「咲花きなせ堤河床」的木造甲板休憩區,可以在花吹雪的景致下,一邊享用「河床便當」,一邊欣賞阿賀野川之美。 交通:從 JR 磐越西線「咲花」站步行 7 分鐘 地址:新潟縣五泉市佐取 網址: https://enjoyniigata.com/tc/detail/page/detail/3536 櫻花和鬱金香 ~五泉市鬱金香節 在所有的春季花卉裡,鬱金香的人氣僅次於櫻花。大正時代 (1912-1926 ) 時期,新潟縣率先種植鬱金香球根,從此以後,新潟縣為成為全日本最大的鬱金香產地。每年 4月中旬到下旬,五泉市會舉辦鬱金香祭,150 萬朵鮮艷鬱金香開滿會場,令人驚艷。 交通:從 JR 磐越西線「五泉」站開車,約 20 鐘 地址:新潟縣五泉市一本杉地區鬱金香花田 網址: https://enjoyniigata.com/tc/detail/page/detail/3536  油菜花與櫻花 ~大崎鳴子溫泉油菜花祭 油菜花沒有華麗的外觀,卻是最適合日本春天田園景色的花卉。油菜花的鮮黃,搭配澄澈藍天、山間的綠意盎然與銀白融雪,以及粉紅嬌豔的櫻花,形成一幅完美的日本春景。 位於宮城縣鳴子溫泉鄉的川渡溫泉,是當地最早開湯的溫泉,街上有多間傳統日式木造旅館,為閑靜的田園景色增添懷舊復古情懷。每年4 月下旬,當地會舉辦「大崎鳴子溫泉油菜花祭」,從川渡溫泉附近的河岸邊,就可以欣賞到油菜花和櫻花同時綻放競演的絕景。 交通方式:陸羽東線「川渡溫泉」站開車約 5 分鐘 地址:宮城縣大崎市鳴子溫泉川渡 網址: http://tw.naruko.gr.jp/
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