Monday, February 24, 2020

6-體驗

透過體驗活動發現日本魅力,不論是爬山滑雪、穿和服或做陶藝,都能滿足你的想像。

我對澡堂的愛滿滿 –專訪Stephanie Crohin 日本澡堂大使

以下內容很像愛情故事,不,其實根本就是!有一天,Stephanie Crohin在朋友的邀約之下到澡堂泡澡,她當下對澡堂具放鬆身心、社交交流功能感到訝異且驚喜。現在的她是正式的「澡堂大使」,致力推廣澡堂文化,讓更多人知道澡堂的好處,並且將每一間澡堂的特色寫進書裡。 一切的開始 就像愛情電影裡上演的劇碼一樣,Stephanie剛開始完全不知道自己會對澡堂愛到不可自拔。她第一次造訪澡堂是到日本當交換學生的時候。交換結束後,她回到母國,不知道自己會不會再回來。不過,她最後還是回到了日本,且對澡堂文化深深著迷。她對澡堂的一點一滴如數家珍,從健康療效到東京的澡堂位置都無所不知。根據她的估計,東京地區現存約560間澡堂,這個數字一直在變動,因為澡堂逐漸式微,走向關門大吉的命運。為了把危機化為轉機,她努力宣傳日本的澡堂文化,讓全世界更能瞭解其珍貴之處。不論何時何地過去,澡堂對日本人來說是不可或缺的存在, 但隨著私人衛浴設備的普及, 上澡堂的機會越來越少。儘管如此, 澡堂的好處仍不勝枚舉, 像是可以隨時隨地享受泡澡的樂趣。這就是Stephanie最初設定主題標籤#dokodemosento的原因,日文裡,dokodemosento意指「隨處澡堂」,Stephanie喜歡把澡堂照片上傳到Instagram,然後標註主題標籤跟大家分享。 無論你身在何處,都可以到附近的澡堂,以便宜的價格,在櫃檯租借或購買盥洗用品,享受泡澡的舒心享受。即使身處像東京這樣的大都會,也不用大老遠跑回家洗澡,非常方便。你可以隨身攜帶自己的毛巾、化妝用品,其實很多澡堂常客都有自己專屬的泡澡包。你可以在澡堂裡的公共空間,甚至花園,喝飲料吃東西,也可以使用電動按摩椅。大部分的澡堂收費合理,入場費(每間澡堂都是460日圓)加上毛巾租借、飲料不超過1,000日圓。熱水澡有助調整時差、舒緩肌肉痠痛,所以Stephanie非常推薦下飛機後馬上到澡堂報到。澡堂的裡裡外外澡堂的另一個魅力在於它的社交功能。許多澡堂都是小型家族經營,老闆很有熱忱,客人也都住在附近。對於重視隱私的西方人來說,在澡堂跟他人打招呼簡直乎不可思議,但在日本,這卻是澡堂禮儀。Stephanie第一次泡澡時對脫光光感到害羞不已,不過看到大家都若無其事,她也就不再擔心。她非常喜歡日本澡堂的設計,尤其是內部裝潢,因此她把浴池裡馬賽克圖案、馬約利卡磁磚和繪圖等特色都寫進了書裡,希望更多人能欣賞這些手工繪製、意義深遠的藝術作品。 日本311大地震之後,許多東京澡堂特地請人在浴池繪製東北的風景壁畫,表示對東北的支持。有些澡堂創意十足,像是一間位於蒲田的澡堂,還用哥吉拉的壁畫吸引客人,可惜的是這間澡堂最近也歇業了。關東地區最常見的壁畫為富士山,Stephanie說,此習慣源自一間位於神田的澡堂,因深受歡迎而蔚為風尚。很多澡堂的建築也極具美感,但Stephanie說,就算外觀看起來不怎麼樣,也不能以貌取人。其實,澡堂的內部比外觀來得重要,有些老闆因無法負擔兩者的裝修費用,只好選擇投資內部裝潢。 澡堂之前,人人平等 人人都可以上澡堂,澡堂裡男女老幼無所不包,多數澡堂也接受身上有刺青的客人。這一點很多人可能不知道,但對於有刺青的朋友來說是一大福音。Stephanie表示,許多外國遊客因害怕身上有刺青會被拒絕,所以沒有把澡堂排進行程,他們為此感到後悔不已。對於首訪澡堂的人,Stephanie建議不要害羞,並務必遵守澡堂規則和禮儀。最重要的是一定要駐足欣賞澡堂裡的藝術創作,然後在公共空間小歇片刻。對於迫不及待, 想要上澡堂的朋友,Stephanie說,只要在地圖app裡鍵入「澡堂」,附近的澡堂就會自動跳出來。你也可以追蹤她的Instagram和#dokodemosento,看看她的私房推薦。不論如何,一定要親身體驗,才知道Stephanie為何對澡堂如此喜愛! 澡堂重生 SCAI THE BATHHOUSE 屋齡超過200年的老舊澡堂重建後,搖身一變成為展示現代藝術的藝廊,為藝界後起之秀與巨頭的交流之地。藝廊位於市中心,鄰近以美術館、藝術大學聞名的上野區。 營業時間:12:00-18:00 | 周日、周一與假日公休 地址:東京都台東區谷中6-1-23 電話:03-3821-1144 電子信箱:info@scaithebathhouse.com 網站:www.scaithebathhouse.com       HiTAKiBA 昭和時期的澡堂重建後成為一間藝廊,歡迎民眾前來欣賞藝術。想了解更多資訊請參考官網。營業時間因展覽而異 地址:東京都文京區根津2-19-8 | 網站:http://cirq-cirq-cirq.com/   首訪澡堂的五大享受關鍵 ❶ 心理準備:別害羞,在澡堂「坦誠相見」很正常。 ❷ 注意禮儀:遇到人要打招呼,不要把毛巾浸到水裡,也不要把更衣室弄得溼答答的。 ❸ 攜帶物品:你可以攜帶自己喜歡的盥洗用品,或跟澡堂租借、購買。 ❹ 欣賞藝術:享受浴池風景壁畫的藝術創作。 ❺ 放鬆身心:無須匆忙行事,泡完澡可以在公共區域喝東西,小歇片刻。 從這三間澡堂開始! 帝國湯 帝國湯位於日暮里,連內部藝術也呈現時代的懷舊感。 營業時間:15:00-24:00、周一公休 地址:東京都荒川區東日暮里3-22-3 電話:03-3891-4637       御谷湯 這間位於墨田區的澡堂設計感十足,走現代豪華風。御谷湯位於江戶時代的鬧區,有些角落可以眺望晴空塔。 營業時間:15:30-26:00、周一公休,遇假日則隔天休 地址:東京都墨田區石原3-30-8 | 電話:03-3623-1695     千代乃湯 這間澡堂位於三鷹,不但懷舊,還有許多澡池可選擇,包括眺望花園的露天池。 營業時間:【平日】15:30-23:30【周末、假日】13:00-23:30 (最後 入場23:00) | 地址:東京都三鷹市井口2-4-31 | 電話:0422-39-1010

從江戸澡堂到東京澡堂 嶄新的進化版澡堂

江戶時代的澡堂跟今日澡堂有所不同,主要是因為明治時代(1868-1912)出現了一些改變。基本上,江戶澡堂規模較小、照明不佳且潮濕。不過,入浴規則、在公共空間交談的文化仍延續至今。番台(櫃台)、三助和湯女(男性和女性洗澡助手)雖不復存在,但現代澡堂卻多了更多便利服務。到了明治時代,澡堂從兩層樓建築改成一層樓,且嚴格區別男女浴池,為今日東京澡堂奠下基礎。東京澡堂比江戶澡堂大且寬敞,具有高牆與挑高天花板。男女浴池的隔間高,為了讓濕氣流通,還加裝窗戶。浴池與蒸浴正式分開,還設有蒸汽浴、泡泡浴、電浴、按摩浴缸等多樣設備,澡堂越大,選擇越多。有些澡堂還標榜「露天風呂」,採用戶外溫泉的概念,把浴池建在戶外。   到了大正時代(1912-1926),澡堂普遍貼有磁磚且清洗容易,新的水利科技也讓熱水更快滿溢。此時的澡堂又稱「進步澡堂」,「進步」二字貼切且忠實地傳達了科技的發達。進入昭和時代(1926-1989),淋浴設備開始遍及澡堂、私人住家。根據記載,東京在1960年代有多達2,687間澡堂,但隨著住家衛浴設備普及,澡堂數量和受歡迎程度逐年遞減。本文撰寫時,全日本大約有600到700間澡堂。澡堂之所以未被時代淘汰是因為其功能不只是沐浴而已,還能讓人放鬆身心,以及促進與他人的交流。走進澡堂,你會找到心靈歸屬,發現大家都是世界的一份子。 Sento Keywords澡堂關鍵字 a 番台 BANDAI 傳統澡堂裡,男女浴池隔著一道牆,靠近大門那端設有可眺望兩邊的番台。番台上通常坐著一位櫃台兼收銀的工作人員。過去,每一間澡堂都有番台,但現在的番台大多已移到入口處。設有番台的小澡堂已經不多見。 b 留桶TOMEOKE 留桶是澡堂裡拿來裝水沖洗身體的圓形桶子,早期富裕人家會付錢給澡堂,請澡堂代為保管自己的留桶。 c 陸湯 OKAYU 陸湯是舀進留桶裡的乾淨水。客人洗刷完身體後,會用陸湯沖洗身體,這是入池前的最後一個步驟。 d 三助 SANSUKE 三助是早期澡堂雇用的男性助理,工作內容是為男女客人準備沖洗身體的水、刷背和負責接待排隊人潮。三助的出現替代了湯女,因其開始提供性服務,政府只好禁止澡堂雇用湯女。三助肩負管理水溫的重責大任,因此薪水優渥,在澡堂具有很高的地位。現在的澡堂已經沒有三助的身影。 e 石榴口 ZAKUROGUCHI 石榴口是江戶時代典型的浴池入口。日本傳統澡堂在明治時代經歷了許多改變。舉例來說,早期的石榴口做得很低,目的是避免水與蒸氣跑到室外。到了明治時代,浴池採開放式設計,牆壁和天花板都蓋得很高,甚至專設窗戶,好讓蒸氣可以流動。 f 米糠袋 NUKABUKURO 米糠袋是用來刷身體的盥洗工具,功能類似今日的絲瓜海綿。米糠袋裡裝了有助去角質的米糠,使用者多為女生。現在仍有人在賣米糠袋,但外觀比以前好看多了。 g 手拭 TENUGUI 手拭為一條細長的棉布,可以當作毛巾、洗臉毛巾或洗碗毛巾,也能拿來當裝飾、禮物的包裝或頭巾等。手拭的款式與設計多樣,常常可見新的流行元素。最近手拭文化再度興起,因為手拭方便又可當成紀念品。 h 風呂敷 FUROSHIKI 這塊布的功能五花八門,從奈良時代開始,日本人的生活就少不了這個便利的工具。風呂敷有小有大,材質也很多樣,如絲綢、棉花和聚脂纖維等。風呂敷可以拿來包禮物、當手提袋、包便當或攜帶水壺,只要綁好,甚至可以把一顆西瓜放在裡面也不成問題。風呂敷之所以有風呂兩個字,是因為早期是用來裝泡湯的盥洗用品。因設計多樣,有人還會拿來當服飾或室內裝飾。風呂敷的綁法很多,有簡單的也有極為複雜的手法。風呂敷不只時尚且方便,還很環保,減少了塑膠袋的汙染。

錢湯:日本的澡堂文化

熱水澡無人不愛,綜觀歷史,不同地點、時間都曾出現澡堂文化。除了日本之外,共浴文化也存在於古希臘、羅馬帝國、鄂圖曼帝國、中東、北歐、英國、俄羅斯等地方。縱使時代不斷變遷,日本的澡堂( 日文為錢湯) 文化仍蓬勃發展,維持長期以來的傳統。現代日本澡堂可以分為三種:溫泉、澡堂和超級澡堂,而超級澡堂是介於前面兩者的中間。澡堂是城市生活不可或缺的一部分,不妨跟我們一起探索東京澡堂的歷史與現況。 澡堂的歷史 洗澡不只能洗淨身體,還可以淨化心靈。這一點很多人都認同,縱使文化背景不同,但大家都能產生共鳴。不過,這並非偶然的巧合,許多宗教信仰都有入浴儀式,像是基督教的洗禮,以及印度恆河的晨浴。在日本,入浴儀式源自佛教和神道教,而後者認為入浴具淨化效果。早在鎌倉時代(1185-1333),士族就喜歡在家建蓋私人浴室,洞穴「蒸浴」也曾風行一時。因共浴概念的普及,到了江戶時代,澡堂文化開始大放異彩。根據歷史記載,日本第一間澡堂出現於1591年,也就是德川家康進入江戶城(今日的東京)後一年。過了沒多久,德川家康被封為江戶幕府的征夷大將軍。 澡堂之謎Mysteries of Sento Q:為什麼日本人喜歡泡很熱的水? A:早期規定澡堂水溫不得低於攝氏42度,雖然政府已於2012年修正此規定,但大部分澡堂仍沿用舊法。 Q:為什麼日本人泡完澡喜歡喝冰牛奶? A:在1950年代末期、冰箱不常見的年代,乳製品廠商只好在澡堂販售冰的牛奶咖啡,日後成為一種習慣。 Q:外國遊客可以使用澡堂嗎? A:可以。 Q:澡堂的水多久換一次?怎麼換? A:根據規定,每天至少要換一次,而循環過濾澡池至少每周一次。 Q:澡堂有什麼健康效果? A:泡澡可以放鬆肌肉,促進血液循環,有助減重等效果。 Q:身上有刺青的人可以進去澡堂嗎? A:可以,澡堂接受有刺青的客人,但超級澡堂和溫泉不接受。 江戶澡堂 澡堂在江戶時代(1603-1868)相當普及,根據記載,連窮光蛋一天也能上一次澡堂。當時社會重視整潔,澡堂也不例外,外國人的遊記、記事裡都曾提出來表揚,不過,訪日清教徒對澡堂沒有性別之分而有所微詞。在江戶時代,大部分的澡堂為一個大空間,沒有特別區分更衣間、入浴室。每間澡堂作風不同,有些以使用時間劃分男女之別,有些為男性專用澡堂,只有少部分為女性專用澡堂,此外,也有一些澡堂以非常簡陋的低隔板來區隔男女浴池。德川將軍曾多次下令禁止混浴,因為江戶幕府認為,男女互動太頻繁有損道德。 早期日本男性、女性和小孩共浴現象普遍,也沒有任何不妥。直到「湯女」文化出現,德川將軍和宗教人士才對共浴產生反感。湯女的主要工作是幫澡堂客人刷背和取水,她們後來被稱為「三助」的年輕男孩取代。有些澡堂刻意下午關門,只讓多付一點錢的客人進來接受湯女的娛樂服務。湯女換上華麗服飾,手彈三味線,甚至跟客人到澡堂二樓溫存。對此,江戶幕府開始限制每間澡堂的湯女人數,因效果不彰,最後於1657年下令禁止澡堂雇用湯女。許多湯女只好流落到吉原,也就是當時的紅燈區。山手地區因較為富裕,保留了澡堂二樓供客人飲酒作樂、下棋談天,直到明治時代兩層樓的澡堂才逐漸消失。

我的日本私房推薦#10 柴郡貓(日系文青帶路 慢遊東京篇)

日本無論何時都暗藏驚喜。來看看日本達人們的私房推薦,帶你玩得更深度! 柴郡貓 Cheshire Cat|チェシャ猫 台日系創作歌手, 以旅遊作家及音樂人的身分活躍於獨立音樂圈。擅長中日文創作,日系形象搭配清新鮮明的創作風格, 寫下「I - P R I M O 」、「P a n a s o n i c 」、「真麵堂」等廠牌多首令人印象深刻的電視廣告配 樂。2016年發行首張專輯《再一次,旅行》音樂日記,並於台灣及日本發售上市,到關東、關西、東北、四國、沖繩等地巡迴演出。2014年出版台灣第一本以音樂景點為主題的旅遊書籍《日本音樂旅人手札》。2018年最新旅遊書《東京,慢慢熟。》,把你還不知道的裏東京 寫成書、譜成曲、唱成歌,與你一起在東京的日常風景裡,慢慢熟。   官方網頁:www.lovecheshirecatmusic.com 粉絲專頁:www.facebook.com/CheshireCatMusic 官方頻道:www.youtube.com/c/柴郡貓 1. R座讀書館 躲進樹洞中的失語圖書館 位在高圓寺的小巷公寓裡,館內充滿各種植物,像是走進了樹洞般,座位隱身於草木之中,有像老圖書館裡的書桌,有像矮沙發圍成的祕密基地,這是一家禁止說話的咖啡廳。這裡的時間好像走得很隨性,陽光灑下,讓空間氛圍也慵懶起來,缸裡魚群彼此追逐,彷彿能聽見吐著泡泡的聲音。打開座位的抽屜,備有各種文具用品,可以用文字留下屬於你的故事。另一個抽屜,則是一片湛藍海岸,瞬間好像又進入了另一個奇幻空間。在這裡,可以靠著空氣與文字傳遞彼此的心意。 アール座読書館(R座讀書館)r-books.jugem.jp(日文) 2. CITY COUNTRY CITY 音樂人曾我部惠一的黑膠咖啡廳 2006年開始營業的複合式咖啡廳,除了有許多美味的自家製料理,最特別的就是它還是一家二手黑膠唱片行。由日本知名音樂人曾我部惠一所經營的咖啡廳,位在不起眼的公寓4樓,除非是專業的樂迷才能找得到。簡單而明亮的裝潢、帶有歷史痕跡的木頭地板跟唱片櫃,是個很有溫度的地方。不僅收藏許多經典 的黑膠唱片,也提供唱片試聽,累了還能直接坐下來品嘗美食。這裡會不定時地舉辦LIVE演出,有機會來體驗下北澤的音樂魅力吧。 CITY COUNTRY CITYcity-country-city.com(日文) 3. 谷中銀座 展開美好的下町流浪 「谷中銀座」保有濃厚的江戶下町氣息,從「日暮里站」一路走過來,首先遇見的是谷中最具代表的「夕陽階梯」,夕陽的美麗景致令人難忘。走下階梯便是「谷中銀座商店街」,轉進大街小巷都可以發現以貓町聞名的特色街景。最特別的還有一家以貓咪藝術品為主題的「ギャラリー猫町」(貓町美術館),展出日本藝術家創作的各種貓咪繪畫、雕刻、照片等。美術館外觀也以貓咪形象打造,彷彿走進吉卜力動畫《貓的報恩》的世界,溫馨可愛。 谷中銀座 yanakaginza.com 4. 神保町 用古書堆砌成書香城市 「神保町」,光從名字讀起來就能感覺到歷史的氛圍,這裡聚集許多歷史悠久的古書老店鋪,因而有古書街之稱。大大小小的古書店林立,對於古書的收藏每一家店也都有其專業項目,像是專門販售美術相關,或是以建築主題為主,這些古書店對於自己的專業是絕對不會讓步的。因此,每一家書店都有自己的 鎮店之寶,可能是幾百年歷史的地圖或是世界上僅剩幾本的重要藏書,只要有心,都能夠在這裡找到自己的寶藏。 神保町 jimbou.info(日文) 本文圖片來源:《東京,慢慢 熟。》作者◎柴郡貓/出版◎瑞蘭國際提供 「WAttention 挖!日本」第25期 讀者贈書活動 柴郡貓的作品《東京,慢慢...

歷史文化之城─小松市 食在有趣

石川縣小松市緊鄰日本海,平安時代(794-1185) 為加賀國首都,進入江戶時代(1603-1868) 後,因往返北海道和大阪之間的「北前船」停靠而繁榮一時。小松市的飲食文化深受北前船影響,只要從美食下手,就能領會小松市深厚的歷史文化底蘊。 [youtube https://www.youtube.com/watch?v=hkxe-1xBoww] 北前船運來的飲食文化 江戶時代中期到明治時代,「北前船」運行於日本海、瀨戶內海沿岸,促進了北海道和大阪之間的物流,也影響了沿岸停靠港的文化發展。曾是停靠站之一的小松市,引進昆布、砂糖和鯡魚等食材,發展出各種醃製和發酵食品,有300 年以上歷史的小松烏龍麵也因此倍加美味,成為在地特色飲食。 發酵食品 發酵食品為小松市不可或缺的美味,種類豐富多樣。早期跑船時,為延長食物保存期限,衍生出以米糠和鹽醃製鯡魚、沙丁魚或河豚等海味,也有將糖、海鮮食材一起熬煮的「佃煮」( 或稱甜烹海味),以及過去只有在新年才吃得到的「蘿蔔壽司」。 すみげん 地址:石川縣小松市三日市町9 網站:www.sumigen.co.jp (日文) 小松烏龍麵 北前船從北海道南運的昆布,改變了日本飲食文化,以昆布熬煮的湯底成為日本料理的原點。在藩政時代用來進貢的小松烏龍麵,也在昆布湯底的加持下美味升級,連俳聖松尾芭蕉到此一遊也不忘品嘗,是深具代表性的地方美食。 【主要特徵】 ~小松市產的麵條 ~使用白山水系的水 ~使用昆布、四破魚、鯖魚等食材熬煮湯底 ~使用在地現產食材 道の駅こまつ木場潟 地址:石川縣小松市蓮代寺町ケ2番2 網址:www.michinoeki-kibagata.com (日文) 美味的小松番茄 小松番茄口感軟嫩,酸甜適中,因大多為溫室栽培,所以養份都凝縮在果肉裡,味道特別濃郁鮮美。在小松市可以享受咖哩或是甜點等以小松番茄精心製作的番茄料理。 茶道文化體現於生活 加賀藩領主代代學習茶道,第三代領主前田利常隱居小松城後,仍致力維護茶道文化,使之普及於市井之間,這是茶文化深根小松之主因。此外,隨著茶道文化而盛行的精緻菓子,日後受佛教傳入影響,轉變成吉祥菓子、祝賀菓子,漸漸滲透民眾日常生活。   加賀茶 小松市過去是茶葉主要產地,為加賀藩的茶文化發展的推手。儘管現在小松不再產茶,但經營超過360年的茶鋪仍堅守崗位,販售百年銘茶。       和菓子 加賀一帶的和菓子偏甜,據說是因為當地濕度高,為提高保存性才添加較多的糖。另有一說是,北前船運送來的「和三盆糖」過於昂貴,市井小民買不起,只好使用大量砂糖仿造高級和菓子的味道。     何謂九谷燒? 「九谷燒」是石川縣的傳統工藝,主要產地為小松市和金澤等地,特色是善用被稱為「九谷五彩」的黃、綠、深藍、紫與紅色等顏色。九谷燒常用來盛裝茶懷石或宴席料理,以招待賓客。     精進料理的待客之道 北陸地區曾有「真宗王國」之稱,該地居民大多信奉淨土真宗,為感念親鸞聖人的遺德,每年10月到11月定期舉辦「報恩講」法會。法會現場會準備三菜一湯的齋菜,招待參加的信徒,這些「報恩講料理」也間接影響當地的家庭料理。 那谷寺 精進料理 那古寺的歷史長達1300年,俳聖松尾芭蕉曾造訪並吟唱俳句,讚嘆眼前的「奇岩遊仙境」。到此除了參拜祈願、飽覽絕景之外,也可以吃到精進料理,其中的芝麻豆腐美味可口,值得一試。 網站:www.natadera.com/CN 下榻生雲 品北陸美食 生雲位於那谷寺和靈山「白山」之間,提供住宿、寺院修行體驗等服務。除了品味精進料理,這裡還有使用北陸新鮮食材製作的料理,建議下榻訪客用緩慢步調和美食來療癒身心。 網站:www.ikumo-hakusan.jp (日文) 湯之國森林 體驗傳統工藝魅力 加賀傳統工藝村「湯之國森林」腹地約13 萬坪,園內隨處可見傳統茅葺房屋,別具思古之幽情。這裡是少數可以體驗到九谷燒上釉或貼金箔等工藝的設施,不妨來感受傳統工藝的魅力吧。 營業時間:9:00-16:30(黃金周與夏季營業至17:00) 入場費用:4歲以上兒童330日圓、國高中生440日圓、成人540日圓 網站:yunokuni.jp/mori/?lang=tw 赤穗谷溫泉 品嘗野味料理 「野味料理」指的是打獵捕獲的山豬、鹿、熊等野生動物調理而成的料理,是小松市的在地隱藏版美食,喜歡嘗鮮的你不妨來挑戰看看! 網站:www.akahodani.com (日文) 瀧之原農場 體驗慢活   慢活其實很簡單,只要到瀧之原町體驗農業、享受原鄉之美,然後在傳統土藏倉庫改建的Guest House 住上一晚,細細品嘗隔壁咖啡廳以當地食材製作的美食。 網站:takigaharafarm.com (日文)

得天獨厚的山水風光 孕育逸品人文魅力滿載:南魚沼市

位於豪雪地帶的南魚沼市,拜大雪之賜,讓當地保有清澈雪水,加上盆地地形日夜溫差大的影響,得以孕育出知名的南魚沼產越光米、釀造出美味的日本酒,以及需要「雪曬」(雪晒し)的「越後上布」。此外,這裡也養育出多位文武人才(上杉景勝、謙信和直江兼續),文化底蘊深厚,待遊客親訪探索。 歷史名寺體驗坐禪 關興寺 武將上杉謙信生前寄贈關興寺600卷經文,在戰亂時因被藏進味噌桶內而免受波及,因而相傳吃過這裡的味噌能提升運勢。此外,現在寺內也可以體驗坐禪、被「警策」(即木棍)敲擊肩部,端正精神,感受寺院的靜謐與禪意。*坐禪、寫經文等體驗需事先預約 交通方式:JR上越線「石打」站開車約3分鐘 網站:kankouji.coolblog.jp (日文) 品味道地食材的美味 龍寿し 大多使用新潟縣產生鮮魚獲,像赤鯥(紅鱸)、日本鳳螺和南蠻蝦等,少不了的還有南魚沼市產的越光米,包括使用新潟特產「糸瓜」(itouri)的壽司也是該店招牌之一。主廚融合東西洋的料理手法,呈現多元風味滿足大家的味蕾。 交通方式:上越新幹線「浦佐」站開車約8分鐘 網站:www.ryu-zushi.com (日文) 復古懷舊氛圍中漫步 三國街道鹽澤宿牧之通 連結現今群馬縣高崎市和新潟縣長岡市的三國街道,是江戶時代的交通要道之一。三國街道鹽澤宿牧之通經過改建重現當時風華,傳統建築櫛次鱗比,古色古香,遊客可以穿上和服漫步其中最是浪漫。 交通方式:JR上越線「鹽澤」站步行5分鐘 網站:www.city.minamiuonuma.niigata.jp/shisei/keikaku/tosikiban/keikan/1454742371871.html (日文) 走訪鹽澤織物之鄉 鹽澤紬記念館 被聯合國教科文組織認定為無形文化遺產的「越後上布」,是當地居民1,200年前傳承至今的高級麻紡品;鹽澤紬則是約在250年前,以越後上布的紡織技術衍生而出的絹織品。走訪鹽澤紬記念館不僅能認識傳統工藝,也可以體驗織布樂趣。 交通方式:JR上越線「鹽澤」站步行3分鐘 網站:www.tsumugi-kan.jp (日文) 編輯部推薦! 中田屋織物的中島清志和中島律子父女檔是製作越後上布的職人,造訪工坊聽他們解說製作過程也很有趣! 古民家改建的溫泉宿旅 龍言 兩百多年前建造的鄉紳住宅移建於此,成為現今六日町溫泉鄉的溫泉旅宿「龍言」,樸實懷舊的氣氛滿載。館內提供當地食材製作的料理,還有師傅招牌的圍爐裏燒烤魚等特色美味。不妨下榻這裡,泡個湯,享受一下也不錯。 交通方式:JR上越線、北越急行北北線「六日町」站開車5分鐘或步行20分鐘 網址:www.ryugon.co.jp (日文) 結合在地文化的觀光園區 魚沼之里 位在八海山山麓的魚沼之里,以釀造日本酒為中心,有民眾可以參觀的儲藏設施「雪室」,以及「八海山大家的社員食堂」,與精釀啤酒廠猿倉山啤酒釀造所等設施。品味酒飲之餘,還可以認識雪國的釀酒、藏酒智慧! 交通方式:JR上越線「浦佐」站開車約15分鐘 網址: www.uonuma-no-sato.jp (日文)

走進綠野仙境 造訪越後文化發祥地:彌彥村

彌彥神社鎮守當地約2,400年,相傳神社內祀奉的神明將農耕、漁法和製鹽等技術普傳於民,奠定了越後文化的根基。做為彌彥神社門前町的彌彥村,因此也被認為是越後文化發祥地。不論從村內哪個角落,都能看見彌彥山聳然矗立,林野綠叢、自然景觀迷人的魅力不在話下。 新潟縣屈指的能量景點 彌彥神社 創建約2,400年的彌彥神社,位於彌彥山山麓,每年有超過百萬名信眾參拜,祈願運勢高昇。明治末期神社遭逢祝融,包括本殿皆是大約在100年前重建的。雖然少了些歷史韻味卻不減其神威,且特別的是參拜時需「敬禮兩次、拍手四次、敬禮一次」,與一般神社不同。 交通方式:JR彌彥線「彌彥」站步行約15分鐘 地址:新潟縣西蒲原郡彌彥村彌彥2887-2 網站:www.yahiko-jinjya.or.jp/ (日文) 編輯部推薦! 紅葉絕景令人屏息 彌彥公園 緊鄰彌彥站的彌彥公園,坐擁約4萬坪大的腹地,景觀隨四季變化。每當秋風吹起,園內的林木枝頭染上或紅或黃的秋色,與隧道或紅色觀月橋相互映襯,成為賞楓客嚮往的紅葉谷。艷麗楓紅為蕭瑟秋天增添活氣,引領你走進如詩如畫的世界。 交通方式:JR彌彥線「彌彥」站步行1分鐘 地址:新潟縣西蒲原郡彌彥村彌彥667-1 網站:www.e-yahiko.com/spot/park (日文) 感受徜徉在大自然的快感 彌彥山纜車、彌彥山Sky Line 彌彥山海拔約634公尺,從山麓搭乘纜車只需5分鐘即可抵達山頂,至高眺望米倉越後平原和日本海上的佐渡島。你也可以坐上100公尺高的旋轉昇降展望塔遠望,或沿著13.7公里長的「彌彥山Sky Line」,欣賞海天一線風光,徜徉自然之間,好不快活! 網站:【彌彥山纜車】www.hotel-juraku.co.jp/yahiko/ (日文) 【彌彥山Sky Line】www.e-yahiko.com/spot/skyline (日文) 時隔千年再現的神湯 彌彥湯神社溫泉 彌彥神社的附屬神社﹁湯神社﹂位於彌彥公園內的御殿山,為彌彥溫泉源頭。據傳,最早是因為有獵人在此發現溫泉湧出,隨後居民請彌彥神社的神官在神湯湧出之地興建神社。直到2007年重新引入泉源,才讓神湯時隔千年再現,其鹼性泉質有美肌、鎮靜等效果,是相當具人氣的溫泉鄉。 樸實的美味─烏龍麵 利用粟島飛魚乾熬成的湯頭鮮美甘甜,搭配姊妹市讚岐市產的烏龍麵,嚼勁彈口增加味覺的層次感,即使是最簡單的清湯掛麵也吃得到樸實的美味。 哪裡吃:「おもてなし広場」美食街內的「うさぎ家」 網站:www.e-yahiko.com/food/foodcoat-usagiya (日文) 可愛的點心─熊貓燒 以米粉製成熊貓造型的Q彈外皮,結合毛豆泥內餡,讓這款當地人也愛不釋手的點心曾榮獲日本物產展點心部門第一名。造訪彌彥村,當然不能錯過品嘗這一味! 哪裡吃:分水堂菓子鋪/新潟縣西蒲原郡彌彥村彌彥1041-1 網站:https://www.e-yahiko.com/sho/bunsuido (日文)

感受歷史傳承的創造力 窺探職人匠心精神:燕市

燕市以製造業聞名,尤以生產實用性與外型兼具的西洋金屬餐具最負盛名。若想進一步認識燕市,從職人街區中衍生的文化便能窺知一二。此外,當地的自然、歷史資源豐富,江戶末期的禪僧良寬亦曾落腳此地創作。不論從工藝或藝術的角度來看,燕市都蘊育出令人驚艷的匠心之作。如今遊客可透過部份業者提供的參觀見學服務,窺視匠心之作誕生的奧妙。 花魁遊街與客同慶春到來 燕櫻節 分水花魁道中 當地居民早在江戶時期便請願進行「大河津分水道」工程,以解決信濃川氾濫至洪災的問題,但直到200年後(1907年)才正式動工,費時20餘年,動員千萬人才完成這項世紀工程。為慶祝分水道完工,當地居民便在河堤種植櫻花並舉行花魁遊街。每當春暖花開時(4月第3個周日),花魁與花爭艷的景色成為具代表性的春季風情畫。 交通方式:JR越後線「分水」站前往各會場,步行約5-20分鐘 網站:tsubame-kankou.jp/tw/seeing/ 編輯部推薦! 春天看花魁,秋天則可以看酒吞童子遊行。每年9 月最後一個星期日,遊客可以跟著酒吞童子和三位戴著紅、黃、藍三色鬼面的鬼怪一同遊街,祈願心想事成! 傳承逾200 年的鎚起銅器工藝 玉川堂 1816 年創始人玉川覺兵衛承襲鎚起銅器技術,開始打造日常生活銅器,爾後加入工藝巧思,進而讓鎚起銅器成為日本具代表性的工藝品。到玉川堂實際參觀見學,看職人如何全手工製作鎚起銅器,經過加熱軟化、塑型,再用鐵鎚敲打,以工具整修輪廓和表面紋路,展現職人的巧手匠心。 營業時間:8:30-17:30 參觀見學時間:10點、11點、13點、14點和15點10分等場次 定休日:周日與例假日 交通方式:彌彥線「燕」站步行3分鐘,上越新幹線「燕三条」站開車約5分鐘 | 地址:新潟縣燕市中央通2-2-21 網站:www.gyokusendo.com (日文) 走向世界的專業廚刀 藤次郎Open Factory 日本的廚刀銳利好切,不僅備受東西洋料理師傅的愛戴,現在更從餐廳廚房走進市井小民的流理台。以燕市為據點的「藤次郎」利用日本刀鍛造技術,再以機械化製程,使刀具品質均一,進而成為料理人愛不釋手的刀具之一。藤次郎開設的刀具工廠,提供參觀見學,讓遊客有機會見識到日本刀具的驚人鍛造技術。 營業時間:10:00-17:00 定休日:周日與例假日 交通方式:JR越後線「吉田」站步行7分鐘 地址:新潟縣燕市吉田東榮町9-5 | 網站:tojiro.net (日文) 職人街區衍生的美食─背脂拉麵 為了讓在工廠工作的工人,忙碌之餘也吃得到熱食並補充鹽份, 有店家便將湯頭煮得偏鹹、加上豬背脂保溫和有嚼勁的粗麵,打造出為職人著想的美食。 哪裡吃:杭州飯店等市內多家拉麵店 網站:tsubame-kankou.jp/buy_eat/(日文)   燕市美食不可或缺的一味─釜飯 過去,人們在職場吃背脂拉麵,喜慶時則習慣吃釜飯,後來釜飯成了當地的家庭料理之一。生米、海鮮等食材加上高湯蒸煮,一掀開蓋子便能聞到撲鼻飯香,令人垂涎欲滴。 哪裡吃:市內約有11家餐廳提供 網站:tsubame-kankou.jp/buy_eat/(日文)

享受新潟雪國魅力:冬祭

新奇有趣的雪國祭典,盡在這裡! 【妙高‧上越地區上越市】 燭光映襯雪景添浪漫情 燈之回廊(安塚蠟燭之路) 每年2月,上越市內6個地區合作點亮近10萬個燭光,打造浪漫的「燈之回廊」。飄忽閃爍的燭光,對照周邊一片白銀世界,超級無敵夢幻!每個地區也充分展現自己的特色,以安塚地區為例,蠟燭坡道宛如梯田層層堆疊,還有可愛的雪像和雪茶屋,歡迎大家造訪。 活動日期:每年3月第一個周日晚間6點半開始 地點:折立溫泉特設會場/新潟縣魚沼市下折立430 交通方式:上越新幹線「浦佐」站搭車約35分鐘 網站:www.hyakuhatto.com/index.html (日文) 【湯澤‧魚沼地區十日町市】 男女老幼同樂的雪上嘉年華 十日町雪祭 2019年將迎接第70屆的十日町雪祭,是當地冬季歷史悠久的一大活動。在現場你可以欣賞市民親手製作的藝術雪像、品味溫熱的美食,或到雪祭廣場體驗玩雪樂趣。這場以白雪為舞台的狂歡嘉年華會,還有舞台表演和雪上煙火等精彩演出,瞬間讓銀白世界變得更加夢幻。 交通方式:JR飯山線、北越急行北北線「十日町」站步行20分鐘 網站:enjoyniigata.com/tc/detail/page/detail/3189 【長岡‧柏崎地區小千谷市】 搭雪地熱氣球享雪國風光 小千谷熱氣球大會 潔白雪原、湛藍天空與40顆色彩繽紛的熱氣球相互映襯,這幅如畫般的美景正是小千谷熱氣球大會最引人入勝的之處。這場盛會每年2月下旬舉辦,同場還加映熱氣球競技比賽,增加活動的可看性。遊客亦可報名雪地熱氣球繫留體驗,登高望遠,享受如夢似幻的雪國風光。 活動日期:2019年2月23日-24日 場所:【熱氣球競技】西中會場 【熱氣球試乘體驗】平澤會場 交通方式:JR上越線「小千谷」站轉乘巴士約10分鐘 網站:enjoyniigata.com/tc/detail/page/detail/3153 【湯澤‧魚沼地區十日町市】 傳承數百年歷史的雪國祭典 扔女婿‧塗墨 十日町市松之山溫泉街每年1月15日會舉行「扔女婿」儀式。將新婚的男方從藥師堂5公尺高的地方一拋而下。此由來據傳是因為以前有外地人娶了村落女孩,當地人既羨慕又忌妒而發起此活動,現在則變成促進夫妻情感的奇祭。儀式過後,民眾還會在彼此臉上塗墨、道賀恭喜,祝福 新年健康幸福。 活動日期/時間:每年1月15日/14:00-16:00 地點:新潟縣十日町市松之山湯本藥師堂旁 交通方式:北越急行北北線「松代」站轉乘巴士約25分鐘 網站:enjoyniigata.com/tc/detail/page/detail/3190 【湯澤‧魚沼地區南魚沼市】 冬天裸身參拜的日本奇祭 浦佐毘沙門堂裸押合大祭 日本特殊祭典不少,其中非常值得介紹的是南魚沼市的奇祭。男信徒赤裸上半身,經過淨身、參拜、供奉巨型蠟燭等儀式後,聚集於佛堂內爭搶福物。守護毘沙門堂的家族主人最後帶領民眾祝禱,祈願五穀豐收。現場熱氣沸騰,跟印象中宗教莊嚴的氣氛完全不同。 活動日期:每年3月3日(3月2日為前夜祭) 地點:普光寺毘沙門堂 交通方式:上越新幹線「浦佐」站步行5分鐘 網站:www.city.minamiuonuma.niigata.jp/kanko/event_leisure/event/1455872160030.html (日文) 【湯澤‧魚沼地區中魚沼郡津南町】 欣賞雪地中紛飛的天燈 津南雪祭 津南町位於新潟縣最南端,是日本數一數二的豪雪地區。為了祈願東北能早日從震災中重建,當地人自2012年起,在雪祭施放天燈。數千個天燈緩慢升上夜空,微微點亮被白雪覆蓋的銀色大地,是不是與你熟悉的天燈景色不盡相同?嚮往這般雪地天燈絕景,就不能錯過這裡! 活動日期/時間:2019年3月9日/11:00-20:00 網站:enjoyniigata.com/tc/detail/page/detail/7942

享受新潟雪國魅力:體驗

感受當地文化,就從體驗開始。 【湯澤‧魚沼地區南魚沼市】 體現老祖宗智慧的傳統工藝 雪曬 (雪晒し) 每年3月早春時,在小千谷和南魚沼兩地可見將布料放在雪上曝曬的獨特景色,這是被聯合國教科文組織列為世界無形文化遺產的「小千谷縮•越後上布」不可或缺的製作工法。透過雪蒸發時產生的臭氧進行殺菌、漂白,讓圖案更為鮮明,打造夏季用的布料中最頂級的麻織布。體驗講座時間:每年3月第一個周六(每年1月中旬會在網站公布報名方式) 網站: www.city.minamiuonuma.niigata.jp/kosodate/bunka/ echigojofu/1521438300986.html (日文)       【長岡‧柏崎地區長岡市】 日本海岸必訪的「鮮魚阿美橫丁」 寺泊魚市場 說到新潟的海鮮,就不得不提到寺泊魚市場,這裡有「鮮魚阿美橫丁」之稱,位於緊鄰日本海的402號國道上。櫛比鱗次的店家,不僅販售活跳跳海鮮、美味海鮮丼飯,還有海鮮串燒,以及漁師料理「番屋汁」。除此之外,也能報名體驗出船釣魚的樂趣。 營業時間:8:30-17:00,全年無休 | 交通方式:JR信越本線「長岡」站轉乘越後交通巴士約60分鐘 網站:enjoyniigata.com/tc/detail/page/detail/3322 【新潟‧阿賀地區阿賀町】 認識狐狸娶親的傳說 狐の嫁入り屋敷  當地每年5月固定會舉辦「狐狸娶親」的活動,相傳以前每到此時,附近山上就會出現被認為是狐狸迎親隊伍的燈火,後來居民索性將傳說變成祭典,讓遊客也有機會化身狐狸同歡。錯過了祭典也沒關係,可以到﹁狐狸娶親小屋﹂, 製作狐狸面具,當紀念品帶回家! 營業時間:8:30-17:00 定休日:周四 交通方式:JR磐越西線「津川」站轉乘巴士約5分鐘,或步行約10分鐘 網站:www.niigatakankou.or.jp/spot/9897(日文) 【上越‧妙高地區妙高市】 體驗徜徉在白雪上的快感 滑雪場 妙高市位於新潟縣數一數二的豪雪地帶,境內有數個滑雪度假村,因滑雪道選擇性多,可同時滿足初學者和專業玩家的需求,再加上距離東京不遠,相當適合以關東為主要據點的遊客前往。除了體驗馳騁白雪的快感,玩雪、賞雪活動也多,能更進一步認識雪國真正的魅力。 交通方式:北陸新幹線「上越妙高」站 網站:tw.myoko-note.jp/tourism/outdoor_activity/ski_resort.html 【新潟‧阿賀地區新潟市】 動手做仙貝樂趣多 新潟仙貝王國 這裡是仙貝業者直營的商業設施,只要付費就能體驗烤仙貝、仙貝上作畫,或自己調味醬油口味仙貝等樂趣,其中人氣最旺的活動是動手製作直徑25公分的超大仙貝。另外,這裡也展示新潟仙貝的歷史,就算不體驗,也能近距離觀賞達人烤仙貝,堪稱是仙貝的主題公園。 營業時間:9:30-17:00(體驗報名至16:30) 定休日:周二不定期休館(詳細日期請參閱網站) 免費入場¦交通方式:JR白新線「新崎」站北口步行約20分鐘 網站:senbei-oukoku.jp/ (日文) 【妙高‧上越地區妙高市】 美景環伺享秘湯之趣 燕溫泉 黃金之湯 位於妙高山登山口的燕溫泉,同時擁有「碳酸水素泉」、「硫酸鹽泉」和「硫磺泉」三大美肌泉質,是日本少見的美人湯。所在之處高達海拔1,150公尺,入秋後,四周楓樹漸漸染上楓黃色澤,故享有「黃金之湯」盛名。想在美景環伺之下,享受秘湯,就得把握這個黃金季節。 營業時間:日出至日落(周一與周五的上午為清掃時間) 可利用期間:5月中旬至11月中旬(隨融雪或下雪而異動) 地址:新潟縣妙高市大字關山燕溫泉 網址:tw.myoko-note.jp/hotsprings/ 【湯澤‧魚沼地區十日町市】 賞雪景療癒身心的名湯 雪見露天 松之山溫泉 和草津、有馬溫泉並稱日本三大藥湯的松之山溫泉,含有高濃度的溫泉成分,且源泉溫度高達90度以上,被認為有美肌、療癒傷口等效果。松之山溫泉鄉坐落在新潟縣內的豪雪地帶,因此冬天的最佳享受便是把身子浸泡在熱呼呼的溫泉裡,用心欣賞眼前的白皚皚雪景。 交通方式:北越急行北北線「松代」站轉搭免費接駁巴士至松之山溫泉 網站:www.matsunoyama.com/ (日文)
Pages: 1 2 3 4 5 6 7 ... 10 11
Pages: 1 2 3 4 5 6 7 ... 10 11