Saturday, February 22, 2020

2-景點

走訪大小歷史古蹟、風景名勝,以及日本限定景點,保證讓你收穫滿滿。

更在地的玩法 跟著佐渡達人探險去

https://youtu.be/4aRnHM_Cwl8 遺世獨立的佐渡島,全島面積僅約855平方公里,但是島上四季分明、自然景觀多樣,保留了豐富歷史文化,因而被稱為日本的縮影。搭盆舟、賞朱鷺、探訪佐渡金山史蹟等著名景點,是許多旅客到佐渡觀光不會錯過的行程,不過,這次《挖!日本》編輯團隊要推薦給大家一種深度玩法,就是參加當地人所帶領的觀光行程,在欣賞美景的同時,還能了解佐渡的傳說故事和文化歷史。現在就一起跟著佐渡達人腳步前進! 欣賞梯田景色的秘訣 讓梯田達人告訴你 佐渡島上有不少梯田區(日文中稱為棚田),這是因為17世紀時江戶幕府開始在佐渡金山採礦,大批人口移入,原有的農田所生產的米糧不夠,所以就逐漸往山坡區開墾梯田。佐渡梯田的耕作法,因為保持了自然生態平衡,與朱鷺共存,因而在2011年被聯合國糧食農業組織認定為世界農業遺産(GIAHS),為了持續保護佐渡的梯田,當地人便在隔年成立了佐渡梯田協議會。 採訪當天帶領我們參觀岩首昇龍梯田,就是佐渡梯田協議會會長大石惣一郎,他用幽默風趣的語調,和我們分享欣賞佐渡岩首昇龍梯田的秘訣。 達人檔案1 大石惣一郎    佐渡梯田協議會會長 土生土長於佐渡,年輕時曾出外打拼,現在在家鄉致力於佐渡的梯田保護。雖然自稱是「歐吉桑」,但是行動力不輸年輕人,從梯田農作、各式推廣活動、棚田米推銷,到導覽行程樣樣參與,想要知道岩首昇龍棚田怎麼玩,問他準沒錯。 走訪梯田行程需先在山坡下的「岩首談議所」集合出發,再搭著車沿著山坡緩緩往上,就能看到岩首昇龍梯田。沿著高350公尺山坡開墾而成,因受到地勢限制,每塊稻田形狀不規則且大小不一,不適合使用大型機器,至今仍然多以人工種植採收。 大石先生說,欣賞岩首昇龍梯田有兩個最佳角度,一是在半山腰向上眺望,可以看到滿山整齊排列的梯田,之後再到接近山頂上的「棚田展望小屋」向下俯瞰,如果天氣晴朗的話,還可以遠眺與佐渡島到遙遙相望的彌彥山。因為日光照射角度的關係,若是午後到了此地,從山上向下俯瞰最美,而一年中最漂亮的季節,則是在黃金周(四月底至五月初)前後,水稻插秧之時。當10月底11月稻米初收成之後,還會舉辦稱為「梯田螢火蟲」的點燈秀行程,帶遊客一同感受梯田夢幻的夜間風貌(註1) 註1:2019年的梯田點燈秀行程細節尚未公布,可參考2018年的相關資訊,舉辦時間為11月2日~3日,除參觀行程外還能品嘗當季棚田新米。 從山腰向上眺望可看到整片梯田 棚田展望小屋 佐渡梯田仍使用古法棚架曬稻 我們眼前所見到的岩首昇龍梯田十分壯觀,但隨著人口減少,梯田的面積也跟著縮小不少,1970年代還有約8百塊梯田,但是現在僅存約460塊,不只稻田數量少,農家也減少,聽大石先生說,他在30多年前返鄉時,仍有58戶農家,但是現在僅剩33戶。為了愛護這片土地,大石先生和佐渡梯田協議會致力於各式保存梯田和推廣的活動,例如與都市居民交流、提供大學生暑假到此從事農作的機會,或是像這樣擔任導遊將岩首昇龍梯田介紹給更多外地遊客。 大石先生也說,梯田之間的田間小路,蜿蜒且狹窄,對於路況不熟的旅客來說,自行駕車耗費時間又容易迷路,所以最推薦的玩法,就是參加佐渡觀光機構的行程,在當地導遊的帶領下,更能玩得盡興! 挖!日本小編真心話 小編前往岩首昇龍梯田時,雖然不是大石先生所說的最美季節,但是仍然欣賞到壯麗的梯田美景,相當難忘,尤其在棚田展望小屋吹著涼風,欣賞風景,聽著大石先生幽默說著梯田的點點滴滴,是相當能讓人忘卻塵囂的行程。唯一美中不足的是這次沒能品嘗到棚田米,聽大石先生說,棚田米是帶有黏性且有甜味,如果你也是喜歡這樣口味的米飯,下次要到佐渡別忘了試試! 相關資訊: 佐渡梯田協議會: https://sadotanada.com/tanada/iwakubi/ (日文) 佐渡行程:https://enjoysado.net/ (日文) 達者散策行程 達者海岸的感人傳說 佐渡的尖閣灣因為各式巨石和斷崖矗立,形成著名的洞窟奇景,又被稱為海中公園。位於尖閣灣一隅的達者海岸,因為圓弧形的海岸再加上防波提,海面平靜,海水清澈見底,是當地著名的海水浴場,夏天時總吸引不少遊客到此戲水。達者除了美麗的景緻外,也是日本民間傳說「安壽和廚子王」故事的舞台,跟著最了解當地文史背景的導遊探訪達者聚落,途中造訪洗眼地藏、白川神社、法華堂、真言堂、和山門洞九色等景點,更能了解佐渡的歷史和文化。 採訪時為我們解說的,是今年86歲的導覽池田寅一先生,他不只介紹自然景色,更告訴我們當地流傳的鄉野傳說,聽了他生動且鉅細彌遺的描述之後,我們才了解海岸邊的山門洞和達者部落中的洗眼菩薩背後的精彩故事! 達人檔案2 池田寅一       達者海岸導遊 因為實在太愛自己出生長大的達者村落,池田先生從2014開始擔任達者海岸行程的導遊,雖然擔任導遊的時間只有四、五年,但是他在當地的80多年的生活經驗和所知道的鄉野傳說,又有誰能比得過他呢?他希望邀請更多外地旅客來到這個他所愛的村落,也希望把當地的傳說故事分享給大家。 達者灣的洞窟曾有龍出沒! 佐渡地方傳說中的「山門洞九色」 相傳龍就住在達者灣的洞窟中 平靜的達者海岸 池田先生的解說相當生動 我們站在海岸邊,看著遠方的洞窟,邊聽著池田先生說故事。他說,在很久很久以前,佐渡島妙見山下的乙和池住著一隻小龍,有一年梅雨季節的大雨毀壞了牠的居所,所以小龍便沿著達者川游到達者灣後,住在灣岸的洞窟中,也就是我們現在看到的洞窟。 這隻龍以達者灣的魚為食,牠的身體會隨著食物呈現不同的顏色,例如吃了鮪魚便呈現黑色,吃了鯛魚便呈現紅色,但是小龍來到達者灣後,把魚都吃光,讓當地村落的漁師相當苦惱,在多方尋求解決辦法後,最後終於打聽到可以喚來龍捲風把龍送走(因為傳說中龍都希望升天),當地居民便每日到海岸邊唸經,終於成功招來龍捲風,而龍也隨之升天,讓達者部落恢復平靜。這個景點稱為「山門洞九色」,是因為住在洞窟中的龍,會隨著所吃的魚一直變換顏色,所以被當地居民稱為「九色」。 達者地名的由來 日本民間傳說「安壽與廚子王」 洗眼地藏 安壽地藏堂 浴室中的熱水是居民每日以柴火煮沸 池田先生接著和我們分享他小時候聽祖母講的故事。1300年前,安壽和母親被從直江津(現在的新潟縣上越市)被賣到佐渡島為奴,她們的主人是當地的有錢人,靠著開採金銀銅礦致富,手下有很多人。有一天,安壽病倒了,不但手麻痹,連眼睛也出現問題。母親雖然很擔心女兒,但卻不知道安壽生病的原因,其實不只安壽,也有其他人出現同樣原因不明的症狀。直到安壽因病過世後,母親才找到原因,原來大家的生活用水,是來自於產銅礦的山中,帶有銅成份的水造成大家生病甚至死亡。 安壽死後,在當地住不下去的母親,來到達者一帶,意外遇到來尋母的弟弟廚子王。廚子王這時才發現母親已經失明,為了讓母親看清楚自己的樣子,廚子王帶著母親來到現在洗眼地藏的山坡上,利用的井水清洗眼睛後,母親重見光明。因為廚子王和母親在此安好地重逢,所以這一帶就以「達者」作為地名(註2)(註3)。 註2:達者一詞在日文中有健康安好之意。 註3:安壽和廚子王的故事有不同的版本,日本文學家森鷗外的小說《山椒大夫》書中所描述的也是同一對主人翁,但是情節上和池田先生所講的故事有些不同。 達者當地人流傳許多洗眼地藏的軼事,例如接受眼睛手術的病人,到此參拜之後,眼睛逐漸康復。洗眼地藏旁的「安壽地藏堂」內有一間浴室,每日都會有當地居民自願來煮沸熱水,提供來往旅客自由使用,所使用的水便是來自洗眼地藏的井水。聽池田先生說,這個水對身體非常好,還有人會特地前來使用。 挖!日本小編真心話 日本各地有不少的鄉野故事,都是靠代代口耳相傳,實際跟著池田先生走一遭,聽到當地流傳的故事,同時也感受他那份愛家鄉的心情,讓旅行更加充實有意義。別看池田先生年紀長,但是聲音洪量且腳步快,爬坡的時候小編差點追不上他! 更多資訊: 達者海岸:https://www.visitsado.com/tw/spot/detail0143/ 洗眼地藏: https://www.visitsado.com/tw/spot/detail0097/ 達者散策行程:http://www.sado-kouryu.jp/sadonpo/area/tassha2016/

Let’s Go 川越小旅行! 搭乘西武鐵道拿好禮

來東京若想要逛老街吃美食,不妨前往充滿江戶懷舊風情的川越,來一趟說走就走的小旅行!川越位於東京近郊的埼玉縣,這裡的老街保存了許多江戶時代的藏造建築,是相當具有人氣的觀光景點。從東京出發可以選擇池袋站、西武新宿站、高田馬場站任一處搭乘西武鐵道至本川越站,最快只要約40分即可抵達。從本川越站徒步前往知名的一番街商店街也只需10分鐘而已,當天來回超方便輕輕鬆鬆就出發! 購買西武川越1日券 兌換卡娜赫拉的小動物聯名贈品  自2018年11月1日起至2019年10月31日為止,西武鐵道還特別針對外國人推出「卡娜赫拉的小動物」聯名企劃活動,只要購買紅色的西武川越1日券,並於本川越站或西武鐵道池袋站的西武池袋旅遊服務中心出示給工作人員,即可獲贈「西武鐵道×卡娜赫拉的小動物」限量環保杯袋,只送不賣送完為止,可以說是台灣人都會喜歡的小禮物呢!這次我們邀請了2位挖!日本忍者利用西武川越1日券搭乘西武鐵道走訪川越,趕緊來聽看看她們這次出遊有什麼特別的收穫吧! 帶兩寶出門趴趴走 原來川越這麼好玩 搭上西武鐵道後電車一路直達本川越,我們在本川越站的觀光所發現了西武鐵道和台灣插畫家Cherng聯名的LAIMO來貘電車,並用西武川越1日券票根兌換了西武鐵道和卡娜赫拉合作的杯袋,在這裡服務人員親切的態度讓人感到相當舒服。 我們先搭乘公車前往小孩的玩耍國度「伊佐沼冒険の森」,這裡有相當多的室外遊樂設施,攀岩、爬坡、泰山盪等都讓小孩們笑得不亦樂乎,離開時小孩們都累到沉沉地睡去。 回到川越老街,我們沈溺在這片不同於都市的懷舊風景中,原本以為兩個小孩還會多睡一會兒,沒想到川越的烤蕃薯香讓兩個人都從沉睡中甦醒,並且不顧這條長長地排隊人龍,也要堅持排上20分鐘左右的隊伍,就為了一嘗這相當具有特色的在地美食。   挖!日本忍者:辛宜靜 人人必買的「菓子屋横丁」大黑柱、手工的七福神糖、處處飄來的蕃薯香味、歷史久遠的鐘樓、庇佑小孩健康的神社,這趟旅程讓我們一日慢活,並發現原來川越有這麼多好玩的地方。 IG打卡熱門景點就在川越的冰川神社 從本川越站出發時意外發現了台灣插畫家Cherng的LAIMO來貘彩繪電車,相當地特別!前往川越當天的天氣很好,正好是楓葉季節,可以拍到許多楓葉景點的照片。來到冰川神社,看到很多人穿著和服在逛街,這裡可是知名的結緣神社,不僅可以釣鯛魚籤詩,還有超大隻鯛魚模型可以拍照合影。喜歡在IG上留下旅遊回憶的人,一定要來冰川神社朝聖一番呢!神社還有提供各種花樣的朱印手帳,看了都好想買!走在川越老街上還有發現川越獨特的人孔蓋,是川越祭典的花樣,不管來幾次川越,每次都會有新奇的發現呢!   挖!日本忍者:布丁 台灣人買西武川越1日券前往川越玩,還送你「西武鐵道 X卡娜赫拉的小動物 」原創飲料提袋,兩面都可以使用,真的是超級可愛的,贈品送完為止喜歡卡娜赫拉的粉絲們千萬不能錯過唷!1日券票價只要700日圓,由於僅限外國人購買,大家要記得攜帶護照前往。   Information: 西武川越1日券(SEIBU KAWAGOE PASS) ・價格:700日圓 ・使用範圍:可以從「西武新宿」、「高田馬場」或「池袋」站到「本川越」站之間來回1趟 ・售票地點: 西武新宿站特急劵售票處、高田馬場站特急劵售票處、池袋站1樓特急券售票處、池袋站地下特急券售票處、西武池袋旅遊服務中心(售票時間8:00~15:00) BIC CAMERA <由2018年2月26日起開始發售>:BicCamera池袋本店、池袋西口店、池袋東口相機館、新宿東口店(BICQLO)、新宿西口店、新宿東口站前店 SKYLINER & KEISEI INFORMATION CENTER(成田機場第1航廈、成田機場第2・第3航廈)<由2018年3月1日起開始發售> 唐吉軻德售票店家:池袋東口站前店、 池袋站北口店、 新宿歌舞伎町店、 高田馬場店 官網: https://www.seiburailway.jp/railways/tourist/chinese/ticket/deals_kawagoe.html#anc03

日本唯一「難關突破」神社 安宅住吉神社鎮守加賀國海陸要衝

歷史悠久的安宅住吉神社,相傳創建於西元782年,主要祭祀住吉三前大神明。自古往來北陸地區的旅人必來參拜,並祈求開運除厄、交通安全、結緣等神恩,這裡的神明也被認為是指引人生方向的神明和難關突破的守護神。 坐落石川縣(舊稱加賀國)安宅、二堂山上的安宅住吉神社,東鄰靈峰白山,西靠日本海,因位於北陸地區的海陸交通要衝,當時往來安宅港的人必定會到此參拜。神社最為人所知的逸聞便是日本平安時代末期的武士源義經一行人在此突破邊界防守,順利逃往岩手縣平泉一帶,這段故事讓安宅住吉神社成為日本唯一可以祈願「難關突破」的神社。   歷史美談 成就神社之名 腹地約1萬2000坪廣的安宅住吉神社,松林繁茂,莊嚴肅穆。這座「難關突破」神社,由來可回溯到平安時代。源平合戰之後,得勢的源賴朝追捕胞弟源義經和家臣弁慶一行人。在前往奧州(現今岩手縣一帶)途中,經過加賀國(現今石川縣)安宅之關時,為掩人耳目,逃亡中的義經等人扮成化緣的僧侶,但差點被守將冨樫泰家發現。千鈞一髮之際,弁慶急中生智,將手中白紙裝成是化緣簿,高聲朗讀,並且鞭打義經以證明他為自己的使從,雖然冨樫有所察覺但仍放走他們。義經等人則在嚴密的守備下順利突破難關,逃過一劫,因此安宅住吉神社的神明被視為難關突破的靈神。這段故事也被後世傳唱,成為歌舞伎著名的「勸進帳」一劇。 通往社殿的表參道林蔭蒼鬱,一旁有一棵名為「弁慶逆植之松」的松樹,據說是弁慶順利通關後,歡喜之餘將松樹倒植於此,為神社增添些許神話氛圍。社殿前方設有唱讀化緣簿的弁慶銅像,位於神社後方的安宅之關原址附近另有源義經、弁慶和冨樫等人的銅像,以及介紹歌舞伎勸進帳的故事館,走一趟這裡,就能從戲劇的角度了解這段智仁勇的軼事。 神話傳世 神龜石祈願長壽 面向社殿左側有一尊「神龜石」,背後故事值得一提。據說,以前有一隻大龜突然游上岸,由於住吉神明的差使正是烏龜,當地信徒發現後立即獻上御神酒再讓牠回到海中,反覆數日之後,才察覺到大龜應是想找神明,因而為牠帶路,沒想到,到了神明跟前,大龜一動也不動,隔日便成了石龜,永遠似奉住吉神明。此後,便相傳只要在龜背上依左、右、左的順序撫摸三下後,再到神前祈願參拜,就能招福、延年益壽。安宅住吉神社不僅是受信徒景仰的神社,也傳承了日本歷史上一段永世留傳的美談。遇到人生難關時,不妨到日本唯一的「難關突破」神社參拜求福,或許會有意想不到的效果!

我對澡堂的愛滿滿 –專訪Stephanie Crohin 日本澡堂大使

以下內容很像愛情故事,不,其實根本就是!有一天,Stephanie Crohin在朋友的邀約之下到澡堂泡澡,她當下對澡堂具放鬆身心、社交交流功能感到訝異且驚喜。現在的她是正式的「澡堂大使」,致力推廣澡堂文化,讓更多人知道澡堂的好處,並且將每一間澡堂的特色寫進書裡。 一切的開始 就像愛情電影裡上演的劇碼一樣,Stephanie剛開始完全不知道自己會對澡堂愛到不可自拔。她第一次造訪澡堂是到日本當交換學生的時候。交換結束後,她回到母國,不知道自己會不會再回來。不過,她最後還是回到了日本,且對澡堂文化深深著迷。她對澡堂的一點一滴如數家珍,從健康療效到東京的澡堂位置都無所不知。根據她的估計,東京地區現存約560間澡堂,這個數字一直在變動,因為澡堂逐漸式微,走向關門大吉的命運。為了把危機化為轉機,她努力宣傳日本的澡堂文化,讓全世界更能瞭解其珍貴之處。不論何時何地過去,澡堂對日本人來說是不可或缺的存在, 但隨著私人衛浴設備的普及, 上澡堂的機會越來越少。儘管如此, 澡堂的好處仍不勝枚舉, 像是可以隨時隨地享受泡澡的樂趣。這就是Stephanie最初設定主題標籤#dokodemosento的原因,日文裡,dokodemosento意指「隨處澡堂」,Stephanie喜歡把澡堂照片上傳到Instagram,然後標註主題標籤跟大家分享。 無論你身在何處,都可以到附近的澡堂,以便宜的價格,在櫃檯租借或購買盥洗用品,享受泡澡的舒心享受。即使身處像東京這樣的大都會,也不用大老遠跑回家洗澡,非常方便。你可以隨身攜帶自己的毛巾、化妝用品,其實很多澡堂常客都有自己專屬的泡澡包。你可以在澡堂裡的公共空間,甚至花園,喝飲料吃東西,也可以使用電動按摩椅。大部分的澡堂收費合理,入場費(每間澡堂都是460日圓)加上毛巾租借、飲料不超過1,000日圓。熱水澡有助調整時差、舒緩肌肉痠痛,所以Stephanie非常推薦下飛機後馬上到澡堂報到。澡堂的裡裡外外澡堂的另一個魅力在於它的社交功能。許多澡堂都是小型家族經營,老闆很有熱忱,客人也都住在附近。對於重視隱私的西方人來說,在澡堂跟他人打招呼簡直乎不可思議,但在日本,這卻是澡堂禮儀。Stephanie第一次泡澡時對脫光光感到害羞不已,不過看到大家都若無其事,她也就不再擔心。她非常喜歡日本澡堂的設計,尤其是內部裝潢,因此她把浴池裡馬賽克圖案、馬約利卡磁磚和繪圖等特色都寫進了書裡,希望更多人能欣賞這些手工繪製、意義深遠的藝術作品。 日本311大地震之後,許多東京澡堂特地請人在浴池繪製東北的風景壁畫,表示對東北的支持。有些澡堂創意十足,像是一間位於蒲田的澡堂,還用哥吉拉的壁畫吸引客人,可惜的是這間澡堂最近也歇業了。關東地區最常見的壁畫為富士山,Stephanie說,此習慣源自一間位於神田的澡堂,因深受歡迎而蔚為風尚。很多澡堂的建築也極具美感,但Stephanie說,就算外觀看起來不怎麼樣,也不能以貌取人。其實,澡堂的內部比外觀來得重要,有些老闆因無法負擔兩者的裝修費用,只好選擇投資內部裝潢。 澡堂之前,人人平等 人人都可以上澡堂,澡堂裡男女老幼無所不包,多數澡堂也接受身上有刺青的客人。這一點很多人可能不知道,但對於有刺青的朋友來說是一大福音。Stephanie表示,許多外國遊客因害怕身上有刺青會被拒絕,所以沒有把澡堂排進行程,他們為此感到後悔不已。對於首訪澡堂的人,Stephanie建議不要害羞,並務必遵守澡堂規則和禮儀。最重要的是一定要駐足欣賞澡堂裡的藝術創作,然後在公共空間小歇片刻。對於迫不及待, 想要上澡堂的朋友,Stephanie說,只要在地圖app裡鍵入「澡堂」,附近的澡堂就會自動跳出來。你也可以追蹤她的Instagram和#dokodemosento,看看她的私房推薦。不論如何,一定要親身體驗,才知道Stephanie為何對澡堂如此喜愛! 澡堂重生 SCAI THE BATHHOUSE 屋齡超過200年的老舊澡堂重建後,搖身一變成為展示現代藝術的藝廊,為藝界後起之秀與巨頭的交流之地。藝廊位於市中心,鄰近以美術館、藝術大學聞名的上野區。 營業時間:12:00-18:00 | 周日、周一與假日公休 地址:東京都台東區谷中6-1-23 電話:03-3821-1144 電子信箱:info@scaithebathhouse.com 網站:www.scaithebathhouse.com       HiTAKiBA 昭和時期的澡堂重建後成為一間藝廊,歡迎民眾前來欣賞藝術。想了解更多資訊請參考官網。營業時間因展覽而異 地址:東京都文京區根津2-19-8 | 網站:http://cirq-cirq-cirq.com/   首訪澡堂的五大享受關鍵 ❶ 心理準備:別害羞,在澡堂「坦誠相見」很正常。 ❷ 注意禮儀:遇到人要打招呼,不要把毛巾浸到水裡,也不要把更衣室弄得溼答答的。 ❸ 攜帶物品:你可以攜帶自己喜歡的盥洗用品,或跟澡堂租借、購買。 ❹ 欣賞藝術:享受浴池風景壁畫的藝術創作。 ❺ 放鬆身心:無須匆忙行事,泡完澡可以在公共區域喝東西,小歇片刻。 從這三間澡堂開始! 帝國湯 帝國湯位於日暮里,連內部藝術也呈現時代的懷舊感。 營業時間:15:00-24:00、周一公休 地址:東京都荒川區東日暮里3-22-3 電話:03-3891-4637       御谷湯 這間位於墨田區的澡堂設計感十足,走現代豪華風。御谷湯位於江戶時代的鬧區,有些角落可以眺望晴空塔。 營業時間:15:30-26:00、周一公休,遇假日則隔天休 地址:東京都墨田區石原3-30-8 | 電話:03-3623-1695     千代乃湯 這間澡堂位於三鷹,不但懷舊,還有許多澡池可選擇,包括眺望花園的露天池。 營業時間:【平日】15:30-23:30【周末、假日】13:00-23:30 (最後 入場23:00) | 地址:東京都三鷹市井口2-4-31 | 電話:0422-39-1010

從江戸澡堂到東京澡堂 嶄新的進化版澡堂

江戶時代的澡堂跟今日澡堂有所不同,主要是因為明治時代(1868-1912)出現了一些改變。基本上,江戶澡堂規模較小、照明不佳且潮濕。不過,入浴規則、在公共空間交談的文化仍延續至今。番台(櫃台)、三助和湯女(男性和女性洗澡助手)雖不復存在,但現代澡堂卻多了更多便利服務。到了明治時代,澡堂從兩層樓建築改成一層樓,且嚴格區別男女浴池,為今日東京澡堂奠下基礎。東京澡堂比江戶澡堂大且寬敞,具有高牆與挑高天花板。男女浴池的隔間高,為了讓濕氣流通,還加裝窗戶。浴池與蒸浴正式分開,還設有蒸汽浴、泡泡浴、電浴、按摩浴缸等多樣設備,澡堂越大,選擇越多。有些澡堂還標榜「露天風呂」,採用戶外溫泉的概念,把浴池建在戶外。   到了大正時代(1912-1926),澡堂普遍貼有磁磚且清洗容易,新的水利科技也讓熱水更快滿溢。此時的澡堂又稱「進步澡堂」,「進步」二字貼切且忠實地傳達了科技的發達。進入昭和時代(1926-1989),淋浴設備開始遍及澡堂、私人住家。根據記載,東京在1960年代有多達2,687間澡堂,但隨著住家衛浴設備普及,澡堂數量和受歡迎程度逐年遞減。本文撰寫時,全日本大約有600到700間澡堂。澡堂之所以未被時代淘汰是因為其功能不只是沐浴而已,還能讓人放鬆身心,以及促進與他人的交流。走進澡堂,你會找到心靈歸屬,發現大家都是世界的一份子。 Sento Keywords澡堂關鍵字 a 番台 BANDAI 傳統澡堂裡,男女浴池隔著一道牆,靠近大門那端設有可眺望兩邊的番台。番台上通常坐著一位櫃台兼收銀的工作人員。過去,每一間澡堂都有番台,但現在的番台大多已移到入口處。設有番台的小澡堂已經不多見。 b 留桶TOMEOKE 留桶是澡堂裡拿來裝水沖洗身體的圓形桶子,早期富裕人家會付錢給澡堂,請澡堂代為保管自己的留桶。 c 陸湯 OKAYU 陸湯是舀進留桶裡的乾淨水。客人洗刷完身體後,會用陸湯沖洗身體,這是入池前的最後一個步驟。 d 三助 SANSUKE 三助是早期澡堂雇用的男性助理,工作內容是為男女客人準備沖洗身體的水、刷背和負責接待排隊人潮。三助的出現替代了湯女,因其開始提供性服務,政府只好禁止澡堂雇用湯女。三助肩負管理水溫的重責大任,因此薪水優渥,在澡堂具有很高的地位。現在的澡堂已經沒有三助的身影。 e 石榴口 ZAKUROGUCHI 石榴口是江戶時代典型的浴池入口。日本傳統澡堂在明治時代經歷了許多改變。舉例來說,早期的石榴口做得很低,目的是避免水與蒸氣跑到室外。到了明治時代,浴池採開放式設計,牆壁和天花板都蓋得很高,甚至專設窗戶,好讓蒸氣可以流動。 f 米糠袋 NUKABUKURO 米糠袋是用來刷身體的盥洗工具,功能類似今日的絲瓜海綿。米糠袋裡裝了有助去角質的米糠,使用者多為女生。現在仍有人在賣米糠袋,但外觀比以前好看多了。 g 手拭 TENUGUI 手拭為一條細長的棉布,可以當作毛巾、洗臉毛巾或洗碗毛巾,也能拿來當裝飾、禮物的包裝或頭巾等。手拭的款式與設計多樣,常常可見新的流行元素。最近手拭文化再度興起,因為手拭方便又可當成紀念品。 h 風呂敷 FUROSHIKI 這塊布的功能五花八門,從奈良時代開始,日本人的生活就少不了這個便利的工具。風呂敷有小有大,材質也很多樣,如絲綢、棉花和聚脂纖維等。風呂敷可以拿來包禮物、當手提袋、包便當或攜帶水壺,只要綁好,甚至可以把一顆西瓜放在裡面也不成問題。風呂敷之所以有風呂兩個字,是因為早期是用來裝泡湯的盥洗用品。因設計多樣,有人還會拿來當服飾或室內裝飾。風呂敷的綁法很多,有簡單的也有極為複雜的手法。風呂敷不只時尚且方便,還很環保,減少了塑膠袋的汙染。

錢湯:日本的澡堂文化

熱水澡無人不愛,綜觀歷史,不同地點、時間都曾出現澡堂文化。除了日本之外,共浴文化也存在於古希臘、羅馬帝國、鄂圖曼帝國、中東、北歐、英國、俄羅斯等地方。縱使時代不斷變遷,日本的澡堂( 日文為錢湯) 文化仍蓬勃發展,維持長期以來的傳統。現代日本澡堂可以分為三種:溫泉、澡堂和超級澡堂,而超級澡堂是介於前面兩者的中間。澡堂是城市生活不可或缺的一部分,不妨跟我們一起探索東京澡堂的歷史與現況。 澡堂的歷史 洗澡不只能洗淨身體,還可以淨化心靈。這一點很多人都認同,縱使文化背景不同,但大家都能產生共鳴。不過,這並非偶然的巧合,許多宗教信仰都有入浴儀式,像是基督教的洗禮,以及印度恆河的晨浴。在日本,入浴儀式源自佛教和神道教,而後者認為入浴具淨化效果。早在鎌倉時代(1185-1333),士族就喜歡在家建蓋私人浴室,洞穴「蒸浴」也曾風行一時。因共浴概念的普及,到了江戶時代,澡堂文化開始大放異彩。根據歷史記載,日本第一間澡堂出現於1591年,也就是德川家康進入江戶城(今日的東京)後一年。過了沒多久,德川家康被封為江戶幕府的征夷大將軍。 澡堂之謎Mysteries of Sento Q:為什麼日本人喜歡泡很熱的水? A:早期規定澡堂水溫不得低於攝氏42度,雖然政府已於2012年修正此規定,但大部分澡堂仍沿用舊法。 Q:為什麼日本人泡完澡喜歡喝冰牛奶? A:在1950年代末期、冰箱不常見的年代,乳製品廠商只好在澡堂販售冰的牛奶咖啡,日後成為一種習慣。 Q:外國遊客可以使用澡堂嗎? A:可以。 Q:澡堂的水多久換一次?怎麼換? A:根據規定,每天至少要換一次,而循環過濾澡池至少每周一次。 Q:澡堂有什麼健康效果? A:泡澡可以放鬆肌肉,促進血液循環,有助減重等效果。 Q:身上有刺青的人可以進去澡堂嗎? A:可以,澡堂接受有刺青的客人,但超級澡堂和溫泉不接受。 江戶澡堂 澡堂在江戶時代(1603-1868)相當普及,根據記載,連窮光蛋一天也能上一次澡堂。當時社會重視整潔,澡堂也不例外,外國人的遊記、記事裡都曾提出來表揚,不過,訪日清教徒對澡堂沒有性別之分而有所微詞。在江戶時代,大部分的澡堂為一個大空間,沒有特別區分更衣間、入浴室。每間澡堂作風不同,有些以使用時間劃分男女之別,有些為男性專用澡堂,只有少部分為女性專用澡堂,此外,也有一些澡堂以非常簡陋的低隔板來區隔男女浴池。德川將軍曾多次下令禁止混浴,因為江戶幕府認為,男女互動太頻繁有損道德。 早期日本男性、女性和小孩共浴現象普遍,也沒有任何不妥。直到「湯女」文化出現,德川將軍和宗教人士才對共浴產生反感。湯女的主要工作是幫澡堂客人刷背和取水,她們後來被稱為「三助」的年輕男孩取代。有些澡堂刻意下午關門,只讓多付一點錢的客人進來接受湯女的娛樂服務。湯女換上華麗服飾,手彈三味線,甚至跟客人到澡堂二樓溫存。對此,江戶幕府開始限制每間澡堂的湯女人數,因效果不彰,最後於1657年下令禁止澡堂雇用湯女。許多湯女只好流落到吉原,也就是當時的紅燈區。山手地區因較為富裕,保留了澡堂二樓供客人飲酒作樂、下棋談天,直到明治時代兩層樓的澡堂才逐漸消失。

我的日本私房推薦#10 柴郡貓(日系文青帶路 慢遊東京篇)

日本無論何時都暗藏驚喜。來看看日本達人們的私房推薦,帶你玩得更深度! 柴郡貓 Cheshire Cat|チェシャ猫 台日系創作歌手, 以旅遊作家及音樂人的身分活躍於獨立音樂圈。擅長中日文創作,日系形象搭配清新鮮明的創作風格, 寫下「I - P R I M O 」、「P a n a s o n i c 」、「真麵堂」等廠牌多首令人印象深刻的電視廣告配 樂。2016年發行首張專輯《再一次,旅行》音樂日記,並於台灣及日本發售上市,到關東、關西、東北、四國、沖繩等地巡迴演出。2014年出版台灣第一本以音樂景點為主題的旅遊書籍《日本音樂旅人手札》。2018年最新旅遊書《東京,慢慢熟。》,把你還不知道的裏東京 寫成書、譜成曲、唱成歌,與你一起在東京的日常風景裡,慢慢熟。   官方網頁:www.lovecheshirecatmusic.com 粉絲專頁:www.facebook.com/CheshireCatMusic 官方頻道:www.youtube.com/c/柴郡貓 1. R座讀書館 躲進樹洞中的失語圖書館 位在高圓寺的小巷公寓裡,館內充滿各種植物,像是走進了樹洞般,座位隱身於草木之中,有像老圖書館裡的書桌,有像矮沙發圍成的祕密基地,這是一家禁止說話的咖啡廳。這裡的時間好像走得很隨性,陽光灑下,讓空間氛圍也慵懶起來,缸裡魚群彼此追逐,彷彿能聽見吐著泡泡的聲音。打開座位的抽屜,備有各種文具用品,可以用文字留下屬於你的故事。另一個抽屜,則是一片湛藍海岸,瞬間好像又進入了另一個奇幻空間。在這裡,可以靠著空氣與文字傳遞彼此的心意。 アール座読書館(R座讀書館)r-books.jugem.jp(日文) 2. CITY COUNTRY CITY 音樂人曾我部惠一的黑膠咖啡廳 2006年開始營業的複合式咖啡廳,除了有許多美味的自家製料理,最特別的就是它還是一家二手黑膠唱片行。由日本知名音樂人曾我部惠一所經營的咖啡廳,位在不起眼的公寓4樓,除非是專業的樂迷才能找得到。簡單而明亮的裝潢、帶有歷史痕跡的木頭地板跟唱片櫃,是個很有溫度的地方。不僅收藏許多經典 的黑膠唱片,也提供唱片試聽,累了還能直接坐下來品嘗美食。這裡會不定時地舉辦LIVE演出,有機會來體驗下北澤的音樂魅力吧。 CITY COUNTRY CITYcity-country-city.com(日文) 3. 谷中銀座 展開美好的下町流浪 「谷中銀座」保有濃厚的江戶下町氣息,從「日暮里站」一路走過來,首先遇見的是谷中最具代表的「夕陽階梯」,夕陽的美麗景致令人難忘。走下階梯便是「谷中銀座商店街」,轉進大街小巷都可以發現以貓町聞名的特色街景。最特別的還有一家以貓咪藝術品為主題的「ギャラリー猫町」(貓町美術館),展出日本藝術家創作的各種貓咪繪畫、雕刻、照片等。美術館外觀也以貓咪形象打造,彷彿走進吉卜力動畫《貓的報恩》的世界,溫馨可愛。 谷中銀座 yanakaginza.com 4. 神保町 用古書堆砌成書香城市 「神保町」,光從名字讀起來就能感覺到歷史的氛圍,這裡聚集許多歷史悠久的古書老店鋪,因而有古書街之稱。大大小小的古書店林立,對於古書的收藏每一家店也都有其專業項目,像是專門販售美術相關,或是以建築主題為主,這些古書店對於自己的專業是絕對不會讓步的。因此,每一家書店都有自己的 鎮店之寶,可能是幾百年歷史的地圖或是世界上僅剩幾本的重要藏書,只要有心,都能夠在這裡找到自己的寶藏。 神保町 jimbou.info(日文) 本文圖片來源:《東京,慢慢 熟。》作者◎柴郡貓/出版◎瑞蘭國際提供 「WAttention 挖!日本」第25期 讀者贈書活動 柴郡貓的作品《東京,慢慢...

歷史文化之城─小松市 食在有趣

石川縣小松市緊鄰日本海,平安時代(794-1185) 為加賀國首都,進入江戶時代(1603-1868) 後,因往返北海道和大阪之間的「北前船」停靠而繁榮一時。小松市的飲食文化深受北前船影響,只要從美食下手,就能領會小松市深厚的歷史文化底蘊。 [youtube https://www.youtube.com/watch?v=hkxe-1xBoww] 北前船運來的飲食文化 江戶時代中期到明治時代,「北前船」運行於日本海、瀨戶內海沿岸,促進了北海道和大阪之間的物流,也影響了沿岸停靠港的文化發展。曾是停靠站之一的小松市,引進昆布、砂糖和鯡魚等食材,發展出各種醃製和發酵食品,有300 年以上歷史的小松烏龍麵也因此倍加美味,成為在地特色飲食。 發酵食品 發酵食品為小松市不可或缺的美味,種類豐富多樣。早期跑船時,為延長食物保存期限,衍生出以米糠和鹽醃製鯡魚、沙丁魚或河豚等海味,也有將糖、海鮮食材一起熬煮的「佃煮」( 或稱甜烹海味),以及過去只有在新年才吃得到的「蘿蔔壽司」。 すみげん 地址:石川縣小松市三日市町9 網站:www.sumigen.co.jp (日文) 小松烏龍麵 北前船從北海道南運的昆布,改變了日本飲食文化,以昆布熬煮的湯底成為日本料理的原點。在藩政時代用來進貢的小松烏龍麵,也在昆布湯底的加持下美味升級,連俳聖松尾芭蕉到此一遊也不忘品嘗,是深具代表性的地方美食。 【主要特徵】 ~小松市產的麵條 ~使用白山水系的水 ~使用昆布、四破魚、鯖魚等食材熬煮湯底 ~使用在地現產食材 道の駅こまつ木場潟 地址:石川縣小松市蓮代寺町ケ2番2 網址:www.michinoeki-kibagata.com (日文) 美味的小松番茄 小松番茄口感軟嫩,酸甜適中,因大多為溫室栽培,所以養份都凝縮在果肉裡,味道特別濃郁鮮美。在小松市可以享受咖哩或是甜點等以小松番茄精心製作的番茄料理。 茶道文化體現於生活 加賀藩領主代代學習茶道,第三代領主前田利常隱居小松城後,仍致力維護茶道文化,使之普及於市井之間,這是茶文化深根小松之主因。此外,隨著茶道文化而盛行的精緻菓子,日後受佛教傳入影響,轉變成吉祥菓子、祝賀菓子,漸漸滲透民眾日常生活。   加賀茶 小松市過去是茶葉主要產地,為加賀藩的茶文化發展的推手。儘管現在小松不再產茶,但經營超過360年的茶鋪仍堅守崗位,販售百年銘茶。       和菓子 加賀一帶的和菓子偏甜,據說是因為當地濕度高,為提高保存性才添加較多的糖。另有一說是,北前船運送來的「和三盆糖」過於昂貴,市井小民買不起,只好使用大量砂糖仿造高級和菓子的味道。     何謂九谷燒? 「九谷燒」是石川縣的傳統工藝,主要產地為小松市和金澤等地,特色是善用被稱為「九谷五彩」的黃、綠、深藍、紫與紅色等顏色。九谷燒常用來盛裝茶懷石或宴席料理,以招待賓客。     精進料理的待客之道 北陸地區曾有「真宗王國」之稱,該地居民大多信奉淨土真宗,為感念親鸞聖人的遺德,每年10月到11月定期舉辦「報恩講」法會。法會現場會準備三菜一湯的齋菜,招待參加的信徒,這些「報恩講料理」也間接影響當地的家庭料理。 那谷寺 精進料理 那古寺的歷史長達1300年,俳聖松尾芭蕉曾造訪並吟唱俳句,讚嘆眼前的「奇岩遊仙境」。到此除了參拜祈願、飽覽絕景之外,也可以吃到精進料理,其中的芝麻豆腐美味可口,值得一試。 網站:www.natadera.com/CN 下榻生雲 品北陸美食 生雲位於那谷寺和靈山「白山」之間,提供住宿、寺院修行體驗等服務。除了品味精進料理,這裡還有使用北陸新鮮食材製作的料理,建議下榻訪客用緩慢步調和美食來療癒身心。 網站:www.ikumo-hakusan.jp (日文) 湯之國森林 體驗傳統工藝魅力 加賀傳統工藝村「湯之國森林」腹地約13 萬坪,園內隨處可見傳統茅葺房屋,別具思古之幽情。這裡是少數可以體驗到九谷燒上釉或貼金箔等工藝的設施,不妨來感受傳統工藝的魅力吧。 營業時間:9:00-16:30(黃金周與夏季營業至17:00) 入場費用:4歲以上兒童330日圓、國高中生440日圓、成人540日圓 網站:yunokuni.jp/mori/?lang=tw 赤穗谷溫泉 品嘗野味料理 「野味料理」指的是打獵捕獲的山豬、鹿、熊等野生動物調理而成的料理,是小松市的在地隱藏版美食,喜歡嘗鮮的你不妨來挑戰看看! 網站:www.akahodani.com (日文) 瀧之原農場 體驗慢活   慢活其實很簡單,只要到瀧之原町體驗農業、享受原鄉之美,然後在傳統土藏倉庫改建的Guest House 住上一晚,細細品嘗隔壁咖啡廳以當地食材製作的美食。 網站:takigaharafarm.com (日文)

得天獨厚的山水風光 孕育逸品人文魅力滿載:南魚沼市

位於豪雪地帶的南魚沼市,拜大雪之賜,讓當地保有清澈雪水,加上盆地地形日夜溫差大的影響,得以孕育出知名的南魚沼產越光米、釀造出美味的日本酒,以及需要「雪曬」(雪晒し)的「越後上布」。此外,這裡也養育出多位文武人才(上杉景勝、謙信和直江兼續),文化底蘊深厚,待遊客親訪探索。 歷史名寺體驗坐禪 關興寺 武將上杉謙信生前寄贈關興寺600卷經文,在戰亂時因被藏進味噌桶內而免受波及,因而相傳吃過這裡的味噌能提升運勢。此外,現在寺內也可以體驗坐禪、被「警策」(即木棍)敲擊肩部,端正精神,感受寺院的靜謐與禪意。*坐禪、寫經文等體驗需事先預約 交通方式:JR上越線「石打」站開車約3分鐘 網站:kankouji.coolblog.jp (日文) 品味道地食材的美味 龍寿し 大多使用新潟縣產生鮮魚獲,像赤鯥(紅鱸)、日本鳳螺和南蠻蝦等,少不了的還有南魚沼市產的越光米,包括使用新潟特產「糸瓜」(itouri)的壽司也是該店招牌之一。主廚融合東西洋的料理手法,呈現多元風味滿足大家的味蕾。 交通方式:上越新幹線「浦佐」站開車約8分鐘 網站:www.ryu-zushi.com (日文) 復古懷舊氛圍中漫步 三國街道鹽澤宿牧之通 連結現今群馬縣高崎市和新潟縣長岡市的三國街道,是江戶時代的交通要道之一。三國街道鹽澤宿牧之通經過改建重現當時風華,傳統建築櫛次鱗比,古色古香,遊客可以穿上和服漫步其中最是浪漫。 交通方式:JR上越線「鹽澤」站步行5分鐘 網站:www.city.minamiuonuma.niigata.jp/shisei/keikaku/tosikiban/keikan/1454742371871.html (日文) 走訪鹽澤織物之鄉 鹽澤紬記念館 被聯合國教科文組織認定為無形文化遺產的「越後上布」,是當地居民1,200年前傳承至今的高級麻紡品;鹽澤紬則是約在250年前,以越後上布的紡織技術衍生而出的絹織品。走訪鹽澤紬記念館不僅能認識傳統工藝,也可以體驗織布樂趣。 交通方式:JR上越線「鹽澤」站步行3分鐘 網站:www.tsumugi-kan.jp (日文) 編輯部推薦! 中田屋織物的中島清志和中島律子父女檔是製作越後上布的職人,造訪工坊聽他們解說製作過程也很有趣! 古民家改建的溫泉宿旅 龍言 兩百多年前建造的鄉紳住宅移建於此,成為現今六日町溫泉鄉的溫泉旅宿「龍言」,樸實懷舊的氣氛滿載。館內提供當地食材製作的料理,還有師傅招牌的圍爐裏燒烤魚等特色美味。不妨下榻這裡,泡個湯,享受一下也不錯。 交通方式:JR上越線、北越急行北北線「六日町」站開車5分鐘或步行20分鐘 網址:www.ryugon.co.jp (日文) 結合在地文化的觀光園區 魚沼之里 位在八海山山麓的魚沼之里,以釀造日本酒為中心,有民眾可以參觀的儲藏設施「雪室」,以及「八海山大家的社員食堂」,與精釀啤酒廠猿倉山啤酒釀造所等設施。品味酒飲之餘,還可以認識雪國的釀酒、藏酒智慧! 交通方式:JR上越線「浦佐」站開車約15分鐘 網址: www.uonuma-no-sato.jp (日文)

走進綠野仙境 造訪越後文化發祥地:彌彥村

彌彥神社鎮守當地約2,400年,相傳神社內祀奉的神明將農耕、漁法和製鹽等技術普傳於民,奠定了越後文化的根基。做為彌彥神社門前町的彌彥村,因此也被認為是越後文化發祥地。不論從村內哪個角落,都能看見彌彥山聳然矗立,林野綠叢、自然景觀迷人的魅力不在話下。 新潟縣屈指的能量景點 彌彥神社 創建約2,400年的彌彥神社,位於彌彥山山麓,每年有超過百萬名信眾參拜,祈願運勢高昇。明治末期神社遭逢祝融,包括本殿皆是大約在100年前重建的。雖然少了些歷史韻味卻不減其神威,且特別的是參拜時需「敬禮兩次、拍手四次、敬禮一次」,與一般神社不同。 交通方式:JR彌彥線「彌彥」站步行約15分鐘 地址:新潟縣西蒲原郡彌彥村彌彥2887-2 網站:www.yahiko-jinjya.or.jp/ (日文) 編輯部推薦! 紅葉絕景令人屏息 彌彥公園 緊鄰彌彥站的彌彥公園,坐擁約4萬坪大的腹地,景觀隨四季變化。每當秋風吹起,園內的林木枝頭染上或紅或黃的秋色,與隧道或紅色觀月橋相互映襯,成為賞楓客嚮往的紅葉谷。艷麗楓紅為蕭瑟秋天增添活氣,引領你走進如詩如畫的世界。 交通方式:JR彌彥線「彌彥」站步行1分鐘 地址:新潟縣西蒲原郡彌彥村彌彥667-1 網站:www.e-yahiko.com/spot/park (日文) 感受徜徉在大自然的快感 彌彥山纜車、彌彥山Sky Line 彌彥山海拔約634公尺,從山麓搭乘纜車只需5分鐘即可抵達山頂,至高眺望米倉越後平原和日本海上的佐渡島。你也可以坐上100公尺高的旋轉昇降展望塔遠望,或沿著13.7公里長的「彌彥山Sky Line」,欣賞海天一線風光,徜徉自然之間,好不快活! 網站:【彌彥山纜車】www.hotel-juraku.co.jp/yahiko/ (日文) 【彌彥山Sky Line】www.e-yahiko.com/spot/skyline (日文) 時隔千年再現的神湯 彌彥湯神社溫泉 彌彥神社的附屬神社﹁湯神社﹂位於彌彥公園內的御殿山,為彌彥溫泉源頭。據傳,最早是因為有獵人在此發現溫泉湧出,隨後居民請彌彥神社的神官在神湯湧出之地興建神社。直到2007年重新引入泉源,才讓神湯時隔千年再現,其鹼性泉質有美肌、鎮靜等效果,是相當具人氣的溫泉鄉。 樸實的美味─烏龍麵 利用粟島飛魚乾熬成的湯頭鮮美甘甜,搭配姊妹市讚岐市產的烏龍麵,嚼勁彈口增加味覺的層次感,即使是最簡單的清湯掛麵也吃得到樸實的美味。 哪裡吃:「おもてなし広場」美食街內的「うさぎ家」 網站:www.e-yahiko.com/food/foodcoat-usagiya (日文) 可愛的點心─熊貓燒 以米粉製成熊貓造型的Q彈外皮,結合毛豆泥內餡,讓這款當地人也愛不釋手的點心曾榮獲日本物產展點心部門第一名。造訪彌彥村,當然不能錯過品嘗這一味! 哪裡吃:分水堂菓子鋪/新潟縣西蒲原郡彌彥村彌彥1041-1 網站:https://www.e-yahiko.com/sho/bunsuido (日文)
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